Glicemic index of tropical fruits in normal individuals, patients with type 2 diabetes and patients with impaires glucose tolerance

A proposta do estudo foi avaliar a glicemia e insulinemia após a ingestäo de frutas regionais em diabéticos tipo 2 e aqueles com intolerância à glicose. A água de coco verde, jaca, manga espada e pinha foram avaliadas com o propósito de diversificar a programaçäo alimentar do diabetico. De acordo com as respostas glicemicas, pode-se inferir que a jaca e a água de coco verde, as quais exibiam Glycemic index acima de 70, podem ser usadas com cautela na dieta do diabético, preferencialmente em refeições mistas