Determinação de fenitrotiona em farinha de trigo / Fenitrothion determination in wheat flour

A fenitrotiona é um inseticida organofosforado de toxicidade moderada para mamíferos, usado para o controle de insetos em algumas culturas e em grãos armazenados. No Brasil, seu limite máximo de resíduo (LMR) em trigo estabelecido pela ANVISA/MS é 1,0mg/kg. Com a finalidade de verificar seus resíduos em farinha de trigo branca atendendo o Programa Paulista 2006, foram analisadas 62 amostras coletadas no período de abril a junho de 2006 pela Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo, em vários pontos de comércio e padarias do estado. A fenitrotiona foi determinada por cromatografia em fase gasosa com detector fotométrico de chama (FPD). Foram realizados estudos de recuperação em dois níveis, 0,05 e 0,50mg/kg, cujos resultados variaram de 93% a 113% e 78% a 91%, respectivamente.O limite de detecção do método foi 0,02mg/kg e o de quantificação foi 0,05mg/kg. Os dados obtidos são inferiores ao LMR vigente para trigo de 1,0mg/kg e corroboram a importância do estabelecimento de LMR para produtos processados, neste caso, a farinha de trigo. Os LMR são a base para o cálculo do consumo diário dos pesticidas, proporcionando dados mais realistas para o cálculo da quantidade de resíduos de pesticidas realmente ingeridos por uma pessoa consumindo uma dieta que lhe é habitual (Ingestão Diária Aceitável).

Fenitrothion is an organophophorus insecticide of moderate toxicity to mammals, which is used in agriculture to control insects on some cultures and on stored grains. ANVISA/ Brazilian Ministry of Health established the fenitrothion maximum limit residue (MLR) of 1.0mg/kg in wheat. The aim of this investigation was to verify this compound residues in white wheat flour to comply the São Paulo State Health Programme “Programa Paulista 2006”. For this purpose a survey of fenitrothion residues was carried out in 62 flour samples from varied market sites and bakeries of São Paulo State, collected by Sanitary Surveillance Service from April to June 2006. Fenitrothion residues were determined by means of gas chromatography with flame photometric detection (GC-FPD). Recovery studies were performed at two different levels, 0.05 e 0.50mg/kg, and the mean recoveries on the established levels were between 93% - 113% and 78% - 91%, respectively. The limit of detection was estimated as 0.02mg/kg, and the limit of quantification was 0.05mg/kg. The data showed values of fenitrothion lower than the established MRL to wheat (1.0mg/kg), which corroborate the needs to establish MRL for processed products, such as wheat flour. MRLs are the basis for calculating the daily dietary consumption of pesticides. They also provide factual data for estimating the daily pesticide residue intake by a person that consumes its usual diet (Acceptable Daily Intake).

Raios gama e óxido de etileno II: esterilizaçöes incompatíveis? (Análise piloto) / Gamma rays and ethylene oxide II: incompatible sterizations?

Análises foram feitas em objetos usados na prática diária hospitalar - luvas de látex e fios cirúrgicos - expostos a dois processos de esterilizaçäo subsequentes, quais sejam: radiaçäo gama e óxido de etileno. O objetivo foi o de verificar se a exposiçäo dos materiais aos dois processos de esterilizaçäo provocava a retençäo de resíduos tóxicos a culturas celulares.Foram realizadas análises em culturas celulares para detecçäo da toxidade in vitro, pelo método de difusäo em ágar, com linhagens celulares RC-IAL e HeLa. Constatou-se nas luvas, a presença de efeitos citotóxicos nas amostras originais, como haviam sido recebidas dos fabricantes, e, nas amostras submetidas aos dois processos de esterilizaçäo. Nos fios cirúrgicos, os testes revelaram que o halo de citotoxidade presente nas amostras originais, näo foi encontrado nas amostras que haviam sido expostas aos dois processos de esterilizaçäo. Através deste estudo piloto, demonstrou-se que o processo de esterilizaçäo parece näo provocar presença de resíduos tóxicos nos materiais enviados para o estudo.