Cultivation of the Edible mushroom Oudemansiella Canarii (Jungh.) HÖhn. in Lignocellulosic substrates

The edible mushroom Oudemansiella canarii (Jungh.) Höhn is common in the Brazilian territory, being found in different biomas, where they colonize several plant species. In this study, the O. canarii cultivation was evaluated in polypropilene bags containing sugar-cane bagasse (200 g) or eucalyptus sawdust (200 g) supplemented with wheat bran (50 g). The composts were sterilized at 121§C for 1 hour, after cooling they were inoculated with 3 g of spawn and then remained incubated at 25§C until the basidiomata primordia formation. The mushrooms, harvested after the pilei opening, presented varied sizes reaching 9 cm of diameter and 10 cm of height. The fresh mushrooms presented mild taste and soft consistency. When kept at 4§C, they maintained good appearance and good consistency for 7 days. In a period of 60 days, the largest basidiomata production was obtained in the compost with sugar-cane bagasse, showing greater productivity (4.47per cent ñ 1.34), biological efficiency (55.66per cent ñ 20.41) and compost consumption (38.78per cent ñ 4.59) averages. Wilcoxon's non-parametric statistical analysis used to compare the biomass production in the two composts, showed significant differences at 5 per cent significance level.

Optimal conditions for scp production by mixed cultures of A. niger and Cr. laurentti grown in sugar cane vinasse medium

Foi estudado o crescimento da cultura mista de Aspergillus niger e Cryptococcus laurentii em vinhaça, em frascos agitados, para a otimizaçäo das proporçöes ideais de carbono, nitrogênio e fósforo (20 a 30:3.0:0.1); concentraçäo de carboidrato (3 a 32 g/l); pH inicial (3,5 a 5,5); temperatura (25 a 35oC) e tempo de incubaçäo, objetivando produçäo de biomassa e depuraçäo biológica da vinhaça, um resíduo de destilarias. A adiçäo de nitrogênio e fósforo ao meio de vinhaça alterou significativamente a produçäo de biomassa, o consumo de carboidrato e a reduçäo de DBO. No entanto, com concentraçöes maiores que 3 g/l de carboidrato no meio de cultura, o conteúdo proteíco da biomassa aumentou. O pH inicial do meio de cultura e a temperatura de incubaçäo näo alteraram a reduçäo de DBO que permaneceu por volta dos 50 por cento. O pH da vinhaça esteve sempre jperto de 7.0 depois de 48 horas de cultivo. O crescimento do cultivo misto alcançou a máxima produçäo de biomassa depois de 24 horas, com os melhores resultados para reduçäo de DBO (cerca de 80 por cento) e teor de proteína (40 por cento) após 72 horas em meio otimizado (20:3.0:0.1 pa C:N:P, 8g/l de carboidrato, pH 4,6 e 30oC para incubaçäo). Os resultados obtidos, quando comparados com os dados dos cultivos puros, näo sugerem ainda a utilizaçäo do cultivo misto de A. niger + Cr. laurentii para a produçäo de SCP a partir de vinhaça, pois a concentraçäo em biomassa foi baixa