ABSTRACT
O gelo é um produto resultante do congelamento da água potável e é comumente utilizado para conservação de alimentos e consumo. Sua avaliação bacteriológica após fusão pode demonstrar se houve contaminação por microrganismos patógenos durante o processo de fabricação. Considerando o gelo como fonte potencial de transmissão de doenças, este trabalho objetivou verificar a qualidade bacteriológica do produto comercializado em Recife-PE. Baseado na legislação vigente no país para água potável, foram pesquisados coliformes totais e termotolerantes após fusão dos cubos de gelo, em condições assépticas. Foram analisadas 27 amostras do produto comercializado em pacotes de 3 kg, de nove diferentes marcas. Ensaios presuntivos e confirmativos para coliformes totais e termotolerantes foram realizados pela Técnica da Presença e Ausência. Do total de amostras, 15 estavam em desacordo com a legislação vigente e 14 delas eram positivas para coliformes termotolerantes, tendo sido identificada a bactéria Klebsiella pneumoniae como predominante no teste de termotolerância.
Subject(s)
Bacteriological Techniques , Food Preservation , Ice/analysis , Brazil , Commerce , Consumer Product SafetyABSTRACT
The nutritional versatility and the adaptability of Pseudomonas aeruginosa to different environments, including water, are well known. Chlorine and other chlorine agents are used as water disinfecting all around the world. The aim of this work was to evaluate the possible chlorine resistance amongst P. aeruginosa strains isolated from different aquatic sources by using different contact time (1, 5, 10, 20, 30 and 40 minutes) in solutions with known chlorine concentrations according current legislation in the country to potable water: 0.5; 1.0 and 2.0 ppm. The chlorine resistance test was done by direct exposure of P. aeruginosa under a solution with known chlorine concentration. Results showed that P. aeruginosa strains isolated from different aquatic sources are able to survive in different chlorine concentrations. At 1 ppm, most of them were not inhibited. It was also observed that the most resistant strains were antibiotic multiresistant.
Pseudomonas aeruginosa é conhecida por sua versatilidade metabólica e extrema capacidade de adaptação a diferentes ambientes, inclusive aquáticos. Para desinfecção de águas, o cloro e agentes que contêm cloro continuam sendo os mais usados no mundo. O objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência ao cloro de linhagens de P. aeruginosa, isoladas de amostras de águas de diversos ambientes. Foram testados diferentes tempos de contato (1, 5, 10, 20, 30 e 40 minutos) e soluções aquosas de cloro, com concentrações definidas com base na legislação vigente no país para água potável: 0,5; 1,0 e 2,0 ppm. O teste de resistência ao cloro foi desenvolvido por meio da exposição direta das bactérias às soluções. Os resultados revelaram que P. aeruginosa, isoladas de diferentes fontes de água, têm a habilidade de sobreviver a diferentes concentrações de cloro. Na concentração de 1 ppm, a maioria das linhagens não foi inibida. As linhagens mais resistentes ao cloro também apresentaram relação de multirresistência à maioria dos antibióticos testados.
ABSTRACT
Neste estudo, foram investigadas 13 linhagens de Pseudomonas aeruginosa oriundas de diferentes fontes de ambientes aquáticos em Recife-PE: poços de cemitérios, água mineral, água tratada do sistema de abastecimento e efluentes de aterro sanitário. Foram empregadas as classes de antibióticos mais utilizadas no tratamento contra P.aeruginosa: agentes beta-lactâmicos, aminoglicosídeos, carbepenemas e quinolonas. Todas as linhagens selvagens mostraram-se sensíveis aos antibióticos testados.
Subject(s)
Aquatic Environment , Pseudomonas aeruginosa , Drug Resistance, Bacterial , Microbial Sensitivity Tests , BrazilABSTRACT
Sabe-se que a bactéria Pseudomonas aeruginosa (PA) pode interferir em análises colimétricas. Apesar disto, sua enumeração é questionada neste tipo de análise, por ser considerado um microrganismo oportunista, não habitante do trato intestinal de animais de sangue quente. No Brasil, a bactéria é padrão de potabilidade em águas minerais. Por conta da sua grande versatilidade metabólica, a bactéria teria vantagens sobre os demais microrganismos na água. No presente trabalho, 16 linhagens de PA foram investigadas como o objetivo de evidenciar o antagonismo contra dois representantes do grupo coliforme: Escherichia coli (EC) e Enterobacter aerogenes (EA). O teste foi realizado utilizando a técnica dos blocos de gel de agarose modificada. Todas as linhagens de PA apresentaram atividades antimicrobiana contra EA eEC, formando halos de inibição de até 29mm de diâmetro. O fenômeno do antagonismo foi evidenciado quando a piocianina estava presente.
Subject(s)
Enterobacteriaceae , Mineral Waters , Pyocyanine , Water Pollution/analysis , Pseudomonas aeruginosa/isolation & purificationABSTRACT
Sabe-se que a bactéria Pseudomonas aeruginosa (PA) pode interferir em análises colimétricas. Apesar disto, sua enumeração é questionada neste tipo de análise, por ser considerado um microrganismo oportunista, não habitante do trato intestinal de animais de sangue quente. No Brasil, a bactéria é padrão de potabilidade em águas minerais. Por conta da sua grande versatilidade metabólica, a bactéria teria vantagens sobre os demais microrganismos na água. No presente trabalho, 16 linhagens de PA foram investigadas como o objetivo de evidenciar o antagonismo contra dois representantes do grupo coliforme: Escherichia coli (EC) e Enterobacter aerogenes (EA). O teste foi realizado utilizando a técnica dos blocos de gel de agarose modificada. Todas as linhagens de PA apresentaram atividades antimicrobiana contra EA eEC, formando halos de inibição de até 29mm de diâmetro. O fenômeno do antagonismo foi evidenciado quando a piocianina estava presente.
The Pseudomonas aeruginosa (PA) interference towards the coliform group is known in water analysis. Its enumeration has been questioned through the years because it is considered an opportunistic pathogen not inhabitant of intestinal tract of warm-blooded animaIs. In Brazil, PA is indicator only in mineral waters. Due to its metabolic versatility, it would have advantages under other organisms in water. The aim of this work was to evidence the antagonistic phenomenon. It was investigated 16 strains of PA towards Escherichia coli (EC) e Enterobacter aerogenes(EA). Tests were done by using the modified agarose disks technique. All PA strains had antagonistic activity. The event were more evidenced when pyocyanin were present.