Sobrevida de distintas cepas de Vibrio cholerae en lechuga fresca / Survival of different Vibrio cholerae strains in fresh lettuce

A fin de estudiar el efecto de la temperatura en la sobrevida de Vibrio cholerae en lechuga fresca se determinó el número de unidades formadoras de colonias remanentes en esta verdura contaminada experimentalmente con las siguientes cepas de este microorganismo: Peruano, CDC-185, 425 y No O1. Los estudios de estabilidad se realizaron a 4§C y a 25§C. Asimismo, a fin de establecer una relación entre Vibrio cholerae y flora acompañante, se determinó el número de colonias en agar TCBS y en agar nutritivo inmediatamente luego de contaminar (to) y a distintos tiempos post-contaminación (ti). Hemos comprobado la existencia de variaciones en la sobrevida de distintas cepas pertenecientes al biotipo El Tor y a Vibrio cholerae No O1 en las hojas de lechuga. La cepa CDC-185 resultó ser la más sensible al almacenamiento, en las condiciones experimentales usadas. La disminución de la relación ti/to de esta cepa se debe probablemente a su incapacidad de multiplicarse. A 25§C el Vibrio cholerae ejercería un efecto competitivo dominante sobre los demás microorganismos presentes y facilitaría de esta manera su supervivencia en la naturaleza. Lo mismo sucedería a 4§C, donde puede observarse el problema estallido de la flora acompañante en las hojas de lechuga inoculadas previamente con las cepas CDC-185 y Peruano hacia el día 7 post-contaminación, mientras que las cepas No O1 y 425 lograrían contener la multiplicación de las bacterias habituales en niveles constantes, esto indicaría un comportamiento diferencial en la estabilidad de las cepas analizadas. Para comprobar el grado de inactivación del vibrio cholerae por efecto del pH, hojas de lechuga contaminadas experimentalmente fueron tratadas con ácido acético 0,05 por ciento. La decontaminación fue efectiva ya que se obtuvo una inhibición de por lo menos 2 log en todos los casos ensayados

Susceptibilidad de Picornavirus a un antiviral de origen vegetal (Meliacina) / Susceptibility of picornaviruses to an antiviral of vegetal origin (meliacine)

La planta superior Melia azederach L (MA) produce un polipéptido cíclico que puede aislarse de sus hojas y que tiene un amplio espectro antiviral contra virus con RNA de distintas familias. En este trabajo se estudió su efecto sobre dos Picornavirus: el virus fiebre aftosa (VFA) y el virus polio. Para ello se probaron las cepas A24, A87, C3 Resende, O1 Campos, O1 Caseros y O69 del VFA y los tipos 1, 2 y 3 del virus polio. Se encontró que las cepas muestran una susceptibilidad diferencial a una concentración no citotóxica del antiviral de 0,3 µg/ml, siendo las cepas A24 y A87 las más susceptibles ya que resultaron inhibidas en un 90 por ciento. Para que ello ocurra el extracto de MA debe agregarse después de la adsorción viral y conservarse en el medio de cultivo hasta la cosecha de virus ya que con todas las cepas ensayadas el pretratamiento de las monocapas no resultó efectivo. Para determinar la influencia de la multiplicidad de infección (m.i.) en la diferente susceptibilidad observada se eligió la cepa O1 Campos del VFA y la tipo 3 de polio que resultaron ser poco sensibles cuando se usó una m.i. de 1, encontrándose una inhibición del 99 por ciento para ambos virus a una m.i. de 0,001. Estos resultados indican que los Picornavirus también son susceptibles a la inhibición por meliacina, que dicha inhibición varía con la cepa ensayada y que la aparente resistencia de estos virus estaría relacionada con la velocidad del ciclo de replicación, el que es superior al establecimiento del estado antiviral, cuando todas las células son infectadas simultáneamente

Resistencia múltiple a metales pesados y a antibióticos en bacterias aisladas del riachuelo / [Multiple resistance to heavy metals and antibiotics in bacteria isolated from the Riachuelo]

Riachuelo is a heavy contaminated course of water, partially surrounding Buenos Aires city. The presence of bacteria resistant to antibiotics and heavy metals was studied. Among the isolated Gram positive colonies, 65, 59 and 48

were resistant to 60 micrograms/ml of Pb++, Zn++ and Cd++, respectively, and 20

grew in the presence of 50 micrograms/6ml gentamicin. Most of these microorganisms belonged to the order Actinomycetales. Accordingly, high percentages of resistance were detected (among the 11 Gram negative isolates (Enterobacteriaceae and Pseudomonaceae), although only one isolate was gentamicin resistant. Four Gram negative isolates also showed a broad spectrum of resistance to tetracycline, erythromyci, ampicillin, amikacin, chloramphenicol and gentamicin.