ABSTRACT
Las concentraciones medias de colesterol sérico y triglicéridos fueron más altas en dos grupos de sujetos integrados por hombres sedentarios de mediana edad, y de ancianos, respectivamente, que en un grupo de agricultores físicamente activos, de mediana edad, todos ellos del área rural de Puriscal, Costa Rica. Todos los niveles medios de colesterol sérico, triglicéricos y lipoproteínas de alta densidad - factor de riesgo DHL - de los tres grupos fueron más elevados que los valores medios comparables de los EUA. La ingesta dietética de grasa y colesterol también fue mayor en los hombres de Puriscal que en sus contrapartes comparables de los Estados Unidos. No se encontraron correlaciones entre la grasa de la dieta e colesterol, y los niveles séricos correspondientes. La edad fue correlacionada con los valores medios de colesterol sérico y del factor de riesgo HDL. El peso también se correlacionó con estas variables, así como con las concentraciones séricas de triglicéridos. Se constató una alta prevalencia de obesidad entre los hombres sedentarios, de mediana edad