Cambios en el estado nutricional de la población cubana adulta de diferentes regiones de Cuba / Changes in the nutritional status of adult cuban population from different regions of Cuba

Introducción: La situación epidemiológica que presentan los países desarrollados y gran parte de los que se encuentran en vías de desarrollo se caracteriza por una alta prevalencia de enfermedades no transmisibles. El estado nutricional de la población juega un importante papel en el mantenimiento del estado de salud. Objetivo: Analizar los cambios ocurridos en la prevalencia de la obesidad y la deficiencia energética crónica en las diferentes regiones cubanas. Métodos: Se analizaron los resultados de la deficiencia energética crónica y del sobrepeso y la obesidad obtenidos en muestras estratificadas y por conglomerados polietópicos procedentes de la Primera y Segunda Encuestas Nacionales de Factores de Riesgo y Enfermedades no Transmisibles, realizadas en individuos de uno y otro sexos, mayores de 15 años de edad, en los años 1995 y 2001, respectivamente. Se calculó la prevalencia del sobrepeso y la deficiencia energética crónica para las regiones occidental, central y oriental del país en ambos períodos y las razones de disparidad ajustadas por edad y sexo para evaluar el efecto del tiempo en la aparición del sobrepeso y la obesidad y para comprobar el efecto de residir en diferentes regiones del país sobre la aparición de sobrepeso y la deficiencia energética crónica. Resultados: Se observó una disminución de la deficiencia energética crónica en las tres regiones del país y un aumento del sobrepeso y la obesidad del año 1995 al 2001. El mayor incremento de la obesidad se apreció en la región occidental y se muestra que el año 1995 fue protector para la obesidad en relación con el 2001....

Introduction: The epidemiologic situation of the developed countries and most of developing ones is characterized by a high prevalence of non-communicable diseases. The nutritional status of population plays a significant role in the maintenance of health status. Objective: To analyze the changes occurred in the obesity prevalence and chronic energy deficiency in Cuban regions. Methods: Authors analyzed the results of the chronic energy deficiency and of excess weight and obesity obtained from stratified samples and from polihepatitis conglomerates from the First and the Second National Survey of Risk Factors and Non-Communicable Diseases carried out in subjects of both sexes, aged over 15 during 1995 and 2001, respectively. The excess weight was estimated as well as the chronic energy deficiency for western, central and eastern regions of our country in both periods and the reasons of ratios adjusted by age and sex to assess the effect of time on the appearance of excess weight and obesity and to verify the effect of live in different regions of the country on the appearance of excess weight and chronic energy deficiency. Results: There was a decrease of chronic energy deficiency in the study regions and also an increase of excess weight and obesity from 1995 to 2001. The great increment of obesity was obvious in the western region demonstrating that 1995 year was protector of obesity in relation to 2001 (OR = 0.64; CI = 0.59-0.69), whereas for the chronic energy deficiency there was not a significant association (OR = 0.93; CI = 0.81-1.06). Conclusions: Data found suggest that the excess weight and obesity frequency is increasing in Cuban population and that there is a worsening of this problem in Cuba. There are marked geographic variations whose determinants are not fully known yet

Algunos Factores de Riesgo a Enfermedades Cardiovasculares en un grupo de adultos supuestamente sanos / Some risk factors for cardiovascular diseases in a group of seemingly healthy adults

Con el objetivo de conocer la posible asociación de la situación deficitaria por la que atraviesa Cuba con algunos factores de riesgo a enfermedades cardiovasculares, se estudiaron 108 hombres y 27 mujeres aparentemente sanos, con edades entre 18 y 66 años, trabajadores de los talleres ferroviarios de Ciénaga, Ciudad de La Habana. Se midieron el peso, la talla, las circunferencias del brazo, la cintura y la cadera, el pliegue tricipital; se calculó el índice de masa corporal, el de cintura/cadera y el porcentaje de grasa corporal; se determinaron las concentraciones de las fracciones de lípidos y lipoproteínas en suero; se hizo una encuesta semicuantitativa de frecuencia de consumo de alimentos referida a los 3 meses inmediatos anteriores; se tomó la tensión arterial y se preguntó sobre el hábito de fumar. La hipertensión arterial y le hábito de fumar fueron los factores de riesgo más frecuentemente hallados. Las concentraciones séricas alteradas de lípidos y lipoproteinas y la obesidad se hallaron con menos frecuencia y la ingestión de grasa fue más baja que lo encontrado en un estudio similar realizado en 1987-88, por lo que pudieran contribuir, en parte, a que la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares en Cuba disminuyera de 268,1 en 1988 a 200,8 por 100 000 habitantes en 1995

Indice cintura/cadera como predictor de la distribución de grasa en mujeres / Waist/hip index as a predictor of fat distribution in women

Se realizó un análisis de componentes principales sobre datos antropométricos (circunferencias, pliegues cutáneos y algunos índices) para determinar el mejor predictor de la distribución de la grasa corporal, en 430 mujeres, entre 17 y 62 años de edad. Dos componentes principales se extrajeron del análisis: uno que describía la adiposidad total, con 67,4 por ciento de la varianza explicada y otro que representaba su distribución regional, mediante el índice cintura/cadera. Se comprobó que la grasa total aumentaba significativamente con la edad y que la distribución regional se hacía más centralizada. La nutrición influyó significativamente sobre la adiposidad total, pero no sobre el patrón de grasa

Lípidos y lipoproteínas séricas en niños de 1 a 2 años de edad, asistentes a círculos infantiles / Serum lipids and lipoproteins in children aged 1 and 2 years, attending to nursery schools

Se reporta que a causa de que la aterosclerosis puede comenzar en la niñez, es esencial estudiar los factores de riesgo a dicha afección en esas edades para una prevención primaria. En este trabajo se presentan los resultados del estudio de 236 niños de 0,95 a 2,9 años, asistentes a círculos infantiles. Se realizaron las mediciones de peso, talla, circunferencia del brazo, pliegues cutáneos tricipital, subescapular suprailiaco. Se determinaron las concentraciones de colesterol total (C-T), triglicéridos, fosfolípidos, colesterol de las lipoproteinas de alta densidad (C-HDL). Se calcularon el índice de masa corporal (IMC), el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (C-LDL) y la relación C-HDL/C-T. El 15,97% y el 24,6% tenían niveles de colesterol y triglicéridos respectivamente por encima de los considerados de alerta; ninguno tenìa niveles inferiones que 0,9 mmol/L de C-HDL; no se encontraron diferencias significativas entre sexos, ni entre edades en los niveles de lípidos y lipoproteìnas. El 22,16% de los niños estaba por encima de 90 percentil del peso para la talla y el 4,25% tenìa valores superiores a 20 kg/m* en el IMC. No se encontró correlación entre los niveles de lípidos y lipoproteínas y los indicadores antropométricos estudiados

Algunos indicadores de nutrición férrica en grupos de embarazadas / Some indicators of iron nutrition in groups of pregnant women

Se presentan los resultados de algunos indicadores de nutrición férrica en grupos de gestantes que asisten a la Consulta Especializada de Nutrición con problemas de malnutrición por defecto o por exceso. Se comparan los resultados de los diferentes grupos con otro considerado normal, con un peso para la talla entre el 90 y el 110 %. Se realizaron determinaciones de hemoglobina, hematócrito, hierro sérico y capacidad total de fijación de hierro, se calculó la CMCH y el porcentaje de saturación de transferrina. Casi la tercera parte de todos los grupos estudiados con más de 14 semanas de gestación presentaron valores subnormales de hemoglobina. En los grupos con más de 28 semanas se encontró que el 40,6 % de las desnutridas y casi el 58 % de las obesas tenían niveles de hierro sérico entre 50 y 79 *g/dL (8,96-14,15 *mol/L); en este mismo grupo se observó que las desnutridas tenáin valores de saturación de transferrina significativamente más alto que las obesas (P < 0,05). No se encontró correlación entre el peso al nacer y los niveles de hemoglobina y saturación de transferrina de la madre en el primero y en el tercer trimestre

Interrelación entre niveles de lípidos séricos e indicadores antropométricos de obesidad en adolescente / Interrelationhips between serum lipid levels and anthropometric indicators of obesy in teenagers

Se presentan los valores de lípidos séricos de 162 adolescentes de diferentes sexos, que asisten a los institutos preuniversitarios del Municipio Playa. Se señalan las medidas de colesterol sérico y las de triglicéridos, respectivamente, los coeficientes de correlación fueron significativos para el colesterol sérico versus los pliegues cutáneos subescapular, suprailiaco y la suma de 4 pliegues cutáneos y entre triglicéridos versus el peso, para ambos sexos

Valores de lípidos séricos en embarazadas según la adecuación del peso corporal / Values of serum lipids in pregnant women according to adequacy of body weight

Se realizó un estudio a un grupo de 294 embarazadas con el fin de conocer las posibles variaciones de los niveles de lípidos y lipoproteínas que ocurren durante la gestación, según la adecuación del peso corporal, se determinaron las concentraciones de colesterol total, triglicéridos, fosfolípidos y el colesterol de lipoproteínas de alta densidad en suero sanguineo. El tratamiento estadístico incluypo la comparación de medias según el trimestre de embarazo y el porcentaje de la adecuación del peso corporal mediante el análisis de varianza de clasificación simple

Concentraciones de cinc y cobre en plasma de mujeres embarazadas según adecuación de peso corporal / Plasma zinc and copper concentrations in pregnant women according to body weight adjustment

Se estudiaron las concentraciones de cinc y cobre en plasma de 153 mujeres embarazadas que se encontraban en diferentes trimestres de la gestación, procedentes de la consulta especializada de nutrición que se brinda en el Hospital Ginecoobstétrico "América Arias", y se clasificaron como desnutridas las que se encontraban con valores menores del 85 del peso para la talla, y como obesas las que se encontraban por encima del 120 . Además, se estudiaron 58 embarazadas en el rango normal de peso (90 a 109 ). Como técnica analítica se utilizó la espectrofotometría de absorción atómica para determinar las concentraciones de ambos metales en plasma. En los 3 grupos estudiados se observaron concentraciones significativamente mayores de cobre en el segundo trimestre con respecto al primero, y se encontraron igualmente altas las concentraciones de este metal durante el último trimestre de embarazo. En las concentraciones plasmáticas de cinc se observó una tendencia significativa a disminuir durante todo el embarazo. Ni en el cinc ni en el cobre se observaron diferencias significativas entre los distintos grupos de estudio en ninguno de los 3 trimestres de embarazo, lo que parece indicar que las diferencias en el peso para la talla como indicador del estado de nutrición de la gestante no influyen en las variaciones de las concentraciones de cinc y cobre en plasma en este período de la vida. Se proponen valores provisionales como límites mínimos aceptables para las concentraciones de cinc en plasma durante el embarazo, según la edad gestacional

Evaluación del estado nutricional de residentes en hogares de ancianos / Evaluation of nutritional status of residents in old people's homes

Se llevó a cabo un estudio en tres hogares de ancianos de Ciudad de La Habana. Se tomó una muestra representativa con un nivel de confiabilidad de 0,05 y una precisión del 5. Se les midió a los ancianos el peso, circunferencia braquial y pliegue tricipital y a partir de estos datos se calculó el valor de algunos estimadores de la composición corporal con mediciones obtenidas en el tercio medio del brazo. Se realizó una encuesta dietética cuantificada en una submuestra de los ancianos medidos, se elevó el aporte de energía y macronutrientes. Se obtuvo que la media del peso en las mujeres fue de 56,9Kg y de 60,6Kg en los hombres, el área de grasa fue mayor en el sexo femenino y se obtuvo correlación entre ésta y el peso. Se encontró que el porcentaje de adecuación para el consumo de energía y proteína fue superior al 100