ABSTRACT
Guias alimentares são instrumentos educativos que adaptam conhecimentos científicos sobre requerimentos nutricionais e composição de alimentos em mensagens práticas, facilitando a seleção e o consumo de alimentos saudáveis. O presente estudo teve como objetivo analisar diversos guias alimentares existentes em diferentes países: formatos, composições, porções, dando ênfase aos guias alimentares infantis. Dentre os infantis, foram selecionados guias de três países: Brasil (Guia Alimentar Brasileiro), Estados Unidos (My pyramid) e Portugal (Roda dos Alimentos). Estes países foram selecionados por terem guias alimentares diferentes, com relação à forma de apresentação e composição de lipídios e carboidratos nas dietas, além de variados porcionamentos destes macronutrientes. Nos primeiros anos de vida, uma alimentação adequada de forma quantitativa e qualitativa é essencial para o crescimento e desenvolvimento da criança. É pela alimentação que o organismo obtém energia e nutrientes necessários para o bom desempenho de suas funções e manutenção do estado de saúde. Faz-se, portanto, importante uma boa educação nutricional e esta pode ser baseada em guias alimentares.
Food guides are educational tools that adapt scientific knowledge about nutritional requirements and food composition in practical messages, facilitating the selection and consumption of healthy foods. This study aimed to examine various dietary guidelines in different countries: formats, compositions, servings, with emphasis on dietary guidelines for children. Among the children, guides were selected from three countries: Brazil (Brazilian Food Guide), USA (My Pyramid) and Portugal (Food Wheel). These countries were selected because they have different dietary guidelines with respect to the presentation and composition of lipids and carbohydrates in the diet, and various portions of these macronutrients. In the first years of life, adequate nutrition both quantitatively and qualitatively is essential for growth and development of children. Is the food that the body gets energy and nutrients needed for good performance of its functions and maintenance of health. It is therefore important to good nutrition and this can be based on dietary guidelines.
Guías alimentarias son instrumentos educativos que se adaptan los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de los alimentos en mensajes prácticos, facilitando la selección y el consumo de alimentos saludables. Este estudio tuvo como objetivo examinar las distintas guías alimentarias en los países diferentes: formatos, las composiciones, las porciones, con énfasis en las directrices dietéticas para los niños. Entre los niños, las guías fueron seleccionados de entre tres países: Brasil (Guía de la Alimentación), EE.UU. (Mi Pirámide) y Portugal (Alimentos sobre ruedas). Estos países fueron seleccionados debido a que tienen diferentes pautas dietéticas en lo que respecta a la presentación y la composición de los lípidos y los carbohidratos en la dieta, y varias porciones de estos macronutrientes. En los primeros años de vida, una nutrición adecuada tanto en cantidad como en calidad es esencial para el crecimiento y desarrollo de los niños. Es el alimento que el cuerpo obtiene energía y nutrientes necesarios para el buen desempeño de sus funciones y el mantenimiento de la salud. Por tanto, es importante una buena nutrición y esto puede basarse en las directrices dietéticas.