ABSTRACT
O mel é um produto obtido das abelhas melíferas contem altas quantidades de monossacarídeos, como a glicose e a frutose, sendo considerado um alimento de alto valor nutricional. Devido seu alto valor comercial, grande parte do mel comercializado não tem sua qualidade preservada. O trabalho teve o objetivo avaliar amostras de mel comercializadas na cidade de Juiz de Fora-MG através de análises físico-química e microbiológica. Das onze amostras analisadas: três apresentaram umidade acima de 20% permitido pela legislação; cinco amostras foram positivas para o Teste de Lugol; cinco foram reprovadas no teste de Lund por apresentarem baixa quantidade de albuminóides e duas amostras apresentaram positividade na análise de Fiehe. Na análise microbiológica não ocorreu crescimento de coliformes totais, termotolerantes, bolores e leveduras. O consumidor deseja um produto seguro e de boa qualidade. Os resultados reforçam a necessidade do controle do comércio e a conscientização dos consumidores.
Subject(s)
Animals , Chemical Phenomena , Honey/analysis , Honey/microbiology , Honey/standards , BeesABSTRACT
Honey bees (Apis mellifera) pollinate melon (Cucumis melo) and improve production and quality of fruits. However, little is known about bee behavior and number of hives required. The aims of this study were to compare bees visiting flowers in crop areas with different number of hives (0, 1, 2, and 3), and to evaluate which is the best number. Flowers were observed (n=78) from 5 am to 6 pm, for five consecutive days, in four experimental areas (0.5ha each). Comparisons were made for male (MF) and hermaphrodite (HF) flowers, number of hives and fruit production. The HF were always more visited than MF. Most comparisons made for three hives presented significant differences, since visits increased drastically, competition among bees for floral resources became stronger and reduced the production of commercial fruit (93.4%). On the other hand, the highest percentage of commercial fruit was obtained (99%) with two hives, setting the ideal number of hives as four hives ha-1.
As abelhas melíferas (Apis mellifera) polinizam o melão (Cucumis melo) e melhoram a produção e qualidade dos frutos. Entretanto, pouco é conhecido sobre seu comportamento e o número de colmeias necessário. Os objetivos deste trabalho foram comparar a visitação das abelhas nas flores em áreas de cultivo com diferente número de colmeias (0,1, 2 e 3) e avaliar a produção de frutos em cada situação. Nas quatro áreas experimentais (0,5 ha cada), foram observadas flores (n=78), de 5 às 18h, por cinco dias consecutivos. Foram realizadas comparações para as flores masculinas (FM) e hermafroditas (FH), número de colmeias e produção de frutos. Os resultados mostraram que sempre as FH foram mais visitadas que as FM. A maioria das comparações feitas para três colmeias apresentaram diferenças significativas, já que as visitas aumentaram drasticamente. Provavelmente, a competição entre as abelhas pelos recursos florais foi maior e reduziu a produção de frutos comerciais (93,4%). Por outro lado, com duas colmeias, obteve-se a maior porcentagem de frutos comerciais (99%), indicando que o número ideal é de quatro colmeias ha-1.