Influencia del aceite de linaza (Linum usitatissimum) en expresión de genes para proteína desacoplante 3 en músculo esquelético y receptor activado por proliferadores peroxisómicos tipo alfa en hígado de ratas obesas

RESUMEN El consumo de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) omega 3 tiene un prometedor potencial para el tratamiento de la dislipidemia y la obesidad, especialmente por su efecto sobre factores de transcripción como el receptor activado por proliferadores peroxisomales tipo alfa (PPARα) y sobre la actividad de la proteína desacoplante UCP3. Con el objetivo de buscar dicho efecto en un aceite rico en AGPI, ampliamente distribuido a nivel nacional, evaluamos el impacto de la suplementación dietaria con aceite de linaza (Linum usitatissimum) sobre la expresión de los genes UCP3 y PPARα en ratas Holtzman inducidas a obesidad. Los animales fueron divididos en 2 grupos, uno recibió dieta obesogénica (Grupo CO) y el otro recibió, además, aceite de linaza (Grupo AL). Las mediciones registradas fueron peso corporal, consumo de alimento, perfil lipídico y la expresión de los genes para el PPARα en el hígado y para UCP3 en el músculo esquelético. Resultados: La suplementación dietaria con aceite de linaza, incrementó significativamente la expresión del gen UCP3 en el músculo esquelético y mostró una tendencia no significativa a incrementar la expresión del gen PPARα en hígado, aunque también incrementó el peso corporal y de manera no significativa el consumo de alimentos, Conclusión: La suplementación dietaria con aceite de linaza influyó significativamente en la expresión del gen UCP3 en el músculo esquelético con un ligero, pero no significativo incremento en la expresión del gen PPARα en hígado de las ratas Holtzman con obesidad inducida.

ABSTRACT The consumption of omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs) holds a promising potential for treatment of dyslipidemia and obesity, especially due to its effect on transcription factors such as the peroxisomal proliferator-activated receptor type alpha (PPARα) and uncoupling protein 3 (UCP3) activity. In order to assess the effect of a widely distributed oil rich in PUFA, we evaluated the impact of a diet supplemented with flaxseed oil (Linum usitatissimum) on the expression of the UCP3 and PPARα genes in obesity-induced Holtzman rats. Animals were divided into 2 groups: the first group (Group CO) received an obesogenic diet, while the second group (Group AL) was supplemented with flaxseed oil in addition to the obesogenic diet. The measurements were body weight, food intake, lipid profile, and the expression of genes for PPARα and UCP3 in the liver and skeletal muscle, respectively. Results: Diet supplemented with flaxseed oil significantly increased the expression of the UCP3 gene in the skeletal muscle and showed a non-significant tendency to increase the expression of the PPARα gene in the liver. Although the body weight of the animals in Group AL increased, there was no significant increase in food consumption as compared to that of animals in Group CO. Conclusion: Flaxseed oil significantly increased the expression of UCP3 in skeletal muscle, with a slight but non-significant increase in the expression of PPARα in the liver of obesity-induced Holtzman rats.

Efectos del aceite de linaza sobre las concentraciones de resistina plasmática en mujeres con síndrome de ovarios poliquísticos / Effects of flaxseed oil on plasma resistin concentrations in women with polycystic ovary syndrome

RESUMEN OBJETIVO: Determinar el efecto del aceite de linaza sobre las concentraciones plasmáticas de resistina en mujeres con diagnóstico de síndrome de ovarios poliquísticos. METODOS: se realizó un estudio en 195 mujeres con diagnóstico de SOPQ que fueron tratadas con aceite de linaza por 12 semanas (n = 97; grupo A) y controles tratados con placebo (n = 98, grupo B). Se compararon las características generales, concentraciones hormonales, perfil lipídico y resistina. RESULTADOS: No se encontraron diferencias significativas entre ambos grupos con relación a las características generales (p = ns). Tampoco se encontraron diferencias significativas en las concentraciones de hormonales, glicemia y HOMA entre los grupos (p = ns). Las mujeres del grupo A y B no mostraron diferencias estadísticamente significativas en la ingesta total, ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas totales entre los valores al inicio y al final del estudio (p = ns). Las mujeres del grupo A presentaron disminución concentraciones de colesterol total lipoproteínas de baja densidad y triglicéridos (p < 0,0001). Los valores promedio de resistina mostraron disminución significativa luego del tratamiento (p < 0,0001). No se encontraron diferencias estadísticamente significativas en los valores promedio de las diferentes variables en las mujeres del grupo B (p = ns). CONCLUSION: El aceite de linaza produjo disminución significativa en las concentraciones plasmáticas de resistina en mujeres con síndrome de ovarios poliquísticos luego de 12 semanas de consumo.

ABSTRACT OBJECTIVE: To determine effects of flaxseed oil over plasma concentrations of resistin in women with diagnosis of polycystic ovary syndrome. METHODS: A research was performed in 195 women with diagnosis of polycystic ovary syndrome who were treated with flaxseed oil for 12 weeks (n = 97; group A) and controls treated with placebo (n = 98, group B). Overall characteristics, hormonal, metabolic, lipid profile and resistin concentrations were compared. RESULTS: There were no significant differences between the two groups in relation to the general characteristics (p = ns). There were also no significant differences in hormonal, glycemia and HOMA concentrations between the groups (p = ns). The women in group A and B did not show statistically significant differences in total calories intake, carbohydrate, protein and total fat intake between initial and final values of study (p = ns). Women in group A had decreased concentrations of total cholesterol, low-density lipoprotein and triglycerides (p < 0.0001). Mean values of plasma resistin showed a significant reduction after treatment (p < 0.0001). No statistically significant differences were found in the mean values of the different variables in women of group B (p = ns). CONCLUSION: Flaxseed oil produced a significant decrease in plasma resistin concentrations in women with polycystic ovary syndrome after 12 weeks of consumption.

Distribution of conjugated linoleic acid (CLA) isomers and other fatty acids in polar and neutral fractions of milk from cows fed different lipid supplements / Distribución de isómeros de ácido linoléico conjugado (CLA) y ácidos grasos en las fracciones neutra y polar de la leche de vacas alimentadas con diferentes suplementos lipídicos / Distribuição de isômeros do acido linoleico conjugado (CLA) e outros ácidos graxos nas frações polares e neutras no leite de vacas alimentadas com diferentes suplementos lipídicos

Background: milk fatty acid composition has become very important for consumers due to the positive relationship that has been found between some fatty acids and human health. In recent years, content and fatty acid composition in the different fractions of milk lipids has also become important due to reported potential technological and sensory implications. Objective: the aim of this study was to evaluate the effect of dietary supplementation with several lipid supplements on the proportion of neutral (triglycerides) and polar lipids (phospholipids) of milk fat, alterations of the fatty acid composition and Conjugated Linolenic Acid isomers (CLA) of total milk lipids. Methods: 18 first lactation German Holstein cows were assigned to three dietary treatments for 10 weeks as follows: Rumen-stable fractionated palm fat, linseed oil plus algae, and sunflower oil plus algae. Results: dietary polyunsaturated fat supplements increased the proportion of phospholipids and decreased triglycerides in milk fat compared to Rumen-stable fractionated palm fat. Long chain polyunsaturated fatty acids were preferentially deposited into phospholipids. Diet effect was more pronounced in triglycerides than in phospholipids. Plant oil/algae supplemented diets induced lower proportions of total saturated fatty acids and higher proportions of total unsaturated fatty acids in triglycerides. Conclusions: linseed oil plus algae feeding generated the best results in reference to fatty acids related to human health. Sunflower oil plus algae caused accumulation of CLAtrans-10,cis-12, CLAtrans-7,cis-9, CLAtrans-7,trans-9 and CLAtrans-10,trans-12 and decrease of CLAtrans-9,trans-11 in total milk fat, whereas linseed oil plus algae increased CLAtrans-12,trans-14, CLAtrans-11,trans-13, and CLAtrans-11,cis-13 deposition compared to rumen-stable fractionated palm fat.

Antecedentes: la composición de ácidos grasos de la leche ha tomado gran importancia para los consumidores a causa de la relación positiva que se ha encontrado entre algunos ácidos grasos y la salud humana. En los últimos años, el contenido y composición de ácidos grasos en las diferentes fracciones de los lípidos de la leche también ha tomado importancia debido a las posibles implicaciones tecnológicas y sensoriales que se han reportado. Objetivo: el objetivo del presente estudio fue evaluar los cambios en la proporción de lípidos neutros (triglicéridos) y lípidos polares (fosfolípidos) y alteraciones de la composición de ácidos grasos e isómeros del Ácido Linoléico Conjugado (CLA) del total de lípidos de la leche como resultado de la suplementación dietaria con diferentes suplementos lipídicos. Métodos: 18 vacas Holstein Alemán de primera lactancia fueron asignadas a tres tratamientos dietarios durante 10 semanas, así: grasa de palma fraccionada y estable al rumen, aceite de lino más alga, y aceite de girasol más alga. Resultados: la suplementación con ácidos grasos poliinsaturados incrementó la proporción de fosfolípidos y disminuyó la de triglicéridos en la grasa de la leche comparado con grasa de palma fraccionada y estable al rumen. Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga fueron preferencialmente depositados en los fosfolípidos. El efecto de la dieta fue más pronunciado en los triglicéridos que en los fosfolípidos. Las dietas suplementadas con aceite vegetal y alga indujeron a menores proporciones de ácidos grasos saturados y mayores proporciones de ácidos grasos insaturados en los triglicéridos. Conclusiones: la suplementación con aceite de lino más alga generó los mejores resultados respecto a la composición de ácidos grasos relacionados con la salud humana. El aceite de girasol más alga causó una acumulación de isomeros CLAtrans-10,cis-12, CLAtrans-7,cis-9, CLAtrans- 7,trans-9 y CLAtrans-10,trans-12 y disminuyó CLAtrans-9,trans-11 en la grasa total de la leche mientras que el aceite de lino más alga incrementó CLAtrans-12,trans-14, CLAtrans-11,trans-13, y CLAtrans-11,cis-13 comparado con la grasa de palma fraccionada y estable al rumen.

Antecedentes: a composição de ácidos graxos do leite tem-se tornado muito importante para os consumidores devido à relação positiva encontrada entre alguns ácidos graxos e a saúde humana. Nos últimos anos, o conteúdo e composição dos ácidos graxos nas diferentes frações lipídicas no leite também se tornaram importantes devido às consequências tecnológicas e sensoriais que tem sido reportada recentemente. Objetivo: realizou-se um estudo para avaliar as mudanças na proporção de lipídios neutros (triglicerídeos) e polares (fosfolipídios) na gordura do leite e as alterações da composição dos ácidos graxos e os isômeros do Ácido Linoleico Conjugado (CLA) no total dos lipídeos do leite como resultado da suplementação na dieta com diferentes suplementos lipídeos. Métodos: 18 vacas Holandesas na Alemanha, todas de primeira lactação foram avaliadas em três tratamentos com regimes alimentares diferentes durante 10 semanas, assim: óleo de palma fracionada e estável no rúmen, óleo de linhaça mais algas e óleo de girassol mais algas. Resultados: a suplementação com ácidos graxos poli-insaturados incrementou a proporção de fosfolipídios e diminuiu a proporção de triglicerídeos na gordura do leite, comparado com o óleo de palma fracionada e estável no rúmen. Os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa foram preferencialmente depositados nos fosfolipídios. O efeito da dieta foi mais pronunciado nos triglicerídeos que nos fosfolipídios. As dietas que foram suplementadas com óleo vegetal mais algas reduziram a proporção de ácidos graxos saturados, e aumentaram a proporção de ácidos graxos insaturados nos triglicerídeos. Conclusões: a suplementação com óleo de linhaça mais alga gerou os melhores resultados respeito à composição dos ácidos graxos relacionados com a saúde humana. O óleo de girassol mais alga causaram uma acumulação de CLAtrans-10, cis-12, CLAtrans-7, cis-9, CLAtrans-7, trans-9 e CLAtrans-10, trans-12 e diminuiu CLAtrans-9, trans-11 na gordura total do leite, enquanto que óleo de linhaça mais alga aumentou a deposição de CLAtrans-12, trans-14, CLAtrans-11, trans-13, e CLAtrans-11, cis-13, em comparação com o óleo de palma fracionada e estável no rúmen.