ABSTRACT
Abstract Background: Ensiling spent mushroom substrate (SMS) generally increases its nutrient digestibility and quality. Objective: To determine the feed quality and digestibility of SMS from Pleurotus ostreatus (SMSP) inoculated with lactic acid bacteria (LAB: Lactobacillus brevis) in Hanwoo steers. Methods: Ruminal disappearance of SMSP and inoculated SMSP (ISMSP) were evaluated in three rumen-fistulated Hanwoo steers (408 ± 13.0 Kg body weight). Further, three healthy Hanwoo steers (336 ± 69.0 Kg body weight) were randomly allotted to one of three dietary treatments (control: 25% straw, 75% concentrates; treatments: 25% straw, 60% concentrates, and 15% of either SMSP or ISMSP) in a 3×3 Latin square design. Results: The chemical composition of the ISMSP diet did not differ from that of the control or the SMSP diets. In the ISMSP diet, the rate of decrease of pH of ruminal fluid and the increase in storage period was greater than with the SMSP diet. Ruminal disappearance of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, and acid detergent fiber were slightly higher in steers fed ISMSP than those fed SMSP. Furthermore, the degradation rate and effective degradability of crude protein was greater in the ISMSP diet than in the SMSP diet. Effective ruminal fermentation characteristics and total nutrients digestibility were not affected by SMSP nor ISMSP diet. Conclusion: The SMSP and ISMSP diets could replace formulated concentrate without adverse effects and be a cost-effective feed for Hanwoo steers. Furthermore, LAB inoculation improved the SMSP preservation.
Resumen Antecedentes: El ensilado de cama de champiñón desechada (SMS) generalmente aumenta la digestibilidad y la calidad de sus nutrientes. Objetivo: Determinar la calidad del alimento y digestibilidad del SMS a partir de Pleurotus ostreatus (SMSP) inoculado con bacterias ácido-lácticas (LAB: Lactobacillus brevis) en bueyes Hanwoo. Métodos: La desaparición ruminal del SMSP y ISMSP (SMSP inoculado) fue evaluada en tres bueyes Hanwoo fistulados en el rumen (408 ± 13,0 Kg peso corporal). Igualmente, tres bueyes Hanwoo sanos (336 ± 69,0 Kg peso corporal) fueron asignados al azar a uno de los tres tratamientos dietéticos (control: 25% de heno, 75% de concentrados; tratamientos: 25% de heno, 60% de concentrados y 15% de SMSPo ISMSP) en un diseño cuadrado latino 3×3. Resultados: La composición química de la dieta ISMSP no difirió de la del control o de la dieta SMSP. En la dieta ISMSP, la tasa de disminución del pH del fluido ruminal y el incremento del tiempo de almacenamiento fueron mayores que los de la dieta SMSP. La desaparición ruminal de la materia seca, proteína cruda, fibra detergente neutra y la fibra detergente ácida fue ligeramente superior en los bueyes alimentados con el ISMSPque en aquellos alimentados con SMSP. Además, la tasa de degradación y la degradabilidad efectiva de la proteína cruda fueron mayores en la dieta ISMSPque en la dieta SMSP. Las características de la fermentación ruminal efectiva y la digestibilidad total de nutrientes no fueron afectadas por la dieta SMSP ni por la de ISMSP. Conclusión: Las dietas SMSPe ISMSP podrían reemplazar el concentrado formulado sin efectos adversos y ser una alimentación económica para los bueyes Hanwoo. Además, la inoculación con LAB mejoró la conservación del SMSP.
Resumo Antecedentes: Ensilagem de resíduo de substrato de cogumelo (SMS) geralmente aumenta a digestibilidade e a qualidade dos nutrientes. Objetivo: Determinar a qualidade da alimentação e digestibilidade do RSC apartir do Pleurotus ostreatus (SMSP) inoculado com bactérias de ácido láctico (LAB: Lactobacillus brevis) nos novilhos Hanwoo. Métodos: Desaparecimento ruminal do SMSP e ISMSP (SMSP inoculado) foram avaliados em três novilhos Hanwoo fistulados no rúmen (408 ± 13.0 Kg peso corporal). Além disso, três novilhos Hanwoo (336 ± 69.0 Kg peso corporal) foram aleatoriamente distribuídos para um dos três tratamentos dietéticos (controle: 25% palha, 75% concentrado; tratamentos: 25% palha, 60% concentrado, e 15% ambos SMSP e ISMSP) em um quadrado Latino de 3×3. Resultados: A composição química da dieta ISMSP não diferiu do controle ou das dietas SMSP. Na dieta ISMSP, a taxa de diminuição do pH do fluido ruminal e o aumento no período de armazenamento foram melhores do que com a dieta SMSP. O desaparecimento ruminal de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro, e fibra detergente ácido foi ligeiramente superior em novilhos alimentados com ISMSP, do que aqueles alimentados com SMSP. Além disso, a taxa de degradação e degradabilidade da proteína bruta foi maior na dieta ISMSP, do que na dieta SMSP. As características efetivas de fermentação ruminal e a digestibilidade total de nutrientes não foram afetadas pela dieta SMSP, nem pela dieta ISMSP. Conclusão: Dietas com SMSP e ISMSP podem ser utilizados em substituição ao concentrado formulado sem causar efeitos adversos e ser um alimento rentável em novilhos Hanwoo. Além disso, a inoculação com LAB melhorou a qualidade conservante da SMSP.
ABSTRACT
Aims: The aim of this study was to evaluate different solid substrates and moistening agents for the production of an extracellular 1, 4-α-D-glucan glucohydrolase from a newly isolated Aspergillus oryzae IIB-6 by solid state fermentation and optimization of culture conditions for the maximal production of enzyme. Study Design: Six different agro-industrial waste residues (rice straw, rice bran, corn flakes, wheat bran, wheat flakes, and grinded wheat kernel) were procured from the local market. These substrates (10 g) were moistened (1:1) with different moistening agents (distilled water, tap water, mineral salts solution (FeSO4.7H2O 0.02, MgSO4.7H2O 1.0, (NH4)2SO4 4.0, KH2PO4 0.6, K2HPO4 1.4 mg/gds at pH 5), 0.1 N HCl, sodium acetate buffer (pH 5.5), sodium phosphate buffer pH 7.5) and screened for the production of 1,4-α- D-glucan glucohydrolase for 96 hours in static cultures. The substrate and moistening agent that gave maximum enzyme production were selected and their fermentation conditions were further optimized. Place and Duration of Study: Institute of Industrial Biotechnology (IIB), GC University Lahore, Kachery Road Lahore, Pakistan, between February 2011 and March 2012. Methodology: The levels of selected solid substrate, moistening agent and fermentation conditions such as pH, temperature, time of incubation, inoculum size etc. were optimized by one variable at a time method. Results: Wheat bran at the level of 5 g and mineral salts solution containing FeSO4.7H2O 0.016, MgSO4.7H2O 0.8, (NH4)2SO4 3.5, KH2PO4 0.48, K2HPO4 1.12 mg/gds gave relatively best enzyme production. The maximum enzyme activity 7800 U/gds (407 Umg-1 protein) were achieved when wheat bran with 80% moisture content was incubated at 30°C, pH 5, after inoculating with 10% spore suspension (1.2×106 CFU/gds) for 72 h. Conclusion: Aspergillus oryzae IIB-6 was a good producer of 1,4-α-D-glucan glucohydrolase in wheat bran medium containing mineral salts as an additional trace elements so that it can be used for biotechnological purposes.
ABSTRACT
O presente trabalho foi realizado no período de 16 de novembro a 28 de dezembro de 2009, totalizando 42 dias. Foram utilizados 36 animais distribuídos em três tratamentos de 12 repetições cada, em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de TA =dieta sem inclusão de casca de soja (CS); TACS=dieta com inclusão de 50% de casca de soja e TCS=dieta com inclusão de 100% de casca de soja em substituição ao feno de alfafa. As dietas foram isonutritivas, formuladas para atender às necessidades da categoria correspondente, de acordo com o AEC (1987). Foram avaliados os dados de desempenho animal, as características de carcaça e a viabilidade econômica. Os resultados foram submetidos à analise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância, com auxílio do pacote estatístico SAS (2003). Houve diferença para o consumo alimentar e conversão alimentar, já que os animais alimentados com TCS consumiram menos ração que os do TA e apresentaram melhor conversão. Para as características de carcaça, não houve diferença entre os tratamentos, com exceção do peso de pele, que foi superior para os animais alimentados com a dieta TA. O índice de eficiência econômica demonstrou que a casca de soja pode substituir em 100% o feno de alfafa.
The experiment was conducted from November 16 to December 28, 2009, add up 42 days. 36 animals of 35 days old were utilized and assigned to three treatments of 12 repetitions each in experimental design completely randomized. The treatments were: TA=Soybean hulls without; TACS=inclusion soybean hulls 50% and TCS=inclusion soybean hulls 100% substitution of Alfalfa at diet. The diets were isonutritives, formulated by requirement AEC (1987). The avaluated parameters were: performance animal, characteristics carcass and analyze economical. Data were analized by analysis of variance and the average compared by Tukey test (P<0.05). Values differences were detected for average feed intake and feed conversion ratio, where rabbits to feeding diets with TCS had consumption lower that to TA and showed better conversion. For the carcass characteristics effects of inclusion of soybean hulls were no significant, with exception of weight epidermis had higger for animals fed with diet TA. The economical analysis of the results showed that the formulation with soybean hulls will be to substitute the alfafa until 100%.
ABSTRACT
The effect of Pleurotus pulmonarius on the chemical composition of wheat straw was evaluated. Wheat straw, treated and untreated with P. pulmonarius, was obtained from a commercial facility. Ten samples plastic bags of wheat straw used previously as substrate to culture edible fungus were collected at random. The negative control group consisted of the pasteurized wheat straw untreated with P. pulmonarius. All samples were analyzed to determine dry matter, organic matter, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, cellulose and hemicellulose of each wheat straw. Data were analyzed by mean comparison using a t-Student test. No differences (P>0.05) between treatments were found for dry matter, crude protein and hemicellulose; however, straw treated with P. pulmonarius showed higher percentages (P<0.05) of organic matter, neutral and acid detergent fiber. It is concluded that growing P. pulmonarius in wheat straw improves the chemical composition of the straw by increasing its organic matter content and modifies the fiber structure, which increases the soluble carbohydrates content.
Se midió el efecto en la composición química de la paja de trigo usada como sustrato en la producción de Pleurotus pulmonarius. Las pajas de trigo, tanto tratadas con P. pulmonarius como no tratadas, fueron obtenidas de una empresa comercial. Para obtener muestras representativas para el análisis químico se tomaron al azar diez bolsas de la paja usada como sustrato para cultivar el hongo. El grupo testigo consistió en las pajas esterilizadas sin tratamiento con P. pulmonarius. A todas las muestras se les determinó materia seca, materia orgánica, proteína cruda, fibra detergente neutro, fibra ácido detergente, celulosa y hemicelulosa. Los datos obtenidos fueron analizados mediante una comparación de medias utilizando una prueba de t-Student. No se encontraron diferencias (P>0,05) para el porcentaje de materia seca, proteína cruda y hemicelulosa; sin embargo, se presentó un mayor (P<0,05) porcentaje de materia orgánica, fibra detergente neutro y ácido para la paja tratada en comparación con la no tratada. Se concluye que el crecimiento del P. pulmonarius en paja de trigo mejora la composición química de las pajas aumentando el contenido de materia orgánica y modifica la estructura de la fibra, con lo que se incrementa el contenido de carbohidratos solubles.
Mede-se o efeito na composição química da palha de trigo usada como substrato na produção de Pleurotus pulmonarius. As palhas de trigo, tanto tratadas com P. pulmonarius como não tratadas, foram obtidas de uma empresa comercial. Para obter amostras representativas para a análise química se tomaram aleatoriamente dez sacolas da palha usada como substrato para cultivar o fungo. O grupo testemunha consistiu em palhas esterilizadas sem tratamento com P. pulmonarius. Determinou-se, em todas as amostras, matéria seca, matéria orgânica, proteína crua, fibra detergente neutro, fibra ácido detergente, celulose e hemicelulose. Os dados obtidos foram analisados mediante uma comparação de médias utilizando uma prova de t. Não se encontraram diferenças (P>0,05) para a porcentagem de matéria seca, proteína crua e hemicelulose; no entanto, se apresentou uma maior (P<0,05) porcentagem de matéria orgânica, fibra detergente neutra e ácida para a palha tratada em comparação com a não tratada. Conclui-se que o crescimento do P. pulmonarius na palha de trigo melhora a composição química das palhas aumentando o conteúdo de matéria orgânica e modifica a estrutura da fibra, com o que se incrementa o conteúdo de carboidratos solúveis.