Hematological profile of Astyanax bimaculatus under different offer of Lactobacillus sp / Perfil hematológico de Astyanax bimaculatus sob diferentes ofertas do Lactobacillus sp

The objective of this study was to evaluate the hematological and immunological parameters of yellowtail lambaris (Astyanax bimaculatus), fed with different frequencies of the probiotic (Lactobacillus spp.). Fishes were distributed into 20 experimental units and divided in five treatments: control (0%), 25%, 50%, 75% and 100% of probiotic supply. A higher presence of total leukocytes (47.70 103cell µl-1), lymphocytes (36.11 103cell µl-1) and monocytes (11.58 103cell µl-1) was verified in fish fed 100% of probiotic, showing a directly proportional ratio among the frequencies of the probiotic supply on the availability of circulating cells in the circulatory system (R² 094-0.97). Hematocrit (27.30-34.63%), hemoglobin (7.00-10.90g dl-1), mean corpuscular volume (4.21-5.45 10-5.pg), mean corpuscular hemoglobin (3.45-5.40 10-6.pg), mean corpuscular hemoglobin concentration, (2.99-4.35g dl-1), total protein (44.32-50.26mg ml-1) and total plasma immunoglobulin (27.96-34.08mg ml-1) did not diverge among treatments. The frequency of the probiotic supply interferes with the hematological profile, although lactic acid bacteria were present in the same concentrations in the intestinal tract, regardless of the probiotic supply, there was an increase in circulating leukocytes, especially lymphocytes and monocytes, in lambari fed probiotic with more frequency.(AU)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar os parâmetros hematológicos e imunológicos do lambari-do-rabo-amarelo (Astyanax bimaculatus) alimentado com diferentes frequências de probiótico (Lactobacillus spp.). Os peixes foram distribuídos em 20 unidades experimentais e divididos em cinco tratamentos: controle (0%), 25%, 50%, 75% e 100% de frequência na suplementação probiótica. Alta presença de leucócitos totais (47,70 10³ células µ-1), linfócitos (36,11 10³ células µ-1) e monócitos (11,58 10³ células µ-1) em peixes alimentados com 100% de probiótico apresenta uma taxa diretamente proporcional entre as frequências da suplementação probiótica na disponibilidade das células no sistema circulatório (R² 094-0,97). Hematócrito (27,30-34,63%), hemoglobina (7,00-10,90g dL-¹), volume corpuscular médio (4,21-5,45 10-5.pg), hemoglobina corpuscular média (3,45-5,40 10-6.pg), concentração de hemoglobina corpuscular média (2,99-4,35g dl-1), proteína total (44,32-50,26mg ml-1) e imunoglobulina plasmática total (27,96-34,08mg ml-1) não divergiram entre os tratamentos. A frequência da suplementação probiótica interferiu no perfil hematológico. Embora as bactérias ácido láticas estejam presentes na mesma concentração no trato intestinal, independentemente da oferta de probiótico, houve um aumento na circulação de leucócitos, especialmente linfócitos e monócitos, nos lambaris alimentados com maior frequência.(AU)

Potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, MG / Probiotic potential of lactic acid bacteria isolated from minas artisanal cheese from Serra da Canastra, MG

O potencial probiótico in vitro de 12 amostras de bactérias ácido-láticas (11 Lactobacillus spp. e uma Weissella paramesenteroides), isoladas de queijo-de-minas artesanal da Serra da Canastra, foi investigado. Essas amostras foram caracterizadas in vitro quanto à susceptibilidade a antimicrobianos, antagonismo contra microrganismos de referência patogênicos e não patogênicos e sensibilidade a pH gástrico e sais biliares. Apenas L. rhamnosus B4, W. paramesenteroides C10 e L. rhamnosus D1 apresentaram resistência a menor número de antimicrobianos (ceftazidima, oxacilina, estreptomicina e vancomicina). Todas as amostras apresentaram atividade antagonista frente a todas as bactérias patogênicas testadas e não inibiram as bactérias não patogênicas. Todas as amostras foram resistentes ao pH gástrico (2.0). Alguns microrganismos mostraram pouca inibição do crescimento em presença de sais biliares, enquanto outros foram moderadamente ou altamente inibidos. L. rhamnosus B4, W. paramesenteroides C10 e L.rhamnosus D1 apresentaram o melhor potencial probiótico de acordo com os testes in vitro realizados.

The in vitro probiotic potential of twelve samples of lactic acid bacteria (eleven Lactobacillus spp. and one Weissella paramesenteroides) isolated from Minas artisanal cheese from Serra da Canastra was evaluated for their antimicrobial susceptibility, antagonistic activity against pathogenic and lactic acid bacteria, as well as for their tolerance to gastric pH and biliary salts. Only L. rhamnosus B4, W. paramesenteroides C10, and L. rhamnosus D1 showed resistance to tested antimicrobials (ceftazidime, oxacillin, streptomycin, and vancomycin). All samples showed antagonism against all pathogenic bacteria tested and did not inhibit the growth of nonpathogenic samples. Regarding gastric pH tolerance, all samples showed low inhibition at pH 2. The tolerance to biliary salts varied from low to great among tested samples. L. rhamnosus B4, W. paramesenteroides C10, and L. rhamnosus D1 showed the best probiotic potential revealed by their in vitro test results.