ABSTRACT
ABSTRACT: One of the relevant economic importances of the "umbuzeiro" (Spondias tuberosa Arruda) to the northeastern semiarid region of Brazil is the fruit processing to obtaining preserves. However, there are limitations in the production and standardization of this product, such as color, taste and texture, which are problems in the quality, identity, making it harder to achieve new markets. This study was carried out aiming to evaluate the potential of "umbu" genotypes (Access 37, Access 44, BRS 48, BRS 52, BRS 55 and BRS 68) registered by Embrapa in the development of preserves. It was evaluated the product pH, total acidity, water activity, soluble solids, moisture, firmness, color (L*, a*, b*), reducing and non-reducing sugars, vitamin C, syneresis and consumer acceptance regarding the overall impression. The CATA method was applied to describe the sensorial profile of the samples. According to the results, it was observed a significant difference (p≤0.05) in the physico-chemical composition of the samples, being samples produced from the access 37 and BRS 68 more appropriated for processing of preserves (in bars), with greater firmness and less syneresis. Consumers indicated products from the genotypes 37, 44, BRS 52 and BRS 55 as the ones with highest acceptance regarding the overall impression; the consumers associated the samples in different characterizations, associating the access 37 and BRS 68 with the characteristics of firm and delicious; the commercial sample was characterized as acid, adstringent and terrible.
RESUMO: Uma das relevantes importâncias econômicas do umbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda) ao semiárido nordestino pode ser atribuída ao beneficiamento do fruto na forma do tradicional doce em massa. Entretanto, existem limitações na produção e padronização deste derivado quanto sua cor, sabor e textura, o que prejudica sua qualidade, identidade e alcance de outros mercados. Este trabalho foi conduzido buscando analisar o potencial de genótipos de umbu (Acesso 37, Acesso 44, BRS 48, BRS 52, BRS 55 e BRS 68), registrados pela Embrapa, para o desenvolvimento de doce em massa. Avaliou-se a qualidade dos produtos obtidos, diante de uma amostra comercial, quanto a composição físico-química (pH, acidez total, atividade de água, sólidos solúveis, umidade, firmeza, cor (L*, a*, b*), açúcares redutores e não-redutores, vitamina C e sinérese) e aceitação por consumidores quanto a impressão global. O método CATA foi aplicado para descrever o perfil sensorial das amostras. Os resultados mostraram diferença significativa (p≤0.05) na composição físico-química das amostras, sendo as amostras Acesso 37 e BRS 68 as mais apropriados ao processamento de doce em massa, com a maior firmeza e menor sinérese. Os consumidores indicaram os genótipos 37, 44, BRS 52 e BRS 55 com maiores médias de aceitação na impressão global; associaram as amostras em distintas caracterizações, indicando o Acesso 37 e BRS 68 como mais gostosos e firmes, e a amostra comercial como a mais ácida, adstringente e terrível.
ABSTRACT
Abstract This study presents a floristic survey of Malpighiaceae species from in the Raso da Catarina Ecoregion in the state of Bahia, Brazil. After extensive field and herbarium studies, we identified 18 genera and 32 species of Malpighiaceae in the study area: Aspicarpa harleyi W.R.Anderson, Banisteriopsis C.B.Rob. (3 spp.), Barnebya harleyi W.R.Anderson & B.Gates, Bronwenia ferruginea (Cav.) W.R.Anderson & C.C.Davis, Bunchosia pernambucana W.R.Anderson, Byrsonima Rich. ex Kunth (4 spp.), Carolus chasei (W.R.Anderson) W.R.Anderson, Diplopterys lutea (Griseb.) W.R.Anderson & C.C.Davis, Galphimia brasiliensis (L.) A.Juss., Heteropterys Kunth (5 spp.), Janusia anisandra (A.Juss.) Griseb., Mascagnia Bertero (2 spp.), Mcvaughia bahiana W.R.Anderson, Peixotoa hispidula A.Juss., Ptilochaeta Turcz. (2 spp.), Stigmaphyllon A.Juss. (3 spp.), Tetrapterys Cav. (2 spp.) and Thryallis longifolia Mart. Among the species recorded, three represent new records for the Caatinga biome, 25 are endemic to Brazil, and six are exclusive to the Caatinga. We present an identification key to all species, comments on morphology, taxonomy, distribution and phenology, besides illustrations to most species.
Resumo Este estudo apresenta o levantamento florístico das espécies de Malpighiaceae na Ecorregião Raso da Catarina, no estado da Bahia, Brasil. Após extensos estudos de campo e herbário, identificamos 18 gêneros e 32 espécies de Malpighiaceae na área de estudo: Aspicarpa harleyi W.R.Anderson, Banisteriopsis C.B.Rob. (3 spp.), Barnebya harleyi W.R.Anderson & B.Gates, Bronwenia ferruginea (Cav.) W.R.Anderson & C.C.Davis, Bunchosia pernambucana W.R.Anderson, Byrsonima Rich. ex Kunth (4 spp.), Carolus chasei (W.R.Anderson) W.R.Anderson, Diplopterys lutea (Griseb.) W.R.Anderson & C.C.Davis, Galphimia brasiliensis (L.) A.Juss., Heteropterys Kunth (5 spp.), Janusia anisandra (A.Juss.) Griseb., Mascagnia Bertero (2 spp.), Mcvaughia bahiana W.R.Anderson, Peixotoa hispidula A.Juss., Ptilochaeta Turcz. (2 spp.), Stigmaphyllon A.Juss. (3 spp.), Tetrapterys Cav. (2 spp.), e Thryallis longifolia Mart. Entre as espécies catalogadas, três são novos registros para o bioma Caatinga, 25 são endêmicas do Brasil e seis são exclusivas da Caatinga. Apresentamos chave de identificação para todas as espécies, comentários sobre morfologia, taxonomia, distribuição e fenologia, além de ilustrações para a maioria espécies.
ABSTRACT
AbstractThe aim of this study was to evaluate the ecological niche models (ENMs) for three specialist trees (Anadenantheracolubrina, Aspidosperma pyrifolium and Myracrodruon urundeuva) in seasonally dry tropical forests (SDTFs) in Brazil, considering present and future pessimist scenarios (2080) of climate change. These three species exhibit typical deciduousness and are widely distributed by SDTF in South America, being important in studies of the historical and evolutionary processes experienced by this ecosystem. The modeling of the potential geographic distribution of species was done by the method of maximum entropy (Maxent).We verified a general expansion of suitable areas for occurrence of the three species in future (c.a., 18%), although there was reduction of areas with high environmental suitability in Caatinga region. Precipitation of wettest quarter and temperature seasonality were the predictor variables that most contributed to our models. Climatic changes can provide more severe and longer dry season with increasing temperature and tree mortality in tropics. On this scenario, areas currently occupied by rainforest and savannas could become more suitable for occurrence of the SDTF specialist trees, whereas regions occupied by Caatinga could not support the future level of unsustainable (e.g., aridity). Long-term multidisciplinary studies are necessary to make reliable predictions of the plant’s adaptation strategies and responses to climate changes in dry forest at community level. Based on the high deforestation rate, endemism and threat, public policies to minimize the effects of climate change on the biodiversity found within SDTFs must be undertaken rapidly.
ResumoEste estudo tem como objetivo avaliar a modelagem de nicho ecológico (ENMs) para três espécies especialistas (Anadenantheracolubrina, Aspidosperma pyrifolium e Myracrodruon urundeuva) de florestas tropicais secas (FTSs) no Brasil, considerando o cenário de mudanças climáticas: presente e futuro pessimistas (2080). Estas três espécies são decíduas e amplamente distribuídas pelas FTSs na América do Sul, sendo importante em estudos sobre os processos históricos e evolutivos experimentados por este ecossistema. A modelagem da distribuição geográfica potencial das espécies foi construída através do método de máxima entropia (Maxent). Foi observada uma expansão geral de áreas adequadas para a ocorrência das três espécies no futuro (cerca de 18%), embora tenha existido uma redução das áreas com alta adequabilidade ambiental na região da Caatinga. A precipitação do trimestre mais úmido e a sazonalidade da temperatura foram os fatores que mais contribuíram para os nossos modelos. As mudanças climáticas podem gerar períodos secos mais severos e longos, com aumento da temperatura e mortalidade de árvores em regiões tropicais. Neste cenário, as áreas atualmente ocupadas por florestas úmidas e savanas poderiam tornar-se mais adequadas para a ocorrência das árvores especialistas em FTSs, enquanto que as regiões ocupadas por Caatinga não poderiam suportar o nível futuro da não adequabilidade (por exemplo, aridez). Estudos multidisciplinares de longa duração são necessários para fazer previsões confiáveis de estratégias adaptativas das plantas e respostas às variações climáticas em FTS em nível de comunidade. Com base na elevada taxa de desmatamento, endemismo e ameaça, políticas públicas para minimizar os efeitos das mudanças climáticas sobre a biodiversidade encontradas dentro FTSs devem ser realizadas rapidamente.
Subject(s)
Climate Change , Ecosystem , Plant Dispersal , Trees/physiology , Anacardiaceae/physiology , Aspidosperma/physiology , Brazil , Forests , Fabaceae/physiology , Models, BiologicalABSTRACT
Potamotrygon signata is an endemic freshwater stingray species in the Parnaíba River basin, Brazil. After its original description, only citations in systematic lists were recorded in the literature and the biology of the species remains unknown, including the feeding habits. The aim of this study is to characterize the overall diet of P. signata based on analysing stomach contents and to provide preliminary information on intraspecific diet variability between sexes and maturity stages. The stomach contents of 56 specimens of P. signata were analyzed. The taxonomic identification of food items showed the presence of 13 prey orders, including insects, mollusks, crustaceans and teleost fish. The Index of Relative Importance (IRI%) indicated P. signata as an insectivorous species, with a dominance of Diptera larvae (60.64%) and Ephemeroptera nymphs (34.68%). Differences in diet were observed between sexes, as well as between mature and immature individuals. The IRI% of females showed a similar occurrence of Diptera and Ephemeroptera (47.12% and 47.86%, respectively), whereas for males, Ephemeroptera was the main item (79.56%). Immature individuals showed a dominance of Diptera (76.20%) while mature individuals showed a similar occurrence of Diptera (46.95%) and Ephemeroptera (47.23%). The observed sexual and ontogenetic differences in diet may be related to distinct nutritional requirements of males and females, and to the variation of morphological aspects of the oral apparatus and dentition of males and females and of immature individuals and adults. The essentially insectivorous diet of the species is possibly adaptively advantageous in the Caatinga semi-arid environment, where the availability of fish as prey may be subject to strong seasonal variation.
Potamotrygon signata é uma espécie de raia de água doce endêmica da bacia do rio Parnaíba, Brasil. Após a sua descrição original, apenas citações em listas sistemáticas foram registradas na literatura e a biologia da espécie permanece desconhecida, incluindo os hábitos alimentares. Este estudo teve como objetivo caracterizar a dieta de P. signata com base na análise do conteúdo estomacal, e fornecer informações preliminares sobre a variabilidade intraespecífica da dieta entre os sexos e segundo os estádios de maturidade. O conteúdo estomacal de 56 espécimes de P. signata foi analisado. A identificação taxonômica dos itens alimentares revelou a presença de 13 ordens de presas, incluindo insetos, moluscos, crustáceos e peixes teleósteos. O Índice de Importância Relativa (IRI%) indicou P. signata como uma espécie insetívora, com predominância de larvas de Diptera (60.64%) e ninfas de Ephemeroptera (34.68%). Diferenças na dieta entre os sexos foram observadas, bem como entre os indivíduos maduros e imaturos. A IRI% das fêmeas mostrou uma ocorrência similar de Diptera e Ephemeroptera (47.12% e 47.86%, respectivamente), enquanto para os machos, Ephemeroptera foi o principal item (79.56%). Indivíduos imaturos mostraram um predomínio de Diptera (76.20%), enquanto indivíduos maduros apresentaram uma ocorrência similar de Diptera (46.95%) e Ephemeroptera (47.23%). As diferenças sexuais e ontogenéticas observadas na dieta podem estar relacionadas a diferentes necessidades nutricionais de machos e fêmeas, e à variação de aspectos morfológicos do aparelho bucal e dentição de machos e fêmeas e de indivíduos imaturos e maduros. A dieta essencialmente insetívora desta espécie possivelmente é uma vantagem adaptativa para esta espécie no ambiente semiárido da Caatinga, onde a disponibilidade de peixes como presa pode sofrer grandes variações sazonais.