ABSTRACT
Background: broilers spend most of their lives in contact with litter; litter quality can affect their health and performance. Objective: the effects of litter treatment on performance and carcass lesions were evaluated in five consecutive flocks with 640 male broilers each. Methods: a completely randomized model was used comprising eight treatments and four replicates. The treatments included (1) untreated litter, (2) litter subjected to in-house composting, (3) litter treated (LT) with aluminum sulfate, (4) LT with gypsum, (5) LT with quicklime, (6) LT with dolomitic limestone, (7) LT with zeolite, and (8) LT with charcoal. Chopped elephant-grass hay was used as poultry litter in all flocks. Results: none of the litter treatments were found to influence the performance and carcass lesions of the male broilers in all five flocks. Furthermore, poultry litter treatments were not economically viable. Conclusion: poultry litter treatments did not affect the performance and scores of carcass lesions of male broilers, but increased the cost of poultry production.
Antecedentes: los pollos de engorde pasan la mayoría de su vida en contacto con la cama; la calidad de la cama puede afectar la salud y desempeño del ave. Objetivo: fueron evaluados los efectos de diferentes tratamientos de la cama sobre el desempeño y lesiones en la canal de pollos de engorde durante cinco lotes consecutivos con 640 aves cada uno. Métodos: se empleó un modelo completamente aleatorizado con ocho tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos incluyeron (1) cama no tratada, (2) cama sometida a compostaje en el galpón, (3) cama tratada (CT) con sulfato de aluminio, (4) CT con yeso agrícola, (5) CT con cal, (6) CT con calcáreo dolomítico, (7) CT con zeolita y (8) CT con carbón vegetal. Heno de pasto elefante picado fue usado como cama en todos los lotes. Resultado: los tratamientos no influenciaron el desempeño ni las lesiones en la canal de los pollos en ningún lote. Además, ninguno de los tratamientos de las camas fue económicamente viables. Conclusión: el tratamiento de la cama de pollo no solo no afecta el desempeño ni las lesiones en la canal de los pollos sino que eleva los costos de producción de las aves.
Antecedentes: os frangos de corte passam a maioria de suas vidas em contato com a cama e a qualidade desta pode afetar a saúde e o desempenho produtivo da ave. Objetivo: Avaliou-se os efeitos dos tratamentos da cama de frango sobre o desempenho no crescimento e lesões na carcaça de frangos de corte. Métodos: avaliaram-se 640 aves por lote, durante cinco lotes consecutivos, analisaram-se empregando um modelo completamente casualizado com oito tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de (1) cama não tratada, (2) cama submetida a compostagem no galpão, (3) cama tratada (CT) com sulfato de alumínio, (4) CT com gesso agrícola, (5) CT com cal virgem, (6) CT com calcário dolomítico, (7) CT com zeolita e (8) CT com carvão vegetal. Feno de capim elefante picado foi usado como cama em todos os lotes. Resultado: os diferentes tratamentos não influenciaram o desempenho na produção e as lesões na carcaça dos frangos em nenhum lote, entretanto, os tratamentos da cama foram economicamente inviáveis. Conclusão: o tratamento da cama de frango não afeta o desempenho produtivo e os escores de lesões na carcaça dos frangos de corte, além, eleva os custos da produção avícola.
ABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A ? Controle (sem adição de ácido); B ? produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C ? produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio, D - produto comercial a base de ácido acético (vinagre branco) e E ? produto comercial composto por ácido lático e fórmico. Os produtos testados foram diluídos de acordo com a recomendação do fabricante até o pH estabilizar em 4,0. Após a diluição, os produtos foram administrados nos bebedouros por 24 horas antes do abate. Nas últimas oito horas antes do abate, as aves foram pesadas e submetidas ao jejum alimentar. Ao final do período de jejum, as aves foram novamente pesadas, o volume de água ingerido foi registrado e amostras do conteúdo do inglúvio foram coletadas para análises microbiológicas. Não houve diferenças (p>0,05) na perda de peso em relação à independente da adição de ácidos orgânicos na água de bebida. A ingestão de água pelas aves tratadas com diferentes ácidos orgânicos foi maior (p<0,05) que de aves não tratadas. A adição de diferentes composições de ácidos orgânicos na água de bebida alterou a ocorrência de E. coli, Proteus spp e Salmonella spp., mostrando que estes aditivos podem ser efetivos, principalmente em condições de desafio sanitário e ambiental em criações comerciais de frangos de corte.
The aim of this study is to evaluate the effect of using commercial organic acids in drinking water 24 hours before slaughter on weight loss, water intake and crop microbiota of broiler chicken. A total of 900 Cobb broiler chickens at 45 days of age divided into five treatments with six replicates were used. The treatments consisted of: A - Control (without acid); B - commercial product composed of 2-Hidroxy-4-Methyltio-Butanoic acid (HMTba); acid propionic and formic acid; C - commercial product composed of acid formic, acid acetic and ammonium formate; D - commercial product based on acetic acid (white vinegar); and E - commercial product consisting of lactic and formic acid. The products tested were diluted according to the manufacturer?s recommendation until the pH stabilized at 4.0. After dilution, the products were administered in drinking water for 24 hours before slaughtering. In the last eight hours before slaughter, the birds were weighed and subjected to fasting. At the end of the fasting period, the birds were weighed again, the volume of water ingested was recorded and samples from the crop content were collected for microbiological analyzes. No changes (p > 0.05) were observed in weight loss, regardless of the addition of organic acids in the drinking water. The water intake of birds treated with different organic acids was higher (p <0.05) than the one for untreated birds. The addition of different organic acid compositions in drinking water altered the occurrence of E. coli ,Proteus spp and Salmonella sp., showing that these additives can be effective, mainly in challenging sanitary and environmental conditions in commercial broiler flocks.
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de ácidos orgánicos comerciales en el agua potable, 24 horas antes de la matanza, acerca de la pérdida de peso, la ingesta de agua y la microbiota del ingluvio en pollos de engorde. Se ha utilizado 900 pollos Cobb con 45 días de edad, distribuidos en cinco tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos consistieron de: A - Control (sin adición de ácido); B - producto comercial compuesto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio-Butanoico (HMTBA) ácido propiónico y fórmico, C - producto comercial compuesto por ácido fórmico, acético y formiato de amonio, D - producto comercial a base de ácido acético (vinagre blanco) y E - producto comercial compuesto por ácido láctico y fórmico. Los productos analizados fueron diluidos según las recomendaciones del fabricante hasta que el pH se estabilizó en 4,0. Después de la dilución, los productos fueron administrados en los bebederos durante 24 horas antes de la matanza. En las últimas ocho horas antes de la matanza, las aves fueron pesadas y sometidas al ayuno alimentar. Al final del período de ayuno, las aves fueron nuevamente pesadas, el volumen de agua ingerido fue grabado y muestras del contenido de ingluvio fueron recogidos para análisis microbiológicos. No hubo diferencias (P> 0,05) en la pérdida de peso en comparación a la independiente de la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida. La ingestión de agua por las aves tratadas con diferentes ácidos orgánicos fue mayor (p <0,05) que las aves no tratadas. La adición de diferentes composiciones de ácidos orgánicos en el agua potable alteró la incidencia de E. coli, Proteus spp y Salmonella spp., mostrando que esos aditivos pueden ser eficaces, especialmente en condiciones de reto sanitario y ambiental en explotaciones comerciales de pollos de engorde.
Subject(s)
Animals , Chickens/microbiology , Microbiota , Organic Acids/analysis , Water/analysisABSTRACT
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da adição de ácidos orgânicos comerciais na água de bebida 24 horas antes do abate sobre a perda de peso, a ingestão de água e a microbiota do inglúvio de frangos de corte. Foram utilizados 900 frangos da linhagem Cobb com 45 dias de idade, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições. Os tratamentos consistiram de: A Controle (sem adição de ácido); B produto comercial composto por Ácido 2-Hidroxi-4-Metil-Tio- -Butanóico (HMTba), ácido propiônico e fórmico, C produto comercial composto por ácido fórmico, acético e formiato de amônio, D - produto comercial a base de ácido acético (vinagre branco) e E produto comercial composto por ácido lático e fórmico. Os produtos testados foram diluídos de acordo com a recomendação do fabricante até o pH estabilizar em 4,0. Após a diluição, os produtos foram administrados nos bebedouros por 24 horas antes do abate. Nas últimas oito horas antes do abate, as aves foram pesadas e submetidas ao jejum alimentar. Ao final do período de jejum, as aves foram novamente pesadas, o volume de água ingerido foi registrado e amostras do conteúdo do inglúvio foram coletadas para análises microbiológicas. Não houve diferenças (p>0,05) na perda de peso em relação à independente da adição de ácidos orgânicos na água de bebida. A ingestão de água pelas aves tratadas com diferentes ácidos orgânicos foi maior (p<0,05) que de aves não tratadas. A adição de diferentes composições de ácidos orgânicos na água de bebida alterou a ocorrência de E. coli, Proteus spp e Salmonella spp., mostrando que estes aditivos podem ser efetivos, principalmente em condições de desafio sanitário e ambiental em criações comerciais de frangos de corte...
The aim of this study is to evaluate the effect of using commercial organic acids in drinking water 24 hours before slaughter on weight loss, water intake and crop microbiota of broiler chicken. A total of 900 Cobb broiler chickens at 45 days of age divided into five treatments with six replicates were used. The treatments consisted of: A - Control (without acid); B - commercial product composed of 2-Hidroxy-4-Methyltio-Butanoic acid (HMTba); acid propionic and formic acid; C - commercial product composed of acid formic, acid acetic and ammonium formate; D - commercial product based on acetic acid (white vinegar); and E - commercial product consisting of lactic and formic acid. The products tested were diluted according to the manufacturers recommendation until the pH stabilized at 4.0. After dilution, the products were administered in drinking water for 24 hours before slaughtering. In the last eight hours before slaughter, the birds were weighed and subjected to fasting. At the end of the fasting period, the birds were weighed again, the volume of water ingested was recorded and samples from the crop content were collected for microbiological analyzes. No changes (p > 0.05) were observed in weight loss, regardless of the addition of organic acids in the drinking water. The water intake of birds treated with different organic acids was higher (p<0,05) than the one for untreated birds. The addition of different organic acid compositions in drinking water altered the occurrence of E. coli ,Proteus spp and Salmonella sp., showing that these additives can be effective, mainly in challenging sanitary and environmental conditions in commercial broiler flocks...
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la adición de ácidos orgánicos comerciales en el agua potable, 24 horas antes de la matanza, acerca de la pérdida de peso, la ingesta de agua y la microbiota del ingluvio en pollos de engorde. Se ha utilizado 900 pollos Cobb con 45 días de edad, distribuidos en cinco tratamientos con seis repeticiones. Los tratamientos consistieron de: A - Control (sin adición de ácido); B - producto comercial compuesto por Ácido 2-Hidroxi-4- -Metil-Tio-Butanoico (HMTBA) ácido propiónico y fórmico, C - producto comercial compuesto por ácido fórmico, acético y formiato de amonio, D - producto comercial a base de ácido acético (vinagre blanco) y E - producto comercial compuesto por ácido láctico y fórmico. Los productos analizados fueron diluidos según las recomendaciones del fabricante hasta que el pH se estabilizó en 4,0. Después de la dilución, los productos fueron administrados en los bebederos durante 24 horas antes de la matanza. En las últimas ocho horas antes de la matanza, las aves fueron pesadas y sometidas al ayuno alimentar. Al final del período de ayuno, las aves fueron nuevamente pesadas, el volumen de agua ingerido fue grabado y muestras del contenido de ingluvio fueron recogidos para análisis microbiológicos. No hubo diferencias (P> 0,05) en la pérdida de peso en comparación a la independiente de la adición de ácidos orgánicos en el agua de bebida. La ingestión de agua por las aves tratadas con diferentes ácidos orgánicos fue mayor (p<0,05) que las aves no tratadas. La adición de diferentes composiciones de ácidos orgánicos en el agua potable alteró la incidencia de E. coli, Proteus spp y Salmonella spp., mostrando que esos aditivos pueden ser eficaces, especialmente en condiciones de reto sanitario y ambiental en explotaciones comerciales de pollos de engorde...