Emerging Porcine adenovirus PAdV-SVN1 and other enteric viruses in samples of industrialized meat by-products / Detecção de adenovírus suíno PAdV-SVN1 emergente e outros vírus entéricos em amostras de subprodutos de carne industrializados

ABSTRACT: Foodborne diseases are often related to consumption of contaminated food or water. Viral agents are important sources of contamination and frequently reported in food of animal origin. The goal of this study was to detect emerging enteric viruses in samples of industrialized foods of animal origin collected in establishments from southern of Brazil. In the analyzed samples, no Hepatitis E virus (HEV) genome was detected. However, 21.8% (21/96) of the samples were positive for Rotavirus (RVA) and 61.4% (59/96) for Adenovirus (AdV), including Human adenovirus-C (HAdV-C), Porcine adenovirus-3 (PAdV-3) and new type of porcine adenovirus PAdV-SVN1. In the present research, PAdV-SVN1 was detected in foods for the first time. The presence of these viruses may be related to poor hygiene in sites of food preparation, production or during handling.

RESUMO: As doenças transmitidas por alimentos são frequentemente descritas e relacionadas ao consumo de alimentos ou água contaminados, sendo alguns agentes virais importantes fontes de contaminação e frequentemente encontrados em alimentos de origem animal. O objetivo deste trabalho foi detectar patógenos entéricos emergentes em amostras de alimentos industrializados de origem animal coletados em estabelecimentos da região sul do Brasil. Nas amostras analisadas, não foi detectado o genoma do vírus da Hepatite E (HEV). No entanto, 21,8% (21/96) das amostras foram positivas para Rotavírus (RV) e 61,4% (59/96) para adenovírus (AdV), incluindo Adenovírus humano-C (HAdV-C), Adenovírus porcino-3 (PAdV-3) e novo tipo de suíno adenovírus PAdV-SVN1. No presente trabalho, é descrito pela primeira vez em alimentos a presença de PAdV-SVN1. A presença desses vírus pode estar relacionada à falta de higiene em locais de preparo de alimentos, manipulação de produção.

Caracterização de genótipos de rotavírus em creches: era pré e pós-vacinação contra o rotavírus / Characterization of rotavirus strains from day care centers: pre-and post-rotavirus vaccine era

OBJETIVOS: Em 2006, a vacina contra rotavírus foi incluída no Programa Nacional de Imunização. Este estudo teve como objetivo analisar os resultados da vigilância de genótipos de rotavírus em crianças < 5 anos com gastrenterites agudas provenientes de creches no estado de São Paulo por um período de 5 anos. MÉTODOS: Este estudo retrospectivo foi realizado em 30 creches no período de 2004 a 2008, com amostras fecais convenientes da vigilância das diarreias agudas, analisadas por ELISA, SDS-PAGE, RT-PCR e sequenciamento genético para caracterização do genótipo. RESULTADOS: Infecções por rotavírus foram detectadas em 28,3 por cento de amostras (38/134). Os genótipos mais frequentes detectados foram: G9P[8] e G1P[8] em 2004; G1P[8] em 2005; GNTP[NT] em 2006; G2P[4] em 2007; e nenhum caso foi relatado em 2008. Infecções mistas não foram observadas. A taxa de detecção diminuiu de 65,7 por cento (23/35) em 2004 para 50 por cento (9/18) em 2007. CONCLUSÕES: A distribuição do genótipo variou de acordo com os anos, acompanhada pela redução no número de casos detectados. É necessário intensificar a vigilância pós-implantação da vacina contra rotavírus, visando monitorar as linhagens circulantes e sua eficácia contra possíveis genótipos emergentes.

OBJECTIVES: In 2006 the rotavirus vaccine was included in the Brazilian Immunization Program. The aim of this study was to report the results of a 5-year surveillance study of rotavirus strains in children < 5 years with acute gastroenteritis from day care centers in the state of São Paulo, Brazil. METHODS: This retrospective study was conducted with 30 day care centers from 2004 to 2008 with convenient surveillance fecal specimens, investigated by ELISA, SDS-PAGE, RT-PCR and gene sequencing to genotype characterization. RESULTS: Rotavirus infection was detected in 28.3 percent of samples (38/134). The most frequent genotypes detected were G9P[8] and G1P[8] in 2004; G1P[8] in 2005; GNTP[NT] in 2006; G2P[4] in 2007; and there were no cases in 2008. Mixed infections were not observed. Detection rate declined from 65.7 percent (23/35) in 2004 to 50 percent (9/18) in 2007. CONCLUSIONS: Genotype distribution varied according to collection year, accompanied by a reduction in detection rate. Use of rotavirus vaccine requires implementation of post-marketing surveillance to monitor rotavirus strain diversity and its efficacy against possible new emerging genotypes.

Campylobacter em humanos e sua relação com animais de produção / Campylobacter in humans and its relationship with farm animals

Bactérias do gênero Campylobacter são patógenos entérios de origem alimentar, sendo o Campylobacter jejuni freqüentemente relatado nas ocorrências de gastroenterite em seres humanos. A associação entre Campylobacter em aves e enterites no homem decorre da persistência do agente no habitat do frango de corte, que proporciona a colonização intestinal assintomática na ave, sendo esta a origem mais importante de contaminação das carcaças.O produto brasileiro é altamente competitivo no mercado mundial, razão pela qual o Campylobacter pode ser o próximo alvo para a imposição de barreiras sanitárias que, por sua vez, dificultarão as exportações do frango brasileiro para diversos mercados. Considerando a necessidade de controlar e minimizar Campylobacter em produtos de origem animal, este trabalho teve por objetivos apresentar dados sobre campilobacterioses em humanos e sua relação com animais de produção, tomando-se como premissa que, se estes tiverem menor nível de colonização por Campylobacter durante a criação, provavelmente o nível de contaminação das carcaças será diminuído, reduzindo as infecções em humanos por Campylobacter.