Effects of ripening stages and storage durations on resistance parameters of beef type tomatoes: part 1: spring period / Efeitos de estágios de maturação e durações de armazenamento em parâmetros de resistência de tomates coração de boi: parte 1: período de primavera

Following the harvest, agricultural products are subjected to various negative impacts throughout the way to consumers. Mechanical damages such as color darkening, abrasion, cuts, or punctures over the fruit surface are irreversible damages and such damages ultimately end up in significant quality and economic losses. In modern production systems, only a certain portion of the products directly reach from producer to consumers. The majority of these products are subjected to mechanical damages through the crush, squeeze, vibration, and similar impacts during the harvest and postharvest processes. In this study, Tybeef tomato cultivar grown over the experimental greenhouses of Bati Akdeniz Agricultural Research Institute (BATEM) (control) and 14-193 and 14-206 coded candidate cultivars developed through breeding programs of BATEM were used as the plant material. Resistance parameters of tomato cultivars were determined at 4 different ripening stages (green, turning, pink, and red) and 4 different storage durations (4, 8, 12, and 16 days). Resistance parameters decreased with the progress of ripening and storage durations. All measurements and assessments revealed that 14-193 coded candidate cultivars were prominent for resistance parameters.

Após a colheita, os produtos agrícolas estão sujeitos a diversos impactos negativos ao longo do caminho até os consumidores. Danos mecânicos como escurecimento da cor, abrasão, cortes ou perfurações na superfície da fruta são irreversíveis e acabam resultando em perdas significativas de qualidade e econômicas. Nos sistemas de produção modernos, apenas uma determinada parte dos produtos chega diretamente do produtor ao consumidor. A maioria desses produtos está sujeita a danos mecânicos por meio de esmagamento, compressão, vibração e impactos semelhantes durante os processos de colheita e pós-colheita. Neste estudo, a cultivar de tomate Tybeef cultivada em estufas experimentais do Bati Akdeniz Agricultural Research Institute (BATEM) (controle) e as cultivares candidatas codificadas 14-193 e 14-206 desenvolvidas por meio de programas de melhoramento do BATEM foram utilizadas como material vegetal. Os parâmetros de resistência dos cultivares de tomate foram determinados em 4 diferentes estágios de maturação (verde, pintado, rosado e vermelho) e 4 diferentes durações de armazenamento (4, 8, 12 e 16 dias). Os parâmetros de resistência diminuíram com o progresso do amadurecimento e durações de armazenamento. Todas as medições e avaliações revelaram que 14-193 cultivares candidatas codificadas eram proeminentes para os parâmetros de resistência.

Aplicação pré-colheita de reguladores vegetais visando retardar a maturação de ameixas 'Laetitia' / Preharvest spraying with plant regulators aiming fruit maturity delay of 'Laetitia' plums

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de reguladores vegetais e da data de colheita sobre a maturação de ameixas 'Laetitia'. Os tratamentos avaliados foram: controle, aminoetoxivinilglicina (AVG; 125mg L-1), 1-metilciclopropeno (1-MCP; 70µg L-1) e ácido giberélico (GA3; 100mg.L-1), em combinação com duas datas de colheita (11/01/2007 e 25/01/2007). O GA3 foi aplicado 14 dias antes da primeira colheita, enquanto AVG e 1-MCP foram aplicados sete dias antes da primeira colheita. O experimento seguiu o delineamento em blocos ao acaso com quatro repetições. Os reguladores de crescimento, em geral, retardaram as alterações da cor da epiderme e mantiveram a textura dos frutos, com os maiores valores de resistências à compressão e à penetração de polpa. A força necessária para a ruptura da epiderme foi maior no tratamento com 1-MCP. O tratamento controle apresentou os maiores teores de sólidos solúveis (SS). O atraso na colheita reduziu a textura dos frutos, a acidez titulável e o teor de SS, mas proporcionou frutos mais vermelhos. No entanto, nos frutos tratados com os reguladores, a evolução da maturação foi retardada.

The objective this research was to evaluate the effects of preharvest spraying with plant regulators and harvest date on the fruit maturity of 'Laetitia' plums. The treatments evaluated were: control (untreated), aminoethoxyvinylglycine [AVG; at 125mg (a.i.) L-1], giberellic acid [GA3; at 100mg (a.i.) L-1] and 1-Methylcyclopropene [1-MCP; at 70µg (a.i.) L-1], combined with two harvest dates (01/11/2007 and 01/25/2007). The GA3 was sprayed 14 days before the first harvest, while AVG and 1-MCP were sprayed 7 days before the first harvest. The experiment followed the randomized block design with four replications. In general, the plant regulators delayed changes in skin color and preserved fruit texture, providing the highest resistances values for flesh compression and fresh penetration. The force for skin rupture was highest in treatment with 1-MCP. The control treatment showed the highest levels of soluble solids content (SSC). The treatments had no affect on red color of the fruit. Delays in harvest reduced fruit texture, titratable acidity and SSC, and increased fruit red color, however, treatment with plant regulators delayed changes in fruit maturity.