Caracterização química da castanha de sapucaia (Lecythis pisonis Cambess. ) da região da zona da mata mineira / Chemical characterization of sapucaia nuts (Lecythis pisonis Cambess. ) from zona da mata mineira region

Atualmente as castanhas têm recebido atenção especial, pois são fontes naturais de vitaminas, minerais, proteínas e ácidos graxos essenciais, podendo assim contribuir para a dieta humana e de animais. Pesquisas recentes confirmam que esses alimentos são fontes ainda de compostos bioativos, os quais podem trazer benefícios significativos à saúde humana. Este trabalho teve como objetivo avaliar a composição química de castanhas da espécie sapucaia (Lecythis pisonis Cambess.) localizadas na zona da mata mineira. Foram analisadas a composição centesimal (lipídios, proteínas, carboidratos, cinzas e umidade), teor de minerais por espectrometria de plasma e perfil lipídico por cromatografia gasosa. A composição centesimal revelou 54,8% de lipídios; 26,82% de proteínas; 5,01% de carboidratos; 3,17% de cinzas e 10,2% de umidade. Quanto ao perfil lipídico, 43,1% eram ácidos graxos polinsaturados, 41,7% ácidos graxos monoinsaturados e 15,2% ácidos graxos saturados. Os minerais fósforo, magnésio e manganês se destacaram pelos elevados teores, 941; 343 e 4,8 mg.100-1, respectivamente. A castanha de sapucaia é uma potencial fonte energéticoprotéica e de minerais importantes para a saúde, mas deve ter sua toxicidade avaliada.

Currently the nuts have received special attention of researchers because they are natural sources of vitamins, minerals, protein and essential fatty acids, could also contribute to the diet of humans and animals. Recent research confirms that these foods are also sources of bioactive compounds, which can bring significant benefits to human health through regular consumption. This study evaluated the chemical composition of sapucaia nut (Lecythis pisonis Cambess.) of the state of Minas Gerais. We analyzed the chemical composition (lipids, proteins, carbohydrates, ash and moisture), and the mineral content by mass spectrometry, and the lipid profile by gas chromatography. The chemical composition showed 54,8% lipids; 26,82% protein; 5,01% carbohydrates; 3,17% ash and 10,2% moisture. The lipid, 43,1% were polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids 41,7% and 15,2% saturated fatty acids. The minerals phosphorus, magnesium and manganese are highlighted by high levels, 941; 343 and 4,8 mg.100-1, respectively. Sapucaia nut is a potential protein-energy and minerals source, but its toxicity must be evaluated.

Chemical constituents of Lecythis pisonis and cytotoxic activity

The phytochemical investigation of the ethanol extract from leaves of Lecythis pisonis Cambess., Lecythidaceae, resulted in the isolation of seven triterpenes: α- and β-amyrin, uvaol and erythrodiol, ursolic and oleanolic acids and 3β-friedelinol, as well as a mixture of sitosterol and stigmasterol steroids and a diterpene (E)-phytol. The structures of these compounds were identified by¹H and 13C NMR spectral analysis and compared with literature data. The mixture of triterpenes ursolic and oleanolic acids isolated from the active ethereal fraction showed moderate cytotoxic activity. This paper describes for the first time the phytochemical and cytotoxic study of Lecythis pisonis' leaves.

Carvão de resíduos de indústria madeireira de três espécies florestais exploradas no município de Paragominas, PA / Charcoal from timber industry residues of three tree species logged in the municipality of Paragominas, PA

Este trabalho avalia as principais propriedades do carvão de Manilkara amazonica (maçaranduba), Lecythis pisonis (sapucaia) e Piptadenia suaveolens (timborana), carbonizadas em sete e dez dias. O carvão foi produzido a partir de resíduos da serraria da Empresa Cikel Brasil Verde S. A., na Fazenda Rio Capim, em Paragominas. Foram utilizados 30 fornos de alvenaria, sendo dez fornos para cada espécie, dos quais cinco para carbonização em sete dias e cinco para dez dias. Após a carbonização, foram retiradas amostras de carvão produzido para estudo de rendimento gravimétrico e de propriedades físicas, químicas e mecânicas. Os principais resultados foram: o rendimento gravimétrico do carvão variou de 21,47 a 29,59 por cento (base úmida); a densidade média a granel, variou de 178,51 a 231,14 kg.m-3; a densidade média aparente foi de 0,38 a 0,53 g.cm-3; o poder calorífico foi de 23451 a 28830 kj.kg-1; o teor de materiais voláteis variou de 23,94 a 31,47 por cento; cinzas de 0,7 a 2,5 por cento; o carbono fixo de 68,29 a 74,49 por cento; e a friabilidade de 12 a 32,6 por cento. Constatou-se que a espécie é o principal fator que influencia nas propriedades do carvão. Através da análise das propriedades, não foi possível identificar qual espécie produziu o melhor carvão, uma vez que as três apresentaram algumas características consideradas boas, porém, sempre acompanhadas de outras inadequadas.

The timber industry in Amazonia generates large quantities of residues from log processing. A viable alternative for the enterprises is the production of charcoal from these residues. This study evaluates the main properties of the charcoal from Manilkara amazonica (maçaranduba), Lecythis pisonis (sapucaia) and Piptadenia suaveolens (timborana), carbonized in 7 and 10 days. The charcoal was produced from residues of timbers from the sawmill of Cikel Brasil Verde S. A., in Rio Capim estate, Paragominas, PA. A series of 30 kilns was used, being 10 for each species, of which 5 kilns used a 7-day carbonization process and 5 kilns 10 days. After the carbonization, samples of the charcoal produced were collected for studying gravimetric yield and physical, chemical and mechanical properties. The main results were: gravimetrical yield of the charcoal varied from 21,47 to 29,59 percent (humid base); the bulk medium density varied from 178,51 to 231,14 kg.m-3; apparent medium density from 0,38 to 0,53 g.cm-3; calorific power from 23451 to 28830 kj.kg-1; volatile materials content from 23,94 to 31,47 percent; ashes from 0,7 to 2,5 percent; fixed carbon from 68,29 to 74,49 percent; and the friableness varied from 12 to 32,6 percent. It was noted that species is the main factor that influences the properties of the charcoal. It was not possible to say which species produced the best charcoal, from the properties analyses, because all the three species present some good characteristics, but these are always accompanied by other inadequate characteristics.