Actividad antiinflamatoria del extracto etanólico de las hojas de Manihot esculenta Crantz (yuca) en un modelo experimental de inflamación aguda / Anti-Inflammatory Activity Of The Ethnolic Extract Of The Leaves Of Manihot Esculenta Crantz (Yuca) In An Experimental Model Of Acute Inflammation

Introducción: Las hojas de Manihot esculenta Crantz (yuca) han sido usadas alrededor del mundo y a lo largo del tiempo con el fin de disminuir la respuesta antiinflamatoria. Objetivo: Evaluar la actividad antiinflamatoria del extracto etanólico de la hoja de Manihot esculenta crantz en ratas. Métodos: Se realizó un estudio tipo experimental. La población de estudio fueron 60 ratas albinas sp. Rattus novergicus, distribuidas en 4 grupos de 15 ratas cada uno. Se usó una solución homogénea de extracto etanólico de hojas de Manihot esculenta crantz para su administración vía intraperitoneal. Se utilizó carragenina como inductor inflamatorio, que fue administrado por vía intradérmica; para la medición del edema plantar, se hizo uso del Digital Water Plethysmometer (LE7500). Se administró al grupo control negativo solución de tween 80/agua (1:10) a dosis de 1ml/10g., al grupo control positivo betametasona 4mg/Kg y a los grupos de tratamiento 1 y 2 Manihot esculenta crantz, 2 mg/kg y 4 mg/kg, respectivamente. Se utilizó la prueba de ANOVA de 1 cola y la prueba post-hoc de Tukey, para las comparaciones entre los grupos. Resultados: En el 37,67% del grupo de tratamiento 2 se observó una reducción del edema a las 3 horas de administrar Manihot esculenta crantz (p <0,05). En otras mediciones se encontró una tendencia no significativa en ambos grupos de administración de Manihot esculenta crantz a la reducción del edema plantar. Conclusión: El extracto etanólico de Manihot sculenta a partir de la dosis de 4 mg/kg parece tener actividad antiinflamatoria en la reducción del edema plantar en el modelo animal utilizado.

Introduction: Manihot esculenta Crantz (yucca) leaves have been used around the world and over time in order to decrease the anti-inflammatory response. Objective: To evaluate the anti-inflammatory activity of the ethanolic extract of the Manihot esculenta Crantz leaf in rats. Methods: An experimental study was conducted. The study population included 60 albino rats sp. Rattus novergicus, distributed in 4 groups of 15 rats each. A homogeneous solution of ethanolic extract of Manihot esculenta Crantz leaves was used for intraperitoneal administration. Carrageenan was used as an inflammatory inducer that was administered intradermally; for the measurement of plantar edema, the Digital Water Plethysmometer (LE7500) was used. Tween 80 / water solution (1:10) was administered to the negative control group at a dose of 1mL./100g., To the betamethasone positive control group 4mg / Kg and to treatment groups 1 and 2 Manihot esculenta Crantz, 2 mg / kg and 4 mg / kg, respectively. The 1-tail ANOVA test and the Tukey post hoc test were used for comparisons between the groups. Results: In 37.67% of treatment group 2 a reduction in edema was observed 3 hours after administering Manihot esculenta Crantz (p <0.05). In both administration groups of Manihot esculenta Crantz there was a nonsignificant trend to reduce plantar edema with values close to significance. Conclusion: The Manihot esculenta Crantz ethanolic extract at a 4 mg / kg dose probably have anti-inflammatory activity in this animal model of acute inflamation.

Agronomic and biochemical evaluation of cassava clones with roots that have pink pulp / Avaliação agronômica e bioquímica de clones de mandioca com polpa rosada

ABSTRACT: Sweet cassava breeding programs are focused on the development of bio fortified cultivars that combine significant amounts of carotenoids in their reserve roots with desirable agronomic. The objective of this research was to evaluate agronomic and biochemical traits in sweet cassava clones with roots that have pink pulp. The nine genotypes were evaluated in two seasons in a randomized block design with three replications. Among the evaluated clones, the following stood out: i) for the height of the first branch (390/08, 345/08 and the control IAC 576-70); ii) for plant height (390/08, 345/08 e 378/08); iii) for shoot weight without original steam cutting (390/08, 406/08, 378/08 e 341/08); iv) for the percentage of starch in roots (378/08, 413/08, 390/08 and the control IAC 576-70); and v) for the root yield (the control IAC 576-70 and 341/08, 390/08, 406/08 e 387/08). In the 2011/2012 season, all clones cooked within 30 minutes, indicating that they all have good culinary qualities. Regarding the total carotenoid content in the roots, the clones that stood out were 406/08 and 341/08. All clones evaluated had HCN content below 100 mg kg-1. Clones 341/08 and 406/08 have agronomic and biochemical potential for direct cultivation by producers in the Cerrado region of Central Brazil and / or for use as stock in sweet cassava breeding programs.

RESUMO: Os programas de melhoramento genético de mandioca de mesa estão focados no desenvolvimento de variedades biofortificadas que aliem aos caracteres agronômicos a presença de carotenoides nas raízes de reserva. Neste trabalho, objetivou-se avaliar características agronômicas e bioquímicas em clones de mandioca de mesa com polpa rosada. Os nove genótipos foram avaliados por duas safras em delineamento experimental de blocos casualizados com três repetições. Dentre os clones avaliados se destacaram: i) para altura da primeira ramificação (390/08, 345/08 e a testemunha IAC 576-70); ii) para altura da planta (390/08, 345/08 e 378/08); iii) para peso da parte aérea sem a cepa (390/08, 406/08, 378/08 e 341/08); iv) para porcentagem de amido nas raízes (378/08, 413/08, 390/08 e a testemunha IAC 576-70); v) para produtividade de raízes (IAC 576-70 e 341/08, 390/08, 406/08 e 387/08). Na safra 2011/2012, todos os clones cozinharam em até 30 minutos, indicando que todos apresentam boas qualidades culinárias. Com relação ao teor de carotenoides totais nas raízes, os clones que se destacaram foram 406/08 e 341/08. Todos os clones avaliados apresentaram teores de HCN nas raízes de reserva de mandioca, inferiores a 100 mg kg-1. Os clones 341/08 e 406/08 apresentam potencial agronômico e bioquímico para cultivo direto pelos produtores na região do Cerrado do Brasil Central e/ou para a utilização como genitores em programas de melhoramento genético de mandioca de mesa.

Efecto de la aplicación de un recubrimiento de almidón de yuca modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida / Effect of the application of an acid-modified cassava starch coating on the long-life tomato

RESUMEN Se buscó minimizar el efecto de factores ambientales sobre la calidad pos cosecha del tomate, mediante la aplicación de recubrimiento elaborado con almidón de yuca modificado por vía ácida. La modificación de la estructura original de una suspensión de almidón de yuca variedad SM 707-17, se realizó mediante adición de ácido cítrico, en concentración de 15% p/p respecto al almidón en base seca, bajo condiciones de temperatura y de velocidad de agitación controladas. El efecto de este recubrimiento, se comparó con el efecto de la aplicación de otros elaborados con base en almidón modificado enzimáticamente y almidón nativo. Se midieron las variables: sólidos solubles totales, firmeza, pH, acidez titulable, tasa de respiración, pérdida de peso y color durante 15 días, aplicando un diseño factorial completamente al azar 4x6. Los resultados, se analizaron mediante el software SPSS versión 19, con el cual, se encontró que el factor "Recubrimiento" no influyó sobre las variables de respuesta analizadas, a diferencia del factor "Tiempo", que tuvo efecto decisivo sobre las mismas.

ABSTRACT The aim was to minimize the effect of environmental factors on postharvest of tomato quality by applying a coating made with cassava starch modified by acid route. The modification of the original structure of a suspension of native starch of cassava variety SM 707-17, was carried out by addition of citric acid in concentration of 15% w/w with respect to the starch in dry base, under controlled temperature and speed of controlled agitation. The effect of this coating was compared with the effect of the application of others made on the basis of enzymatically modified starch and native starch. The variables total soluble solids, firmness, pH, titrable acidity, respiration rate, weight loss and color for 15 days were measured, applying a completely randomized 4x6 factorial design. The results were analyzed using SPSS software version 19, which found that the "Coating" factor did not influence the response variables analyzed, unlike the "Time" factor that had a decisive effect on them.

Thermal Inactivation of Crude Polyphenol Oxidases and Peroxidase from Three Tissues of Yellow-fleshed Cassava (Manihot esculenta Crantz) Root cv. Bocou 2

Aims: The objective of this work was to study the thermal inactivation of the polyphenol oxidase (PPO) and peroxidase (POD) activities of cassava (Manihot esculentaCrantz) root cv. Bocou 2 in order to preventenzymatic browning.Study Design: Crude PPO and POD from yellow-fleshed cassava root were subjected to heat treatment and their thermal inactivation characteristics were examined.Place and Duration of the Study: The study was conducted at Biocatalysisand Bioprocesses Laboratory, Food Science and Technology Unit, Nangui Abrogoua University Abidjan, Côte d’Ivoire, between January and December 2015.Methodology: The crude PPO and POD were extracted from three tissues (cortex, cambium and central pith) ofyellow-fleshed cassava root cv. Bocou 2. The thermal inactivation of these enzymatic activities was evaluated between 50 and 70 °C. The kinetic data of thermal inactivation and thermodynamics were analysed. Results: The t1/2-and D-values decreased with increasing temperature, indicating a faster inactivation of PPO and POD at higher temperatures. Z-values ranged from 16.10 to 27.70 °C and activation energy (Ea) from 73.37 to 129.66 kJ mol-1. Thermodynamic investigations indicated that the oxidation reactions involving these enzyme activities were: not spontaneous (?G > 0), slightly endothermic (?H > 0) and reversible (?S < 0).Conclusion: The PPO and POD activities from yellow-fleshed cassava root decreased due to heat denaturation with increasing temperature from 60 to 70 °C. These kinetic data can be used to prevent enzymatic browning in cassava roots.

Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya / Effect of modified yuca starch coatings, isolated protein of soya and oregano essential oil applied to the papaya

RESUMEN La papaya tiene elevada demanda en el mundo; sin embargo, la producción y la exportación se afectan por microorganismos fitopatógenos y pérdidas pos cosecha, cercanas al 25-40% en la cadena de suministro, sobre todo, en transporte y en almacenamiento, debido a un deficiente manejo. La aplicación de recubrimientos comestibles permite mejorar el brillo y la textura de la corteza, reducir el deterioro de la calidad fisicoquímica y organoléptica, la pérdida de peso por deshidratación y el intercambio de gases. Por lo anterior, durante trece días, en papayas recubiertas con almidón de yuca modificado variedad SM 707-17 (4%), proteína aislada de soya (2%) y aceite esencial de orégano (250ppm y 500ppm), se evaluó el efecto sobre pérdida de peso, de color, de firmeza, de sólidos solubles, de respiración, de pH, de acidez titulable y de crecimiento del Fusarium spp., a condiciones ambientales, mediante un diseño completamente al azar con dos factores, tiempo y tratamientos. El experimento, se hizo por triplicado y los datos fueron sometidos a un análisis estadístico, utilizando el programa SPSS V.23. Los resultados indicaron que la utilización de almidón, por sí solo o combinado con aceite esencial de orégano (250ppm) y proteína aislada, lograron reducir la pérdida de peso, controlar la respiración al reducir el porcentaje de CO2 y retardar el desarrollo del color amarillo y rojo en las papayas frente al control, además de retrasar el crecimiento del hongo Fusarium solani; también, se encontró que los recubrimientos no incidieron sobre características fisicoquímicas, como el pH, la acidez titulable, los sólidos solubles y la firmeza de los frutos.

SUMMARY The papaya has a high demand in the world, however, its production and export are affected by phytopathogenic microorganisms and post-harvest losses close to 25-40% in the supply chain, especially in transport and storage due to poor management. The application of edible coatings improves the gloss and texture of the bark, reduces the deterioration of the physicochemical and organoleptic quality, the weight loss due to dehydration, and the exchange of gases. Therefore, for thirteen days, papayas were coated with cassava starch modified SM 707-17 variety (4%), isolated soy protein (2%) and oregano essential oil (250ppm and 500ppm). The effect was evaluated on weight loss, color, firmness, soluble solids, respiration, pH, titulable acidity and growth of Fusarium spp., to environmental conditions. A completely random design with two factors, time and treatments, the experiment was done in triplicate, and the data were subjected to a statistical analysis using the SPSS V.23 program. The results indicated that the use of starch alone or combined with essential oil of oregano (250ppm) and isolated protein were able to reduce weight loss, control respiration (CO2 percent) and slow down the development of the yellow and red color in the papayas against the control in addition to delaying the growth of the fungus Fusarium spp. It was also found that the coatings did not affect physicochemical characteristics such as pH, titulable acidity, soluble solids, and firmness of the fruits.

Salinity reduces nutrients absorption and efficiency of their utilization in cassava plants / Salinidade reduz a absorção e a eficiência de utilização de nutrientes em plantas de mandioca

ABSTRACT: The objective of this research was to evaluate the influence of salinity on the absorption and utilization of nutrients by cassava. For the study, cassava was submitted to four saline concentrations: 0, 20, 40, and 60mM NaCl. Results showed that the absorption of all nutrients, except nitrogen (N), was reduced by salinity, with highest reduction for potassium (K). However, all nutrients were maintained at concentrations which did not indicate mineral deficiency problem. The abnormal concentration of calcium in the tuberous roots may have been one of the factors that contributed to the lower growth of this organ and of the plant as a whole. Transports of nitrogen, potassium, phosphorus and sulfur from root to the aerial part was higher under salinity treatment. Efficiency in the use of all the nutrients, mainly N, was reduced due to salinity. Given that: (i) the absorption of K was the most impaired, (ii) there was abnormal accumulation of Ca in tuberous roots, and (iii) the efficiency in the use of N was the most affected, it is suggested to prioritize studies on these three issues, as a way to better understand the aspects related to the tolerance/sensitivity of cassava plants to salinity.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi o de avaliar a influência da salinidade sobre a absorção e utilização de nutrientes pela mandioca. Para o estudo, as plantas foram submetidas a quatro concentrações salinas: 0, 20, 40 e 60mM de NaCl. Os resultados mostraram que a absorção de todos os nutrientes, exceto o nitrogênio (N), foi reduzida pela salinidade, com maior redução para o potássio (K). No entanto, todos os nutrientes foram mantidos em concentrações que não indicaram problema de deficiência mineral. A concentração anormal de cálcio nas raízes tuberosas pode ter sido um dos fatores que contribuíram para o menor crescimento desse órgão e da planta como um todo. Os transportes de nitrogênio, potássio, fósforo e enxofre da raiz para a parte aérea foram maiores sob tratamento com salinidade. A eficiência no uso de todos os nutrientes, principalmente N, foi reduzida devido à salinidade. Considerando que: (i) a absorção de K foi a mais prejudicada, (ii) houve acúmulo anormal de Ca nas raízes tuberosas e (iii) a eficiência no uso de N foi a mais afetada, sugere-se priorizar estudos sobre estas três questões, como forma de melhor entender os aspectos relacionados à tolerância/sensibilidade das plantas de mandioca à salinidade.

Leaf area estimation of cassava from linear dimensions

ABSTRACT The objective of this study was to determine predictor models of leaf area of ​​cassava from linear leaf measurements. The experiment was carried out in greenhouse in the municipality of Botucatu, São Paulo state, Brazil. The stem cuttings with 5-7 nodes of the cultivar IAC 576-70 were planted in boxes filled with about 320 liters of soil, keeping soil moisture at field capacity, monitored by puncturing tensiometers. At 80 days after planting, 140 leaves were randomly collected from the top, middle third and base of cassava plants. We evaluated the length and width of the central lobe of leaves, number of lobes and leaf area. The measurements of leaf areas were correlated with the length and width of the central lobe and the number of lobes of the leaves, and adjusted to polynomial and multiple regression models. The linear function that used the length of the central lobe LA = -69.91114 + 15.06462L and linear multiple functions LA = -69.9188 + 15.5102L + 0.0197726K - 0.0768998J or LA = -69.9346 + 15.0106L + 0.188931K - 0.0264323H are suitable models to estimate leaf area of ​​cassava cultivar IAC 576-70.

Agronomic performance of cassava genotypes from the in vitro shoot tip culture submitted to clonal cleaning / Desempenho agronômico de genótipos de mandioca provenientes do cultivo in vitro de ápices caulinares submetidos à limpeza clonal

This study aimed to evaluate the agronomic performance of cassava genotypes from the in vitro shoot tip culture to eliminate the cassava frogskin disease for several root and aerial part characteristics. Cassava plants from accessions BGM0315, BGM0464 and BGM0841 infected with cassava frogskin disease were grown in a greenhouse after clonal cleaning. Cuttings from the three accessions were subjected to tetracycline concentrations (0, 5, 10 and 15 mg L-1) for three minutes, and then maintained in an acclimatized chamber (35 ± 1 °C and 16 hour photoperiod). Shoots were disinfected for excising shoot tips (0.2 mm and 0.4 mm) and inoculated in a culture medium containing the same concentrations of tetracycline used in the cuttings. After 60 days of cultivation, the explants were transferred to medium without antibiotic, 30 days later they were acclimatized for a period of 70 days for subsequent planting in the field. Seven months after planting, agronomical evaluation was held for root and aerial part characteristics. No influence of isolated shoot tip size was noticed on agronomic characteristics, while the addition of tetracycline in the culture medium, specifically at the concentrations of 5 mg L-1 and 15 mg L-1, was favorable to the development of the root system of plants in the field. The results revealed that the agronomic performance of cassava plants derived from in vitro cultivation are higher for the production of basic propagation material for the following production cycles, as well as root production for commercial use with subsequent generation of income.

Este trabalho teve por objetivo avaliar o desempenho agronômico de genótipos de mandioca provenientes do cultivo in vitro de ápices caulinares para eliminação da doença couro de sapo (Cassava frogskin disease, CFSD), em relação a diversas características de raiz e da parte aérea. Para isso, foram utilizadas plantas de mandioca dos acessos BGM0315, BGM0464 e BGM0841 cultivadas em casa de vegetação após a limpeza clonal. Inicialmente, foram utilizadas manivas de plantas adultas infectadas com couro de sapo. Essas manivas foram submetidas a concentrações de tetraciclina (0, 5, 10 e 15 mg L-1) por 3 minutos. Posteriormente, foram mantidas em câmara climatizada (35 ± 1°C e fotoperíodo de 16 horas). Brotos foram desinfestados para excisão de ápices caulinares (0,2 mm e 0,4 mm) e inoculados em meio de cultura contendo as mesmas concentrações de tetraciclina empregadas nas manivas. Aos 60 dias de cultivo, os explantes foram transferidos para meio sem antibiótico, 30 dias após foram aclimatizadas por um período de 70 dias para posterior plantio em campo. Aos sete meses após o plantio realizou-se a avaliação agronômica para características de raiz e parte aérea. Não houve influência do tamanho do ápice caulinar isoladamente nas características agronômicas avaliadas, enquanto que a adição de tetraciclina no meio de cultura, especificamente nas concentrações de 5 e 15 mg L-1, foi favorável ao desenvolvimento do sistema radicular das plantas no campo. Os resultados evidenciaram que o desempenho agronômico de plantas de mandioca provenientes do cultivo in vitro são elevados para produção de material propagativo básico para os ciclos seguintes de produção, bem como para produção de raízes para uso comercial com consequente geração de renda.

Selection of cassava varieties for biomass and protein production in semiarid areas from Bahia / Seleção de variedade de mandioca para produção de biomassa e proteína no semiárido baiano

The selection of cassava varieties for cultivation in semiarid regions constitutes an alternative to generate income and for animal feed. The objective of this study was to evaluate the potential for biomass and protein production of seven cassava varieties in semiarid area from Bahia. Eleven agronomic shoot (SH) and root (ROT) traits, as well as crude protein (CP), were evaluated using a randomized block design with four replications in Senhor do Bonfim (BA). Principal component analysis (PCA) and correlations analysis were carried out among the traits. Significant differences were found among varieties for all traits except for dry matter content of the shoots. Important variations were identified for crude protein content (17.9 to 25.13%), root yield (8.17 to 19.79 t.ha-1), yield of the upper third of the aerial part (from 9.36 to 15.89 t.ha-1) and dry matter yield of the shoot (1.99 to 3.14 t.ha-1), crude protein content in the shoot (0.37 to 0.64 t.ha-1) and roots (from 0.12 to 0.37 t.ha-1). According to the PCA the first two components accounted for over 77% of the variation, and traits related to yield were the main sources of diversity among the cassava varieties. Most of the correlations were positive and favorable for the selection of the most suitable varieties for production in semiarid regions. Although, grouping the cassava varieties based on PCA was not possible, varieties 'BRS Verdinha' showed good potential for protein production and variety 'Izabel de Souza' as a producer of biomass (shoot and roots).

A seleção de variedades de mandioca para cultivo nas regiões semiáridas constitui-se uma alternativa para geração de renda e uso na alimentação animal. O trabalho teve por objetivo avaliar o potencial de produção de biomassa e proteína de sete variedades de mandioca no semiárido baiano. Foram avaliadas 11 características agronômicas da parte aérea e raiz, bem como teor de proteína bruta (PB), utilizando delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. Também foram realizadas a análise de componentes principais e de correlações entre características. Foram identificadas diferenças significativas entre as variedades para todas as características exceto para teor de matéria seca na parte aérea. Variações importantes foram identificadas para teor de proteína (17,90-25,13%), produtividade de raízes (8,17 a 19,79 t.ha-1), matéria fresca (9,36-15,89 t.ha-1) e seca da parte aérea (1,99-3,14 t.ha-1), proteína na parte aérea (0,37-0,64 t.ha-1) e na raiz (0,12-0,37 t.ha-1). De acordo com a análise de componentes principais os dois primeiros responderam por mais de 77% da variação dos dados, e as características relacionadas à produtividade foram as principais fontes de diversidade entre as variedades de mandioca. A maioria das correlações foram positivas e favoráveis à seleção de variedades mais aptas para produção no semiárido. Embora, não tenha sido possível agrupar as variedades de mandioca com base na análise de componentes principais, foi possível verificar o potencial da variedade BRS Verdinha para produção de proteína e da variedade Izabel de Souza como produtora de biomassa tanto parte aérea quanto raiz.

Characterisation of Cassava Bagasse and Composites Prepared by Blending with Low-Density Polyethylene

The main objective of this study was to characterise the cassava bagasse and to evaluate its addition in composites. Two cassava bagasse samples were characterised using physicochemical, thermal and microscopic techniques, and by obtaining their spectra in the mid-infrared region and analysing them by using x-ray diffraction. Utilising sorption isotherms, it was possible to establish the acceptable conditions of temperature and relative humidity for the storage of the cassava bagasse. The incorporation of cassava bagasse in a low-density polyethylene (LDP) matrix was positive, increasing the elasticity modulus values from 131.90 for LDP to 186.2 for 70% LDP with 30% SP bagasse. These results were encouraging because cassava bagasse could serve as a structural reinforcement, as well as having environmental advantages for its application in packaging, construction and automotive parts.

Intervalos entre podas de duas variedades de mandioca / Intervals between prunings of two cassava varieties

Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do intervalo entre podas em duas variedades de mandioca. O ensaio foi instalado na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus de Vitória da Conquista, no período de dezembro de 2008 a julho de 2010, utilizando-se o delineamento em blocos ao acaso, com dez tratamentos e três repetições. Os tratamentos foram arranjados segundo esquema fatorial 2x5, formados pela combinação entre duas variedades de mandioca (Caitité e Sergipe) e cinco intervalos entre podas (dois, quatro, seis e oito meses após o plantio e testemunha - sem poda). A poda da parte aérea foi realizada à altura de 15 cm em relação à superfície do solo. Foram avaliadas as seguintes características: produtividades de parte aérea, raiz e amido; porcentagem de massa seca e de amido e rendimento de farinha. As médias de variedades foram comparadas pelo teste Tukey e, para os intervalos entre podas, foi realizada análise de regressão. Foram utilizados contrastes para a comparação da testemunha com a média dos tratamentos podados. A variedade Caitité apresentou maior produtividade de raízes e maior produtividade de amido, compensando a redução no teor de massa seca de raízes que ocorreu com a poda. A poda influenciou negativamente a maioria das características avaliadas, entretanto, se realizada em intervalos a cada seis a oito meses, permite melhor distribuição da produção de parte aérea, sem promover elevada redução na produtividade de raízes tuberosas.

This experiment was conducted to evaluate the effect of pruning interval in two cassava varieties. The experiment was installed in the experimental area of Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus of Vitória da Conquista - BA, from December 2008 to July 2010, using a randomized complete block design, with ten treatments and three replications. Treatments were arranged in a 2x5 factorial design, formed by combining two varieties of cassava (Caitité and Sergipe) and five pruning intervals (two, four, six and eight months after planting and a witness - no pruning). The pruning was held at a height of 15 cm from the soil surface. Were evaluated the following characteristics: yields of shoot, root and starch; dry matter content, starch and flour yield. The average varieties were compared by Tukey test and for intervals between pruning, regression analysis. The variety Caitité had higher root yield and higher productivity starch, offsetting the reduction in the dry mass of roots that occurred with the pruning. Pruning negatively influenced most valued characteristics, however, was performed at intervals of every six to eight months, allows better distribution of production shoots, without promoting high reduction in root yield.

Atividade microbiana do solo, controle de plantas daninhas e crescimento da mandioca após a aplicação de herbicidas / Soil microbial activity, weed control and growth of cassava after application of herbicide

São poucas as informações na literatura sobre herbicidas para aplicação em pós-emergência da cultura da mandioca e seus possíveis impactos na atividade microbiana do solo. Dessa forma, objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da aplicação de herbicidas pós-emergentes em área total e dirigida na atividade microbiana de solo cultivado com mandioca, bem como seu efeito no controle das plantas daninhas e no crescimento inicial da cultura. O experimento foi conduzido em campo, no Distrito do Planalto, na cidade de Diamantina-MG. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições e os tratamentos foram constituídos de uma testemunha capinada, uma testemunha cultivada sem o controle de plantas daninhas e a aplicação dos herbicidas: fluazifop-p-butil, fomesafen, glyphosate, paraquat e a mistura de herbicidas fluazifop-p-butil + fomesafem. De maneira geral, os herbicidas estudados apresentaram controle satisfatório das plantas daninhas presentes na área de plantio e causaram baixa intoxicação visual à mandioca. A mistura dos herbicidas fomesafen e fluazifop-p-butil promoveram um controle mais prolongado das plantas infestantes, mas com influência negativa à microbiota do solo. Os herbicidas paraquat e glyphosate apresentaram potencial para aplicação dirigida nas entrelinhas da mandioca.

There is little information in the literature on herbicides for post-emergence application of cassava and its potential impacts on soil microbial activity. Thus, the aim of this work was to evaluate the effect of postemergence herbicides in total area and direct microbial activity in soil cultivated with cassava, as well as its effect on weed control and early growth of the crop. The experiment was conducted in the field, in the Planalto District, the city of Diamantina-MG. The experimental design was a randomized block with four replications and treatments were made up of one weed control, one control grown without weed control and herbicide application: fluazifop-p-butyl and fomesafen, glyphosate, paraquat and the mixture herbicide fluazifop-p-butyl + fomesafem. In general, the herbicides showed satisfactory control of weeds in the planting area and caused low toxicity to visual cassava. The mixture of herbicides fomesafen and fluazifop-p-butyl promoted a more prolonged control of weeds, but with negative influence on soil microbes. The herbicide paraquat and glyphosate showed potential for application directed between the lines of cassava.

Biochemical and bioactive phytonutrients changes in tissues of two cultivars of fresh-cut cassava in stick form under refrigerated storage / Alterações bioquímicas e em fitonutrientes bioativos em tecidos de duas cultivares de mandioca minimamente processadas no formato palito, armazenadas sob refrigeração

The aim of this study was to evaluate the effects of fresh-cut in stick form of two cassava cultivars on their biochemical and antioxidant characteristics, at two harvest times. The fresh cut cassava sticks were packaged in polypropylene, maintained at 5±1ºC, with 90±5% relative humidity for 12 days. The concentration of carotenoids, total soluble phenolic compounds and the activity of phenylalanine ammonia lyase and antioxidant capacity were significantly higher for the sticks of cultivar 'Amarela' cassava than for the sticks of cultivar 'Cacau'. The concentrations of carotenoids, total soluble phenolic compounds, and the activity of phenylalanine ammonia lyase and antioxidant capacity were all significantly greater when harvested at 14-month of age. There was a significant increase in the activity of phenylalanine ammonia lyase during the 12 days of storage at 5ºC. However, there was a decrease in total carotenoids, soluble phenolic compounds, and in the antioxidant capacity of the two cultivars.

Objetivou-se avaliar, em duas cultivares de mandioca, o efeito do processamento mínimo no formato palito sobre características bioquímicas, em duas idades de colheita. Os palitos de mandioca minimamente processados foram acondicionados em embalagens de polipropileno, a 5±1ºC, 90±5% de umidade relativa, por 12 dias. O teor de carotenoides, e de compostos fenólicos solúveis foram significativamente maiores para os palitos da cultivar 'Amarela' do que para a cultivar 'Cacau', assim como a atividade da fenilalanina amônia liase e a capacidade antioxidante. O teor de carotenoides totais e compostos fenólicos solúveis, assim como a atividade da fenilalanina amônia liase e a capacidade antioxidante, foram superiores quando colhidas aos 14 meses. Houve acréscimo na atividade da fenilalanina amônia liase durante os 12 dias de conservação a 5ºC, no entanto, houve decréscimo para o teor de carotenoides totais e de compostos fenólicos solúveis, assim como da capacidade antioxidante.

Molecular Relatedness and Morpho-Agronomic Characteristics of Congolese Accessions of Cassava (Manihot esculenta Crantz) for Breeding Purposes.

Cassava serves as primary staple food of millions of people in the tropics and subtropics, and is used as a carbohydrate source in animal feed. Knowledge of agro-morphological characteristics and genetic relatedness is essential for an efficient recombination of varieties in a breeding program. The objective of the present study was to determine genetic relatedness and morpho-agronomic differentiation among Congolese cassava collection for breeding purposes. The morphological and agronomic characters were highly variable among accessions. Every accession could be differentiated from any other one. There were significant genotypes x location interactions for storage root yields. Root weights were positively correlated with the number of roots per plant. In general, all the improved varieties were tolerant or resistant to the Cassava Mosaic Virus (CMV) while the local (non-improved) varieties were susceptible. But the reaction to Cassava Bacterial Blight (CBB) confirmed that genetically improved accessions are susceptible and local varieties are resistant. Molecular analysis revealed that the accessions analyzed were genetically distant with 80% of genetic distance values estimated above 0.5. One local accession was an out-group that was separated from the main groupings with 100% degree of confidence. More importantly, there were no associations between genetic relationships and morphological similarities based on lobe shape, leaf colour, petiole colour, petiole orientation, and stem colour. Although the Congolese cassava genepool is small, there is enough variability to sustain a breeding program without new introductions of germplasms.

Prospecção de fitopatógenos associados á podridão radicular da mandioca em Pernambuco, Brasil / Prospecting of phytopathogens associated to cassava root rot in the state of Pernambuco, Brazil

A mandioca é a sexta cultura de maior produção e expressão do planeta, estando atrás apenas de soja, trigo, arroz, milho e batata, sendo muito importante na alimentação humana, animal e na indústria. O Brasil é o segundo maior produtor mundial e esta cultura é a segunda de maior expressão econômica nacional. A Região Nordeste é uma das principais produtoras de mandioca no Brasil, estando vinculada a uma produção na qual utiliza pouca ou nenhuma tecnologia, o que vem contribuindo para o aumento da intensidade de doenças. A podridão radicular vem sendo relatada como uma das principais causas de perdas na produção. Por isso, o objetivo deste trabalho foi efetuar o primeiro levantamento de fungos associados à podridão radicular da mandioca em Pernambuco. Foram realizadas coletas de material vegetal com sintomas e/ou sinais da doença em quatro municípios que estão entre os principais produtores do estado: Jupi, Jucati, São João e Caetés. Foram selecionadas cindo propriedades em cada município e as coletas foram realizadas em cinco áreas com histórico da doença em cada propriedade. A frequência de isolamento dos fungos foi realizada pelo método de plaqueamento e isolamento até cultura pura para identificação. Os mais prevalentes foram submetidos a teste de patogenicidade em mandioca da cultivar branquinha. Foi encontrada alta diversidade de fungos associados à podridão radicular da mandioca no agreste de Pernambuco. Houve prevalência dos fungos Fusarium solani associados à podridão radicular em mandiocas com sintomas provenientes de todas as áreas dos municípios de Jupi, Jucati e São João e Scytalidium lignicola provenientes de áreas do Município de Caetés. Os isolados mais prevalentes Fusarium solani (CFF109) e Scytalidium lignicola (CFF408) apresentaram uma alta severidade em mandiocas da cultivar Branquinha.

Cassava is the sixth largest crop production and expression of the planet, being behind only soybeans, wheat, rice, corn and potatoes, is very important in human and animal feed and industry. The Brazil is the second largest producer in the world and this culture is the second highest expression of national economic.The Northeast region is one of the main cassava producers in Brazil, being the production use little or no technology, which has contributed to the increased intensity of diseases. The cassava root rot has been reported as a major cause of yield loss. Therefore, the objective of this study was to perform the first survey of fungi associated with cassava root rot in Pernambuco. Were collected plant materials with symptoms and / or signs of disease in four cities that are among the top producers in the Pernambuco state: Jupi, Jucati, São João and Caetés. We selected five properties in each municipality and the samples were collected in five areas with a history of disease in each property. The frequency of fungus isolation was performed by plating method, and isolation until pure culture for identification. The most prevalent were tested for pathogenicity in cassava cultivar branquinha. We found a high diversity of fungus associated with cassava root rot in Pernambuco. Fusarium solani was prevalence fungus associated with cassava root rot from all areas of Jupi, Jucati and

Levantamento fitossociológico de plantas daninhas na cultura da mandioca em Vitória da Conquista, Bahia / Phytosociological survey of weeds in cassava crop in vitória da conquista, state of Bahia, Brazil

A presença de plantas daninhas nas culturas agrícolas causa sérios prejuízos às lavouras, com redução na produtividade, em consequência da competição por nutrientes, água, luz e espaço físico. Desse modo, o trabalho teve como objetivo identificar as comunidades de plantas daninhas prevalecentes na cultura da mandioca no município de Vitória da Conquista, Bahia. Foi realizado levantamento fitossociológico de plantas daninhas no período de abril a setembro de 2010 na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). As avaliações foram realizadas mediante a aplicação do método do quadrado com 0,25 m2, lançado aleatoriamente aos trinta e cinco, setenta, cento e cinco, cento e quarenta e cento e setenta e cinco dias após o plantio da mandioca. As plantas daninhas situadas nas áreas amostradas foram seccionadas rente ao solo, identificadas e quantificadas as espécies. Os parâmetros fitossociológicos analisados foram: frequência, frequência relativa, densidade, densidade relativa, abundância, abundância relativa e índice de valor de importância. As principais famílias identificadas a partir deste levantamento foram Asteraceae, Malvaceae e Poaceae. No total, foram identificadas 10 famílias, 20 gêneros e 23 espécies de plantas daninhas, com maior frequência relativa das espécies Sida rhombifolia (23,05%), Cynodon dactylon (20,17%) e Acanthospermum australe (13,83%). O levantamento fitossociológico possibilita o planejamento de estratégias preventivas para o controle sustentável das plantas daninhas existentes na lavoura de mandioca, reduzindo os custos de produção e o impacto ao meio ambiente.

The presence of weeds in agricultural crops causes serious damage to crops, with decreases on productivity as a result of nutrients, water, light and space competition. Thereby, these study aimed to identify the weed communities prevailing in cassava crop in Vitoria da Conquista, Bahia, Brazil. Phytosociological survey was conducted during the period of April to September 2010 in the experimental area of the State University of Southwest Bahia (UESB). The evaluations were performed by applying the square method with 0.25 m2, released randomly at thirty five, seventy, one hundred five, one hundred forty and one hundred seventy five days after cassava planting. Weeds within the areas sampled were cut close to the ground and then taken to the Laboratory of Plant Breeding and Production (LMPV) for species identification and quantification. The phyto-sociological parameters analyzed were: frequency, relative frequency, density, relative density, abundance, relative abundance and importance value index. Asteraceae, Malvaceae and Poaceae were the main families identified from this survey. Was identified 10 families, 20 genera and 23 species of weeds, with greater relative frequency of species Sida rhombifolia (23.05%), Cynodon dactylon (20.17%) and Acanthospermum australe (13.83%). The phyto-sociological survey enables the planning of preventive strategies for sustainable weed control in cassava crop, reducing production costs and environmental impact.

Physicochemical properties of three sugary cassava landraces / Propriedades físico-químicas de três acessos de mandiocaba

This study evaluates the physical and physicochemical properties of three sugary cassava (Manihot esculenta Crantz) landraces: São Francisco Bag 3, Manicueira 62, and Castanhal Iracema. These three landraces showed high estimated productivity (≥3.93kg plant-1) and had a high sugar content (≥3.92g 100g-1 of root), making them viable for use in syrup production, especially the São Francisco Bag 3 landrace (4.76g 100g-1). The Manicueira 62 landrace had the highest starch content (4.40g 100g-1). The three sugary cassava landraces exhibited high levels of cyanide (>195mg kg-1), indicating the need for processing prior to consumption.

Neste trabalho, foram avaliadas propriedades físicas e físico-químicas das raízes de três acessos de mandiocaba (Manihot esculenta Crantz): São Francisco Bag 3, Manicueira 62 e Castanhal Iracema. Os três acessos apresentaram elevada produtividade estimada (≥3,93kg planta-1) e as suas raízes apresentaram altos teores de açúcares (≥3,92g 100g-1 de raiz), apresentando-se como uma alternativa para a produção de xarope, particularmente o acesso São Francisco Bag 3 (4,76g 100g-1). O acesso Manicueira 62 foi o que apresentou o maior conteúdo de amido (4,40g 100-1). As três raízes estudadas apresentaram altos níveis de cianeto total (>195mg kg-1), o que indica que elas também necessitam ser processadas antes de serem consumidas.

Aproveitamento da farinha de casca de mandioca na elaboração de pão de forma / Utilization of cassava peel flour for preparing loaf bread

Nas indústrias de mandioca são produzidos grandes volumes de resíduos sólidos (cascas e bagaço). A viabilidade de aproveitamento da farinha de casca de mandioca (FCM) para o consumo humano foi pesquisada, como substituto parcial da farinha de trigo (FT) na elaboração de pães de forma. Delineamento inteiramente aleatório foi utilizado, efetuando-se cinco tratamentos e quatro repetições originais. O tratamento com 7,5 por cento de substituição de FT por FCM resultou em maior volume específico (4,78 cm3/g)entre os procedimentos com FCM. A luminosidade (L*) variou de 64,92 a 11,54 e a cromaticidade (a*) entre 0,78 e 7,58, com escurecimento do miolo com o aumento do nível de substituição de FT por FCM. Todos os tratamentos apresentaram teores mais elevados de fibras e mais baixos de carboidratos do que o pão controle. A aceitação dos pães de forma com diferentes taxas de substituição de FT por FCM foi satisfatória e todos os atributos avaliados receberam escores médios acima de 6,72. Os pães com até 15 por cento de substituição de FT por FCM não diferiram do tratamento controle quanto ao aroma, textura e sabor, que fortalecem a constituição de uma alternativa viável de inclusão de um produto contendo alto teor defibras no mercado.

Caracterização molecular de acessos de mandioca açucarados e não açucarados / Molecular characterization of sugary and non-sugary cassava accessions

Acessos de mandioca que armazenam açúcares livres em suas raízes de reserva e não somente amido, como os acessos de mandioca cultivados comercialmente, vêm recebendo destaque atualmente. Esses acessos são popularmente conhecidos como mandiocas açucaradas ou mandiocabas, e evidenciam potencial de uso na produção de álcool combustível. Entretanto, esse germoplasma ainda não foi suficientemente estudado quanto àsua variabilidade genotípica, o que é fundamental para sua conservação e utilização no melhoramento genético. Neste tabalho, objetivou-se caracterizar por meio de marcadores RAPD 14 acessos de mandioca açucarados e não açucarados. Em laboratório, os acessos foram avaliados por meio de 12 iniciadores RAPD. Posteriormente, foi estimada a matriz de dissimilaridade genética entre os acessos, por meio da utilização do complemento do índice de Jaccard. Os iniciadores geraram 131 marcadores RAPD, dos quais 73 por cento foram polimórficos, evidenciando a existência de variabilidade e a eficiência da técnica de RAPD. Os acessos mais similares foram BGMC 1207 e BGMC 1209, ambos açucarados e os menos similares foram o açucarado BGMC 1219 e a cultivar BGMC 436. Os acessos foram divididos em quatro grupos, sendo o primeiro grupo formado pelos 10 acessos açucarados, o segundo grupo formado por dois acessos locais não açucarados, o terceiro e o quarto foram formados pelos acessos melhorados BGMC 753 e BGMC 436. Os resultados obtidos revelaram a existência de elevada variabilidade genética entre os acessos avaliados e diferenciaram os acessos açucarados das cultivares locais não açucaradas e das cultivares comerciais não açucaradas.

Emphasis has been given lately to cassava accessions that accumulate free sugars in their storage roots, besides starch, such as the commercial cultivars. These accessions are popularly known as sugary cassavas or "mandiocabas", and present a high potential for the use in ethanol biofuel production. Nevertheless, this germplasm was not yet sufficiently studied regarding its genotypic variability, which is of fundamental importance for its conservation and use in genetic improvement. The objective of this work was to characterize, via RAPD marker, 14 sugary and non-sugary cassava accessions. Within Laboratory conditions, the accessions were evaluated by using 12 RAPD primers. Afterwards, the matrix of genetic dissimilarity among the acessions was estimated by using the complement of Jaccard index. The primer generated 131 RAPD markers, among which 73 percent were polymorphic, highlightening the existence of genetic variability and efficiency of the RAPD technique. The most similar accessions were BGMC 1207 and BGMC 1209, both sugary ones, and the least similar, the sugary accession BGMC 1219 and the cultivar BGMC 436. The accessions were divided into four groups, the first group was composed by the 10 sugary accessions, the second group consistecs of two local non-sugary accessions, the third and fourth groups were composed by the improved accessions BGMC 753 and BGMC 436. The results obtained reveal the existence of high genetic variability among the evaluated accessions and differed the sugary accessions from local non-sugary and the non-sugary commercial cultivars.

Desenvolvimento, crescimento e produtividade de mandioca em diferentes datas de plantio em região subtropical / Development, growth and yield of cassava in different sowing season in a subtropical region

A mandioca é uma cultura de grande importância econômica e social, cultivada em todo o país, mas em regiões subtropicais precisa ser melhor estudada. O objetivo deste trabalho foi caracterizar alguns parâmetros de desenvolvimento, crescimento e os componentes da produtividade de ramas e de raízes tuberosas de uma variedade de mandioca em várias datas de plantio, em local de clima subtropical. O experimento de campo foi conduzido no ano agrícola de 2006/2007, em Santa Maria, RS, com a variedade de mandioca FEPAGRO RS 13. Os tratamentos foram em quatro datas de plantio (26/09/2006, 18/10/2006, 08/11/2006 e 28/11/2006) na densidade de 16.000 plantas ha-1 e no delineamento inteiramente casualizado com amostragem de seis plantas na parcela. Foram coletadas variáveis de desenvolvimento (datas de estágios de desenvolvimento), crescimento (comprimento e diâmetro de ramos, área foliar e altura de plantas) e componentes da produtividade de caule (rama) e de raízes tuberosas. Plantios mais cedo aumentam a taxa de desenvolvimento até o início da acumulação de amido nas raízes e até o aparecimento da primeira ramificação simpodial. O crescimento dos ramos decresceu com o atraso na data de plantio. Em cada ramificação de primeira e segunda ordem, os ramos tiveram crescimento diferente. A produtividade de raízes tuberosas não foi afetada pela data de plantio.

Cassava is an important crop grown in different parts of Brazil, but needs to be more studied in subtropical regions. The objective of this study was to characterize some developmental and growth parameters, and yield components of stem and tuber roots of a cassava variety in several sowing season in a subtropical location. A field experiment was conducted during the 2006/2007 growing season in Santa Maria, RS, Brazil, with the variety FEPAGRO RS 13. Treatments were in four sowing season (26 September 2006, 18 October 2006, 08 November 2006, and 28 November 2006) with a plant density of 16,000 plants ha-1, in a completely randomized design with six sampling plants inside the plots. Development (date of developmental stages) growth variables (stem length and diameter, leaf area, and plant height), and yield components were measured. Earlier plantings increased the developmental rate until the onset of starch accumulation and until the appearance of sympodial branches. Stems growth decreased as planting was delayed. Stems within first and second order branches had different growth. Tuber roots yield was not affected by the sowing season.