Metabolizable energy levels in diets with a fixed nutrient: calorie ratio for free-range broilers / Níveis de energia metabolizável com manutenção da relação nutriente: caloria em dietas para frangos de corte tipo caipira

The present study proposes to examine the effect of dietary levels of metabolizable energy, under a fixed nutrient:calorie ratio, on the production performance; body fat and protein deposition; and carcass characteristics of free-range broilers from 1 to 84 days of age. Nine hundred unsexed chicks were allocated to six treatments in a completely randomized design with six replicates of 25 birds each. Treatments consisted of diets with varying levels of metabolizable energy (2700, 2800, 2900, 3000, 3100 and 3200 Kcal ME/kg of diet) and a fixed proportion of nutrients relative to the energy level according to the nutritional requirements for each rearing phase. Body weight, weight gain, feed intake, feed conversion, production viability, metabolizable energy intake, protein intake, lysine intake, body fat deposition, body protein deposition and carcass characteristics were evaluated. Data were subjected to analysis of variance and, later, to regression analysis. Increasing levels of metabolizable energy, coupled with a fixed nutrient:calorie ratio, reduced feed intake, increased body weight and weight gain, improved feed conversion and did not affect carcass characteristics. In conclusion, adjusting the nutrient supply according to the dietary energy level improves production performance by improving feed conversion, ensuring adequate nutrient intake and preserving fat and protein deposition in the carcass when the metabolizable energy level is raised up to 3200 Kcal/kg in all rearing stages.(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar os níveis de energia metabolizável, sob uma relação nutriente:caloria fixa, no desempenho produtivo; deposição de gordura e proteína corporal e características de carcaça de frangos de corte tipo caipiras. Foram utilizados novecentos pintainhos não sexados, distribuidos em seis tratamentos em delineamento inteiramente casualizado com seis repetições de 25 aves cada. Os tratamentos consistiram em dietas com diferentes níveis de energia metabolizável (2700, 2800, 2900, 3000, 3100 e 3200 Kcal EM / kg de dieta) e uma proporção fixa de nutrientes em relação ao nível de energia de acordo com as necessidades nutricionais de cada fase de criação. Foram avaliados o peso corporal, ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, viabilidade criatória, consumo de energia metabolizável, consumo de proteína, consumo de lisina, deposição de gordura corporal, deposição de proteína corporal e características de carcaça. Os dados foram submetidos à análise de variância e posteriormente à análise de regressão. O aumento dos níveis de energia metabolizável juntamente com a manutenção da relação nutriente:caloria reduziu o consumo de ração, aumentou o peso corporal e o ganho de peso, melhorou a conversão alimentar e não afetou as características da carcaça. Em conclusão, o ajuste da oferta de nutrientes de acordo com o nível de energia da dieta melhora o desempenho da produção, melhorando a conversão alimentar, garantindo a ingestão adequada de nutrientes e preservando a deposição de gordura e proteína na carcaça quando o nível de energia metabolizável é elevado até 3200 Kcal/kg em todas as fases de criação.(AU)

Exigência de lisina digestível de frangos de corte machos de 22 a 42 dias de idade / Digestible lysine levels of male broilers from 22 to 42 days of age

O objetivo deste estudo foi determinar a exigência de lisina digestível para frangos de corte machos sob as características de desempenho, composição corporal e rendimento de carcaça dos animais, de 22 a 42 dias de idade. As dietas diferiram quanto aos níveis de lisina digestível, mantendo-se a relação dos demais aminoácidos com a lisina. Foram utilizados seis níveis de lisina digestível: 0,88%; 0,96%; 1,05%; 1,13%; 1,22%; e 1,30%. Distribuídos em 36 unidades experimentais de 36 aves cada, 1296 animais da linhagem Cobb - 500® tiveram as seguintes características de desempenho avaliadas: consumo de ração (CR), peso corporal (PC), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), viabilidade criatória (VC) e índice de eficiência produtiva (IEP). Aos 42 dias de idade, foram selecionadas ao acaso cinco aves para avaliação do rendimento de carcaça, e duas para avaliação da composição corporal. A CA, o IEP e o rendimento de peito foram influenciados, sendo sua exigência de 1,30%, sugerindo que níveis maiores de lisina digestível que as recomendações utilizadas como base neste estudo (1,13%) trouxeram benefícios aos animais sobre essas características.(AU)

The objective of the present study was to evaluate the optimal levels of digestible lysine in the diet of male broilers, evaluating performance characteristics, body composition, and carcass yield of the animals in the final phase (22 to 42 days old). The diets differed in digestible lysine content, maintaining the relation among the other amino acids and lysine in accordance with the ideal protein concept. The six levels of digestible lysine in the diet were: 0.88%; 0.96%; 1.05%; 1.13%; 1.22%, and 1.30%. A total of 1296 animals were employed, distributed in 36 experimental units of 36 birds each. The determined performance characteristics corresponded to feed intake (FI), body weight (BW), weight gain (WG), feed conversion (FC), viability (VB), and productive efficiency index (PEI). At 42 days of age seven birds per experimental unit were selected at random, five for the estimation of yield and total carcass and commercial cut weight, and two for the evaluation of body composition. FC, animal breast yield and PEI weres influenced with requirements of 1.30%. With respect to nationally known recommendations regarding digestible lysine (1.13%), higher levels of the amino acid in the diet have brought benefits regarding the characteristics above.(AU)

Growth and macronutrient absorption in 'Sabará' jabuticaba genotypes cultivated in nutrient solution / Crescimento e marcha de absorção de macronutrientes em genótipos de jabuticaba 'Sabará' cultivados em solução nutritiva

The knowledge about growth and nutrient accumulation can help improve fertilizer efficiency in the production of jabuticaba seedlings, which is still carried out in an empirical way. This study aimed at determining the growth and macronutrient uptake in 'Sabará' jabuticaba genotypes grown in nutrient solution. The experiment was carried out in a completely randomized design in split plots, with four replications. In the main plots three jabuticaba genotypes (J001, J005 and J012) were cultivated in nutrient solution and six evaluation periods (at 60, 120, 180, 240, 300 and 360 days) in the sub-plots were evaluated. Plant height, root length, stem diameter, leaf area index and dry matter (root, stem and leaves) in each period were evaluated. The accumulation of macronutrients in different plant organs was determined, as well as the accumulation of nutrients as a function of time adjusted to the linear model. The results showed that the cultivation in nutrient solution was efficient in the production of Sabará jabuticabeira seedlings. There was no difference in macronutrient growth and absorption among jabuticaba genotypes grown in nutrient solution. 'Sabará' jabuticaba plants accumulated (in mg plant-1) 559 of N, 45 of P, 443 of K, 363 of Ca, 59 of Mg and 82 of S. The distribution of macronutrient accumulations in jabuticaba showed the following order: leaves > stem > roots.

O conhecimento sobre o crescimento e o acúmulo de nutrientes poderá contribuir para a melhoria da eficiência da adubação na produção de mudas de jabuticabeira, que ainda é realizada de forma empírica. Neste estudo, objetivou-se determinar o crescimento e a marcha de absorção de macronutrientes em genótipos de jabuticabeira Sabará cultivados em solução nutritiva. O experimento conduzido em delineamento inteiramente casualizado em parcelas subdivididas, com quatro repetições. Nas parcelas principais, foram utilizados três genótipos de jabuticabeira (J001, J002 e J003) e, nas subparcelas, foram avaliados seis períodos de avaliação (aos 60, 120, 180, 240, 300 e 360 dias). Avaliou-se altura das plantas, comprimento das raízes, diâmetro do caule, índice de área foliar e matéria seca (raiz, caule, folhas) em cada período. Foi determinado o acúmulo de macronutrientes nos diferentes órgãos das plantas, bem como, o acúmulo de nutrientes em função do tempo ajustado ao modelo linear. Os resultados demonstraram que o cultivo em solução nutritiva foi eficiente na produção de mudas de jabuticabeira Sabará. Não houve diferença no crescimento e absorção de macronutrientes entre os genótipos de jabuticaba cultivados em solução nutritiva. As plantas de jabuticaba 'Sabará' acumularam (em mg planta-1) 559 de N, 45 de P, 443 de K, 363 de Ca, 59 de Mg e 82 de S. A distribuição das acumulações de macronutrientes na jabuticaba mostrou a seguinte ordem: folhas > caule> raízes.

Description of amino acid and fatty acid content during initial development of Lophiosilurus alexandri (Siluriformes: Pseudopimelodidae), a carnivorous freshwater catfish

Samples of eggs, newly hatched larvae (NHL), and larvae at the end of the lecithotrophic period (eight days after hatching) (LPL) of Lophiosilurus alexandri were collected to determine the amino acid and fatty acid profiles. Crude protein did not change throughout initial development and the concentration of lipids was highest in NHL. The content of the indispensable amino acids (IAA) isoleucine, leucine, and valine decreased in LPL, while in eggs and NHL they remained high and similar in value. The dispensable amino acids (DAA), such as aspartic acid, tyrosine, and glycine, increased in LPL, while alanine decreased. The percentage of neutral lipids increased in LPL. The saturated fatty acid content decreased during ontogeny, while monounsaturated fatty acids decreased only in LPL. The polyunsaturated fatty acid content was highest in LP. Polar fatty acids were found in higher percentages in eggs and NHL, but lower in LPL. Saturated fatty acid content decreased during ontogenetic development, while that of monounsaturated fatty acids decreased only in LPL. Polyunsaturated fatty acid content was highest in LPL. Protein content was maintained during ontogenetic development, while amino acid classes experienced changes. Lophiosilurus alexandri preferentially uses saturated and monosaturated fatty acids as an energy source during its early development.(AU)

Amostras de ovos, larvas recém-eclodidas (NHL) e larvas no final do período lecitotrófico (oito dias após a incubação) (LPL) de Lophiosilurus alexandri foram coletadas para determinar os perfis de aminoácidos e ácidos graxos. A proteína bruta não alterou durante o desenvolvimento inicial e a concentração de lipídios foi maior na NHL. O conteúdo dos aminoácidos indispensáveis (IAA) isoleucina, leucina e valina diminuíram em LPL, enquanto nos ovos e NHL eles permaneceram com valores elevados e semelhantes entre si. Os aminoácidos dispensáveis (DAA), como ácido aspártico, tirosina e glicina, aumentaram em LPL, enquanto a alanina diminuiu. A porcentagem de lipídios neutros aumentou em LPL. O teor de ácidos graxos saturados diminuiu durante a ontogenia, enquanto os ácidos graxos monoinsaturados diminuíram apenas em LPL. O teor de ácidos graxos poliinsaturados foi maior em LPL. Os ácidos graxos polares foram encontrados em porcentagens mais altas em ovos e NHL, e menores em LPL. O teor de ácidos graxos saturados reduziu durante o desenvolvimento ontogenético, enquanto que os ácidos graxos monoinsaturados diminuíram apenas em LPL. O teor de ácidos graxos poliinsaturados foi maior em LPL. O conteúdo de proteínas foi mantido durante o desenvolvimento ontogenético, enquanto as classes de aminoácidos sofreram mudanças. Lophiosilurus alexandri usa preferencialmente ácidos graxos saturados e monossaturados como fonte de energia durante o desenvolvimento inicial.(AU)

Níveis de suplementação de vitamina K para codornas de corte em crescimento de 15 a 35 dias de idade / Vitamin K supplementation for meat quail in growth of 15 to 35 days old

O presente experimento foi realizado com o objetivo de determinar os níveis de suplementação de vitamina K para codornas de corte. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com oito tratamentos, cinco repetições e 38 codornas por unidade experimental. Os níveis de suplementação de vitamina K foram: 0; 0,7; 1,0; 1,3; 1,6; 1,9; 2,2; 2,5mg/kg de ração. Não houve influência dos níveis de suplementação de vitamina K sobre o consumo de ração, peso corporal, ganho de peso, biomassa corporal acumulada e conversão alimentar, como também não foram alterados o peso, a densidade óssea, a resistência óssea e a concentração de cinzas no fêmur e na tíbia, o comprimento e o índice de Seedor do fêmur e o diâmetro da tíbia. O diâmetro e a concentração de cálcio no fêmur bem como o comprimento e a concentração de cálcio na tíbia responderam de forma quadrática (P<0,05), sendo os melhores níveis encontrados de 1,33; 1,42; 1,59 e 1,42mg de vitamina K, respectivamente. O tempo de protrombina, a concentração de cálcio no soro e a fosfatase alcalina também não foram afetados significativamente. Conclui-se que os níveis de suplementação não influenciaram o desempenho, portanto rações à base de milho e farelo de soja são suficientes para atender às necessidades de vitamina K das codornas nessa fase.(AU)

An experiment was carried out in order to determine the levels of vitamin K for meat quails. The experimental design was completely randomized with 8 treatments, 5 repetitions and 38 quails per experimental unit. The levels of vitamin K supplementation were 0; 0.7; 1.0; 1.3; 1.6; 1.9; 2.2; 2.5 mg/kg diets. There was no influence in the levels of vitamin K supplementation on feed intake, body weight, weight gain, biomass accumulated body and feed conversion. It also didn't affect the weight, bone density, bone strength and concentration of ash in the femur and tibial, length, index of Seedor femur and tibial diameter. Femur diameter and femur calcium concentration and the tibial length and tibial calcium concentration showed a quadratic response, with the highest levels found 1.33; 1.42; 1.59 and 1.42 mg of vitamin respectively. Prothrombin time, concentration of serum calcium and alkaline phosphatase levels also were not significantly affected. In conclusion, levels of supplementation did not influence the performance of meat quails, so diets based on corn and soybean meal are sufficient to meet the needs of the meat quails at this stage.(AU)

Applying precision feeding to improve the nitrogen efficiency of swine production: a review of possible practices and obstacles / Aplicação da alimentação de precisão para melhorar a eficiência do nitrogênio na produção de suínos: revisão de possíveis práticas e obstáculos

ABSTRACT: Optimizing nutrient efficiency is essential in order to increase sustainability of pig production systems, especially where the growing demand for food must be met at an affordable cost, without compromising environmental resources. To make this happen, it is necessary to develop efficient methods to accurately estimate the nutritional requirements of animals, as well as develop equipment and systems that allow for applying such expertise in the production system. Estimating the nutritional requirement of pigs through mathematical models, considering several factors that can impact the requirement, is a key factor to reduce the environmental load from pig production. Likewise, feed formulation and feeding programs, can help to achieve this. In this context, increasing the number of feeding phases in pig production, as well as precision feeding techniques, may be a tool to the esure adequacy of nutritional requirements, since its use can bring economic and environmental benefits.

RESUMO: Otimizar a eficiência nutricional é essencial para aumentar a sustentabilidade do sistema de produção de suínos, especialmente em um momento onde a crescente demanda por alimentos deve ser atendida a um custo acessível, mas sem comprometer os recursos ambientais. Para tornar isso possível, é necessário o desenvolvimento de métodos eficientes e acurados para estimar as exigências nutricionais dos animais, bem como o desenvolvimento de equipamentos e sistemas que permitam aplicar esses métodos no sistema produtivo. Estimar as exigências nutricionais de suínos através de modelos matemáticos, considerando os vários fatores que impactam as exigências, pode ser um fator chave para reduzir a carga ambiental da suinocultura. Da mesma forma, formulações de rações e programas de alimentação podem auxiliar a alcançar isso. Neste contexto, o aumento do número de fases de alimentação na produção de suínos, bem como as técnicas de alimentação de precisão, podem ser ferramentas para a adequação das exigências nutricionais, uma vez que proporcionam benefícios econômicos e ambientais.

Lisina digestível na ração de frangos de corte tipo caipira na fase de crescimento / Dietary digestible lysine in free-range broiler chickens during the growth phase

O presente experimento foi conduzido para determinar as exigências de lisina digestível para frangos de corte (linhagem Redbro), machos e fêmeas, durante o período de crescimento. Foram utilizados 630 frangos, alojados em 30 boxes com acesso à área de pastejo. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x2 (lisina e sexo), e três repetições com 21 aves cada. Os níveis de lisina digestível avaliados foram: 7,07; 8,07; 9,07; 10,07 e 11,07g/kg. Avaliou-se o consumo de lisina, o consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar. Observou-se efeito de interação (P<0,05) entre os níveis de lisina e sexo para o ganho de peso. Houve efeito (P<0,01) dos níveis de lisina sobre o consumo de lisina, o ganho de peso e a conversão alimentar. Verificou-se que todas as variáveis foram influenciadas (P<0,05) pelo sexo dos frangos. Recomendam-se 10,08 e 9,49g de lisina digestível/kg de ração, correspondendo ao consumo estimado de 21 e 20g de lisina, para machos e fêmeas, respectivamente, para melhor ganho de peso das aves. Para melhor conversão alimentar, recomendam-se 9,61g de lisina digestível/kg, para frangos de ambos os sexos, correspondendo ao consumo estimado de 20g de lisina.(AU)

This experiment was conducted to determine the requirements of digestible lysine in male and female free-range broiler chickens (Redbro lineage) during the growth phase. Six hundred and thirty broiler chickens were allocated in 30 pens with access to the pasture area. The experimental design was completely randomized in a 5x2 (lysine and gender) factorial arrangement with 3 repetitions with 21 chickens each. The levels of digestible lysine evaluated were: 7.07, 8.07, 9.07, 10.07 and 11.07g/kg. The performance traits evaluated were lysine intake, feed intake, weight gain and feed conversion ratio. An interaction effect (P<0.05) was observed between dietary lysine level and gender for body weight gain. There was an effect (P<0.01) of the levels of lysine on lysine intake, body weight gain and feed conversion ratio. It was found that all the variables were affected (P<0.05) for the gender of chickens. We recommended 10.08 and 9.49 g of digestible lysine/kg diet, corresponding to the estimated intake of 21 and 20g of lysine, for males and females, respectively, for better body weight gain of chickens. For better feed conversion ratio, the recommendation is of 9.61 g of lysine/kg of diets, for chickens of both genders, corresponding to the estimated intake of 20g of lysine.(AU)

Teor de metionina + cistina para codornas de corte do nascimento aos 21 dias de idade / Total methionine + cystine level for European quail from hatch to 21 days of age

Estudou-se o efeito do teor de metionina + cistina sobre o desempenho de codornas de corte durante a fase inicial (nascimento ao 21° dia). Foram utilizadas 360 codornas, de ambos os sexos, distribuídas em delineamento experimental inteiramente ao acaso. Os tratamentos consistiram em seis níveis de metionina + cistina total (0,86; 0,96; 1,06; 1,16; 1,26 e 1,36), quatro repetições e 15 aves por unidade experimental. As características avaliadas foram o peso corporal, ganho de peso, consumo e conversão alimentar para fase inicial. Observou-se efeito quadrático significativo do teor de metionina + cistina sobre todas as variáveis avaliadas do nascimento ao 21° dia de idade, sendo observado melhor desempenho nas codornas alimentadas com 1,21% de metionina + cistina para peso corporal e ganho de peso, 1,36% de metionina + cistina para consumo e 1,1% de metionina + cistina para conversão alimentar. A exigência de metionina + cistina para máximo ganho de peso na fase inicial é de 1,21%.

The effect of total methionine + cystine level on the performance traits of European quails during the initial phase of the growth period (from hatch to 21 days of age) was evaluated in a completely randomized experimental design with six levels of total methionine + cystine (.86; .96; 1.06; 1.16;1.26;1.36), with four replicates and 15 quails per experimental unit. Body weight, weight gain, feed intake and feed: weight gain ratio were evaluated. Significant quadratic effects of total methionine + cystine level on the performance traits recorded from hatch to 21 days of age were observed. Highest body weight and weight gain were estimated for quails fed 1.21% total methionoine + cystine diets, lowest feed intake was estimated for quails fed 1.36% diets and best feed: weight gain ratio was estimated for quails fed 1.1% total methionoine + cystine diet. The total methionine + cystine requirement for weight gain from hatch to 21 days of age is 1.21%.

Vitamina E no soro e colostro materno e o requerimento nutricional do lactente / Vitamin E in serum and colostrum and nutritional requirements of the infant

Avaliar a concentração de alfa-tocoferol (a-TOH) no soro e colostro materno, além de verificar se o colostro supre a quantidade recomendada de vitamina E para o recém-nascido. Participaram do estudo 67 mulheres saudáveis que tiveram concepto único, sem malformações. Foram coletados 5 mL de sangue e 2 mL de colostro para determinação das concentrações de a-TOH e as análises foram realizadas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Valores de a-TOH no soro inferiores 499,6 µg/dL foram consideradas como deficientes. O cálculo do consumo diário para a-TOH foi baseado na ingestão diária de 500 mL de colostro pelo recém-nascido. A concentração obtida foi comparada com o requerimento nutricional para crianças de 0 a 6 meses de idade, 4 mg/dia. As concentrações de a-TOH no soro e colostro foram, respectivamente, de 1.016,4 ± 350 µg/dL e 1.518,1 ± 915 µg/dL. No estudo 5,9% das parturientes estavam deficientes para a-TOH, não sendo encontrada correlação entre a concentração de a-TOH no soro com o colostro (p=0,746). Com base na concentração média de a-TOH encontrada no colostro e provável ingestão diária pelo neonato, estima-se que o mesmo forneceu 7,5 mg/dia, superando a ingestão recomendada. A maioria das mulheres apresentaram níveis normais de a-TOH sérico, não sendo encontrada correlação entre o alfa-tocoferol do soro e do colostro. Mesmo em parturientes com níveis séricos deficientes para a-TOH a concentração no colostro permaneceu semelhante das mulheres com níveis adequados. O colostro forneceu ao recém-nascido quantidade de a-TOH superior à recomendação nutricional para essa faixa etária...

Teor de metionina + cistina total para codornas de corte do grupo genético EV2 durante o período de crescimento / Total methionine + cystine diet content for EV2 strain of European quail during the growing period

Avaliou-se o efeito de diferentes porcentagens de inclusão de metionina + cistina sobre o desempenho de codornas de corte durante as fases inicial - nascimento ao 21º dia - e total de criação - nascimento a 35º dia de idade. Foram utilizadas 288 codornas, de ambos os sexos, distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, com seis porcentagens de inclusão de metionina + cistina total, 0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03%, quatro repetições e 12 aves por unidade experimental. As variáveis avaliadas foram peso corporal, ganho de peso, consumo e conversão alimentar do nascimento ao 21º dia e do nascimento ao 35º dia de idade. Verificou-se efeito quadrático da inclusão do nascimento ao 21º dia de idade para todas as características avaliadas, observando melhor desempenho com 0,97% de metionina + cistina para peso corporal e ganho de peso, e 0,96% para consumo e conversão alimentar. Houve efeito quadrático da adição nível de metionina + cistina do nascimento ao 35º dia de idade para peso corporal, ganho de peso e consumo alimentar, com melhor desempenho com 0,95; 0,95 e 0,96%, respectivamente. A exigência de metionina + cistina para máximo ganho de peso na fase inicial foi de 0,97%, e para fase total de criação 0,95%.

The effect of total methionine + cystine on performance of European quail EV2 strain during two phases of the growth period (from hatch to 21 days and from hatch to 35 days of age) were evaluated in a completely randomized experimental design, with six levels of methinine + cystine (.73; .79; .85; .91; .97 and 1.03), four replicates and 12 quails per experimental unit. Body weight, weight gain, feed intake and feed:weight gain ratio were recorded from hatch to 21 days and from hatch to 35 days of age. The quadratic effect of methionine + cystine was observed for all traits measured from hatch to 21 days of age. Highest body weight and weight gain were estimated for quails fed .95% methionine + cystine diets, while better feed intake and feed:weight gain ratio were estimated for those fed .96% diets. The quadratic effects of methionine + cystine levels on body weight, weight gain and feed intake were also observed from hatch to 35 days of age, with estimated highest performance for quails fed .95%; .95%;and .96% diets, respectively. Methionine + cystine requirement for EV2 strain is .97% from hatch to 21 days of age and .97% from hatch to 35 days of age.

Exigência de metionina + cistina para codornas de corte durante a fase de crescimento / Methionine + cystine requirement for European quail during the growing phase

Estudou-se o efeito de diferentes níveis de metionina+cistina sobre o desempenho de codornas de corte durante a fase inicial (nascimento ao 21º dia) e fase total de criação (nascimento ao 35º dia de idade). Foram utilizadas 288 codornas, de ambos os sexos, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de seis níveis de metionina+cistina total (0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03 por cento), quatro repetições e doze aves por unidade experimental. Os parâmetros avaliados foram peso corporal, ganho de peso, consumo e conversão alimentar para fase inicial e total de criação. Observou-se efeito quadrático significativo do nascimento ao 21º dia de idade para todos os parâmetros avaliados, sendo observado melhor desempenho nas codornas alimentadas com 0,95 por cento de metionina+cistina para peso corporal e ganho de peso, e 0,94 por cento para consumo e conversão alimentar. Houve efeito quadrático do nível de metionina+cistina do nascimento ao 35º dia de idade para peso corporal, ganho de peso e consumo alimentar, com melhores desempenhos nos níveis de 0,93; 0,93 e 0,94 por cento, respectivamente. A exigência de metionina+cistina para máximo ganho de peso na fase inicial é de 0,95 por cento, e para fase total de criação é de 0,93 por cento.

The effect of the methionine+cystine level on the performance of European quail during two phases in the growing period (from hatch to 21 days of age and from hatch to 35 days of age) was evaluated in a completely randomized experimental design with six levels of total methionine+cystine (.73; .79; .85; .91; .97 and 1.03 percent), and four replicates and 12 quails per experimental unit. Body weight, weight gain, feed intake and feed:weight gain ratio were evaluated in both phases. Significant and quadratic effects of methionine+cystine on the performance traits recorded from hatch to 21 days of age were observed. The highest body weight and weight gain and lowest feed intake and feed:weight gain ratio were estimated for quails fed .95 percent and .94 percent diets. Significant and quadratic effects of metionine+cystine on body weight, weight gain and feed intake from hatch to 35 days of age were estimated for quails fed .93 percent; .93 percent; and .94 percent diets, respectively. Weight gain methioninine+cystine requirement from hatch to 21 days is .95 percent, and from hatch to 35 days of age is .93 percent.

Níveis nutricionais de cálcio para aves de corte ISA label criadas sob semiconfinamento / Dietary calcium levels for ISA label broilers raised in semi-confined system

Determinaram-se os níveis nutricionais de cálcio (Ca) para aves, machos e fêmeas, da linhagem ISA Label, nas fases inicial (um a 28 dias), crescimento (28 a 56 dias) e final (56 a 84 dias). Foram realizados três ensaios, um para cada fase, e, em cada ensaio, 480 aves com idade correspondente à fase de criação foram alojadas em 24 unidades experimentais com áreas de abrigo e de pastejo. Foi utilizado delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 4x2 (Ca e sexo), totalizando oito tratamentos com três repetiç ões de 20 aves. Avaliaram-se: ganho de peso (GP); consumo de dieta (CD); conversão alimentar (CA); teores de fósforo (PT), de cálcio (CaT) e de cinzas na tíbia (CT) e resistência à quebra óssea (RQO). Na fase inicial, recomenda-se 1,16 por cento de Ca na dieta, para aves de ambos os sexos, na fase de crescimento, 0,78 e 0,88 por cento de Ca para machos e fêmeas, respectivamente, e, na fase final, 0,69 por cento de Ca na dieta para ambos os sexos.

The nutritional calcium (Ca) levels were determined for ISA Label broilers in the starter (1 to 28 days), growing (28 to 56 days), and finishing (56 to 84 days) phases. Three trials were conducted, one for each phase and in each trial, 480 birds with age corresponding to the phase were housed in 24 experimental units with shelter and pasture areas. The experimental design was completely randomized in a factorial arrangement of 4x2 (Ca levels and sex), totaling eight treatments with three replicates of 20 birds. Body weight gain (BWG); feed intake (FI); feed per gain (FG); contents of phosphorus (TP), calcium (TCa) and ash (TA) in tibia; and bone breaking strength (BSB) were evaluated. At the starter phase, 1.16 percent of Ca is recommended in the diet for birds of both sexes. At the growing phase, 0.78 and 0.88 percent of Ca for males and females, respectively, are recommended and at the finishing phase, the level of 0.69 percent of Ca is recommended in diet for both sexes.

Survey on the Relationship between Milk and Milk Product Consumption and Dietary Nutrient Intake among Korean Adolescents

This study was performed to investigate the relationship between milk and milk product consumption and dietary nutrient intake among Korean adolescents. Questionnaire survey and 3-day diet survey using the food record method were completed by a total of 664 subjects. Subjects were divided into three groups, Q1 (low group), Q2 (middle group), and Q3 (high group), according to dairy equivalent of calcium. Dairy equivalent of calcium was determined by the amount of calcium eaten from milk and milk products by individual subjects. As a result, the ratio of school milk service was higher in Q3 (PQ1 (PQ1 (P<0.05). The above results suggest that the school milk program is very helpful in encouraging adolescents to consume milk and milk products and consequently ensure their optimal nutrition. Therefore, we should try to encourage adolescents to participate in the school milk program more actively through nutritional education and government policy.

Teores de cálcio em dietas para codornas japonesas no terço final de postura (45 a 57 semanas de idade) / Levels of calcium in diets for Japanese quails in the third end of posture (45 - 57 weeks of age)

Verificou-se o efeito dos teores de cálcio (Ca) na dieta sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de codornas japonesas durante o terço final do ciclo de produção. Foram utilizadas 350 codornas, com 313 dias de idade, distribuídas em 35 unidades experimentais de 10 aves. O delineamento foi inteiramente ao acaso, composto de cinco níveis de Ca - 2,2; 2,6; 3,0; 3,4; 3,8 por cento -, com sete repetições. O aumento do Ca na dieta melhorou linearmente a conversão por massa e por dúzia de ovos, melhorou a espessura de casca e influenciou o peso da gema e da casca dos ovos, além da porcentagem da casca. Observou-se redução nos teores de P, Ca e Mg na casca com o aumento dos níveis de Ca da dieta. Para os demais parâmetros, não houve efeito do teor de Ca da dieta. Considerando-se a importância da conversão alimentar, em termos econômicos e de desempenho, o teor de 3,8 por cento de Ca na dieta mostrou-se satisfatório em atender às demais variáveis relacionadas com a qualidade dos ovos. Dieta que contenha 3,8 por cento de Ca, correspondendo ao consumo diário de 982mg por ave, melhora a conversão alimentar e a qualidade da casca dos ovos de codornas japonesas no terço final do ciclo de produção (45 a 57 semanas de idade).

The effect of calcium (Ca) levels in the diet on performance and egg quality of Japanese quail during the final third of the production cycle was evaluated. A total of 350 313-day-old quails was used. They were distributed in 35 experimental units of 10 birds. The design was completely randomized, composed of five levels of Ca (2.2, 2.6, 3.0, 3.4 and 3.8 percent), with seven replications. The increase of Ca in the diet linearly improved the feed conversion per dozen eggs, improved the shell thickness, and influenced the weight of yolk and egg shell as well the percentage of shell. There was reduction in levels of P, Ca, and Mg in the shell with increasing levels of Ca in the diet. For other parameters, no effect of calcium levels in the diet was recorded. Considering the importance of feed conversion in economic terms and performance, the level of 3.8 percent Ca in diet showed satisfactory to meet the other variables related to egg quality. Diet containing 3.8 percent Ca, corresponding to a daily intake of 982mg per bird, improves feed conversion and egg shell quality of Japanese quails in the final third of the production cycle (45-57 weeks old).

Relação entre os níveis de lisina da dieta e as características de desempenho de codornas de corte EV2, durante o período de crescimento / Relationship between lysine level in the diets and performance of EV2 meat-type quails during the growing period

Estudou-se a exigência de lisina total para a linha EV2 de codornas de corte na fase de crescimento. Foram utilizadas 312 codornas de corte EV2, de ambos os sexos, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, cujos tratamentos consistiram de dietas com seis níveis lisina total - 1,4; 1,5; 1,6; 1,7; 1,8 e 1,9 por cento - e quatro repetições de 13 codornas por unidade experimental. Para avaliação do desempenho, estudaram-se peso corporal ao final de cada período (g), ganho de peso (g), consumo alimentar (g) e conversão alimentar (g de alimento/g de peso) durante os períodos experimentais inicial (nascimento ao 21º) e total (nascimento ao 42º dia de idade). No período inicial, houve efeito significativo dos níveis de lisina total da dieta sobre o peso corporal, ganho de peso, consumo e conversão alimentar, com máximo desempenho das codornas nos níveis de 1,66; 1,66; 1,40 e 1,59 por cento de lisina total, respectivamente. Para o período total de criação, houve também efeito quadrático dos níveis de lisina da dieta sobre o peso corporal ao 42º dia, ganho de peso, consumo e conversão alimentar, com os pontos de máximo desempenho estimados em 1,62; 1,62; 1,60 e 1,61 por cento, respectivamente. A exigência de lisina total para o máximo ganho de peso de machos e fêmeas de codornas de corte do nascimento ao 21º dia é estimada em 1,66 por cento e do nascimento ao 42º dia de idade, em 1,62 por cento da dieta.

The total lysine requirements for EV2 meat-type quails during the growing phase were evaluated in a completely randomized experimental design, using 312 quails of both genders, with six levels of total lysine (1.4; 1.5; 1.6; 1.7; 1.8; and 1.9 percent), four replicates of thirteen quails per experimental unit. Body weight (g), weight gain (g), feed intake (g), and feed:weight gain ratio were recorded for all the experiment and growing period (initial - from birth to 21 days and total - from birth to 42 days of age). Significant effects of total lysine level on body weight, weight gain, feed intake, and feed:weight gain ratio were observed from birth to 21 days of age, with maximum performance for quails fed 1.66; 1.66; 1.40; and 1.59 percent of total lysine in the diets, respectively. Quadratic effects of total lysine level on body weight at 42 days of age and weight gain, feed intake, and feed:weight gain ratio, were observed with estimated maximum performance for quails fed 1,62; 1.62; 1.60; and 1.61 percent of total lysine in the diets, respectively. The total lysine requirement for maximum weight gains for males and females from birth to 21 days of age was estimated in 1.66 percent and from birth to 42 days of age in 1.62 percent of the diet.

Níveis de metionina + cistina para características de desempenho e de carcaça em codornas de corte EV2 / Methionine + cystine requirements for performance and carcass traits of EV2 meat-type quails

Estudou-se a exigência de metionina + cistina para codornas de corte em crescimento. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com cinco repetições de 13 codornas por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de seis níveis de metionina + cistina - 0,73; 0,79; 0,85; 0,91; 0,97 e 1,03 por cento. Foram registrados peso corporal (g), ganho de peso (g), consumo de ração (g) e conversão alimentar (g/g) em cada fase de crescimento (7º ao 21º dia) e total (7º ao 42º dia de idade). No 42º dia, quatro codornas de cada unidade experimental (dois machos e duas fêmeas), após jejum de sólidos de oito horas, foram amostradas, pesadas e abatidas para avaliação dos pesos e rendimentos de carcaças em relação ao peso vivo e rendimentos dos cortes (peito e coxas) e das vísceras comestíveis (fígado, moela e coração) e gordura abdominal em relação ao peso da carcaça eviscerada (sem pés e sem cabeça). Os níveis de metionina + cistina da dieta influíram de forma quadrática no peso ao 21º dia e no ganho de peso do 7º ao 21º dia de idade das codornas, com máximo desempenho em 0,95 por cento de metionina + cistina. A conversão alimentar apresentou comportamento linear decrescente significativo. Houve efeito linear dos níveis dos aminoácidos metionina + cistina sobre o peso ao 42º dia, ganho de peso e consumo de alimento do 7º ao 42º dia de idade. Não houve efeito dos níveis de metionina + cistina da dieta sobre o peso vivo, peso e rendimento de carcaça, peito, coxa, gordura abdominal, fígado, moela e coração. Maiores peso corporal, carcaça eviscerada, coxa, peito, gordura abdominal, moela, peso e rendimento de fígado foram observados nas fêmeas, enquanto os machos apresentaram maior rendimento de carcaça eviscerada...

Methionine + cystine requirements for meat type quails during the growing phase were evaluated in a completely randomized experimental design with five levels of methionione + cystine (.73, .79, .85, .91, .97, and 1.03 percent), and five replicates of 13 quails per experimental unit. Body weight (g), weight gain (g), feed intake (g), and feed: weight gain ratio were recorded for each experimental period (from seven to 21 days and seven to 42 days of age). At 42 days of age, four quails (two males and two females) were randomly sampled from each experimental unit, slaughtered after a jejunum of eight hours to evaluate weights and yields of carcass relative to live body weight and yields of main cuts (breast and thigh), edible giblets (liver, gizzard, and heart) and abdominal fat relative to carcass weight (without foot and head). Methionine + cystine levels showed quadratic effects on body weight and weight gain at 21 days of age, with estimated maximum performances for quails fed .95 percent methionine + cystine level, while feed:weight gain ratio decreased with the increasing level of these amino acids. Significant and linear effects of methionine + cystine on body weight were observed at 42 days of age on weight; and on weight gain and feed intake from seven to 42 days of age. No significant effects of methionine + cystine were observed for live body weight, weights and yields of breast, thigh, abdominal fat, liver, gizzard, and heart. Higher body weight, eviscerated carcass, thigh, breast, abdominal fat, gizzard, and liver weight and yield were observed for females, while males showed higher eviscerated carcass weight. The highest weight gains were observed for EV2 quails fed .95 percent methionine + cystine from 7th to 21st days of age and from 7th to 42nd days of age corresponding to a methionine + cystine: lysine ratio of .73 percent and .79 percent and to a daily methionine + cystine intake of .134 and .234g/quail, respectively.

Exigências de lisina digestível para aves de corte da linhagem ISA Label criadas em semiconfinamento / Digestible lysine requirements for ISA Label broilers reared in free-range system

Foram realizados três experimentos para determinar as exigências de lisina digestível para aves da linhagem ISA Label, de ambos os sexos, criadas em semiconfinamento durante as fases: inicial (1 a 28 dias), de crescimento (28 a 56 dias) e final (56 a 84 dias). Em cada experimento, foram utilizadas 480 aves, alojadas em 24 piquetes, cada um contendo abrigo coberto de 3,13m² e área de pastejo de 72,87m². O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 4x2 (níveis de lisina e sexo) com três repetições de 20 aves cada. Os níveis de lisina digestível avaliados foram: 0,850; 0,970; 1,090 e 1,210 por cento na fase inicial; 0,750; 0,870; 0,990 e 1,110 por cento na fase de crescimento e 0,640; 0,760; 0,880 e 1,000 por cento na fase final. Foram mensuradas as variáveis de desempenho, característica de carcaça, deposição de proteína e gordura corporal, peso e teor de proteína das penas. Com base nos resultados de desempenho, recomendam-se 1, 041; 1,006 e 0,760 por cento de lisina digestível em rações para aves ISA Label nas fases inicial, de crescimento e final, respectivamente.

Three assays were carried out to determine digestible lysine requirement for ISA Label, both genders, in free-range system on starter (1 to 28 days), growing (28 to 56 days) e finishing phases (56 to 84 days). A total of 480 birds were distributed into 24 pens, each one composed by shelter (3.13m²) and pasture (72.87m²). The experimental design was a completely randomized in factorial arrangement (four levels of lysine and two genders) with three replicates of 20 birds. The digestible lysine levels were 0.85, 0.97, 1.09, and 1.21 percent for starter; 0.75, 0.87, 0.99, and 1.11 percent for growing; and 0.64, 0.76, 0.88, and 1.00 percent for finishing phases. The analyzed parameters were performance, carcass yield, protein and fat deposition, weight, and protein in the feathers. Based on bird performance the estimated digestible lysine level, was 1.041, 1.006, and 0.760 percent for the starter, growing and finishing phases, respectively.

Desempenho de codornas de corte EV1 alimentadas com diferentes níveis de lisina na dieta / Performance of EV1 meat type quail line fed different lysine level diets

Estudou-se a exigência de lisina total para a linha EV1 de codornas de corte na fase de crescimento utilizando-se 288 aves, de ambos os sexos, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, cujos tratamentos consistiram de dietas com seis níveis de lisina total, 1,4; 1,5; 1,6; 1,7; 1,8 e 1,9 por cento, e quatro repetições de 12 codornas por unidade experimental. Estudaram-se o ganho de peso (g), o peso corporal ao final de cada período (g), o consumo alimentar (g) e a conversão alimentar (g de alimento/g de peso) nos períodos inicial (do nascimento ao 21º dia) e total (do nascimento ao 42º dia de idade). No período inicial não se observou efeito do nível de lisina sobre o consumo alimentar, mas houve efeito quadrático sobre o peso corporal, ganho de peso e conversão alimentar, com máximo desempenho nos níveis de 1,74; 1,75 e 1,70 por cento de lisina total, respectivamente. Para o período total houve efeito quadrático do nível de lisina da dieta sobre o peso no 42º dia, ganho de peso, consumo e conversão alimentar, com máximo desempenho das codornas nos níveis de 1,65; 1,65; 1,62 e 1,64 por cento de lisina total, respectivamente. A exigência de lisina total para ganho de peso de machos e fêmeas de codornas de corte do nascimento ao 21º dia foi estimada em 1,75 por cento e do nascimento ao 42º dia, em 1,65 por cento da dieta

Total lysine requirements for EV1 meat type quail line, during the growing phase were evaluated in a completely randomized experimental design with four level of lysine (1.4, 1.5, 1.6, 1.8, 1.9 percent) and four replicates of 12 quails per experimental unit. The recorded traits were weight gain (g), body weight (g), feed intake (g), feed:weight gain ratio (g/g) for the initial (from hatch to 21days of age) and total period (from hatch to 42 days of age). The effects of lysine level on body weight, weight gain and feed:weight gain ratio were quadratic and significant with maximum values estimated for 1.74, 1.75 and 1.70 percent of total lysine respectively, but no effect on feed intake from hatch to 21 days of age was observed. Significant effects of lysine level on feed intake and feed : weight gain ratio from hatch to 42 days of age and on body at 42 days of age were observed, with maximum values estimated for 1.65, 1.65, 1.62, 1.64 percent of total lysine in the diets . The total lysine requirements for weight gain (males and females) from hatch to 21 days of age were estimated in 1.75 percent and from hatch to 42 days of age in 1.65 percent of the diet

Exigências em proteína bruta para codornas de corte EV1 em crescimento / Crude protein requirements for EV1 meat type quail during the growing period

Estudou-se a exigência de proteína bruta para a linha EV1 de codornas de corte na fase de crescimento utilizando-se 288 aves, de ambos os sexos, em delineamento experimental inteiramente ao acaso, cujos tratamentos foram dietas com seis níveis proteína bruta, 23, 25, 27, 29, 31 e 33 por cento, e quatro repetições de 12 codornas por unidade experimental. Nos períodos de estudo - inicial (do nascimento ao 21º dia) e total (do nascimento ao 42º dia de idade) - foram registrados o peso corporal (g), o ganho de peso (g), o consumo de ração (g) e a conversão alimentar (g de ração/g de peso). No período inicial houve efeito quadrático do nível de proteína da dieta sobre peso corporal, ganho de peso e consumo alimentar, com máximo desempenho nos níveis de 30,2; 30,1; e 30,8 por cento, respectivamente. Efeito quadrático significativo foi observado no peso no 42º dia de idade, com pico máximo em 30,2 por cento de proteína bruta. Do nascimento ao 42º dia de idade, observou-se efeito quadrático do nível de proteína bruta sobre o ganho de peso e o consumo alimentar, com ponto de máximo para ganho de peso em 29,5 e maior consumo em 32,6 por cento de PB. Houve efeito linear significativo do nível protéico sobre a conversão alimentar. A exigência de proteína bruta para o máximo ganho de peso de codornas de corte em crescimento do nascimento ao 21º dia de idade foi estimada em 30,1 por cento e do nascimento ao 42º dia, em 29,4 por cento da dieta

Crude protein requirements for EV1 meat type quails were estimated using 288 quails of both sexes in a completely randomized experimental design with six crude protein levels (23, 25, 27, 29, 31 and 32 percent) and four replicates of 12 quails per experimental unit. The following traits were recorded in each experimental period (from hatch to 21 days and from hatch to 42 days of age): body weight (g), weight gain (g), feed intake (g), and feed:weight gain ratio. From hatch to 21 days of age quadratic effects of crude protein levels on live body weight, weight gain and feed intake were observed and maximum performances were estimated for quails fed 30.2; 30.1; and 30.8 percent crude protein diets, respectively. Quadratic effect of protein level on body weight at 42 days of age was significant and quails fed 30.2 percent crude protein diets showed maximum performance. Quails fed 29.5 and 32.6 percent crude protein diets from hatch to 42 days showed maximum weight gain and feed intake while feed:weight gain ratio was negative and linearly related to crude protein level of diet. Crude protein requirement for weight gain (male and female), from hatch to 21 days of age is estimated in 30.1 percent and from hatch to 42 days of age in 29.5 percent

Exigência de lisina para codornas japonesas (Coturnix japonica) na fase de cria / Lysine requirement for growing japanese quails (Coturnix japonica)

Foram utilizadas 400 codornas fêmeas com peso médio de 7,3g + 0,3g no período de um a 42 dias de idade. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições com 20 aves por unidade experimental. Os tratamentos consistiram em cinco níveis de lisina total na ração (0,90 por cento; 1,05 por cento; 1,20 por cento; 1,35 por cento; 1,50 por cento). As características avaliadas foram: consumo de ração médio diário (g/ave/dia) e acumulado (g/ave/período); peso médio das aves (g), ganho em massa corporal acumulado (g/ave/período), conversão alimentar (g de ração consumida/g de ganho de peso), mortalidade ( por cento/período) e uniformidade ( por cento/período). Também foi descrita a curva de crescimento das codornas para cada nível de lisina total utilizado. Não foi verificado efeito significativo para nenhuma das características avaliadas (P>0,05). O nível de 0,90 por cento de lisina total em rações com 20,70 por cento de proteína bruta atendeu às exigências de codornas japonesas durante o período de crescimento, correspondendo a um consumo diário, por ave, de 96,9 mg de lisina total.

In a study to establish total lysine requirement for growing japanese quails, 400 female quails 7.3 g + 0.3 g mean body weight were used from one to 42 days of age. A completely randomized experimental design was adopted, with five treatments and four replicates, with 20 birds per experimental unit. The treatments were five total lysine levels in the diet (0.90 percent; 1.05 percent; 1.20 percent; 1.35 percent and 1.50 percent). The evaluated data were: daily feed intake (g/ bird/ day); total feed intake (g/ bird/ period); body weight (g/ bird); total body weight gain (g/ bird/ period); feed conversion rate (g of feed intake / g of weight gain); mortality ( percent / period) and uniformity ( percent / period). The growing curve of the quails fed each total lysine level studied was also described. There was no statistical significant effect for all the evaluated data (P > 0.05). The level of 0.90 percent total lysine in 20.70 percent crude protein diet met the requirement of japanese quails during growing period, equivalent to a daily total lysine intake of 96.9 mg/ bird.