Biodisponibilidad de minerales que lados y no que lados: una revisión sistemática / Bioavailability of chelated and non-chelated minerals: a systematic review

RESUMEN Los minerales son elementos esenciales para la vida y su equilibrio es imprescindible para múltiples procesos fisiológicos, bioquímicos y metabólicos. La forma en que son ingeridos determina su funcionalidad. Se sugiere que los minerales quelados tienen mejor biodisponibilidad. El objetivo del trabajo fue realizar una revisión sistemática para verificar si los minerales quelados (MQ) son más biodisponibles que los no quelados (MNQ). Se revisaron publicaciones en el período entre 2007 y 2017 en las bases de datos Pubmed, Lilacs y Cochrane Library en los idiomas portugués e inglés, y con las palabras clave: "mineral chelates", "micronutrient chelate", "bioavailability micronutrient chelate", organic mineral, "iron chelate", "zinc chelate", "magnesium chelate", "copper chelate" y "chelate" y sus respectivas traducciones en portugués (idioma original de este artículo). Se seleccionaron 446 artículos, quedando 24 trabajos pendientes de aplicación de criterios de inclusión/exclusión, siendo 15 de ellos en animales (manganeso, zinc, cobre, hierro, cromo, cobalto y selenio) y 9 en humanos, sólo con hierro y calcio. Los estudios demostraron mayor absorción, transporte y biodisponibilidad para los MQ en comparación con los MNQ. Sin embargo, serían necesarios más estudios en humanos, abordando la biodisponibilidad de otros minerales, así como la estandarización de las dosificaciones de estos micronutrientes.

ABSTRACT Minerals are essential elements for life and their balance is important for multiple physiological, biochemical and metabolic processes. The way they are ingested determines their functionality. It has been suggested that chelated minerals have better bioavailability. The objective of this work was to perform a systematic review of published articles to verify if chelated minerals are more bioavailable than non-chelated minerals. Publications were reviewed in the period between 2007 and 2017 in Pubmed, Lilacs and Cochrane Library databases in Portuguese and English with the keywords: "mineral chelates", "micronutrient chelate", "bioavailability micronutrient chelate", organic mineral, "iron chelate", "zinc chelate", "magnesium chelate", "copper chelate" and "chelate" and their respective translations in Portuguese (the original language of this article). 446 articles were selected and 24 papers were left after the application of inclusion / exclusion criteria. Of these, 15 were in animals (manganese, zinc, copper, iron, chromium, cobalt and selenium) and 9 in humans, and focused on iron and calcium. The studies showed greater absorption, transport and bioavailability for chelated compared to non-chelated minerals. More human studies, however, are necessary to address the bioavailability of other minerals, as well as the standardization of the dosajes of these micronutrients.

Guanosine 5′-monophosphate-chelated calcium and iron feed additives maintains egg production and prevents Salmonella Gallinarum in experimentally infected layers

We evaluated the effects of guanosine 5′-monophosphate (GMP)-chelated calcium and iron (CaFe-GMP) on health and egg quality in layers experimentally infected with Salmonella Gallinarum. In this study, a CaFe-GMP feed additive was added to a commercial layer feed and fed to layers over a four-week period. All were inoculated with Salmonella Gallinarum. Body weight, mortality, clinical symptoms, and poultry production including feed intake, egg production, egg loss, and feed conversion rate were observed, and Salmonella Gallinarum was re-isolated from the liver, spleen, and cecum of the layers. All tested internal organs for the CaFe-GMP additive group exhibited significantly lower re-isolation numbers of Salmonella Gallinarum and less severe pathological changes than those in the control group, indicating that the CaFe-GMP feed supplement induced bacterial clearance and increased resistance to Salmonella Gallinarum. Additionally, due to the inhibitory action of CaFe-GMP on the growth of Salmonella Gallinarum, the CaFe-GMP additive group exhibited better egg production, including a higher laying rate and fewer broken eggs. The results suggest that a 0.16% CaFe-GMP additive may help prevent salmonellosis in the poultry industry.

Efeito de produtos alternativos no desempenho agronômico de tomate rasteiro / Effect of alternative products agronomic performance of industrial tomato

O objetivo foi avaliar o efeito de fertilizantes e compostos com possível ação fitossanitária no desempenho agronômico de cultivares de tomate rasteiro cultivado com adubação organomineral. O experimento foi realizado no período de maio a outubro de 2011, na Fazenda Água Limpa-UnB Utilizou- se o delineamento utilizado foi de blocos casualizados em arranjo fatorial 8 x 2, com quatro repetições. Os fatores avaliados foram oito fertilizantes e compostos indutores de resistência (químico, Agri Sil®, Hortiplus®, Megafol®, Biofertilizante, Bion®, gesso agrícola e água) e duas cultivares de tomate rasteiro (IPA6 e AP533). Cada parcela foi constituída de 16 plantas, totalizando 1.024 plantas. Exceto o tratamento químico todos os demais tratamentos são permitidos na agricultura orgânica, o que pode vir a contribuir com estudos posteriores nessa linha. A aplicação dos tratamentos foi realizada com pulverizador costal, semanalmente num total de 10 aplicações. Ao final do ciclo da cultura foi obtida a produtividade estimada, massa fresca dos frutos por planta e por parcela, número de frutos por parcela e número de frutos com podridão apical por parcela. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste Tukey ao nível de 5% de significância. Houve interação entre os fatores avaliados para a característica de massa fresca dos frutos por parcela e número de frutos com podridão apical. Em ambas cultivares todos os tratamentos apresentou um desempenho satisfatório quanto à produtividade estimada, massa fresca de frutos por planta e número de frutos por parcela. De acordo com os resultados obtidos, os produtos testados possuem indícios de eficiência quanto a utilização em lavouras comerciais com a finalidade de garantir a produtividade e reduzir e\ou substituir parcialmente o uso de defensivos agrícolas, entretanto, estudos posteriores são necessários para que se possa confirmar a eficiência desses produtos no desempenho agronômico do tomateiro.

The objective of this study was to evaluate the effect of compounds and fertilizers with action possible phytosanitary in Agronomic performance of industrial tomato. The experiment was conducted from May to October 2011, in Fazenda Água Limpa-UnB, the delineation used was randomized blocks in 8 x 2 factorial arrangement with four replications. The factors assessed were eight fertilizers and resistance-inducing compounds (chemical, Agri Sil ®, Megafol ®, Hortiplus ®, Biofertilizer, Bion ®, agricultural gypsum and water) and two industrial tomato cultivars (IP6 and AP533). Each installment was composed of 16 plants, with a total of 1,024 plants. Except the chemical treatment all other treatments are allowed in organic farming, which may contribute to later studies in this line. The application of the treatments was held with costal sprayer, weekly a total of 10 applications. At the end of the cycle of culture was obtained estimated productivity, fresh fruits per plant and per plot, number of fruits and blossom-end-rot fruit number per plot. The data were subjected to analysis of variance and comparison of averages by Tukey test with a significance level of 5%. There was interaction between the factors evaluated for the characteristic of fresh fruit per plot and number of fruit with apical rot. In both varieties all treatments presented a satisfactory performance on the estimated productivity, fresh fruits per plant and number of fruits per plot. According to the results obtained, the tested products have indications of efficiency for use in commercial crops to ensure productivity and reduce e\ou partially replace the use of pesticides, however, further studies are needed to confirm the efficiency of these products on the agronomic performance of tomato plants.

Suplementação da dieta de codornas com minerais nas formas orgânicas sobre o desempenho e a qualidade dos ovos / Supplementation in quail diet with organic minerals on performance and egg quality

Foram realizados três experimentos com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de minerais na forma orgânica na dieta de codornas japonesas na fase de postura sobre o desempenho e a qualidade de ovos das aves. Os níveis de minerais utilizados por kg de ração, para cada experimento, foram: controle, 0,35, 0,70 e 1,05mg de Se orgânico (experimento 1); controle, 50, 100 e 150mg de Zn orgânico (experimento 2) e controle, 60, 120 e 180mg de Mn orgânico (experimento 3). As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente ao acaso, sendo oito aves por parcela e seis repetições por tratamento. Foram avaliadas as características de desempenho - consumo diário de ração, peso dos ovos, porcentagem de postura, conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos e viabilidade - e qualidade dos ovos - unidade Haugh, índice gema, porcentagens de casca, albúmen e gema, espessura de casca e gravidade específica. O Zn orgânico suplementado à dieta melhorou o desempenho das aves e a qualidade dos ovos, o Mn orgânico melhorou a qualidade da casca e reduziu o peso dos ovos e o Se não apresentou efeitos sobre as características avaliadas.

Three experiments were carried out to evaluate the effect of minerals in organic form in diet supplementation in Japanese quails performance. The levels of minerals used per kg of diet for each experiment were: Experiment 1: control, 0.35; 0.70 and 1.05mg organic; Experiment 2: control, 50; 100 and 150mg organic Zn; and Experiment 3: control, 60; 120 and 180mg organic Mn. The birds were randomly allotted in treatments with eight birds per experimental unit and six replicates per treatment. Performance traits of the quails estimated by daily feed intake, egg weight, egg production, feed conversion by egg mass and per dozen eggs and viability, and egg quality measured by Haugh unit, yolk index, shell, albumen and yolk percentage, shell thickness and specific gravity were evaluated. The organic Zn diet supplementation improved bird performance and egg quality, the organic Mn diet improved eggshell quality and reduced egg weight, and the Se diet did not affect the evaluated characteristics.

Níveis de cromo orgânico em rações para frangos de corte mantidos sob estresse por calor no período de um a 42 dias de idade / Levels of dietary chromiumin rations for male broilers kept under heat stress from one to 42 days of age

Avaliou-se o efeito da suplementação de cromo sobre o desempenho e o rendimento de cortes de frangos, mantidos em ambiente de alta temperatura, no período de um a 42 dias de idade. Foram utilizados 400 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb, em um delineamento experimental inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos, 0, 350, 700, 1.050 e 1.400ppb de cromo na ração, oito repetições e 10 aves por repetição. Nos períodos de um a 21 e de um a 42 dias de idade, não houve influência dos tratamentos sobre o ganho de peso, o consumo de ração e a conversão alimentar das aves, mas observou-se que o consumo de cromo aumentou de forma linear. Os tratamentos não influenciaram os pesos absoluto e relativo de nenhum dos cortes, peito, coxa e sobrecoxa, avaliados aos 42 dias de idade. A suplementação de até 1.400ppb de cromo na ração não influenciou o desempenho e o rendimento de cortes nobres de frangos de corte mantidos em estresse por calor, no período de um a 42 dias de idade.

The effect of dietary organic chromium supplementation on the performance and yield of prime cuts of male broilers from one to 42 days of age reared under high environmental temperature was evaluated. Four-hundred Cobb male broilers, averaging 38±0.14g were distributed in a simple sample random design with five treatments (0; 350; 700; 1,050; and 1,400ppb of chromium in ration), eight replicates, and ten birds per replicates. In periods from one to 21 and from one to 42 days of age, the treatments did not influence the weight gain, the food intake, and the feed:gain ratio of the birds. However, the chromium intake increased in a linear way. No effect of both absolute and relative weights of all evaluated cuts (breast, thigh, and drumstick) was observed. The dietary chromium supplementation up to 1,400ppb did not influence the performance and the carcass traits of the male broilers kept under heat stress from one to 42 days of age.