Growth and survival of the native oyster Crassostrea gasar cultured under different stocking densities in two grow-out systems in tropical climate / [Crescimento e sobrevivência da ostra nativa Crassostrea gasar cultivada em diferentes densidades em dois sistemas em clima tropical]

Survival and growth of the native oyster Crassostrea gasar along the juvenile and adult phases were evaluated in three different stocking densities [low (D), medium (2D) and high (3D)] and in two grow-out systems (fixed and floating system). The fixed system consisted of a rack made with PVC, fixed from the bottom with wood sticks. The floating system consisted of floating bags suspended by a rack made with PVC and maintained submerged from the seawater surface by eight floats. Survival and shell height of oysters cultured after 30, 60 and 90 days were registered in each phase and in each grow-out system. Results showed that the grow-out system did not affect survival and growth of C. gasar in the juvenile and adult phases. The tested densities affected the survival of oysters cultured over time in both phases but did not affect oyster growth. At times analyzed, it was observed positive growth in juvenile oysters grow after 90 days of culture. However, in the adult phase, no growth was observed after 90 days of culture. Oyster yield was higher in the density 3D, in both juvenile and adult phases. These findings contributed to the development of the oyster C. gasar culture.(AU)

A sobrevivência e o crescimento da ostra nativa Crassostrea gasar nas fases juvenil e adulta foram avaliados sob três diferentes densidades de estocagem [baixa (D), média (2D) e alta (3D)] e dois sistemas de engorda (fixo e flutuante). O sistema fixo consistiu em uma mesa de PVC, fixada na parte inferior com varas de madeira. O sistema flutuante consistiu em travesseiros flutuantes suspensos por uma mesa de PVC e mantidas submersas da superfície da água do mar por oito flutuadores. Registraram-se sobrevivência e altura da concha de ostras cultivadas após 30, 60 e 90 dias, em cada fase (juvenil e adulta) e em cada sistema (fixo e flutuante). Os resultados mostraram que o sistema de engorda não afetou a sobrevivência e o crescimento de C. gasar nas fases juvenil e adulta. As densidades testadas afetaram a sobrevivência das ostras ao longo do tempo, em ambas as fases, mas não afetaram o crescimento em altura. Nos tempos analisados, ostras juvenis apresentaram crescimento após 90 dias de cultivo. Porém, na fase adulta, não foi observado crescimento após 90 dias de cultivo. A produção de ostras, foi maior na densidade 3D, nas fases juvenil e adulta. Os presentes achados contribuíram para o desenvolvimento do cultivo da ostra C. gasar.(AU)

Biological efficiency and nutritional value of Pleurotus ostreatus cultivated in agroindustrial wastes of palm oil fruits and cocoa almonds / Eficiência biológica e valor nutricional de Pleurotus ostreatus cultivados em resíduos agroindustriais de dendê e amêndoa de cacau

The cocoa and palm oil agro-industries active in the state of Bahia, Brazil, generate high quantities of lignocellulosic wastes that could be recycled through their use in the formulation of substrates to cultivate edible mushrooms. Pleurotus ostreatus, also known as oyster mushroom, is the second most cultivated mushroom in the world due to its highly appreciated gastronomic, nutritional, and medicinal characteristics. This work evaluated the vertical mycelium growth, biological efficiency, mushroom yield, and nutritional composition of P. ostreatus produced in substrates formulated with a combination of palm oil fruit mesocarp (POFM) and cocoa almond peels (CAP) processing wastes. The substrates were formulated with the following POFM/CAP proportions (%/%): S1 ­ 86.4/9.6; S2 ­ 76.8/19.2; S3 ­ 67.2/28.8; S4 ­ 57.6/38.4, and S5 ­ 48.0/48.0. Substrates also received 3% powdered charcoal and 1% calcium carbonate. Substrates S1, S2, S3, and S4 were superior for vertical mycelium growth. S2 promoted the best biological efficiency (148.8%) and yield (560.5g·kg-1).The mushrooms produced in all substrates presented good nutritional values, although mushrooms produced using the S2 presented the highest crude protein content. Overall, S1 is the recommended substrate as it results in higher yields of nutrient rich mushrooms. Production of P. ostreatus in substrates composed of POFM and CAP represents a good alternative for recycling these wastes with potential economic and ecological benefits to regions where palm oil and cocoa are grown.(AU)

As indústrias de cacau e óleo de dendê no estado da Bahia, Brasil, geram grandes quantidades de resíduos lignocelulósicos que podem ser reciclados na formulação de substratos para o cultivo de cogumelos comestíveis. Pleurotus ostreatus ou cogumelo ostra é o segundo cogumelo mais cultivado no mundo por apresentar características gastronômicas, nutricionais e medicinais muito apreciadas. Este estudo avaliou o crescimento micelial vertical, a eficiência biológica, a produção e a composição nutricional de P. ostreatus produzido em substratos formulados com a combinação de resíduos do processamento de frutos de dendê (mesocarpo do fruto de dendê ­ MFD) e de amêndoas de cacau (tegumento de amêndoas de cacau ­ TAC). Os substratos foram formulados com as seguintes proporções de MFD e TAC (%/%): S1: 86,4/9,6; S2: 76,8/19,2; S3: 67,2/28,8; S4: 57,6/38,4 e S5: 48,0/48,0. Os substratos também receberam 3% de carvão e 1% de carbonato de cálcio. Os substratos S1, S2, S3 e S4 foram superiores quanto ao crescimento micelial vertical. S2 promoveu os melhores resultados para eficiência biológica (148,8%) e produção (560.5 g·kg-1). Os cogumelos produzidos em todos os substratos apresentaram valores nutricionais promissores. Entretanto, os cogumelos produzidos com o substrato S2 apresentaram o maior conteúdo de proteína bruta. De modo geral, S1 é o substrato recomendado por resultar na maior produção de cogumelos ricos em nutrientes. A produção de P. ostreatus em substratos compostos por MFD e TAC representa uma boa alternativa para a reciclagem desses resíduos com potenciais benefícios econômicos e ecológicos para as regiões produtoras de dendê e cacau.(AU)

Growth and antioxidant response of juvenile oysters Crassostrea sikamea and Crassostrea corteziensis treated with Streptomyces strains / Crescimento e resposta oxidative de ostras jovens Crassostrea sikamea e Crassostrea corteziensis tratadas com cultura Streptomyces

The effect of three Streptomyces strains (N7, RL8 and V4) and a mixture of Bacillus (BMix) on the growth (Weight, Size) and superoxide dismutase activity (SOD) in hatchery-reared juvenile oysters Crassostrea corteziensis and Crassostrea sikamea was investigated to determine their probiotic potential. Microorganisms were added to culture water at 1×106 CFU/ml once a day during 30 days and all oysters fed daily a microalgae mix. Juveniles of C. sikamea treated with strains N7, RL8 and V4 had a significant weight gain compared to the control group. C. corteziensis juveniles treated with strains RL8 and BMix showed a significantly higher weight gain than the control group. No significant size increase was observed in any treated group for both oyster species. SOD activity significantly increased in C. sikamea treated with RL8 and with RL8, N7 and BMix in C. corteziensis. Streptomyces strains RL8 and N7 emerge as promising probiotic agents to cultivate C. sikamea and C. corteziensis and may also be useful to other molluscs and marine invertebrates .(AU)

O efeito de três culturas Streptomyces (N7, RL8 e V4) e uma mistura de Bacillus (BMix) sobre o cresimento (Peso, Tamanho) e atividade superóxido dismutase (SOD) em ostras jovens Crassostrea corteziensis e Crassostrea sikamea cultivadas artificalmente foi investigado para determinar seu potencial probiótico. Microorganismos foram adicionados à água de cultura a 1×10 6 CFU/ml uma vez por dia durante 30 dias e todas as ostras foram alimentadas diariamente com uma mistura de microalgas. Jovens C. sikamea tratados com culturas N7, RL8 e V4 tiveram ganho de peso significativo quando comparado ao grupo de controle. Jovens C. corteziensis tratados com culturas RL8 e BMix demonstraram peso significativamente mais algo que o grupo de controle. Nenhum aumento em tamanho foi observado em grupos tratados em ambas espécies. A atividade SOD foi significamente aumentada em C. sikamea treatado com RL8 e com RL8, N7 e BMix em C. corteziensis. Culturas Streptomyces RL8 e N7 surgem como agentes probióticos promissores para o cultivo de C. sikamea e C. corteziensis e podem ser úteis para outros moluscos animais marinhos invertebrados.(AU)

Ultrastructure of phagocytes and oocysts of Nematopsis sp. (Apicomplexa, Porosporidae) infecting Crassostrea rhizophorae in Northeastern Brazil / Ultraestrutura de fagócitos e oocistos de Nematopsis sp. (Apicomplexa, Porosporidae) infectando Crassostrea rhizophorae no Nordeste brasileiro

Abstract This work describes the detailed ultrastructural morphology of the phagocyte imprisoning an oyster of Nematopsis (Apicomplexa) found in Crassostrea rhizophorae, in the city of Maceió (AL), Brazil. The highly infected hosts had half-open leaflets with weak, slow retraction of the adductor muscles. Variable number of ellipsoid oocytes, either isolated and or clustered, was found between myofibrils of the adductor muscle. Each oocyst was incarcerated in a parasitophorous vacuole of host uninucleated phagocyte. The oocysts were composed of a dense wall containing a uninucleate vermiform sporozoite. The wall of the fine oocysts was composed of homogeneous electron-lucent material formed by three layers of equal thickness, having a circular orifice-micropyle obstructed by the operculum. The oocysts presented ellipsoid morphology with their wall was surrounded by a complex network of numerous microfibrils. Important details of the taxonomic value were visualized such as the ultrastructural organization of the oocyst wall and the organization of the micropyle and operculum, beyond the microfibrils that protrude from the oocyst wall only observed by transmission electron microscopy (TEM) and that may aid in the identification of the species. However, in order to clarify the systematic position of the species reported of the genus Nematopsis, it is important to proceed with genetic analyses.

Resumo Este trabalho descreve a morfologia ultraestrutural detalhada do fagócito encarcerando um oocisto de Nematopsis (Apicomplexa) encontrado em Crassostrea rhizophorae, na cidade de Maceió (AL), Brasil. Os hospedeiros muito infectados apresentavam valvas entreabertas com retração fraca e lenta dos músculos abdutores. Número variável de oócitos de forma elipsoide, isolados e ou agrupados foi encontrado entre as miofibrilas do músculo abdutor. Cada oocisto estava encarcerado num vacúolo parasitóforo do fagócito uninucleado do hospedeiro. Os oocistos eram compostos por uma parede densa contendo um esporozoíto vermiforme uninucleado. A parede dos oocistos finos era composta de material electron-lucente homogêneo formado por três camadas de espessura igual, possuindo um orifício circular - micrópila, obstruída pelo opérculo. Os oocistos apresentavam morfologia elipsoide, sua parede era circundada por uma complexa rede de numerosas microfibrilas. Detalhes de valor taxonômico importantes foram visualizados tais como: a organização ultraestrutural da parede do oocisto e a organização da micrópila e do opérculo, além das microfibrilas que se projetam da parede do oocisto, estrutura apenas observada em microscopia eletrônica de transmissão (MET) e que pode auxiliar na identificação da espécie. Contudo, para esclarecer a posição sistemática da maioria das espécies relatadas do gênero Nematopsis é importante prosseguir com as análises genéticas.

Recruitment of oyster in artificial collectors on the Amazon macrotidal mangrove coast / Recrutamento de ostra em coletores artificiais na costa de manguezais de macromaré amazônico

ABSTRACT: The purpose of this study was to determine the moment of the year for the oyster recruitment and define the type of collector and environmental conditions that maximize recruitment. Collections were conducted, during 12 months, on Amazon Macrotidal Mangrove at two different sites: raft (point I) and mangrove (point II). In each location three types of collectors were used (1) transparent PET bottles, (2) green PET bottles, and (3) PVC sheets, each with three replicates. Spats were counted and measured at 45-day intervals, while the environmental data were measured every two weeks. Identification of oyster species occurred by genetic testing (multiplex PCR) by randomly selecting individuals by sampling. Results indicated spat capturing was significantly influenced by the collector type, location and period of collection (P<0.05, MANOVA) with significantly higher recruitment in the PVC collector (P<0.05, Tukey test). Oyster recruitment occurred throughout the year, suggesting that these individuals reproduce during all months; however, months with less rain and greater salinity were the best for spat collection, while the rainy period with lower salinity proved to be the best for individuals growth. The location in interaction with the environmental variables, mainly salinity, has a significant effect on the recruitment rate of spat and on their size, so that point II (mangrove) had the best results for recruitment and point I (raft) provided the spats of the largest size. Genetic identification verified two native oysters species (Crassostrea gasar and Crassostrea rhizophorae) in both points (I and II).

RESUMO: O estudo teve como objetivo determinar o período do ano para coletar sementes de ostras, definir o tipo de coletor e as condições ambientais que maximizam o recrutamento das sementes. As coletas foram conduzidas, durante 12 meses, no manguezal amazônico de macromaré em dois locais distintos: balsa (ponto I) e manguezal (ponto II). Em cada ponto de coleta foram utilizados três tipos de coletores (1) garrafas PET transparentes, (2) garrafas PET verdes e (3) forro de PVC, com três réplicas cada. As sementes foram contadas e medidas a cada 45 dias e os dados ambientais mensurados a cada duas semanas. As espécies de ostras foram identificadas por teste genético (PCR multiplex) com indivíduos aleatoriamente selecionados por coleta. Os resultados indicaram que a captura de sementes foi influenciada significativamente pelo tipo de coletor, localização e período de coleta (P<0,05, MANOVA) com recrutamento significativamente maior no coletor de PVC (P<0,05, teste de Tukey). O recrutamento ocorreu durante todo ano, sugerindo reprodução mensal, contudo, os meses de menor pluviosidade e maior salinidade foram melhores para coletar sementes, enquanto o período chuvoso, com menor salinidade, favoreceu um crescimento superior. O local de coleta em interação com variáveis ambientais, principalmente salinidade, apresentou efeito significativo sobre a fixação e tamanho das sementes de maneira que o ponto II obteve melhores resultados de fixação e o ponto I sementes de maior tamanho. A análise genética identificou duas espécies nativas (Crassostrea gasar e Crassostrea rhizophorae) em ambos os pontos (I e II).

Diseases and pests noxious to Pleurotus spp. mushroom crops / Enfermedades y plagas nocivas en el cultivo del hongo Pleurotus

The Pleurotus genus is one of most extensively studied white-rot fungi due to its exceptional ligninolytic properties. It is an edible mushroom that possesses biological effects, as it contains important bioactive molecules. It is a rich source of nutrients, particularly proFun gal di se a ses; teins, minerals as well as vitamins B, C and D. In basidiomycete fungi, intensive cultivations of edible mushrooms can often be affected by some bacterial, mold and virus diseases that rather frequently cause dramatic production loss. These infections are facilitated by the particular conditions under which mushroom cultivation is commonly carried out such as warm temperatures, humidity, carbon dioxide (CO2) levels and presence of pests. There is not much bibliographic information related to pests of mushrooms and their substrates. The updated review presents a practical checklist of diseases and pests of the Pleurotus genus, providing useful information that may help different users.

El Pleurotus es uno de los hongos de la podredumbre blanca más extensamente estudiados debido a sus excepcionales propiedades lignocelulolíticas. Es un hongo comestible y también tiene varios efectos biológicos, ya que contiene importantes moléculas bioactivas. Es una fuente rica de nutrientes, particularmente de proteínas y minerales, así como de vitaminas B, C y D. Los cultivos intensivos de hongos comestibles del tipo basidiomicetos a menudo son afectados por enfermedades bacterianas, fúngicas y virales, lo que con frecuencia produce pérdidas significativas en la producción. Estas infecciones son facilitadas por las condiciones particulares bajo las cuales comúnmente se cultivan los hongos, tales como temperaturas cálidas y elevada humedad. Esta revisión presenta una lista práctica y actualizada de enfermedades y plagas frecuentes durante el cultivo del hongo comestible Pleurotus, y proporciona información que puede ser de utilidad para los productores.

Evaluación del crecimiento y la sobrevivencia en cultivos de ostra japonesa desarrollados en Meanguera del Golfo, departamento de La Unión: en vínculo con CENDEPESCA / Growth assessment and survival of japanese oyster crops developed in Meanguera del Golfo, department of La Unión

En El Salvador, el cultivo de Ostra del Pacifico (Crassostrea gigas) es una actividad nueva, ya que en el país se desconocía la reproducción, el manejo de la semilla y el desarrollo del cultivo engorde en las zonas de cultivo. Es por ello que el Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA) juntamente con la cooperación técnica del Gobierno del Japón a través de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) ha implementado el "Proyecto para el Desarrollo de la Acuicultura de Moluscos en El Salvador" que ha introducido una nueva especie de ostra en El Salvador, la Ostra del Pacifico (Crassostrea gigas) con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las comunidades de pescadores, que solamente se ha dedicado a la extracción de los recursos del medio natural, mas no al cultivo directamente a causa de la falta de recursos para la realización de la reproducción de los organismos, adquisición de la semilla e insumos para el desarrollo del cultivo. La Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE regional La Unión se unió a este esfuerzo y realizó una investigación en cooperación con CENDEPESCA, la cual inició con la siembra de 7,000 semillas en el sistema suspendido de Ostra japonesa, posterior a ello se elaboró un cronograma de trabajo para el control y se desarrollo del crecimiento del cultivo en los 6 meses de duración de la investigación,

In El Salvador, the cultivation of Pacific Oyster (Crassostrea gigas) is a new activity, due to, in the country, the reproduction, the handling of the seed and the development of the fattening crop in the cultivation areas were unknown. That is why the Center for the Development of Fisheries and Aquaculture (CENDEPESCA) together with the technical cooperation of the Government of Japan through the Japan International Cooperation Agency (JICA) has implemented the "Project for the Development of Aquaculture of Mollusks in El Salvador "that has introduced a new species of oyster in El Salvador, the Pacific Oyster (Crassostrea gigas) with the aim of improving the quality of life of the fishing communities, which has only been dedicated to the extraction of the resources of the natural environment, but not to the cultivation directly because of the lack of resources for the realization of the reproduction of the organisms, acquisition of the seed and inputs for the development of the crop. ITCA-FEPADE La Unión joined this effort and carried out an investigation in cooperation with CENDEPESCA, which began with the sowing of 7,000 seeds in the suspended system of Japanese Oyster, after which a schedule of work for the control and development of the growth of the crop in the 6 months of duration of the investigation,

Evaluación del crecimiento y la sobrevivencia de ostra japonesa (Cassostrea gigas) en cultivos desarrollados en Meanguera del Golfo, departamento de La Unión, El Salvador / evaluation of growth and survival of japanese oyster (Cassostrea gigas) in crops grown in Meanguera del Golfo, department of La Unión, El Salvador

La Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE Centro Regional MEGATEC La Unión, a través de la carrera "Técnico en Manejo Integrado de Recursos Costero Marinos, con especialidad en Acuicultura y Pesquería" y en coordinación con el Centro de Desa- rrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA), se desarrolló el proyecto de investigación aplicada para determinar el crecimiento y sobre vivencia en cultivos de Ostra Japonesa, con la finalidad de buscar y proponer alternativas de cultivo a los productores acuícolas del municipio de Meanguera del Golfo, departamento de La Unión. Para la implementación de este proyecto de investigación, se realizó una siembra de 7,000 semillas de ostras, que fueron colocadas suspendidas en la columna de agua de un sistema de cultivo constituido por un Long Line y linternas de 5 pisos cada una. Al final del periodo de cultivo se cosecharon organismos con tamaño promedio de 5.5 cm, con una sobre vivencia del 7%. El mayor depredador encontrado fue el caracol (Cymatium wiegmanni) y el rango de temperaturas durante este periodo de cultivo fue de 30.1 y 30.5 °C.

The Specialized School in Engineering ITCA-FEPADE, regional Centre MEGATEC in La Unión, through its career "Technician in Integrated Control Coastal marine resources, with an aquaculture and fishery emphasis" and in conjunction with The Development of Fishing and Aquaculture Center (CENDEPESCA), implemented an applied research project to determine the growth and survival in Japanese oyster farming so as to find and propose farming alternatives to aquaculture producers from the municipality of Meanguera del Golfo, departamento de la Unión. To implement this research project, 7,000 oysters were farmed and placed hanging from the water column of a farming system made up of a Long line and flashlights of 5 levels each. By the end of the farming period, organisms with an average size of 5.5 cm were harvested with a 7% survival chance. The main oyster predator found was the (Cymatium wiegmanni) snail, and the temperature range during the farming period was between 30.1 and 30.5 °C.

Multidimensional assessment of sustainability extractivism of mangrove oyster Crassostrea spp. in the estuary of Cananéia, São Paulo, Brazil / Avaliação Multidimensional de sustentabilidade do extrativismo da ostra de mangue Crassostrea spp. no estuário de Cananéia, São Paulo, Brasil

AbstractThis study was carried out with groups of extractivists of mangrove oysters in the estuary of Cananéia, São Paulo State, Brazil, between the years 1999 and 2007 with the objective to evaluate and compare trends in the sustainability of this activity, in a multidimensional and integrated way, in social, economic, ecological, technological and ethical dimensions, using the method RAPFISH. The different groups had distinct trends related to sustainability and the social, technological and ethical dimensions had more influence on trends in sustainability than the ecological and economic dimensions. The group with the best performance in the sustainability assessment was Mandira, due to advances promoted by local social organization. On the other hand, the Porto Cubatão group showed the worst performance, once this is very recent group in the extractivism of oysters. The RAPFISH proved to be a useful tool for data assessment.

ResumoO presente trabalho foi desenvolvido junto aos grupos de extrativistas de ostra em Cananéia, SP, entre os anos de 1999 e 2007 e teve o objetivo de avaliar e comparar as tendências relativas à sustentabilidade dessa atividade, de forma multidimensional e integrada, nas dimensões social, econômica, ecológica, tecnológica e ética, utilizando o método RAPFISH. Os diferentes grupos estudados apresentaram dististas tendências relativas à sustentabilidade e as dimensões social, tecnológica e ética exerceram maior influência sobre as tendências da sustentabilidade, do que as dimensões ecológica e econômica. O grupo com melhor desempenho na avaliação de sustentabilidade foi o do Mandira, em razão dos avanços promovidos pela organização social local, no extremo oposto posicionou-se o grupo do Porto Cubatão, em razão do grupo ser muito recente no extrativismo de ostras. O Rapfish se mostrou uma ferramenta útil no equacionamento dos dados.

Composição mineral de substratos à base de resíduos de bananeira durante o cultivo de Pleurotus ostreatus / Mineral composition of substrates based on banana waste during the Pleurotus ostreatus cultivation

O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição mineral (macro e micronutrientes) dos substratos [(inicial e residual (pós-colheita)] à base de diferentes combinações de resíduos (folha, pseudocaule e pseudocaule + folha) e cultivares de bananeira - Musa spp. (Thap Maeo, Prata Anã, Pelipita e Caipira), durante 49 dias de cultivo da linhagem POS 09/100 de Pleurotus ostreatus. Verificaram-se que todos os substratos à base de resíduos de diferentes cultivares de bananeira apresentaram quantidades satisfatórias de nutrientes para o cultivo de P. ostreatus, tanto na fase inicial de cultivo como na final.(AU)

The objective of this study was to evaluate the mineral composition (macro e micronutrients) of the substrates [initial and residual (postharvest)] based on different combinations of waste (leaf, pseudo-stem and pseudo-stem + leaf) and banana cultivars - Musa spp. (Thap Maeo, Prata Anã, Pelipita and Caipira) during 49 days for the cultivation of POS 09/100 strain of P. ostreatus. It was verified that all of the substrates based on different combinations of waste and banana cultivars presented satisfactory amounts of nutrients for the cultivation of P. ostreatus, both in the initial phase of cultivation and in the end.(AU)

Influência da composição química do substrato no cultivo de Pleurotus florida / Influence of the chemical composition of the substrate in the cultivation of Pleurotus florida

Com o objetivo de avaliar a influência da composição química do substrato no cultivo do cogumelo comestível Pleurotus florida, seis resíduos agrícolas foram testados: palha de arroz, palha de feijão, palha de trigo, folha de bananeira, palha de sorgo e sabugo de milho. O substrato palha de feijão apresentou resultados semelhantes para a produção (189,8 g kg-1), eficiência biológica (89,2 por cento) e número de cogumelos (12) à palha de arroz, substrato utilizado tradicionalmente no cultivo de Pleurotus em escala comercial. Não foi possível atribuir apenas a um fator químico as altas produções e eficiências biológicas observadas em palha de arroz e palha de feijão e muito menos para a baixa produção em palha de sorgo (77,8 g kg-1) e sabugo de milho (53,2 g g-1). No geral, substratos com relação C/N em torno de 45 (N = 1,0 por cento), maior conteúdo de cinzas, acrescido de altos teores de P, K, Ca, Mg and Mn foram os melhores para o cultivo de P. florida.

The purpose of this work was to evaluate the influence of the chemical composition of the substrate in the cultivation of the edible mushroom Pleurotus florida. Six agricultural by-products were tested: rice straw, bean straw, wheat straw, banana leaf, sorghum straw and maize cobs. Using bean straw as the substrate showed similar results for yield (189.8 g kg-1), biological efficiency (89.2 percent) and number of mushrooms (12) as rice straw substrates traditionally used for the cultivation of Pleurotus on a commercial scale. It was not possible to attribute the high yields and biological efficiency observed in rice and bean straw solely to chemical factors and, even less so for the low yields presented by sorghum straw (77.8 g kg-1) and maize cobs (53.2 g kg-1). In general, substrates with C/N ratio around 45 (N = 1.0 percent), high ash content and high levels of P, K, Ca, Mg and Mn were the best for the cultivation of P. florida.

Cinética micelial dos fungos comestíveis Pleurotus ostreatus e Lentinula edodes em resíduos lignocelulósicos / Mycelial kinetics of edible fungi Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes in lignocellulosic residues

O objetivo do trabalho foi avaliar o crescimento micelial, em placa de Petri, de dois fungos comestíveis (Pleurotus ostreatus e Lentinula edodes) em seis meios de cultura [(malte-ágar, serragemdextrose-ágar-marupá (SDA-MA), serragem-dextrose-ágar-cajuí (SDA-CA), serragem-dextroseágar-açaí (SDA-AÇA), serragem-dextrose-ágar-banana 50% (BAN 50%) e serragem-dextroseágar-banana 100% (BAN 100%)]. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 6 x 2. Cada tratamento constou de seis repetições, correspondente a uma placa de Petri, totalizando 72 unidades experimentais. Verificou-se que, em todos os meios à base de resíduos, o P. ostreatus apresentou um melhor desenvolvimento micelial (81,00; 64,66; 81,00; 50,16; e 33,33 mm, para SDA-MA, SDA-CA, SDA-AÇA, BAN 50% e BAN 100%, respectivamente) que o L. edodes (32,00; 31,66; 27,66; 37,33; e 21,83 mm, para SDA-MA, SDA-CA, SDA-AÇA, BAN 50% e BAN 100%, respectivamente). Também constatou-se que, para os L. edodes, não houve vantagem, em relação ao crescimento micelial, no uso de meios à base de resíduos comparado ao meio malteágar (testemunha), o qual obteve o melhor desempenho (62,17mm). Já para o P. ostreatus, os meios SDA-MA e SDA-AÇA apresentaram as maiores médias de crescimento (81 mm), o que representa um incremento de crescimento de 34% em relação ao meio testemunha (malte-ágar), cujo média de crescimento foi de 60,33mm. Assim, de uma forma geral, os resíduos testados indicam potencial de aproveitamento na fungicultura, especialmente para o cultivo de P. ostreatus.

The objective of this work was to evaluate the mycelial growth of 2 edible fungi (Pleurotus ostreatus and Lentinula edodes) in 6 culture media [(malt-agar, sawdustdextrose-agar-marupá (SDA-MA), sawdust-dextrose-agar-cajuí (SDA-CA), sawdust-dextrose-agaraçaí (SDA-AÇA), sawdust-dextrose-agar-banana 50% (BAN 50%) and sawdust-dextrose-agar-banana 100% (BAN 100%)], in Petri dishes. The experimental design was totally randomized, in a 6x2 factorial scheme. Each treatment consisted of six repetitions in 1 Petri dish, totaling 72 experimental units. It was verified that P. ostreatus presented better mycelial development (81.00; 64.66; 81.00; 50.16 and 33.33mm for SDA-MA, SDA-CA, SDA-AÇA, BAN 50% and BAN 100%, respectively) than L. edodes (32.00; 31.66; 27.66; 37.33 and 21.83mm for SDA-MA, SDA-CA, SDA-AÇA, BAN 50% and BAN 100%, respectively). It was also verified that there was no advantage for L. edodes in relation to mycelial growth, when media based on residues were used, compared to malt-agar medium (control), which obtained the best performance (62.17mm). As for P. ostreatus, SDA-MA and SDA-AÇA medium presented the highest growth averages (81 mm), representing a growth increase of 34% in relation to the control medium (malt-agar), whose growth average was 60.33mm. Thus, the residues tested present potential to be used in fungiculture, especially for the cultivation of P. ostreatus.

Morphology of the larval shell of three oyster species of the genus Crassostrea Sacco, 1897 (Bivalvia: Ostreidae) / Morfologia de conchas larvais de três espécies de ostras do gênero Crassostrea Sacco, 1897 (Bivalvia: Ostreidae)

In this study we describe the morphology of the larval shell of three oyster species of Crassostrea genus. Two species, C. rhizophorae and C. brasiliana, are native to the Brazilian coast, and C. gigas is an introduced species. Samples of laboratory reared larvae, obtained through artificial fertilisation, were collected at intervals during the cultivation process for analysis using Scanning Electron Microscopy (SEM). Prodissoconch morphology was observed in relation to the presence, position, form and number of teeth in the three larval stages: D-shaped larva, umbo larva and pediveliger. Characteristic of D-shaped larvae of C. rhizophorae was the total absence of teeth in the provinculum area while C. brasiliana and C. gigas had two anterior and two posterior teeth in each valve. In the umbo larval phase, the three species had the same number of teeth in each valve: two posterior and two anterior teeth in the right valve and three posterior and three anterior in the left valve. In the pediveliger stage the three species could be differentiated by the number of anterior teeth of the right valve: C. rhizophorae had two teeth, C. brasiliana one tooth and C. gigas three teeth.

Neste estudo, foi descrita a morfologia das conchas larvais de três espécies de ostras do gênero Crassostrea. Duas espécies, C. rhizophorae e C. brasiliana, são nativas da costa brasileira e C. gigas é uma espécie introduzida. Amostras de larvas produzidas em laboratório através de fertilização artificial foram coletadas em intervalos durante o processo de cultivo para análises dos número de dentes nos três estágios larvais: larva D, umbo e pediveliger. As larvas D de C. rhizophorae caracterizaram-se pela total ausência de dentes na área do provinculum, enquanto C. brasiliana e C. gigas apresentaram dois dentes anteriores e dois posteriores em cada valva. Na fase umbo, as três espécies apresentaram o mesmo número de dentes em cada valva: dois dentes anteriores e dois posteriores na valva direita; e três dentes posteriores e três anteriores na valva esquerda. Na fase pediveliger, as três espécies se diferenciaram pelo número de dentes anteriores na valva direita: C. rhizophorae apresentou dois dentes; C. brasiliana, um dente; e C. gigas, três dentes.

Mangrove oyster (Crassostrea spp.) (Sacco, 1897) extractivism in Cananéia estuary (São Paulo, Brazil) from 1999 to 2006: capture and management evaluation / O extrativismo da ostra de mangue Crassostrea spp. no estuário de Cananeia (São Paulo, Brasil) de 1999 a 2006: captura e avaliação da gestão

The oyster Crassostrea spp. is one of the main fisheries resources in the southern portion of São Paulo State. This paper aims to evaluate the extractivism of that resource, supplying subsidies to the implementation of management regulations. This study was developed in Cananéia, from February 1999 to December 2006. The oyster production data in dozens was obtained through weekly or monthly interviews. The annual and average CPUE in dozens per day was analysis to verify significant differences along years. There are no regulations that limit the fishing effort or organize the admission in the fishermen. The admission is controlled by the condition of the market and there is a risk of increasing the fishing effort above the sustainable yield, which demands measures that control the number of fishermen enganged in the activity. Those measures, to be effective, must be created in discussion with the fisheries sector, based on technical information.

A ostra do mangue Crassostrea spp. é um dos principais recursos pesqueiros da porção sul do Estado de São Paulo. O presente documento visa avaliar o extrativismo do recurso no município de Cananeia, fornecendo subsídios para implementação de normas de manejo e para a manutenção da sustentabilidade da atividade. O trabalho foi desenvolvido em Cananeia, entre fevereiro de 1999 e dezembro de 2006, com o acompanhamento dos desembarques de ostras junto aos extrativistas profissionais. A produção em dúzias foi obtida por meios entrevistas semanais e/ou mensais. A CPUE (Captura por Unidade de Esforço) anual, em dúzias por dia, foi estimada pela produção total do ano dividida pelo esforço total no ano, e a CPUE anual média foi obtida pela média das CPUEs mensais. Foi aplicada a análise de variância (ANOVA), o teste de Tukey e o teste F para verificação de diferenças significativas entre as CPUEs anuais médias, com α de 5 por cento. Entre 1999 e 2001 houve queda significativa nos valores de produção e CPUE (anual e anual média), coincidindo com níveis elevados de esforço pesqueiro sobre o recurso. A partir de 2002 os índices de abundância apresentaram estabilização, ocorrendo também diminuição, seguida de estabilização do esforço pesqueiro. A ostra é um recurso de livre acesso, não existindo regulamentação que limite o esforço pesqueiro ou organize o ingresso de pescadores na atividade. O ingresso é controlado pela condição de mercado do produto, havendo o risco de aumento do esforço de pesca acima do sustentável, o que demanda medidas que controlem o número de pescadores na atividade. Tais medidas, para serem efetivas, devem ser construídas em conjunto com o setor pesqueiro, a partir do subsídio de informações técnicas. Este processo de aprendizado dinâmico tornará mais eficientes às medidas de manejo, com consequente melhora nos resultados de sustentabilidade do recurso, implicando na gestão do recurso de forma integrada, a partir de seus ...

Determinación de la actividad inmunomoduladora de los basidiomicetos comestibles: Cantharellus lateritius singer (Berk) Singer, Armillariella olymyces (Pers:Letell Sing y Clem, Laccaria amethystina Cooke, Lactarius deliciosus (L. ex Fr) S.F Gray y Pleurotus ostreatus (Jacquim ex Fries) Kummer

Fue evaluada la actividad de extractos acuosos y etánolicos de cinco especies de basidiomicetos comestibles; Armillariella polymyces (Silip en Q´ eqchi´), Cantharellus lateritius (Anacate), Laccaria amethystina (sombrerito, sombrero de Xara, monja), Lactarius deliciosus (Shara amarilla, amacaria, cabeza de xara) Pleurotus ostreatus (Hongo ostra, hongo blanco), sobre la proliferación de linfocitos y la activación del sistema de complemento. El efecto sobre la linfoproliferación, fue medido evaluando la viabilidad celular de linfocitos humanos que fueron enfrentados a diferentes concentraciones de extracto acuoso y etanólico de cada basidiomiceto. Los resultados obtenidos mostraron actividad inhibitoria inespecífica (ya que no se encontró efecto de dosis-respuesta)...

Potencial de producción de biomasa en una población natural de la ostra crassostrea rhizophorae, en la laguna grande de obispo, Golfo de Cariaco, Venezuela / Biomass production potential in a natural population of the oyster crassostrea rhizophorae in laguna grande de obispo; Cariaco Gulf; Venezuela / Potencial de produção de biomassa na população natural da ostra crassostrea rhizophorae, na lagoa grande de obispo, Golfo de Cariaco, Venezuela

La ostra Crassostrea rhizophorae es un bivalvo de interés comercial, común en las comunidades de manglar en el oriente de Venezuela. Para evaluar el potencial de generación de biomasa de la especie se realizaron muestreos mensuales desde mayo 2002 hasta mayo 2003, en dos estaciones de la población natural de Laguna Grande del Obispo, estado Sucre, Venezuela. Utilizando un diseño de muestreo al azar simple se determinó la abundancia y la biomasa de bivalvos fijados a raíces de Rhizophora manglae, estimando la producción secundaria por el método de la tasa específica de crecimiento. Se determinó una densidad promedio de 818,13ind/m² de raíz con biomasa promedio en peso seco de 662,39g/m², sin diferencias significativas entre estaciones ni meses. Utilizando un modelo de crecimiento con parámetros finales de L¥= 87,68 y K= 0,19/mes, se obtuvo una producción secundaria total de 2355,546g/m²/año, siendo el intervalo de talla 50,01-60,00mm el que aportó la mayor cantidad (382,353g/m²/año). La máxima producción se obtuvo en ene-feb 2003 (243,906g/m²/año) y la mínima en may-jun 2002 (100,80g/m²/año). La producción por individuo fue de 43,283g/m²/año con la misma tendencia temporal de la total. Aunque no se determinó correlación de los incrementos de producción con la temperatura y salinidad, la mayor producción ocurre durante la época de surgencia costera en la zona. La relación producción/biomasa fue de 3,55/año, resultados que indican que C. rhizophorae presenta un gran potencial para actividades de acuicultura en la zona por su reproducción continua y altas tasas de crecimiento y productividad.

The oyster Crassostrea rhizophorae is a bivalve of commercial interest, common in mangrove communities of eastern Venezuela. This study was conducted in order to evaluate the production of biomass of species in a natural population of Laguna Grande de Obispo, Cariaco Gulf, Venezuela. Monthly samplings were carried out between May 2002 and May 2003 in two stations. Using a simple random sampling design, the abundance and biomass of bivalves fixed on mangrove roots Rhizophora manglae were determined, estimating the secondary production by the specific growth rate method. Mean density was 818.13ind/m² and mean biomass was 662.39g/m² of root, without significant differences between stations and months. Using a growth equation with final parameters L¥= 87.68 and K= 0.19/month, a total secondary production of 2355.546g/m²/year was obtained, individuals 50.01-60.00mm long providing most of it (382.353g/m²/year). Maximum production were obtained in Jan-Feb 2002 (243.906g/m²/year) and minimum in May-June 2002 (100.80g/m²/year). Individual production was 43.283g/m², with the same temporal tendency of total production. Although the correlation between increments of production and temperature and salinity was not determined, the highest production occurs during the upwelling period in the area. The production/biomass relationship was 3.54/year, indicating that C. rhizophorae has a large potential for aquaculture in this area, due to its continuous reproduction and high growth and production rates.

A ostra Crassostrea rhizophorae é um bivalves de interesse comercial, comum nas comunidades de manglares no oriente da Venezuela. Para avaliar o potencial de geração de biomassa da espécie se realizaram amostras mensais desde maio de 2002 até maio de 2003, em duas estações da população natural de Laguna Grande do Obispo, estado Sucre, Venezuela. Utilizando um desenho de amostras aleatório simples se determinou a abundância e a biomassa de bivalves fixados a raízes de Rhizophora manglae, estimando a produção secundária pelo método da taxa específica de crescimento. Determinou-se uma densidade média de 818,13ind/m² de raiz com biomassa média em peso seco de 662,39g/m², sem diferenças significativas entre estações nem meses. Utilizando um modelo de crescimento com parâmetros finais de L¥= 87,68 e K= 0,19/mês, se obteve uma produção secundária total de 2.355,546g/m²/ano, sendo o intervalo de tamanho 50,01-60,00mm o que aportou a maior quantidade (382,353g/m²/ano). A máxima produção se obteve em jan-fev de 2003 (243,906g/m²/ano) e a mínima em mai-jun de 2002 (100,80g/m²/ano). A produção por indivíduo foi de 43,283g/m²/ano com a mesma tendência temporal da total. Ainda que não se determinasse correlação dos incrementos de produção com a temperatura e salinidade, a maior produção ocorreu durante a época de surgência costeira na zona. A relação produção/biomassa foi de 3,55/ano, resultados que indicam que C. rhizophorae apresenta um grande potencial para atividades de aqüicultura na zona por sua reprodução continua e altas taxas de crescimento e produtividade.

Contaminação fecal da ostra Crassostrea rhizophorae e da água de cultivo do estuário do rio pacoti (Eusébio-, Estado do Ceará): isolamento e identificação de Escherichia coli e sua susceptibilidade a diferentes antimicrobianos / Fecal contamination of the mangrove oyster Crassostrea rhizophorae and the cultivation water at the river pacoti estuary (Eusébio ? Ceará State): identification and isolation of Escherichia coli and its susceptibility to different antimicrobians

Este estudo objetivou avaliar a qualidade microbiológica da água do cultivo de ostras, do Estuário do Rio Pacoti, assim como a qualidade das ostras, através do Número Mais Provável (NMP) de coliformes totais (Ct) e termotolerantes (CT). Foram realizadas 15 colheitas, entre junho e novembro de 2006. A água do cultivo se manteve dentro dos limites permitidos pela Legislação vingente. O NMP de Ct/100 mL variou de < 1,8 a 18.000 e de CT/100 mL de < 1,8 a 2.000, enquanto as ostras variaram os Ct e CT/g de < 1,8 a 3.500 e < 1,8 a 2.800, respectivamente. Vinte e cinco cepas de Escherichia coli isoladas da água de cultivo testadas quanto a susceptibilidade a alguns antimicrobianos se mostraram resistentes a ampicilina, nitrofurantoína, tetraciclina, sulfazotrin, ácido nalidíxico, ciprofloxacim, e a imipenem. Das ostras, somente quatro cepas, identificadas como E.coli mostraram-se resistentes a tetraciclina e a imipenem. Baseado nos valores obtidos de Ct e CT da amostra de água e ostras, foi possível constatar que: as águas do Rio Pacoti estão em boas condições segundo a legislação nacional; que a maioria das cepas de E. coli (59,43%), isoladas da água do Rio Pacoti foi sensível aos antimicrobianos testados, exceção do imipenem para o qual as cepas de E.coli apresentaram alto percentual de resistência (80%); a sensibilidade das cepas de E.coli isoladas das amostras de ostras apresentou-se alta à maioria dos antibióticos testados.

This study has been designed to assess the microbiological quality of oyster Crassostrea rhizophorae and of the water used in farms located at the Pacoti River estuary, Ceará State, by means of the MPN of total coliforms (Ct) and thermtolerant coliforms (CT). The database consisted of 15 samples collected from June to November, 2006. The water was kept within the limits set up by the current legislation. MPN values were in the ranges of <1.8 - 18,000 Ct per 100 ml and <1.8 - 2,000 CT per 100 ml, for the water, and <1.8 - 3,500 Ct per gram and <1.8 - 2,800 CT per gram for the oyster itself. Twenty-five strains isolated from the cultivation water and identified as Escherichia coli were tested for susceptibility to a few antimicrobians and proved resistant to ampicillin, nitrofurantoin, tetracycline, sulfazotrin, nalidixic acid, ciprofloxacin and imipenem. From the oysters, four strains were identified as E. coli and proved resistant to tetracycline and imipenem. From the afore-mentioned results, it can be concluded that: Pacoti River waters have received a clean bill of health according to the national legislation; the majority of water-isolated E.coli strains (59.43%) were sensitive to the currently used antimicrobians, except for imipenem to which 80% of the identified E. coli strains proved resistant; sensitivity of the oyster-isolated E. coli strains was found to be high to most of the tested antimicrobians. In all, it is suggested that more clear management measures be made available so as to allow for microbiological quality evaluation of raw-consumed mollusks.

First record of parasitism in the mangrove oyster Crassostrea rhizophorae (Bivalvia: Ostreidae) at Jaguaribe River estuary - Ceará, Brazil

Mangrove oysters Crassostrea rhizophorae were sampled monthly in the estuary of Jaguaribe River, on the east coast of Ceará State, Brazil, between August, 2000 and December, 2001, making up 170 individuals. The water temperature varied from 26 to 30 °C and salinity from 21 to 42‰. The animals' size ranged from 3.4 to 7.2 cm height. Macroscopical and histopathological analyses were carried out in the oysters' tissues. The histological exams showed protozoans and metazoans of genera Nematopsis and Tylocephalum, respectively. Nematopsis prevalence varied from 60 to 100 percent and it was higher in the gills and mantle. The oocysts presented a mean size of 11.5 µm (±1.32) length and 9.1 µm (±1.06) width (n = 30), up to 3 oocysts/phagocyte having been observed. Several animals presented focal hemocitical reaction. The percentage of Tylocephalum was 1.7 percent. In spite of the high infection prevalence by Nematopsis, infected animals did not have their reproductive cycle impaired.

Ostras do gênero Crassostrea rhizophorae foram coletadas mensalmente no Estuário do Rio Jaguaribe, litoral Leste do Estado do Ceará, Brasil, entre agosto de 2000 e dezembro de 2001, totalizando 170 animais. A temperatura da água do local variou de 26 a 30 °C e a salinidade de 21 a 42‰. O tamanho dos animais variou de 3,4 a 7,2 cm de altura de concha. As ostras foram submetidas à análise macroscópica e histopatológica dos tecidos. Os exames histológicos evidenciaram protozoários e metazoários dos gêneros Nematopsis e Tylocephalum, respectivamente. A prevalência de Nematopsis variou de 60 a 100 por cento e foi maior nas brânquias e manto. Os oocistos apresentaram tamanho médio de 11,5 µm (±1,32) e 9,1 µm (±1,06), (n = 30), sendo observados até 3 oocistos/fagócito. Alguns animais apresentaram reação hemocítica focal. A porcentagem de Tylocephalum foi de 1,7 por cento. Apesar da elevada prevalência de infecção por Nematopsis, aparentemente os animais parasitados não tiveram o seu ciclo reprodutivo prejudicado.

Vibrios patogênicos em ostras (Crassostrea rhizophorae) servidas em restaurantes no Rio de Janeiro: um alerta para a Saúde Pública / Pathogenic Vibrios in oysters (Crassostrea rhizophorae) served at restaurants in Rio de Janeiro: a public health warning

Avaliaram-se 40 amostras de ostras (Crassostrea rhizophorae) servidas in natura em 15 restaurantes da Cidade do Rio de Janeiro, a fim de investigar a presença de Vibrio spp. As amostras de ostras foram analisadas e submetidas a enriquecimento em água peptonada alcalina adicionada de 1 e 3 por cento de NaCl, incubadas a 37°C por 24 horas. Em seguida, os cultivos foram semeados em agar tiossulfato citrato bile sacarose e as colônias suspeitas foram submetidas à caracterização bioquímica. Vibrio parahaemolyticus, Vibrio carchariae, Vibrio alginolyticus e Vibrio vulnificus representaram as principais espécies (> 60 por cento) isoladas a partir das ostras in natura.

Forty oyster samples (Crassostrea rhizophorae) served raw in 15 restaurants in the city of Rio de Janeiro were evaluated in order to investigate the presence of Vibrio spp. The oyster samples were analyzed and subjected to enrichment in alkaline peptone water with the addition of 1 and 3 percent NaCl and incubated at 37°C for 24 hours. Following this, the cultures were seeded onto thiosulfate citrate bile sucrose agar (TCBS) and the suspected colonies were subjected to biochemical characterization. Vibrio parahaemolyticus, Vibrio carchariae, Vibrio alginolyticus and Vibrio vulnificus were the main species (> 60 percent) isolated from raw oysters.

Obtenção de comprimidos contendo cálcio de conchas de ostras: pré-formulação e liodisponibilidade comparativa / Obtaining tablets with calcium from oyster shells: preformulation and comparative lyoavailability

A osteoporose é uma doença que afeta um número significativo de pessoas no mundo todo, em especial nos países subdesenvolvidos. Nesse contexto, o pó de concha de ostra, que constitui uma fonte de cálcio, aparece como uma oportunidade de utilizar os recursos naturais da região litorânea brasileira, na suplementação alimentar de sua população. O estudo se propôs a aproveitar essa fonte natural de cálcio, incorporando-a na forma farmacêutica comprimido. O estudo foi desenvolvido em duas etapas, a primeira com a otimização da matéria-prima a partir de conchas de ostra, desde o processo de seleção até a transformação da concha de ostra em pó, com caracterização físico-química e pré-formulação desse pó. A segunda etapa foi a obtenção dos comprimidos desde o desenvolvimento até os ensaios de liodisponibilidade comparativa. Os estudos de pré-formulação e o planejamento fatorial dos excipientes (aglutinante, lubrificante e desintegrante) permitiram obter com economia e performance comprimidos com liodisponibilidade semelhante à referência Os-cal®.

Osteoporosis is a disease that affects a significant number of people in the world, particularly in developing countries. In this context, the powder of oyster shells, found to be a calcium source, emerges as one opportunity to use the natural resources from the Brazilian coast region for alimentary supplementation. This study proposes the use of this natural source of calcium, incorporated in tablets. The study was developed in two parts. The first was concerned with optimizing the raw material from oyster shells, from the selection process until the transformation of de oyster shell into dust; and with the physicochemical evaluation and preformulation of this dust. The second part consisted of obtaining tablets, from the development until the comparative evaluation of lyoavailability. The studies on preformulation and factorial planning of the excipients (binging agent, levigating agent and disintegrants) have made possible to obtain tables with a similar lyoavailability, in terms of economy and performance, to the medicine reference Os-cal®.