Evaluación de hábitos de alimentación, actividad física y estado nutricional en estudiantes de 4 a 13 años de la comuna de Llanquihue, Chile / Evaluation of food habits, physical activity and nutritional status in students 4 to 13 years of age in Llanquihue, Chile

RESUMEN Datos generales de la Junta de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) señalan la Región de Los Lagos como la segunda con mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en Chile. El objetivo de este estudio fue evaluar los hábitos de alimentación y actividad física de estudiantes de la Comuna de Llanquihue, Región de Los Lagos. En una sub-muestra de 181 estudiantes de entre 4 a 13 años de edad se evaluaron los hábitos de alimentación y actividad física; y a la muestra total (n= 1045) se les realizó una evaluación del estado nutricional. El estado nutricional se clasificó como normal, sobrepeso y obesidad y fue determinada según estándares y normativas del Ministerio de Salud. Los resultados señalan que la gran mayoría de los estudiantes encuestados almorzaron en el colegio; consumieron alimentos altos en azúcar refinada, productos envasados y comida rápida al menos 1 vez a la semana. El 58,5% de los encuestados no realizó actividad física extra-programática. Finalmente el 29,4% de la totalidad de la muestra presentó sobrepeso y el 26,2% obesidad. Se puede concluir que los hábitos alimentarios y de actividad física no contribuyen a revertir las cifras de malnutrición por exceso detectadas en esta investigación.

ABSTRACT General data from the Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (National School Grant and Scholarship Agency), indicate that the Los Lagos region ranks second in Chile for highest prevalence of overweight and obesity. The objective of this study was to evaluate eating habits and physical activity in Llanquihue, Los Lagos region. We evaluated eating habits and physical activity among 181 students between 4 and 13 years of age who were part of a larger sample (n= 1045) in which nutritional status was determined. Nutritional status was classified as normal, overweight, and obese, and was determined according to standards and regulations of the Ministry of Health. The results indicate that a majority of the students surveyed ate lunch at school, consumed foods high in refined sugar, packaged processed products, and junk food at least once a week. 58.6% of respondents did not engage in extra-programmatic physical activity. Finally, 29.4% of the total sample were overweight and 26.2% were obese. It can be concluded that eating and physical activity habits do not contribute to reversing the excess malnutrition figures detected in this study.

Prevalencia de obesidad en niños de siete a nueve años en tres colegios de la ciudad de Chiclayo / Prevalence of obesity in children 7-9 years old at three schools of Chiclayo city

Objetivos. Determinar la prevalencia de obesidad en escolares de 7a 9 años de edad de tres colegios de Chiclayo en el año 2009. Material y métodos. Se realizó un estudio descriptivo transversal prospectivo. Se evaluaron 276 niños de tres instituciones educativas de la ciudad de Chiclayo. El sobrepeso y la obesidad fueron determinados a través del índice de masa corporal, los niveles de actividad física fueron evaluados a partir del cuestionario del instituto de Nutrición y Tecnologia de los alimentos (INTA) y la caracterización del nivel socioeconómico (NSE) fue según la encuesta de hogares 2001 y un test nutricional para evaluar hábitos alimenticios Resultados. La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue de 22,10 y 17,39% respectivamente. Los escolares de NSE alto tienen mayor riesgo de presentar sobrepeso o ser obesos, independientemente de la edad, sexo y nivel de actividad física. No se encontró asociación entre los niveles de actividad física y el sobrepeso u obesidad. Conclusiones. Existe asociación significativa entre sexo y obesidad infantil y alta asociación entre nivel socioeconómico y obesidad infantil. No existe asociación estadística entre activad física y hábitos alimentarios y obesidad infantil. Existe relación inversa entre la edad, y la obesidad, sin embargo, no hay asociación estadística.(AU)

Objectives. To determine the prevalence of Obesity in 7-9 years old children in three schools of Chiclayo city. Methods. Descriptive, transversal and prospective design. 276 children of three schools of Chiclayo city were evaluated. For obesity and overweight we evaluated anthropometric measurements of body weight (Kg), Height (cm) and BMI (body mass index), physical activity nivel were evaluated with INTA questionnaire and social economic level with ENAHO 2001. Results. Overweight prevalence 22,1%, and obesity prevalence 17,39%. Risk is more in High level social economic. Statistic association into physical activity nivel and obesity or overweight were not found. Conclusions. There are statistic significant difference about sex and obesity and very more into social economic level and Obesity. Statistic association into physical activity level and obesity or overweight were not found.(AU)