Comportamiento ingestivo diurno y desempeño productivo de corderos suplementados con semilla de algodón y maíz molido / Daytime Ingestion Behavior and Performance in the Production of Lambs Supplemented with Cotton Seed and Ground Corn (GC) / Comportamento ingestivo diurno e desempenho produtivo de cordeiros suplementados com semente de algodão e molho moído

Resumen El estudio del comportamiento ingestivo es importante para conocer el desempeño de los animales y es especialmente imprescindible cuando se evalúan diferentes regímenes de alimentación. El objetivo del presente estudio fue evaluar la conducta ingestiva diurna y la respuesta productiva de corderos criollos suplementados con semilla de algodón (SA) y maíz molido (MM). Se emplearon 16 corderos criollos machos enteros con peso inicial de 16 ± 2 kg, los cuales fueron distribuidos aleatoriamente en cuatro tratamientos experimentales consistentes en: T0 = Pastoreo, T1 = Pastoreo + 25 % SA + 75 % MM, T2 = Pastoreo + 50 SA + 50 % MM y T3 = Pastoreo + 75% SA + 25 % MM. En los forrajes se determinó la composición nutricional y en los animales el consumo de materia seca a través de marcadores externos e internos, el comportamiento ingestivo y el desempeño productivo. El consumo de materia seca total presentó diferencias estadísticas (p < 0.05), con menor consumo para los animales del tratamiento control. Asimismo, se detectaron diferencias estadísticas (p < 0.05) entre los tratamientos para las actividades de pastoreo, rumia, consumo de agua y caminata para las variables número de bocados por minuto y total. El peso final y la ganancia de peso obtenida por los animales que recibieron suplementación fueron superiores en un 28.4 % y 50.3 %, respectivamente. La suplementación con SA y MM promovió un mayor consumo de nutrientes y, en consecuencia, mejoró el desempeño productivo de los corderos.

Abstract The study of the ingestion behavior is important to know the animal production performance and is a must when evaluating different feeding regimes. This work aims to evaluate the daytime ingestion behavior and the productive answer in criollo lambs receiving supplement with cotton seeds (CS) and ground corn (GC). Sixteen complete male criollo lambs were used having a starting weight of 16 ± 2 Kg. They were distributed randomly into four experimental treatments consisting in: T0 = shepherding, T1 = shepherding + 25% CS + 75% GC, T2 = shepherding + 50% CS + 50% GC, and T3 = shepherding + 75% CS + 25% GC. Using both external and internal markers, the nutritional composition of the forages and the dry mass consumption in the animals were determined, i.e., the ingestion behavior and the productive performance. The total dry mass consumption showed statistical differences (p < 0.05), with lower consumption among the control animals. Likewise, statistical differences were detected (p < 0.05) between the treatments for shepherding activities, cud, water consumption and walking regarding variables like mouthfuls per minute and total ingestion. The final weight and the weight gain in the animals receiving supplements were higher in 28.4 % and 50.3 %, respectively. The CS and GC supplements led to a greater consumption of nutrients and, therefore, improved the ovine production performance.

Resumo O estudo do comportamento ingestivo é importante para conhecer o desempenho dos animais e é especialmente essencial quando se avaliar diferentes regimes alimentares. O objetivo do presente estudo foi avaliar a conduta ingestiva diurna e a resposta produtiva de cordeiros crioulos suplementados com semente de algodão (SA) e molho moído (MM). Foram usados 16 cordeiros crioulos machos inteiros com peso inicial de 16 ± 2 kg, os quais foram distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos experimentais consistentes em: T0 = Pastejo, T1 = Pastejo + 25% SA + 75% MM, T2 = Pastejo + 50% SA + 50% MM e T3 = Pastejo + 75% SA + 25% MM. Nas forrageiras determinou-se a composição nutricional e nos animais o consumo de matéria seca através de marcadores externos e internos, o comportamento ingestivo e o desempenho produtivo. O consumo total de matéria seca apresentou diferenças estatísticas (p < 0.05), com menor consumo nos animais do tratamento controle. Mesmo, detectaram-se diferenças estatísticas (p < 0.05) entre os tratamentos para as atividades de pastoreio, ruminação, consumo de agua e caminhada para a variável número de lanches por minuto e total. O peso final e o ganho de peso obtido pelos animais que receberam suplementação foram superiores em 28.4% e 50.3%, respectivamente. A suplementação com SA e MM promoveu maior consumo de nutrientes e consequentemente, melhorou o desempenho produtivo dos cordeiros.

Effects of genetic group, pregnancy and age on carcass traits, meat quality and fatty acid profile in female sheep / Efectos de grupo genético, preñez y edad sobre la canal, calidad de carne y perfil de ácidos grasos en ovejas / Efeitos do grupo genético, da prenhes e da idade sobre as características da carcaça, qualidade da carne e perfil dos ácidos graxos em ovelhas

Abstract Background: Little information is available on carcass quality in nulliparous and primiparous ewes of different breeds and genetic groups. Objective: To evaluate the effect of genetic group, pregnancy, age and their interactions on carcass traits, meat quality and fatty acid profile in sheep. Methods: Eighty-five Santa Ines ewes and their crosses with Texel, Dorper and Ile de France, aged 12 month were bred with White Dorper rams to assess the influence of pregnancy on carcass composition and meat quality. After weaning, all ewes (nulliparous and primiparous) were fattened for slaughter at 21 months of age. A further 24 six to twenty one-month-old female lambs from the same genetic groups were included in the analysis to determine the fatty acid profile. Results: Genetic group affected muscle and fat weight as well as the eye muscle length. Fat weight, muscle and fat ratios, subcutaneous fat thickness and cooking loss were affected by pregnancy with nulliparous females being fatter. Meat purpose breeds such as Dorper, Texel and Ile de France showed better meat quality compared to the Santa Ines hair breed. Of the 19 identified fatty acids, saturated were present in greater quantities, especially stearic and palmitic. Omega-6 content was influenced by age and pregnancy. Conclusions: Younger and nulliparous females have better carcass quality in terms of fatty acid composition.

Resumen Antecedentes: Existe poca información sobre la calidad de la canal en ovejas jóvenes nulíparas y primíparas de diferentes razas y grupos genéticos. Objetivo: Evaluar la influencia del grupo genético, de la preñez, de la edad y sus interacciones sobre la composición de la canal, calidad de la carne y perfil de ácidos grasos en la carne de ovejas. Métodos: Ochenta y cinco ovejas de 12 meses de edad de raza Santa Inés y sus cruces con Texel, Dorper y Ile de France fueron cruzadas con carneros White Dorper para evaluar la influencia de la gestación sobre la composición de la canal y la calidad de la carne. Después del destete, todas las ovejas (nulíparas y primíparas) fueron engordadas y sacrificadas a los 21 meses de edad. Otras 24 ovejas de seis a veintiún meses de edad del mismo grupo genético fueron incluidas en el análisis para determinar el perfil de ácidos grasos. Resultado s: El grupo genético afectó el peso del músculo y de la grasa, como también la longitud del ojo del músculo. El peso de la grasa, porcentajes de músculo y grasa, el grosor de la grasa subcutánea y las perdidas por cocción fueron afectadas por la preñez, siendo más gordas las hembras nulíparas. Los grupos genéticos especializados en producir carne como Dorper, Texel e Ile de France mostraron mejor calidad de carne comparado con la raza Santa Inés. De los 19 ácidos grasos identificados, los saturados estaban presentes en mayores cantidades, especialmente esteárico y palmítico. Los contenidos de Omega-6 fueron influenciados por la edad y la preñez. Conclusiones: Las ovejas más jóvenes y nulíparas tienen mejor calidad de carcasa en términos de composición de ácidos grasos.

Resumo Antecedentes: Existe pouca informação sobre a qualidade da carcaça em ovelhas jovens nulíparas e primíparas de diferentes raças e grupos genéticos. Objetivo: Avaliar a influência do grupo genético, da prenhes, da idade e suas interações sobre as características da carcaça, qualidade da carne e perfil de ácidos graxos na carne de ovelhas. Métodos: Oitenta e cinco ovelhas Santa Inês e suas cruzas com Texel, Dorper e Ile de France com 12 meses de idade foram cruzadas com carneiros White Dorper para avaliar a influência da prenhes sobre a composição da carcaça e a qualidade da carne. Após o desmame, todas as ovelhas (nulíparas e primíparas) foram engordadas para serem abatidas aos 21 meses de idade. Mais 24 ovelhas com idade variando entre seis a vinte e um meses do mesmo grupo genético foram incluídas na análise para determinar o perfil de ácidos graxos. Resultados: O grupo genético influenciou os pesos do musculo e da gordura bem como o comprimento da área de olho de lombo. O peso da gordura, a relação músculo e gordura, a espessura de gordura subcutânea e as perdas por cocção foram influenciadas pela prenhes, sendo as fêmeas nulíparas as mais gordas. Os grupos genéticos especializados em produção de carne como o Dorper, o Texel e o Ile de France apresentaram melhor qualidade de carne comparado a raça Santa Inês. Dos 19 ácidos graxos identificados, os presentes em maiores quantidades foram os saturados, principalmente o esteárico e o palmítico. O Conteúdo de ômega 6 foi influenciado pela idade e pela prenhes. Conclusões: As fêmeas jovens e nulíparas apresentam melhor qualidade de carcaça em termos de composição de ácidos graxos.

Achados ultrassonográficos nos testículos e epidídimos de carneiros deslanados jovens e clinicamente sadios / Ultrasonographic findings in the testis and epididymis of clinically healthy young hair sheep

Objetivou-se descrever os achados ultrassonográficos nos testículos e epidídimos de carneiros jovens. Análises de desenvolvimento ponderal, mensurações das características biométricas testiculares e exames ultrassonográficos foram realizados dos 140 aos 280 dias de idade, a cada 28 dias. O parênquima testicular apresentou ecogenicidade homogênea (baixa a moderada) que aumentou com a idade. A ecogenicidade e a espessura do mediastino aumentaram com a idade, e a cauda do epidídimo apresentou aspecto hipoecoico em relação ao parênquima testicular. Foram observadas calcificações de grau leve nos testículos de cinco cordeiros. Conclui-se que o exame ultrassonográfico contribui para o monitoramento dos testículos e epidídimos de carneiros.

This study aimed to describe ultrasonographic findings in the testis and epididymis of young sheep. Evaluations of the development of weight, measurements of biometric characteristics of the tests and ultrasound examinations of the tests and epididymis were performed from 140 to 280 days of age, each 28 days. The testicular parenchyma showed homogeneous echogenicity (low to moderate) and increased with the age. The mediastinum echogenicity and thickness increased with age and the epididymis tail showed hypoechoic appearance in relation to the testicular parenchyma. Mild calcification was observed in the testis parenchyma of five lambs. In conclusion, ultrasonographic exams help to monitor testes and epididymis of young hair rams.

Corporal composition and characteristics of carcass of araucano creole lambs / Composición corporal y características de la carcasa de corderos criollos araucanos

Once livestock is slaughtered the carcass of body obtained represents the main commercial product, and is valued in terms of quality. The aim of this work was to characterize and evaluate the carcasses of Araucano creole lambs. Thirteen Araucano lambs were slaughtered at 221+/-15 days of age weighing 32+/-2 Kg. The hot carcass was weighed and after 24 hours at 4C the cold carcass was weighed. The characteristics of conformation, fat cover and regional composition of the carcass were evaluated according to Chilean regulation standards. The tissue composition of the back was also determined, in its three components (muscle, bone and fat). The commercial yield of the carcass was 51.14 percent and losses due to dehydration of the carcass were recorded at 3 percent. The carcasses were characterized as 77cm long and 24cm wide at chest level. According to the thickness of muscle and fat, they were qualified as lean carcasses and the area of Longissimus dorsi muscle was an average of 15 cm2. The regional composition of the carcass presented a high percentage of lean pieces, forequarter (38.9 percent) and let (28.9 percent) with 59.5 percent) of the regional composition being the first category pieces with a high commercial value. The carcasses of the Araucano creole lambs were classified as heavy, of average length with a yield greater than 50 percent of good conformation and average fat cover. These characteristics indicate that this cattle can be defined as an attractive genetic resource for meat production in Southern Chile.

Una vez sacrificados los animales de abasto se obtiene la carcasa o canal, ésta representa el principal producto comercial y se valora en términos de calidad. El objetivo de este trabajo fue caracterizar y valorar las carcasas obtenidas de corderos criollos Araucanos. Fueron sacrificados 13 corderos Araucanos de 32+/-2 Kg de peso vivo y de 221+/-15 días de edad. Se pesó la carcasa caliente, y luego de 24 horas a 4C se pesó la carcasa fría. Se evaluó en el laboratorio las características de conformación, engrasamiento de la carcasa y se evaluó la composición regional de la carcasa de acuerdo a la norma chilena. Determinándose también la composición tisular de la espalda en sus tres componentes (músculo, hueso y grasa). El rendimiento comercial de la carcasa fue de un 51,14 por ciento y las pérdidas por deshidratación de la carcasa fueron de un 3 por ciento. Las carcasas se caracterizaron por tener un largo de 77 cm y un ancho a nivel del tórax de 24 cm. Según el espesor de músculo y grasa (GR) fueron calificadas como carcasas magras y el área del músculo longísimo del dorso alcanzó un promedio 15 cm2. La composición regional de la carcasa presentó un alto porcentaje de piezas magras: cuarto delantero (38,9 por ciento) y pierna (28,9 por ciento), correspondiendo el 59,5 por ciento de la composición regional a piezas de primera categoría, de alto valor comercial. Las carcasas de corderos criollos Araucanos se clasificaron como pesadas, de longitud media, con un rendimiento superior al 50 por ciento, de buena conformación y engrasamiento medio, características que permiten definir a este ovino como un atractivo recurso zoogenético para la producción de carne en la zona sur de Chile.

El efecto macho como inductor de la actividad reproductiva en sistemas intensivos de apareamiento en ovinos / Use of the male effect to induce reproductive activity in ovine intensive breeding systems

The presence of the male effect and its importance in the reproductive management of Columbia ewes was evaluated during a comparative study between a herd of ewes subjected to an annual breeding system with services in November (AS) and another herd subjected to an intensive system with breeding periods in November, July and March (IS). The two herds were kept on intensive irrigated prairies with moderate climate: the ewes in the IS were supplemented during the lactation and rebreeding periods. Estrus expression was detected by the presence of marks on the rump left by aniline-impregnated teaser males. In addition, the concentrations of progesterone were determined in blood samples from 20 adult ewes and 5 ewe-lambs from each breeding system. These samples were taken twice per week from the time the teaser males were introduced. The conception date for each ewe was retrospectively calculated from the date of lambing. The results indicate a clear male effect in the IS group during the breeding periods of July and March, when such a male effect proved to be very important for the reproductive success of the herd. In contrast, the male effect was not apparent during November breeding periods because the animals of both herds were already cycling when the teaser males were introduced at that time of the year. It is concluded that the use of the male effect can improve the reproductive efficiency of Columbia ewes exposed to intensive breeding systems in Mexico.

Se determinó la presencia del efecto macho y su importancia en el manejo reproductivo de ovejas de la raza Columbia, en un estudio comparativo entre un rebaño sometido a un sistema de apareamiento anual con empadres en noviembre (S-A) y otro intensivo con empadres en noviembre, julio y marzo (S-I). Los rebaños se mantuvieron en condiciones de pastoreo intensivo en praderas irrigadas de clima templado: las ovejas en el S-I se complementaron durante la lactancia y el reempadre. Se estableció la ocurrencia de estros por medio de la presencia de marcas de anilina que los machos vasectomizados dejaron en la grupa. Además, en cada sistema de empadre se determinaron las concentraciones de progesterona en muestras sanguíneas de 20 ovejas adultas y cinco primalas dos veces por semana a partir de la introducción de los machos. La distribución de los partos permitió calcular la fecha de concepción. Los resultados indican un claro efecto macho en el grupo S-I durante los empadres de julio y marzo, cuando dicho efecto macho confirmó su importancia en el éxito reproductivo del rebaño.. En cambio, el efecto macho no se presentó durante el empadre de noviembre del grupo S-I, ni durante los empadres del grupo S-A, debido a que al inicio de dichos empadres las ovejas se encontraban ciclando. Se concluye que el efecto macho puede ser utilizado para mejorar la eficiencia reproductiva de ovejas de la raza Columbia sometidas a sistemas intensivos de apareamiento en México.

Young ovine death during hyperimmunization: crotalic envenomation or copper toxicosis?

The unfavorable evolution of a young ovine during hyperimmunization process with Crotalus durissus terrificus venom was investigated in order to differentiate its origin between ophidic envenomation and copper toxicosis. Clinical, laboratory, necroscopic and histological exams as well as evaluation and measurement of heavy metals (copper) in the kidneys and in the liver were carried out. Blood counts revealed anemia and serological tests showed high levels of blood urea nitrogen, creatinine, aspartate aminotransferase, creatine phosphokinase, total bilirubin and indirect bilirubin; which indicates liver, kidney and skeletal muscle damages. At necropsy, the animal presented hepatopathy and nephropathy. Histological examination revealed renal and hepatic features that may imply copper intoxication. Copper levels were 237.8 µg/g in the liver and 51.2 µg/g in the kidneys. Although the amount of metal found in both organs was below the level that can cause death, according to the literature, anatomopathological signs were suggestive of copper intoxication. Therefore, the hypothesis of metal toxicosis during the hyperimmunization process became more consistent than the crotalic envenomation one.(AU)

Neosporose em animais domésticos / Neosporosis in domestic animals

A neosporose, doença emergente causada pelo Neospora caninum, é considerada como a principal causa de abortamentos em bovinos em vários países. Estudos têm sido realizados até hoje com diversas espécies de animais, visando melhor elucidação da neosporose considerando agente, hospedeiro e meio ambiente. Esta revisão enfatiza aspectos sobre patogenia e diagnóstico da neosporose em alguns animais domésticos

Neosporosis, emerging disease caused by Neospora caninum was considered the most importantcauses of aborts in cattle from many countries. Some studies have been developed in several animalspecies to understand host-parasite relationship. The present review describes some aspects aboutpathogeny and diagnostic of the neosporosis in domestic animals

Biopatología de la reproducción en el carnero y su incidencia en la producción ovina en sistemas pastoriles / Biopatology of reproduction in rams and their prevalence in ovine grazing production system

Se describen los hallazgos clínico patológicos encontrados en 7495 carneros, encontrando una alta prevalencia de afecciones podales, dermatitis escrotal y SPVUO determinantes todas de baja fertilidad en los reproductores. Se plantea la necesidad de establecer parámetros mínimos que permitan el descarte de reproductores carneros por medidas de circunferencia escrotal. Se enfatiza en la necesidad de no dejar ningún punto o detalle sin revisar dentro del examen andrológico reproductivo del carnero en base a los hallazgos descritos.