Obtención de un colorante a partir de corteza de maracuyá con el uso de técnicas convencionales de extracción / Obtaining a dye from passion fruit cortex with the use of conventional extraction techniques

RESUMEN El maracuyá es un fruto tropical que se cultiva primordialmente para la obtención de pulpa, siendo la corteza su principal subproducto que carece, en la actualidad, de interés industrial; sin embargo, con el fin de diversificar los derivados provenientes de la producción de maracuyá, se ha demostrado que la corteza contiene carotenoides, dentro de los que se destaca el β-caroteno y la luteína, que podrían ser utilizados en alimentos, debido a su poder antioxidante e, incluso, como colorante natural alternativo. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue obtener un extracto rico en carotenoides a partir de su corteza; para ello, se evaluó la extracción con etanol, mediante tres técnicas: inmersión, baño termostático y soxhlet. El mayor rendimiento, se obtuvo con el método soxhlet; para esta técnica, se estudió el efecto de la concentración de etanol (entre 80% y 90% v/v), la proporción solvente-materia prima (con relaciones entre 40:1 y 50:1) y el tiempo (definido entre 90 y 150 minutos). Los resultados, se analizaron mediante modelo de superficie de respuesta, obteniendo el mayor rendimiento con etanol al 90%, utilizando 50mL/g corteza y 150 minutos de operación. A estas condiciones, el rendimiento de extracción fue de 2208,53µg β-caroteno/100g muestra. Por último, se determinó la diferencia de color entre el extracto óptimo y una solución de tartrazina, evidenciando una diferencia de color de 3,07 unidades cieLAB, lo cual, muestra que el producto de lixiviación de la corteza de maracuyá tiene potencial para su uso como aditivo alimentario, reemplazando colorantes sintéticos, como la tartrazina.

ABSTRACT Passion fruit is a tropical fruit that is usually cultivated to obtain pulp, being the cortex its main not exploited by-product, because of the actual absence of industrial interest. However, with the aim of diversifying the derivates from the production of passion fruit products, it has been demonstrated that the cortex contains carotenoids, such as β-carotene and lutein; which could be used in food due to its antioxidant capacity, or even like a food colorant. Therefore, the objective of this work was to obtain a carotenoid-rich extract from its cortex; for this, three techniques of extraction with ethanol were evaluated, by immersion, thermostatic bath and Soxhlet. Being the last technique that one with which the best yield was obtained. With the highest yield technique, the following factors were evaluated: ethanol concentration on 80% and 90% v/v, solvent-raw material ratio on 40:1 and 50:1 and time on 90 and 150min. The best yield was obtaining to 90% ethanol, 50mL solvent/g raw material and 150min, for an extraction yield of 2208.53µg β-caroten/100 g sample. Finally, the color difference between the optimal extract and a tartrazine solution was determined, evidencing a color difference of 3.07cieLAB units; this shows that the passion fruit leaching product has the potential to be used as a food additive, replacing synthetic dyes such as tartrazine.

Primer reporte de un begomovirus presente en maracuyá amarillo [Passiflora edulis f. flavicarpa (Degener)] en Valle del Cauca, Colombia / First report of a begomovirus presents in yellow passionfruit [Passiflora edulis f. flavicarpa (Degene)] in Valle del Cauca, Colombia

El maracuyá amarillo es un cultivo de importancia económica para el Valle del Cauca, pero en los últimos años ha presentado una reducción de hasta un 80% en la producción debido a problemas virales. El objetivo del presente trabajo fue detectar y caracterizar parcialmente begomovirus que podrían estar afectando los cultivos de maracuyá amarillo localizados en dos zonas productoras del Valle del Cauca (La Unión y Palmira). Se colectaron hojas de maracuyá con síntomas típicos de enfermedad viral, se purificó su DNA genómico y se detectó la presencia de begomovirus bipartitas mediante PCR empleando cebadores específicos para el componente A y B, respectivamente. Cinco fragmentos de DNA correspondientes al genoma geminiviral A y B, fueron clonados, secuenciados y analizados con herramientas bioinformáticas. Los resultados evidencian por primera vez en Colombia de la presencia de un begomovirus en maracuyá amarillo. El análisis de la secuencias de nucleótidos indica que este begomovirus está más relacionado con el virus del mosaico enano del frijol, un geminivirus que afecta frijol en Colombia, y no con el virus de la distorsión severa de la hoja de maracuyá, el cual se reportó afectando maracuyá amarillo en Brasil. A la fecha, este resultado constituiría el primer reporte de un begomovirus (perteneciente a la familia Geminiviridae) que afecta maracuyá amarillo en Colombia y que podría ser diferente de otros begomovirus previamente reportados a nivel mundial afectando este cultivo.

The yellow passion fruit is a crop of economic importance to the Valle del Cauca, but in recent years has been a reduction of up to 80% in production due to viral problems. The aim of this study was to detect and characterize partially begomovirus that could be affecting crops of yellow passionfruit located in two growing areas of the Valle del Cauca (La Union and Palmira). Passionfruit leaves with typical symptoms of viral disease were collected, purified genomic DNA and its bipartite begomovirus were detected by PCR using primers specific for component A and B, respectively. Five DNA fragments corresponding to geminiviral A and B genome were cloned, sequenced and analyzed with bioinformatics tools. The results show for the first time in Colombia the presence of a begomovirus in yellow passionfruit. The analysis of the nucleotide sequences indicates that this begomovirus is more related to bean BDMV, a geminivirus affecting beans in Colombia, not PSLDV, which was reported affecting yellow passionfruit in Brazil. To date, this result would be the first report of a begomovirus (belonging to the family Geminiviridae) affecting yellow passion fruit in Colombia, and that might be different from other begomovirus previously reported worldwide affecting this crop.

Volatile profile of yellow passion fruit juice by static headspace and solid phase microextraction techniques / Perfil volátil do suco do maracujá-amarelo por técnicas de extração em headspace estático e microextração em fase sólida

The profile of volatile compounds of yellow passion fruit juice was analyzed by solid phase microextraction headspace (HS-SPME) and optimized static headspace (S-HS) extraction techniques. Time, temperature, NaCl concentration and sample volume headspace equilibrium parameters was adjusted to the S-HS technique. The gaseous phase in the headspace of samples was collected and injected into a gas chromatograph coupled to a mass spectrometer. In the HS-SPME technique was identified 44 volatile compounds from the yellow passion fruit juice, but with S-HS only 30 compounds were identified. Volatile esters were majority in both techniques, being identified ethyl butanoate, ethyl hexanoate, (3z)-3-hexenyl acetate, hexyl acetate, hexyl butanoate and hexyl hexanoate. Aldehydes and ketones were not identified in S-HS, but were in HS-SPME. β-Pinene, p-cymene, limonene, (Z)-β-ocimene, (E)-β-ocimene, γ-terpinene, α-terpinolene and (E) -4,8-dimethyl-1, 3,7 - nonatriene terpenes were identified in both techniques. This study showed that the S-HS optimized extraction technique was effective to recovery high concentrations of the major volatile characteristics compounds in the passion fruit, such as ethyl butanoate and ethyl hexanoate, which can be advantageous due to the simplicity of the method.

O perfil de compostos voláteis do suco de maracujá-amarelo foi analisado pelas técnicas de extração microextração em fase sólida (SPME-HS) e headspace estático (S-HS). Os parâmetros de equilíbrio do headspace tempo, temperatura, concentração de NaCl e volume da amostra foram ajustados para a técnica S-HS. Em ambas as técnicas de extração, a fase gasosa no headspace das amostras foi recolhida e injetada em cromatógrafo gasoso acoplado a espectrômetro de massas. Na técnica SPME-HS, foram identificados 44 compostosvoláteis no suco do maracujá-amarelo e, em S-HS, foram identificados 30 compostos. Ésteres voláteis foram majoritários em ambas as técnicas, sendo identificados butanoato de etila, hexanoato de etila, (3z)-3-hexenil acetato, hexil acetato, hexil butanoatoe hexil hexanoato. Aldeídos e cetonas não foram identificados com a técnica S-HS. Os terpenos β-pineno, p-cimeno, limoneno, (Z)-β-ocimeno, (E)-β-ocimeno, γ-terpineno, α-terpinoleno e (E)-4,8-dimetil-1,3,7-nonatrieno foram identificados em ambas as tιcnicas.. Este estudo mostrou que a técnica de extração otimizada S-HS foi eficaz para a recuperação de altas concentrações dos principais compostos voláteis característicos do maracujá, como o butanoato de etila e o hexanoate deetila, o que é vantajoso, devido à simplicidade do método.

Análise energética do novo sistema de produção de maracujá amarelo na região de Marília-SP / Energy analysis of new production system of yellow passion in region of Marília-SP, Brazil

Objetivou-se avaliar indicadores energéticos de um novo sistema de produção do maracujá amarelo na região de Marília-SP. Foram analisadas as "entradas" de energia de origem biológica, fóssil e industrial e a "saída" energética na forma de frutos produzidos por unidade de área, bem como cinco indicadores energéticos. A entrada energética totalizou 155.810,13 MJ/ha. Os adubos químicos e defensivos responderam por 71% e 24% da energia indireta industrial, respectivamente. A atividade gerou, por ciclo/ha, 587.700,00MJ, sendo a produtividade cultural 0,19MJ kg-1. A eficiência cultural foi de 3,77. A energia cultural líquida totalizou 431.889,87 MJ/ha. A eficiência energética (4.17) e o balanço energético (550.312,91MJ ha-1) foram positivos. Concluiu-se que o consumo de energia direta de origem fóssil, mesmo que significativo, ainda permite a produção do fruto de maneira ambientalmente sustentável. Os adubos químicos e defensivos foram os itens mais representativos da energia indireta industrial, em decorrência da intensificação da adubação como forma de prevenção de doenças.

The study aimed to evaluate energy indicators of a new production system of yellow passion fruit in Marília-SP. Analyzed the "inputs" of the biological energy, fossil and industrial and "output" energy in the form of fruits produced per unit area as well as five energy indicators. The input energy amounted 155,810.13MJ ha-1. Chemical fertilizers and pesticides accounted for 71% and 24% of indirect energy industry, respectively. The activity generated per cycle / ha, 587.700.00MJ, and cultural productivity 0.19MJ kg-1. The efficiency culture was 3.77. The cultural energy net totaled 431,889.87MJ ha-1. The energy efficiency (4.17) and energy balance (550,312.91MJ ha-1) was favorable. It was concluded that the direct energy consumption from fossil fuels, even though significant, yet permits the production of the fruit of an environmentally sustainable manner. Chemical fertilizers and pesticides were the most representative of indirect energy industry due to the intensification of fertilization as a means of disease prevention.

Gas exchange and fruit yield of yellow passionfruit genotypes irrigated with different rates of ETo replacement / Trocas gasosas e produção de frutos de genótipos de maracujazeiro-amarelo irrigados com diferentes taxas de reposição da ETo

Water is a limiting factor in agricultural activity and its deficiency in the soil affects the physiological processes of the plant and later interferes in the production of the culture. Aiming to evaluate the influence of different rates of reference evapotranspiration (ETo) replacement, over the leaf gas exchange and yield of hybrid yellow passionfruit plants, this experiment was carried out from August/2009 to September/2010, in an area of the semiarid region of the state of Paraiba, Brazil. The treatments consisted of the combination of four levels of irrigation (33, 66, 100 and 133% of ETo replacement) and two hybrid yellow passion fruit species ('BRS Sol do Cerrado' and 'BRS Gigante Amarelo'), in an experimental randomized block design, with five replications. The following variables were evaluated: gas exchange ­ stomatal conductance (gs), transpiration (T), net photosynthesis (A), instantaneous water use efficiency (IWUE), internal carbon concentration (Ci) and instantaneous carboxylation efficiency (A/Ci); fruit weight (distributed into three classes: 'A', 'B' and 'C', per plant) and also, the total production per plant. The gas exchange rates were higher in the 'BRS Sol do Cerrado' hybrid, in which a higher production was registered when irrigated with 133% of the ETo. The 'BRS Gigante Amarelo' genotype is most indicated to grow under low water availability.

A água é um fator limitante à atividade agrícola e sua deficiência no solo afeta os processos fisiológicos da planta, interferindo, posteriormente, na produção da cultura. Com esse enfoque, foi conduzido este experimento em área do semiárido paraibano, no período de agosto/2009 a setembro de 2010, objetivando-se avaliar a influência de diferentes taxas de reposição da ETo, sobre trocas gasosas e rendimento de híbridos de maracujazeiroamarelo. Os tratamentos consistiram da combinação entre quatro lâminas de irrigação (33, 66, 100 e 133% de reposição da ETo) e dois híbridos de maracujazeiro-amarelo ('BRS Sol do Cerrado' e 'BRS Gigante Amarelo'), no delineamento experimental em blocos casualizados, com cinco repetições. Foram avaliados: trocas gasosas - condutância estomática (gs), transpiração (T), taxa de fotossíntese líquida (A), eficiência do uso da água (A/T), concentração de carbono interna (Ci) e eficiência instantânea de carboxilação (A/Ci); peso de frutos (distribuídos em três classes 'A', 'B' e 'C', por planta) e, também, a produção total por planta. As taxas de trocas gasosas foram maiores no híbrido 'BRS Sol do Cerrado', em que se registrou a maior produção, quando irrigado com 133% da ETo. O genótipo 'BRS Gigante Amarelo' é mais indicado para cultivo sob baixa disponibilidade hídrica.

Avaliação física, físico-química e estimativas de parâmetros genéticos de 32 genótipos de maracujazeiro-azedo cultivados no Distrito Federal / Physical assessment, and physical chemistry and estimates of genetic parameters 32 genotypes passionfruit sour cultivated in federal district

Dentro do programa de melhoramento de maracujazeiro, a avaliação física, físico-química e molecular dos frutos dos genótipos desenvolvidos é de grande importância, pois permite identificar genótipos com qualidades físico-químicas desejáveis e adaptados para as regiões de cultivo. Sendo assim, objetivou-se avaliar com o presente trabalho as características físicas, físico-químicas, e estimar os parâmetros genéticos de 32 (trinta e dois) genótipos de maracujazeiro-azedo resistente a patógenos cultivados no Distrito Federal. As seguintes características foram analisadas: massa do fruto (g), comprimento (mm), diâmetro (mm), relação comprimento/diâmetro, espessura da casca (mm), massa da casca (g), massa da polpa (g), rendimento de polpa (%), número de sementes, sólidos solúveis totais - SST em °Brix, acidez total titulável - ATT (% de ácido cítrico), pH, relação SST/ATT e cinzas (%). As análises estatísticas e estimativas de parâmetros genéticos foram realizadas com o auxílio dos softwares SISVAR (FERREIRA, 2000) e GENES (CRUZ, 2007). Cerca de 38% dos genótipos avaliados apresentaram características físicas e físico-químicas que se destacaram para utilização destes pela indústria de sucos: pH de 2,7, acidez variando de 5,40 a 3,8 e sólidos solúveis totais de 13,7%. Com relação às características físicas os genótipos que se destacaram foram: 20#49, MSC e planta 7 apresentaram maior comprimento e diâmetro dos frutos. O rendimento de polpa foi superior a 38,7% e os genótipos que se destacaram para essa característica foram: EC-R (46,6%), 20#6 (45,1%), 20#39 (43,6%) e 20#40 (43,4%) sendo que EC-R e 20#6 também apresentaram maior número de sementes por fruto. A massa média dos frutos variou de 226,85 a 128,75g, sendo os maiores valores registrados para os genótipos Planta 7 e EC30. Pela análise dos coeficientes de herdabilidade no sentido amplo ficou evidenciada variância ambiental pronunciada para as características avaliadas.

Within the breeding program of passion, physical assessment, physical chemistry and molecular fruits of genotypes developed is of great importance, since it identifies genotypes with desirable physico-chemical and adapted to the growing regions. Therefore, this study aimed to evaluate the present work the physical, physico-chemical and genetic parameters of 32 (thirty-two) of passion fruit genotypes resistant pathogens grown in the Federal District. The following characteristics were analyzed: fruit mass (g), length (mm) diameter (mm), length / diameter ratio, shell thickness (mm), shell mass (g), pulp mass (g), yield pulp (%), number of seeds, total soluble solids - SST in ° Brix, titratable acidity - ATT (% citric acid), pH, TSS / TA and ash (%). Statistical analyzes and estimates of genetic parameters were performed with the aid of software SISVAR (FERREIRA, 2000) and GENES (CRUZ, 2007). About 38% of the genotypes showed physical and physical-chemical that stood out for use by the industry these juices: pH of 2.7, acidity ranging from 5.40 to 3.8 and total soluble solids of 13.7%. With respect to the physical characteristics of the genotypes that stood out were: 20 # 49, MSC and 7 plant had higher length and diameter. The pulp yield was greater than 38.7% and genotypes that were outstanding for this feature: EC-R (46.6%), 20 # 6 (45.1%) 20 # 39 (43,6% ) # 40 and 20 (43.4%) whereas EC-R and # 20 6 showed a higher number of seeds per fruit. The average fruit weight ranged from 226.85 to 128.75 g, with the highest values recorded for genotypes Plant 7 and EC30. By analyzing the coefficients of broad-sense heritability was evident environmental variance pronounced for traits.

Caracterização dos resíduos da polpa do maracujá-amarelo / Characterization of yellow passion fruit pulp wastes

Neste trabalho, avaliou-se o rendimento em suco, arilo e sementes do maracujá-amarelo, para identificar o potencial de agregação de valor às sementes usadas na extração do óleo. Foram feitas medidas de massa, coloração da casca, tamanho e formato do fruto, rendimento em suco, sementes, arilo, número de sementes por fruto e umidade das sementes. Os dados foram interpretados por intervalo de confiança a P≤0,05 para amostras de uma população infinita de frutos. Verificou-se que o rendimento em suco aumentou com o amadurecimento, mas não foi influenciado pelo formato e tamanho. A proporção do resíduo total foi maior nos frutos maduros com o menor tamanho. O rendimento de sementes foi menor nos frutos grandes, mas não foi alterado pelo formato, apresentando média de 4,23 por cento de semente. O conteúdo de óleo estimado nas sementes com 25,7 por centobs indica um potencial de produção de 64,84t de óleo por ano no estado do Rio de Janeiro.

This research evaluated the juice yield, arils and seeds of yellow passion fruits aiming to identify the potential of adding values for the seeds used in the oil extraction. It was measured the weight, peel color, size and shape of the fruit, juice yield, seeds, arils, number of seeds per fruit and humidity of seeds. The data were interpreted by confidence intervals at P≤0.05 for samples of an infinite population of fruits. It was verified that the juice yield increased with the ripening, but it was not changed by the shape and fruit size. The proportion of arils and seeds was higher in ripe fruits with smaller size. The seed yield was lower in bigger fruits, but it was not changed by the fruit shape, presenting average of 4.23 percent of seeds with 14.8 percent humidity. The estimated content of oil in seeds with 25.7 percentdb indicates a production of 64.84t of oil per year at the Rio de Janeiro state.

Prospecção fitoquímica do arilo de sementes de maracujá amarelo e influência em germinação de sementes / Phytochemical screening of the arils of yellow passion fruits seeds and influence on the seed germination

O maracujazeiro amarelo é propagado por sementes que apresentam problemas na sua germinação devido à presença do arilo que pode conter substâncias inibidoras. O trabalho foi realizado com o objetivo de identificar as classes de metabolitos especiais contidas no arilo das sementes de maracujá amarelo. Para isso, após a extração do arilo das sementes de maracujá amarelo, foram obtidos os extratos de diclorometano e metanol. As classes foram identificadas por meio de prospecção fitoquímica aliada à análise de espectros de infravermelho e ressonância magnética nuclear de hidrogênio (RMN 1H) de frações dos extratos obtidas com fracionamento em coluna de gel de sílica. Para avaliação da sensibilidade das sementes a essas substâncias, foram instalados testes de germinação com sementes de alface. No extrato de arilo obtido com diclorometano, identificaram-se esteróides e triterpenóides, verificou-se inibição da germinação das sementes. No extrato metanólico, identificaram-se açúcares redutores e verificou-se redução da germinação das sementes.

The passion fruit is propagated by seeds that have problems in their germination due to the presence of aryl which may contain inhibitory substances. The aim of this research was to identify the metabolites classes contained on the aril of yellow passion fruit. For this, after arils extraction, dichlorometane and methanol extracts were obtained. The Classes of metabolites were identified by phytochemical screening coupled with infrared spectroscopy and nuclear magnetic resonance (1H NMR) and extract fractions were obtained by fractionation on a column of silica gel. To evaluate the sensitivity of seeds to these substances, germination tests with lettuce seeds were installed. In aril extract obtained with dichloromethane, steroids and triterpenoids were identified and inhibition of seeds germination observed. In the methanol extract, reducing sugars were found and it was verified reduction of seeds germination.

Produtividade e vigor do maracujazeiro-amarelo plantado em covas e plantio direto sob manejo orgânico / Yield and vigor of the yellow passion fruit tree planted in holes and in no-tillage under organic cultivation

O objetivo deste trabalho foi avaliar o vigor e a produtividade do maracujazeiro-amarelo plantado em diferentes tamanhos de cova e plantio direto sob manejo orgânico. O experimento foi conduzido de 2005 a 2007, no Setor de Agricultura Ecológica da Universidade Federal do Acre, em delineamento de blocos casualizados, constituídos de cinco tratamentos, quatro repetições e quatro plantas por parcela. Foram avaliados cinco tipos de preparo do solo: T1 cova do tamanho do torrão (0,19 x 0,063m) com adubação em cobertura; T2 cova de 0,30 x 0,30 x 0,30m com adubação de plantio na cova; T3 cova de 0,30 x 0,30 x 0,30m com adubação de plantio em cobertura; T4 cova de 0,50 x 0,50 x 0,50m com adubação de plantio na cova; e T5 cova de 0,50 x 0,50 x 0,50m com adubação de plantio em cobertura. O tamanho da cova e o plantio direto não influenciaram o vigor da planta e a biomassa de raízes. O número de frutos por planta e a produtividade, na segunda e na somatória das duas safras, foram maiores com plantio direto e com covas cúbicas de 0,30m. Após dois anos de cultivo, a densidade do solo foi maior na camada de 0-5cm de profundidade num raio de 20cm da planta para o plantio em covas de 0,50m com adubação na cova e menor para o plantio direto, não havendo diferença entre os demais tratamentos. O plantio direto ou o plantio em covas pequenas com dimensões de 0,30 x 0,30 x 0,30m proporcionou maior produtividade de maracujá que o plantio em covas maiores, mesmo não influenciando o vigor das plantas e a massa seca de raízes.

The objective of this research was to evaluate the yield and vigor of the yellow passion fruit tree planted in hole and no-tillage under organic system. The experiment was carried under experimental design in randomized blocks with five treatments and four replicates with four plants per plot. Five types of soil tillage: T1- hole of the size of the clod (0.19 x 0.063m) with manuring in covering; T2- hole of 0.30 x 0.30 x 0.30m with manuring addition in the hole; T3 - similar the T2, with manuring in covering; T4 - hole of 0.50 x 0.50 x 0.50m with manuring addition in the hole; and T5 - similar the T4, with manuring in covering were evaluated. The hole size and the no-tillage did not influence the vigor of the plant and root biomass. The number of fruits per plant and the yield in the second crop and in the total of the two crops were larger with holes of 0.30m and no-tillage. After 2 years of planting, the soil bulk density was larger in the depth of 0-5 cm to 20cm of the plant for the planting in holes of 0.50m with manuring addition and smaller for the no-tillage, there was no difference among the other treatments. The no-tillage or traditional system with holes of 0.30 x 0.30 x 0.30m, provided larger passion fruit yield than the traditional systems with holes of 0.50 x 0.50 x 0.50m, not having an influence in the vigor of the plant and the dry mass of roots.

Análise econômica da produção do Maracujazeiro amarelo em sistemas orgânico e convencional / Economical analysis of yellow passion fruit (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) production in organic and conventional systems

Este trabalho foi realizado no município de Maringá, localizado na região noroeste do Paraná, com o objetivo de analisar e comparar economicamente sistemas de produção orgânico e convencional de maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.). Para se montar a matriz de coeficientes técnicos, os custos de implantação e produção e os indicadores de lucratividade da cultura, os dados foram obtidos com extensionistas da região e baseados em trabalho de pesquisa, realizado na Fazenda Experimental de Iguatemi da Universidade Estadual de Maringá, no período de junho de 2002 a julho de 2004. O custo total de produção da cultura em dois anos agrícolas alcançou um valor 12,94% maior para o sistema convencional, e referente ao mesmoperíodo, o índice médio de lucratividade foi 21,39% maior para o sistema orgânico. O sistema orgânico de produção se mostrou viável economicamente, proporcionando maior lucratividade.

This work was carried out in the city of Maringá, located in the Northwest region of Paraná, with the aim of analyzingeconomically the yellow passion fruit crop (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.), comparing organic and conventional production systems. To estimate technical coefficients, planting and production costs, and profitability indicators of culture, the data weresurveyed from technicians of the region and based in experimental work, carried out at the Experimental Farm of Iguatemi from the Maringá State University, in the period of june/2002 to july/2004. The total production costs of the culture in two agricultural yearsreached a value 12.94% higher for the conventional system, and in this same period the medium index of profitability was 21.39% higher for the organic system. The organic production system was economically feasible and provided a larger index of profitability.

Effect of a peel passion fruit flour (Passiflora edulis f. flavicarpa) extract on the labeling of blood constituents with technetium-99m and on the morphology of red blood cells

Passiflora edulis f. flavicarpa (maracuja) is a fruit consumed in Brazil and worldwide. Blood constituents labeled with technetium-99m (99mTc) are used in nuclear medicine. The effect of P. flavicarpa extract on the radiolabeling of blood constituents and on red blood cells morphology was evaluated. Blood samples from Wistar rats was incubated with P. flavicarpa extract. After that, the labeling of blood constituents with 99mTc was carried out. Samples of plasma and blood cells were precipitated with trichloroacetic acid to isolate the soluble and insoluble fractions of plasma and blood cells. The radioactivity in each fractions was counted and the percentage of radioactivity was determined. Blood smears were also prepared to morphological evaluation and perimeter/area ratio determination. P. flavicarpa extract altered (p<0.05) the fixation of 99mTc on plasma proteins and the perimeter/area ratio of red blood cells. Substances present in P. flavicarpa extract could affect the labeling of blood constituents with 99mTc acting in specific targets as membrane of red blood cells.

Passiflora edulis f. flavicarpa (maracujá) é um fruto consumido no Brasil e no mundo. O efeito de um extrato de farinha da casca de maracujá na marcação dos constituintes sangüíneos com tecnécio-99m e na morfologia de hemácias foi avaliado. Amostras de sangue de ratos Wistar, foram incubadas com extrato de P. flavicarpa. Em seguida, o procedimento de marcação de constituintes sangüíneos com Tc-99m foi realizado. Amostras de plasma e células sangüíneas foram separadas e alíquotas destas frações foram precipitadas com ácido tricloroacético para isolamento das frações solúvel e insolúvel do plasma e das células sangüíneas. A radiatividade em cada fração foi contada a porcentagem de radioatividade ( por centoATI) foi calculada. Distensões sangüíneas foram também preparadas para avaliação morfológica e da relação perímetro/área de hemácias. O extrato de P. flavicarpa alterou a fixação do 99mTc nas proteínas plasmáticas e a relação perímetro/área das hemácias. Substâncias presentes no extrato de P. flavicarpa poderiam afetar a marcação de constituintes sangüíneos com 99mTc atuando em alvos específicos, como a membrana das hemácias.