ABSTRACT
ABSTRACT: One of the major problems in the commercialization of avocados is the incidence of postharvest diseases, especially anthracnose (Colletotrichum spp.) and stem-end rot (Lasiodiplodia theobromae, Fusicoccum aesculi and Neofusicoccum spp.). As there is a lack of epidemiological information on these pathosystems, the objective of this study was to establish a method to detect quiescent infections and characterize their temporal progression and spatial pattern in a commercial orchard. Detection of quiescent infections was evaluated in flowers and fruits that were immature and in commercial harvest stage, treated with paraquat, ethrel or water. Treatment of flowers and immature fruits with paraquat led to rapid detection of Colletotrichum spp. In two seasons of a 'Hass' avocado orchard, the incidence of diseases was evaluated from open flowers to fruit harvest, totaling 11 evaluations at biweekly intervals. When fruits reached the harvest stage, the spatial distribution of diseased fruits in the trees was evaluated by means of dispersion index and modified Taylor's law. Considering the evaluation of temporal disease progression, anthracnose was the most important disease, presenting a high initial incidence of 60 and 86% diseased flowers in the two seasons, respectively, while fruits showed an average disease incidence of 70 and 87%, respectively. Stem-end rot was observed only in fruits since the beginning of their development and presented low incidence (<8% fruits), significantly inferior to that of anthracnose. The diseases showed random dispersion within the trees, indicating that their initial inoculum is evenly distributed in the plants.
RESUMO: Um dos grandes problemas na comercialização de abacates é a incidência de doenças pós-colheita, principalmente a antracnose (Colletotrichum spp.) e as podridões pedunculares (Lasiodiplodia theobromae, Fusicoccum aesculi e Neofusicoccum spp.). Em função da carência de informações epidemiológicas sobre esses patossistemas, objetivou-se estabelecer um método para detectar infecções quiescentes e caracterizar o progresso temporal e o padrão espacial dessas doenças em pomar comercial. A detecção de infecções quiescentes foi avaliada em flores e em frutos imaturos e no ponto de colheita comercial, tratados com paraquat, ethrel ou água. O tratamento de flores e frutos imaturos com paraquat propiciou uma rápida detecção de Colletotrichum spp. Em duas safras de um pomar de abacate 'Hass', avaliou-se a incidência das doenças a partir das flores abertas até a colheita dos frutos, totalizando 11 avaliações em intervalos quinzenais. Quando os frutos alcançaram o ponto de colheita, avaliou-se a distribuição espacial de frutos doentes nas árvores por meio do índice de dispersão e da lei de Taylor modificada. Na avaliação do progresso temporal das doenças, a antracnose foi a mais importante, apresentando elevada incidência inicial, com 60 e 86% das flores doentes nas duas safras, enquanto que os frutos apresentaram médias de 70 e 87% de incidência da doença, respectivamente. As podridões pedunculares foram constatadas em frutos desde o início de seu desenvolvimento e apresentaram baixas incidências (<8% de frutos), significativamente inferior à de antracnose. As doenças apresentaram dispersão ao acaso dentro das árvores, indicando que o inóculo inicial das doenças está distribuído de maneira uniforme nas plantas.
ABSTRACT
ABSTRACT: The aim of this research was to evaluate the effect of preharvest boron application on the physical and chemical quality of 'Galaxy' apples after harvest and in controlled atmosphere storage during eight months, plus seven days of shelf life at 20°C. The experiment was performed with two treatments applied on the field: [1] Control (fruit without boron application) and [2] Foliar application of boron (four applications of 1.5kg ha-1). Findings showed that the boron application promoted a higher ethylene production and respiratory rate and it application also reduced the flesh firmness in relation to the fruits without it. A similar result was obtained after eight months of storage plus seven days of shelf life. The preharvest application of boron makes it possible to harvest apples earlier due to the fact that it accelerates the fruit metabolism. However, the fruits end up presenting a lower storage potential as a result of the higher ethylene production, respiration rate, decay incidence, mealiness and a reduction of the healthy fruit percentage and flesh firmness after CA storage.
RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da aplicação de boro em pré-colheita sobre a qualidade físico química de maçã 'Galaxy', após a colheita e armazenamento em atmosfera controlada, durante 8 meses mais sete dias de vida de prateleira a 20°C. O experimento foi composto por dois tratamentos aplicados a campo: [1] controle (frutos sem aplicação de boro) e [2] aplicação foliar de boro (quatro aplicações de 1,5kg ha-1). Após a colheita, a aplicação de boro promoveu maior produção de etileno, taxa respiratória e reduziu a firmeza de polpa em relação aos frutos sem boro. Resultado similar foi obtido após oito meses de armazenamento mais sete dias de vida. A aplicação pré-colheita de boro torna possível antecipar a colheita pelo fato de que acelera o metabolismo dos frutos, mas os frutos tem menor potencial de armazenamento, pois apresentam alta produção de etileno, taxa respiratória, incidência de podridões, polpa farinácea e redução da porcentagem de frutos sadios e firmeza de polpa após o armazenamento em AC.
ABSTRACT
In order to obtain more consumers approval, fruit require high quality during commercialization, making the improvement of new storage technologies necessary. Thus, the aim of this study was to evaluate the best mass loss level on 'Murcott' tangor quality maintenance after cold storage during 10 weeks. The treatments evaluated were: [1] 0% of mass loss (100 % of relative humidity); [2] 3% of mass loss; [3] 6% of mass loss and [4] 9% of mass loss, with 5 replicates of 18 fruits each treatment. The storage temperature was maintained at 4.0°C (±0.2°C). The experiment was conducted in a completely randomized design. After 10 weeks of storage plus seven days of shelf life at 20°C it was verified that with the mass loss increase, the decay incidence and the succulence are suppressed, mass loss also increased the soluble solids and titratable acidity. The best mass loss level for 'Murcott' tangor storage stay between 3 up to 6% because it reduces the decay incidence and turgor loss and maintain chemical qualities, such as ascorbic acid, soluble solids and titratable acidity.
Para obter uma grande aceitação pelo consumidor, os frutos necessitam de uma elevada qualidade na comercialização, tornando necessário o aperfeiçoamento de técnicas de armazenamento. Assim, o objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da perda de massa sobre a manutenção da qualidade durante o armazenamento refrigerado (AR) de tangor 'Murcott' durante 10 semanas. Os tratamentos avaliados foram: [1] 0% de perda de massa (umidade relativa de 100%); [2] 3% de perda de massa; [3] 6% de perda de massa; [4] 9% de perda de massa, com cinco repetições de 18 frutos para cada tratamento. A temperatura de armazenamento foi de 4,0°C (±0,2°C). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado. Após 10 semanas de armazenamento mais sete dias de exposição a 20°C verificase que com o aumento da perda de massa diminuiu a incidência de podridões e suculência, aumentou o teor de sólidos solúveis e acidez titulável. O melhor nível de perda de massa para o armazenamento de tangor 'Murcott' está entre 3 e 6%, por diminuir a ocorrência de podridões, perda de turgor e manutenção das qualidades químicas como ácido ascórbico, sólidos solúveis e acidez titulável.
Subject(s)
Ascorbic Acid , Crops, Agricultural , Identity and Quality Standard for Products and Services , Food Storage , FruitABSTRACT
Avaliou-se o efeito de doses de nitrogênio, aplicadas em campo, sobre as doenças pós-colheita nos cultivares de morango Camino Real, Festival e Oso Grande. O nitrogênio, tendo como fonte a ureia, foi avaliado na dose recomendada total (100%), com base na recomendação oficial para a cultura, e mais 3 doses inferiores (83, 67 e 50% do recomendado), tanto no plantio como em cobertura. Os frutos foram colhidos e pesados com 75% da superfície de cor vermelho-brilhante. Doze frutos por parcela foram amostrados em 3 coletas a partir da segunda florada e avaliados quanto à incidência das doenças durante 5 dias de armazenamento a 25°C e 85% de umidade relativa. A identificação das doenças foi feita diariamente com base nos sintomas e sinais dos patógenos. Não foi observado efeito das doses de nitrogênio na produção de frutos e na incidência das doenças, expressa em área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). A maior produção foi observada nos cultivares Festival e Oso Grande. A incidência total de doenças não diferiu significativamente entre os cultivares. O mofo cinzento foi a principal doença, com incidência superior a 30%, seguido da podridão mole de Rhizopus e podridão de levedura.(AU)
This study evaluated the effect of nitrogen doses on postharvest diseases of strawberry cultivars Camino Real, Festival and Oso Grande. The nitrogen in urea formulation was evaluated at the recommended dose (100%) based on the official recommendation to the culture, and 3 lower doses (83, 67 and 50% of recommended), considering the fertilization at planting and cover applications. Fruits were harvested and weighed at 75% of its surface with a bright red color. Twelve fruits per plot were sampled in 3 collections from the second flowering and assessed for disease incidence during five days of storage at 25°C and 85% relative humidity. The identification of disease was made daily, based on symptoms and pathogen signs. There was no effect of nitrogen doses on yield and incidence of postharvest diseases, expressed as area under the disease progress curve (AUDPC). Increased average production was observed in cultivars Festival and Oso Grand. The overall incidence of disease among the cultivars did not differ significantly. Gray mold was the main disease, affecting more than 30% of fruits, followed by Rhizopus and yeast rot.(AU)
Subject(s)
Botrytis , Fragaria , Fungi , Mucor , Nitrogen , Plant DiseasesABSTRACT
O objetivo desse trabalho foi quantificar a intensidade de doenças, o rendimento de grãos e seus componentes em genótipos promissores de feijão durante a safra agrícola de verão em Quevedo, Equador. Os materiais genéticos utilizados foram as linhas Cf4 0-0-2-1, Cf6 0-0-4-9 e Cf6-0-0-4-8 (hábito de crescimento determinado tipo Ia), SER-03 e SER-08 (hábito de crescimento indeterminado tipo IIb), e duas variedades estrangeiras FTS Soberano e BRS Valente (hábito de crescimento indeterminado, grupo preto) utilizadas como testemunhas. Foi quantificada a intensidade da ferrugem (Uromyces appendiculatus Pers.:Pers.) durante quatro semanas (09/09, 16/09, 23/09 e 30/09) e mela [Rhizoctonia solani (Kuhn)] durante seis semanas (26/08, 02/09, 09/09, 16/09, 23/09 e 30/09) em folíolos centrais destacados, sendo esses valores obtidos integralizados na área abaixo da curva de progresso da doença (AACPD). Para o caso da mela, foi quantificado também o número de lesões folíolo-1 durante os estádios reprodutivos R7 e R8. Após a colheita foi avaliada a incidência das podridões cinzenta [Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid.] e parda (R. solani), e quantificados os componentes de produção por planta (número de nós, número de vagens, número de grãos, número de grãos por vagem e número de vagens estéreis) e rendimento (kg ha-1). O delineamento experimental foi o de blocos completos ao acaso com 7 tratamentos e 4 repetições. Para a comparação entre as médias dos tratamentos empregou-se o teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade do erro. Destacou-se a variedade FTS Soberano por acumular uma menor AACPS da ferrugem. Com relação a mela, as linhas promissoras SER-03 e SER-08, e as variedades FTS Soberano e BRS Valente mostraram menor quantidade de doença em todas as variáveis analisadas. Para as doenças radiculares, as linhas Cf6 0-0-4-8 e SER-03 obtiveram menor incidência de podridão parda, entretanto esses mesmos materiais incluindo o SER- 08 evidenciaram superioridade sanitária para podridão cinzenta. A linha promissora SER-03 e as variedades FTS Soberano e BRS Valente mostraram médias superiores no número de nós por planta, número de vagens por planta, número de grãos por planta e número de grãos por vagem por planta. Finalmente, as linhas SER-08, Cf6 0-0-4-9 e SER-08 e a variedade BRS Valente obtiveram o maior rendimento de grãos (kg ha-1).
The objective of this study was to quantify the intensity of disease, yield and its components in bean genotypes promising during the summer season in Quevedo, Ecuador. The genetic material used were the lines Cf4 0-0-2-1, Cf6 0-0-4-9 and Cf6 0-0-4-8 (habit growth determinate type Ia), SER-03 and SER-08 (growth habit indeterminate type IIb), and two foreign varieties FTS Soberano and BRS Valente (black group with habit growth indeterminate) used as controls. The intensity of rust (Uromyces appendiculatus Pers.: Pers.) and web blight [Rhizoctonia solani (Kuhn)] were quantified in central leaflets during four weeks (09/09, 16/09, 23/09 and 30/09) for the first disease and six weeks (26/08, 02/09, 09/09, 16/09, 23/09 and 30/09) for the second, these values being paid-in the area under the disease progress curve (AUDPC). For the case of web blight was also quantified the number of lesions leaflet-1 during reproductive stages R7 and R8. Similarly, after the harvest was determined the incidence of gray rot [Macrophomina phaseolina (Tassi) Goid.] and brown (R. solani), and quantified the yield components per plant (number of nodes, number of pods, number of grains, number of grains per pod and sterile pods) and yield (kg ha-1). The experimental design was a randomized complete block design with seven treatments and four replications. To compare the treatment means was employed the test Scott-Knott at 5% probability of error. Highlighted the variety FTS Soberano for accumulate a lower AUDPCS rust. Regarding the web blight, the promising lines SER-03 and SER-08, and the varieties FTS Soberano and BRS Valente showed less disease in all variables. For root diseases, the lines Cf6 0-0-4-8 and SER-03 had a lower incidence of brown rot, however these same materials including the SER-08 showed superiority sanitary of gray rot. The promising line SER-03 and the varieties FTS Soberano and BRS Valente showed higher average number of nodes per plant, number of pods per plant, number of grains per plant and number of grains per pod per plant. Finally, the lines SER-08, Cf6 0-0-4-9 and the varieties SER-08 and BRS Valente showed a highest grain yield (kg ha-1).
Subject(s)
Plant Diseases , Phaseolus , GenotypeABSTRACT
O fungo Penicillium sp. é o agente causal dos bolores, considerada a principal doença pós-colheita em citros, levando à perdas na qualidade e quantidade dos frutos comercializáveis. Além de perdas econômicas, uma vez que nas perdas pós-colheitas estão inclusos os custos, transporte e armazenagem de frutos. O presente trabalho teve por objetivo verificar a ação fungitóxica do óleo essencial de Eucalyptus globulus no controle in vitro de Penicillium sp., avaliando seu crescimento micelial, produção e a germinação de esporos. O experimento foi conduzido no laboratório de Microbiologia da PUC, campus Toledo, e constituiu-se de oito tratamentos, sendo: uso do óleo essencial de eucalipto nas concentrações de 1%, 0,5%, 0,25%, 0,1%, 0,05% e 0,025% adicionados ao meio de cultura BDA (Batata Dextrose-Ágar) autoclavado, testemunha negativa (meio de cultura com adição de 40 mg de ingrediente ativo azoxystrobin/L do fungicida) e testemunha positiva (apenas meio de cultura). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com cinco repetições em cada tratamento. O óleo essencial de eucalipto inibiu o crescimento de forma significativa nas concentrações de 1%, 0,5% e 0,25%, não diferindo estatisticamente do controle com o fungicida azoxystrobin. Os tratamentos apresentaram o mesmo comportamento em relação a produção de esporos. Já na germinação de esporos, as concentrações de 1% e 0,5% obtiveram controle superior ao tratamento com azoxystrobin e a concentração de 0,25%. As demais concentrações de óleo não obtiveram resultados significativos nas avaliações, igualando-se estatisticamente a testemunha positiva (BDA).
Penicillium sp. is the casual agent of moulds, considered the main citrus post-harvest disease, causing loss on the quality and quantity of marketable fruits. Besides economic loss, it can be included costs, transportation and fruit storage problems. The present work had the objective to verify the fungitoxic action of Eucalyptus globules essential oil on the in vitro control of Penicillium sp., evaluating mycelial growth, production and spores germination. The experiment was conduced on the Microbiology laboratory of PUC, Toledo campus, with eight treatments: 1%, 0,5%, 0,25%, 0,1%, 0,05% e 0,025% concentrations of eucalyptus oil added to PDA media (potato-dextrose-agar), negative control (PDA with addition of 40mg of azoxystrobin/L) and positive control (PDA media only). The experimental design was according to a completely randomized design, with five replicates each treatment. The eucalyptus essential oil inhibited significantly the growth in the 1%, 0,5% e 0,25% concentrations, not differing statistically from control with fungicide azoxystrobin. The treatments presented the same behavior for spores production. For spores germination, the 1% e 0,5% concentrations had better control than treatment with azoxystrobin and the concentration of 0,25%. Others oil concentrations did not present significative results on the evaluations, being statistically equal to positive control (PDA).
Subject(s)
Penicillium/growth & development , In Vitro Techniques , Oils, Volatile , EucalyptusABSTRACT
Neste trabalho, objetivou-se testar o efeito de tratamento com fungicidas e sua combinação com hidrotérmico, na conservação e qualidade pós-colheita de mangas 'Palmer' (Mangifera indica L.) armazenadas sob condição ambiente por 12 dias. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação fisiológica (coloração da casca vermelha arroxeada) e, imediatamente, transportados para o laboratório, onde foram padronizados quanto à coloração e ausência de injúrias e, em seguida, submetidos ao tratamento hidrotérmico (53° C/10 minutos), com os fungicidas, cloreto de dodecil dimetil amônio 12 por cento a 120 ppm ou imazalil 50 por cento a 1000 ppm, e associações destes tratamentos. Após secagem, as mangas foram armazenadas sob condição de ambiente (23±2° C, 65±5 por cento UR) por 12 dias e analisadas quanto à ocorrência de podridões, aparência, coloração da casca e da polpa, perda de massa, firmeza, taxa respiratória, e teores de sólidos solúveis, acidez titulável e ácido ascórbico da polpa. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, disposto em esquema fatorial com 5 x 5, com 4 repetições e unidade experimental composta de 9 frutos. Nos frutos, de todos os tratamentos, não se observou sinais de murchamento até o sexto dia de armazenamento. A associação do tratamento hidrotérmico com fungicidas não se mostrou eficiente no controle de podridões e não afetou o amadurecimento de mangas 'Palmer', que apresentaram vida útil de 10 dias a 23° C, limitada pela aparência.
The objective of this work was to test of effect of treatment with fungicides and its combination with hydrothermal on the conservation and pos-harvest quality of 'Palmer' mangoes (Mangifera indica L.) stored at atmosphere conditions for 12 days. The fruits had been harvested in the stages of physiological maturation (purple-red rind), transferred to the laboratory where they were separated by color and absence of injuries and then underwent hydrothermal (53° C for 10') and/or chemical treatment with the fungicides dodecil dimethyl ammonium chloride at 120 ppm (12 percent) and imazalil at 1000 ppm (50 percent). After drying, fruits were stored at room temperature (23±2° C, 63±5 percent RH) for 12 days and analyzed every three days for rots, appearance, coloration of the rind and the pulp, weight and firmness loss, respiratory rate, and levels of soluble solids, titable acidity and ascorbic acid in the pulp. The experiment was arranged in completely randomized design, in a 5 x 5 factorial scheme, with 4 replicates. Experimental units comprised nine fruits. No withering signs were observed in any of the treatments until the sixth day of storage. The combination of hydrothermal and fungicide treatments were not efficient in controlling rots. A shelf life of ten days was observed in 'Palmer' mangoes stored at 23° C, which was limited by fruit appearance.