Greek yogurt with added sorghum flours: antioxidant potential and sensory acceptance / Yogurt griego adicionado de harinas integrales de sorgo: potencial antioxidante y evaluación sensorial

ABSTRACT The aim of this study was to develop and evaluate the antioxidant characteristics and sensory acceptance of Greek yogurt with added whole sorghum flours (WSF) from genotypes BRS305 (tannin) and BR501 (tannin-free). Five formulations were elaborated: 1) Control (without WSF); 2) 2% BR501; 3) 4% BR501; 4) 2% BRS305 and 5) 4% BRS305 and evaluated for antioxidant capacity, total anthocyanins, total phenols, condensed tannins, sensory acceptance and purchase intention. The 4% BRS305 formulation presented higher antioxidant properties, but lower sensory acceptance. No significant difference was observed for: color, flavor and overall acceptability between the control and 2% BR501; nor for texture and overall acceptability between the control and 4% BR501. Principal component analysis explained that all variables associated with antioxidant properties were positively correlated with the first major component (PC1: 82.7%). The 2% and 4% BR501 formulations were more highly correlated with PC1 (92.7%), as well as the control in relation to sensorial characteristics. The addition of WSF BRS305 improved the antioxidant properties of yogurts and the addition of WSF BR501 did not interfere with the sensory acceptance of the formulations. The similarity of the sensory acceptance of the yogurt containing WSF from the BR 501 genotype to the control, opens perspectives for the insertion of sorghum in human food, using dairy products as suitable matrices, adding potential functionality to this type of product.

RESUMEN El trabajo tuvo como propósito desarrollar y evaluar las características antioxidantes y la aceptación sensorial de yogurt griego con adición de harinas integrales de sorgo (HIS) de los genotipos BRS305 (con taninos) y BR501 (sin taninos). Cinco formulaciones fueron elaboradas: 1) Control (sin HIS); 2) 2% BR501; 3) 4% BR501; 4) 2% BRS305 y 5) 4% BRS305. Las formulaciones fueron evaluadas en función de su actividad antioxidante, antocianinas totales, fenólicos totales, taninos condensados, aceptación sensorial e intención de compra. La formulación 4% BRS305 presentó más propiedades antioxidantes, pero menor aceptación sensorial que las otras formulaciones. No se observó diferencia significativa entre el control y el 2% BR501 para el color, sabor e impresión global, ni tampoco para textura e impresión global en relación al 4% BR501. El análisis de componente principal ha explicado que todas las variables asociadas a las propiedades antioxidantes han sido positivamente correlacionadas con el primer componente principal (PC1: 82,7%). Las formulaciones 2% y 4% BR501 se han correlacionado más con el PC1 (92,7%), así como el control con las características sensoriales. La adición de HIS BRS305 ha mejorado las propiedades antioxidantes de los yogurts y la adición de HIS BR501 no ha interferido en la aceptación sensorial de las formulaciones. La similitud de la aceptación sensorial del yogurt que contiene el HIS del genotipo BR501 con el control, abre perspectivas para la inserción del sorgo en la alimentación humana, utilizando productos lácteos como matrices adecuadas, agregando funcionalidad potencial a este tipo de producto.

Genetic divergence between sweet sorghum genotypes by the WARD-MLM procedure / Divergência genética entre genótipos de sorgo sacarino pelo procedimento WARD-MLM

Sweet sorghum has the potential for use in bioethanol production as a complement to sugarcane. This work aimed to identify sweet sorghum genotypes by mixed models, using the Ward-MLM method. Trials were carried out in the 2013/2014 and 2014/2015 crop years at the experimental area of Embrapa Agropecuária Oeste, in Dourados, Mato Grosso do Sul. The experiment consisted of a randomized blocks design, with three replications, using 16 sweet sorghum genotypes from the breeding program of Embrapa Milho e Sorgo. The genotype effect was significant for all the variables analyzed, and the genotypes x environments interaction was significant for most of these variables. Estimates of genetic parameters indicate that gains with selection can be obtained for the dry mass yield of panicles and ºBrix. The Ward-MLM procedure is useful for detecting genetic divergence and clustering genotypes by simultaneously using morphological, agronomic, and molecular descriptors. In addition, this method showed that three was the ideal number of groups, according to the pseudo-F and pseudo-t2 criteria, identifying the most divergent groups. When crossed, these groups have a higher probability of generating genotypes with high yield and variability.

O sorgo sacarino apresenta potencial para utilização na produção de bioetanol em complementação à cana-de-açúcar. O objetivo deste trabalho foi identificar genótipos de sorgo sacarino via modelos mistos, usando o método Ward- MLM. O experimento foi conduzido nas safras 2013/2014 e 2014/2015, na área experimental da Embrapa Agropecuária Oeste, em Dourados, MS. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados com três repetições. Foram avaliados 16 genótipos de sorgo sacarino oriundos do programa de melhoramento da Embrapa Milho e Sorgo. O efeito de genótipo foi significativo para todas as variáveis analisadas, e a interação genótipos x ambientes foi significativa para a maioria destas variáveis. As estimativas de parâmetros genéticos obtidas indicam que ganhos com a seleção podem ser obtidos para as variáveis rendimento da massa seca de panículas e ºBrix. O procedimento Ward-MLM é útil para detectar divergência genética e agrupar genótipos pelo uso simultâneo de descritores morfológicos, agronômicos e moleculares. Além disso, este método mostrou que três foi o número ideal de grupos, conforme os critérios do pseudo-F e pseudo-t2, identificando os grupos mais divergentes. Estes grupos, quando cruzados, apresentam maior probabilidade gerar genótipos com alta produtividade e variabilidade.

Yield Adaptability and Stability of Grain Sorghum Genotypes across Different Environments in Egypt using AMMI and GGE-biplot Models

Presence of G×E interaction reduces the correlation between genotypic and phenotypic parameters and complicates progress of selection. Among several methods proposed for evaluation of the GE interaction, the AMMI and GGE-biplot are the most informative models. The objective of this study was to estimate the G×E interaction in sorghum parental lines and to identify sorghum B-lines of stability and adaptability across different environments using the AMMI and GGE-biplot models. Six environments with 25 sorghum B-lines were conducted at two locations in Egypt (Giza and Shandaweel) in two years and two planting dates in one location (Giza). A randomized complete block design was used in each environment (yield trial) with three replications. The AMMI analysis of variance indicated that the genotype (G), environment (E) and GE interaction had significant influence (p≤0.01) on sorghum grain yield. Based on AMMI model, BTX TSC-20 followed by ICSB-1808 showed both high yielding and stability across the test environments. However, ICSB-8001 (G11) and BTX-407 (G21), showed maximum stability, but with moderate grain yield. Based on GGE-biplot method, BTX TSC-20 (G25) was the winning genotype for the mega-environment which consists of E1 and E3, ICSB-14 (G3) for the mega-environment (E2 and E4), while BTX 2-1 (G20) for E5 mega-environment, ICSB-88003 (G12) and ICSB-70 (G6) for the mega-environment E6. These genotypes are the most adapted to the respective environments.

Agronomic characteristics and macronutrient export of grain sorghum hybrids from different sowing dates / Características agronômicas e exportação de macronutrientes em híbridos de sorgo granífero em diferentes épocas de semeadura

ABSTRACT Brazilian off-season cropping is increasing the production of cereals, particularly in the Brazilian savannah. Sorghum has been widely used for its grain production capacity and dry matter. Several hybrids are commercially available, each with its own peculiar nutrient absorption capacity. Thus, this study analyzed the agronomic characteristics and nutrient exportation in grain sorghum hybrids sown on different dates. The experiment was conducted at the Paulista Agency Regional Center of Agricultural Technology (APTA) in the city of Votuporanga, São Paulo. The experiment was conducted in a randomized block design with four replications and 4 hybrids. Sorghum hybrids (50A10, 50A50, BUSTER and 1G282) were the different treatments sown on four different dates, beginning with February 26, 2013, with the other dates 17, 30 and 41 days after the first sowing (DAFS). Each sowing date was considered an individual experiment and, subsequently, grouped for analysis to compare characteristics. Macronutrient content in the grain, one thousand grain weight, productivity and exportation of macronutrients (kg ha-1) by grains in the area were evaluated. The productivity of the sorghum hybrids varied depending on the sowing dates. The one thousand grain mass of the sorghum hybrids varied depending on the sowing dates. The average exportation of macronutrients by sorghum grains is as follows, in decreasing order: N> K> P>Ca> Mg> S. The mean values of macronutrient accumulation needed to produce one ton of sorghum grains are as follows: 20.05 kg N, 3.33 kg P, 3.70 kg K, 3.49 kg Ca, 1.77 kg Mg, and 0.72 kg S.

RESUMO A produção brasileira na entressafra vem aumentado a cada safra de grãos, principalmente na região do cerrado. O sorgo granífero tem sido bastante utilizado pela sua capacidade de produção de grãos e massa seca nessas condições. Vários são os híbridos disponíveis no mercado, sendo cada um com sua capacidade de absorção de nutrientes. Sendo assim o objetivo desse trabalho foi analisar as características agronômicas e exportação de macronutrientes pelos grãos dos híbridos de sorgo granífero em diferentes épocas de semeadura. O experimento foi conduzido no Pólo Regional da Agência Paulista de Tecnologia agropecuária (APTA), no município de Votuporanga, São Paulo. O experimento foi realizado em delineamento de blocos casualizados, com 4 híbridos e quatro repetições. Os híbridos de sorgo (50A10, 50A50, BUSTER e 1G282) constituem os diferentes tratamentos, dentro das quatro diferentes épocas de semeadura, sendo a primeira realizada em 26/02 de 2013 e as demais aos 17, 30 e 41 dias após a primeira semeadura - DAFS. Cada época de semeadura foi considerada como experimento individual, sendo realizada posteriormente a análise conjunta para comparação das características avaliadas. Foram avaliados os teores de macronutrientes nos grãos, massa de mil grãos, produtividade e a exportação desses macronutrientes (kg ha-1) pelos grãos na área. A produtividade dos híbridos de sorgo granífero variam em função das épocas de semeadura. A massa de mil grãos dos híbridos de sorgo granífero variam em função das épocas de semeadura. A exportação média de macronutrientes pelos grãos de sorgo segue a ordem decrescente: N > K > P > Ca >Mg> S. Os valores médios de acúmulo de macronutrientes para produção de uma tonelada de grãos de sorgo granífero são: 20,05 kg de N; 3,33 kg de P; 3,70 kg de K; 3,49 kg de Ca; 1,77 kg de Mg e 0,72 kg de S.

Produção de bioetanol a partir da fermentaçãode caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar / Bioethanol production from sweet sorghum broth and sugar cane fermentation

Os biocombustíveis apresentam-se com grande importância para suprir a demanda global de energia. São produzidos a partir de biomassa vegetal, emitem menor quantidade de dióxido de carbono e de partículas poluentes ao ambiente quando utilizados e possuem grande vantagem por serem combustíveis renováveis. Entre as matérias-primas com potencial para produção de etanol, cita-se o sorgo sacarino. Objetivou-se comparar o processamento industrial do genótipo de sorgo sacarino CVSW80007 e da cultivar de cana-de-açúcar 'RB966928' para produção de bioetanol em início de safra. As análises realizadas foram: brix; pH, ART, AR, acidez total, ARRT, glicerol, teor alcoolico, viabilidade celular, viabilidade de brotos e brotamentos. Quanto às características químico-tecnológicas, as matérias-primas apresentaram-se aptas ao processamento industrial, com índices superiores para a cana-de-açúcar. O desenvolvimento das fermentações ocorreu de forma adequada para ambas, sendo que o mosto fermentado (vinho), produzido a partir do mosto de cana-de-açúcar, apresentou maior teor alcoolico e rendimento fermentativo.

Biofuels have great importance to supply the global energy demand. These fuels are produced from plant biomass, emit less carbon dioxide and particulate pollutants to the environment when used and have great advantage of being renewable fuels. Among the raw materials with potential for ethanol production, is cited sweet sorghum. This study aimed to compare industrial processing of genotype sorghum CVSW80007 and the cultivar sugar cane 'RB966928' for bioethanol production in early season. The analyzes performed were: brix, pH, ART, AR, total acidity, ARRT, glycerol, alcohol content, cell viability, shoots viability and buds. Regarding the chemical-technological characteristics, raw materials were suitable for industrial processing, with higher rates for sugar cane. The development of fermentations occurred appropriately for both, and the fermented must (wine) produced from the must of sugar cane had higher alcohol content and fermentation yield.

Plantas de cobertura e seus efeitos na cultura em sucessão / Cover crops and their effects on succession culture

As plantas de cobertura podem melhorar as condições físicas, químicas e biológicas do solo, com consequente aumento na produtividade da cultura em sucessão. Objetivou-se com este trabalho avaliar a produtividade de matéria fresca e seca de plantas de cobertura, em dois espaçamentos, a extração de nutrientes, e o potencial destas espécies vegetais, visando o controle da erosão e o fornecimento de nutrientes à cultura em sucessão. O estudo foi conduzido, em duas etapas, no Departamento de Agricultura da UFLA. A primeira etapa, consistiu da semeadura das plantas de cobertura, usando delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial (4 x 2), com três blocos. O primeiro fator constituído de Canavalia ensiformes (L.) DC. (feijão-de-porco), Stizolobium deeringianum Bort (mucuna-rajada), Stizolobium aterrimum Piper et Tracy (mucuna-preta), e Sorghum bicolor (L.) Moench (sorgo), e o segundo pelos espaçamentos de 25 e 50 cm. As características avaliadas nesta etapa foram: índice de cobertura, matéria fresca e seca e acúmulo de nutrientes. A espécie Canavalia ensiformes apresentou a maior cobertura do solo em menor tempo no espaçamento de 25 cm e as leguminosas proporcionaram maior produção de fitomassa e acúmulo de nutrientes no espaçamento de 50 cm. A segunda etapa foi implantada sob a cobertura vegetal remanescente do cultivo anterior obtida na primeira etapa, com a inclusão do esquema fatorial com tratamento adicional, que foi a parcela com vegetação espontânea. Nesta etapa foram avaliadas: produtividade de espigas empalhadas e despalhadas, produtividade de espigas comerciais despalhadas, porcentagem de espigas comerciais, altura de planta da cultura do milho verde. O milho verde, quando cultivado nas parcelas com palhadas de leguminosas apresentou maior produtividade comparado com a palhada de sorgo.

Cover crops can improve the physical, chemical and biological soil, with consequent increase in productivity of the crop in succession. The objective of this work to estimate the productivity of fresh and dry plant cover, in two spaces, nutrient uptake, and the potential of these plant species in order to control erosion and providing nutrients to the crop in succession. The study was conducted in two phases, in the Department of Agriculture UFLA. The first phase consisted of the planting of cover plants, using the experimental design of randomized blocks in factorial scheme (4 x 2), with 3 replications. The first factor consists of Canavalia ensiformes (L.) DC. (Pig bean), Stizolobium deeringianum Bort (Mucuna-burst), Stizolobium aterrimum Piper et Tracy (mucuna-blast) and Sorghum bicolor (L.) Moench (sorghum), and the second by spacings of 25 and 50 cm. The characteristics evaluated in this phase were: coverage ratio, fresh and dry matter and nutrient accumulation. The species Canavalia ensiformes showed the highest soil cover in less time with spacing of 25 cm and legumes showed greater production of biomass and nutrient accumulation in the spacing of 50 cm. The second phase was implemented under the straw of the culture remaining from the previous first stage, with the inclusion of the factorial with additional treatment, which was the spontaneous vegetation. In this step were evaluated: yield of ears with husk and without husk, husked productivity of commercial ears, percentage of commercial ears, plant height of corn green. After the management of plant cover was sown green corn. The straw of legumes promoted greater productivity of green corn compared with the straw of sorghum.

Chemical characterization and size distribution of sorghum genotypes for human consumption

The purpose of this paper was to evaluate the approximate composition, size distribution, minerals and vitamin E isomers concentrations in eight sorghum geno types available for human consumption. The protein concentration of samples ranged from 8.57 to 11.59%, lipids from 1.24 to 3.07% and carbohydrates from 57.3 to 64.7%. The total dietary fiber varied from 9.13% to 15.09%. Sorghum genotytes flours were characterized as hard grain and of coarse granulometry, which are the relevant aspects for developing food products. Soghum genotypes were considered as sources of iron, phosphorus, magnesium and zinc. The áand ã-tocopherol isomers were determined in sorghum genotypes grain and flour, and ã-tocopherol was predominant. In conclusion, sorghum genotypes evidenced to be as relevant sources of dietary fiber, iron, phosphorus, magnesium and zinc. Furthermore, the sorghum genotypes were classified as hard grain ,suitable for formulating bakery products.

Qualidade da silagem de híbridos de sorgo em diferentes estádios de maturação / Silage quality of sorghum hybrids in different maturation stages

Avaliou-se a qualidade das silagens de três híbridos de sorgo, BRS 610, BR 700 e BRS 655, colhidos em três estádios de maturação da planta, grãos leitoso, pastoso e farináceo. O delineamento utilizado foi o inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 3x3 (híbridos x estádios de maturação), com quatro repetições. Os teores de matéria seca apresentaram variação de 22,9% a 41,3%. O BR 700 apresentou maior porcentagem de matéria seca que os demais híbridos em todas as idades de corte. Os teores de proteína bruta e as frações fibrosas, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, apresentaram comportamento diferente entre estádios de maturação e entre híbridos. Os valores de lignina não foram alterados com o avanço da idade de corte. Os coeficientes de digestibilidade in vitro da matéria seca das silagens variaram de 50,7% a 55,6% e comportaram-se de forma diferente com a maturidade para cada hibrido. De acordo com os valores de pH, de nitrogênio amoniacal e de ácidos orgânicos encontrados, as silagens dos três híbridos são classificadas como de boa qualidade em todos os períodos de colheita.

The quality of silages of three sorghum hybrids BRS 610, BR 700 and BRS 655 harvested at three maturation stages, milk, soft dough and floury grains, was evaluated. A complete randomized design was used in a 3x3 factorial arrangement (hybrids x maturation stages), with four repetitions. Dry matter values varied from 22.9% to 41.3%. BR 700 had a higher percentage of dry matter than the other hybrids in all ages. The content of crude protein and fibrous fractions, neutral detergent fiber and acid detergent fiber presented different behavior between the maturation stages and between hybrids. The lignin values were not modified with the advancement of the cut age. The in vitro digestibility of silages varied from 50.7% to 55.6% and presented different behavior among each hybrid maturity. According to the pH, ammonia nitrogen, organic acids and dry matter values, the silages of the three hybrids were classified as good fermentation quality at all harvest periods.

Desenvolvimento de plantas de cobertura em solo compactado / Cover crops growth in compacted soil

O objetivo deste trabalho foi avaliar o crescimento aéreo e radicular de três espécies de plantas de cobertura em condições de solo compactado. O experimento foi realizado em vasos montados com anéis de cano PVC. Cada vaso foi constituído por três anéis, sendo os anéis das extremidades com 15 cm de altura e o anel intermediário com 5 cm de altura, todos contendo 20cm de diâmetro. No anel intermediário acomodou-se solo de forma que o mesmo apresenta-se densidades de 1,6 Kg dm-3 (compactado) e de 1,1 Kg dm-3 (não compactado). Após a montagem, os vasos foram cultivados com as espécies de plantas de cobertura: labe labe (Dolichos lab lab), sorgo (Sorghum bicolor L.) e braquiária (Brachiaria ruziziensis). O experimento foi conduzido delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições, em esquema fatorial 3x2 (três espécies e dois níveis de compactação. Após 54 dias da emergência das plantas determinou-se a massa seca da parte aérea e a massa seca das raízes em cada camada dos vasos. A compactação do solo não reduziu produção de massa seca da parte aérea e radicular das espécies. Na presença de solo compactado, houve aumento no crescimento radicular de Brachiaria ruziziensis na camada intermediária do vaso. O sorgo e a braquiária foram as espécies com maior potencial para estruturar solos compactados. O sorgo foi a espécie com maior eficiência para colonização de raízes na camada inferior do vaso, independente da presença ou não de camada intermediária compactada.

The aim of this study was to evaluate shoot and root development of three cover crop species in compacted soil. The experiment was conducted in pots fitted with rings of PVC pipe with 20 cm of internal diameter. Each pot was constituted by three rings. The extremities ring had 15 cm high and middle ring had 5 cm. At the intermediate ring the bulk density for 1.6 Kg dm-3 (compressed) or 1.1 Kg dm-3 (uncompressed) was adjusted. The pots were cultivated with the following cover crops: labe labe (Dolichos lab lab), sorgo (Sorghum bicolor L.) and Brachiaria ruziziensis. The study was carried out in a in a completely randomized design, with four replicates, in a 3x2 factorial arrangement (three species and two compaction levels). After 54 days of plant emergence, shoot and root dry matter were evaluated in each layer of the pots. The treatments were analyzed by analysis of variance and means compared by Tukey test at 5%. Soil compaction did not reduce shoot and root dry matter of cover crops.There was an increase in root growth of Brachiaria ruziziensis in the middle layer of the plot, in compacted soil. Sorghum and pasture were the species with the greatest potential for structuring compacted soil. Sorghum was the species with greater efficiency for root colonization in the lower layer of the plot, regardless of the presence or absence of middle layer compacted.

Espaçamento entre plantas de sorgo granífero: produtividade de grãos e qualificação do modelo estatístico / Spacing between plants of grains sorghum: grain yield and qualification of the statistical model

O objetivo deste trabalho foi estudar a regularidade do espaçamento entre plantas de sorgo granífero em relação à produtividade de grãos para a qualificação da análise estatística. O experimento com sorgo granífero, cultivar 'BR 304', foi conduzido na Universidade Federal de Santa Maria. Seis parcelas de sorgo foram cultivadas em duas épocas (07/12/05 e 05/01/06), três parcelas na época 1 e três parcelas na época 2. Portanto, o total de plantas avaliadas foram 864 (36 plantas/linha * 4 linhas/parcela * 3 parcela/época * 2 épocas). Cada parcela foi constituída por quatro fileiras (espaçadas em 0,5m) com 36 plantas. De cada parcela foi anotada a produtividade de grãos de sorgo de cada planta (Y) e o respectivo espaçamento ocupado pela planta (X), com a identificação da fila (1 até 4) e o número de ordem da planta dentro da fila (1 até 36). Para cada variável (X e Y), foram procedidos os testes de aleatoriedade em torno da média, normalidade de Lilliefors e homogeneidade de variâncias por fila e por parcela, bem como, o teste de normalidade para cada classe de espaçamento entre plantas estabelecida (abaixo do padrão, padrão e acima do padrão). As falhas nos pressupostos (normalidade, aleatoriedade e homogeneidade de variâncias) da variável espaçamento entre plantas não afetam os pressupostos da produtividade de grãos destas plantas. A análise de covariância para a produtividade de grãos do sorgo granífero, em função do espaçamento entre plantas, deve ser usada quando o espaçamento entre plantas é alto ou em casos de espaçamentos irregulares entre plantas.

The objective of this research was to study the regularity of sorghum plants within row, its relationship to grain yield and its effects on statistical analysis. The sorghum variety used was 'BR 304' and the experiment was conducted at the Federal University of Santa Maria at two seeding dates (12/07/05 and 01/05/06) using six plots, three plots at the seeding one date and three plots at the seeding two date. Therefore, the total of plants evaluated was 864 (36 plants/line * 4 lines/plot * 3 plot/seeding date * 2 seeding date). Each plot consisted of four rows (spaced 0.5m) totaling 36 plants. For each plot, the grain yields of each individual plants was measured (Y) and the respective row space occupied by that plant (X) identifying the row (1 to 4) and the number of the plant in the row (1 to 36). For each variable (X and Y) the following tests were conducted: randomness around the mean, Lilliefors normality and homogeneity of variances, for each row and plot as well as the normality for each established plant spacing class (bellow the standard, standard and above standard). Failure on the propositions (normality, randomness and homogeneity of variances) of the variable spacing among plants did not affect the propositions for grain yield of these plants. A covariance analysis for sorghum grain yield, as function of spacing among plants , should be used when spacing between plants is big or when plants are irregularly spaced within row.

Tamanho ótimo de parcela para ensaios com sorgo granífero em duas épocas de semeadura / Optimal plot size for experiments whit grains sorghum in two times of sowing

O planejamento experimental é de fundamental importância quando se deseja precisão e qualidade dos resultados. Neste contexto, a escolha correta do tamanho e da forma de parcela em função da cultura e do tipo de ambiente merece atenção especial. O objetivo deste trabalho foi estimar o tamanho ótimo de parcela e a precisão experimental, na avaliação do rendimento de grãos de sorgo, em duas épocas de semeadura. Avaliaram-se dados de um experimento com sorgo granífero, cultivar "BR 304", conduzido em duas épocas de semeadura, durante o ano agrícola 2005/2006, na Universidade Federal de Santa Maria. Três áreas de sorgo foram semeadas em duas épocas (dezembro de 2005 e janeiro de 2006). Cada área foi constituída por quatro fileiras espaçadas em 0,5m, com 36 plantas por fileira. Estas 144 plantas foram tomadas como unidades básicas para a simulação de diferentes tamanhos de parcela. Conclui-se que, para experimentos de avaliação da produtividade de grãos de sorgo granífero, o tamanho ótimo de parcela é de oito plantas ou, aproximadamente, um metro linear de plantas, e que maior precisão pode ser obtida ao se aumentar o número de repetições, independentemente do número de tratamentos e da época de semeadura.

Good experimental planning is essential in order to obtain reliable and good results. In this context, the correct choice of plot size and form, which depends on the kind of crop and environment, deserves special attention. This research was aimed at estimating the optimal plot size as a function of the experimental precision, in a sorghum yield (variety ‘BR 304’) experiment in two sowing seasons. Data of the experiment were studied during the 2005/2006 growing season at the Universidade Federal de Santa Maria. Three areas were sown in two dates, (12/7/2005 and 01/05/2006) in a completely randomized design with three replications. Each area was formed by four rows 0.5 m apart, totaling 36 plants per row. These 144 plants were considered as basic units in order to simulate different plot sizes. It was concluded that for sorghum yield experiments, the optimal plot size is formed by eight plants or approximately or one linear meter of row and greater precision can be obtained by increasing the number of replications regardless the number of treatments and sowing dates.

Qualidade fisiológica de sementes de sorgo através o teste de estresse hídrico / Physiological quality of grain sorghum seeds by the hidric stress test

Com o objetivo de estudar a eficiência do teste de estresse hídrico na avaliação da qualidade fisiológica de sementes de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench), seis lotes de sementes básicas da cultivar IPA-1011, safra 1995, foram analisados pêlos testes de germinação, primeira contagem, de frio sem solo, envelhecimento acelerado, condutividade elétrica, emergência em campo e comprimento das plântulas sob estresse hídrico nos potenciais de 0, -0,3. -0,6 e -0,9 MPa. Os trabalhos foram realizados no Laboratório de Análise de Sementes e no campo experimental da EMBRAPA-CPATSA, em Petrolina, PE. As determinações foram conduzidas com quatro repetições em delineamento experimental inteiramente casualizado. Os resultados indicaram que o teste de germinação sob estresse hídrico de -0,6MPa, pode ser usado para estimar o desempenho das sementes de sorgo em situações desfavoráveis de disponibilidade hídrica no solo.

This work was carried out with the objective of testing the efficiency of the water stress test of the evaluation of physiological quality of grain sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench) seeds. Six lots of basic seeds of the cultivar IPA-1011 were analyzed by the following tests: germination, first count, cold without soil test, accelerated aging, electrical conductivity, field emergency, and seedling length under hydric stress at 0, - 0.3, - 0.6 and -0.9MPa matric potentials. The trials were carried out at the Seed Laboratory at the experimental field of EMBRAPA-CPATSA, Petrolina - PE, in a completely randomized design with four replications. The results indicated that the germination test under water stress of -0,6MPa can be used to estimate the performance of grain sorghum seeds under unfavorable soil water conditions.