Desarrollo de una tabla nacional de composición de alimentos para diseñar políticas y programas de seguridad alimentaria / Development of a National Food Composition Table to design food security policies and programs

RESUMEN INTRODUCCIÓN El desarrollo de las Tablas de Composición de Alimentos tiene varios desafíos, por lo que es necesario formar equipos interdisciplinarios que trabajen de manera articulada. El objetivo fue desarrollar una Tabla Nacional de Composición de Alimentos actualizada y metodológicamente adecuada para responder a las necesidades de programas alimentarios y la formulación de nuevos alimentos saludables. MÉTODOS Se realizó una búsqueda electrónica de la literatura publicada sobre composición de alimentos desde 2010 con el software Covidence. También se efectuó una búsqueda manual de publicaciones nacionales no indexadas. La inclusión de los datos se evaluó en términos de criterios analíticos. RESULTADOS A partir de la búsqueda se identificaron 1647 referencias potencialmente elegibles, de las cuales 103 artículos e informes cumplieron los criterios de inclusión. Estos estudios proporcionaron información principalmente sobre valor energético, macronutrientes, ácidos grasos y, en menor proporción, sobre vitaminas y minerales para diversos alimentos individuales y de múltiples ingredientes. Se inició la inclusión de esta información en la Base Nacional de Datos de Alimentos mediante un software desarrollado a tal efecto, y se continúa trabajando en la compilación y generación de datos analíticos. DISCUSIÓN Estos resultados contribuirán a la actualización continua y sistemática de la base de datos de composición de alimentos, que es de suma importancia para la salud pública.

ABSTRACT INTRODUCTION The development of the Food Composition Tables has several challenges, so it is necessary to form interdisciplinary teams that work jointly. The aim was to develop a National Table of Food Composition updated and methodologically appropriate to respond to the needs of food programs and the formulation of new healthy foods. METHODS An electronic search of the literature on food composition published since 2010 was carried out using Covidence online software. A manual search of non-indexed national publications was also performed. The inclusion of the data was evaluated in terms of analytical criteria. RESULTS The search yielded 1647 potentially eligible references, of which 103 articles and reports met the inclusion criteria. These studies provided information primarily on energy value, macronutrients, fatty acids and, to a lesser extent, vitamins and minerals for various individual foods and multiple ingredients. The inclusion of this information in the National Food Database was initiated through a software developed for this purpose, and work continues on the compilation and generation of analytical data. DISCUSSION These results will contribute to the continuous and systematic updating of the food composition database, which is of utmost importance for public health.

Desarrollo de una tabla nacional de composición de alimentos para diseñar políticas y programas de seguridad alimentaria / Development of a National Food Composition Table to design food security policies and program

INTRODUCCIÓN: El desarrollo de las Tablas de Composición de Alimentos tiene varios desafíos, por lo que es necesario formar equipos interdisciplinarios que trabajen de manera articulada. El objetivo fue desarrollar una Tabla Nacional de Composición de Alimentos actualizada y metodológicamente adecuada para responder a las necesidades de programas alimentarios y la formulación de nuevos alimentos saludables. MÉTODOS: Se realizó una búsqueda electrónica de la literatura publicada sobre composición de alimentos desde 2010 con el software Covidence. También se efectuó una búsqueda manual de publicaciones nacionales no indexadas. La inclusión de los datos se evaluó en términos de criterios analíticos. RESULTADOS: A partir de la búsqueda se identificaron 1647 referencias potencialmente elegibles, de las cuales 103 artículos e informes cumplieron los criterios de inclusión. Estos estudios proporcionaron información principalmente sobre valor energético, macronutrientes, ácidos grasos y, en menor proporción, sobre vitaminas y minerales para diversos alimentos individuales y de múltiples ingredientes. Se inició la inclusión de esta información en la Base Nacional de Datos de Alimentos mediante un software desarrollado a tal efecto, y se continúa trabajando en la compilación y generación de datos analíticos. DISCUSIÓN: Estos resultados contribuirán a la actualización continua y sistemática de la base de datos de composición de alimentos, que es de suma importancia para la salud pública

Base de datos PlantMedCUBA para compilar artículos científicos sobre plantas medicinales de autores cubanos / PlantMedCUBA database for compilation of scientific articles on medicinal plants by Cuban authors

Introducción: en Cuba los resultados de investigaciones y proyectos en el campo de la medicina natural y tradicional históricamente se han publicado en varias revistas nacionales y extranjeras. La diversidad y antigüedad de muchas de las publicaciones que soportan estos artículos dificultan en buena medida el proceso de acceso, recuperación y consulta, sobre todo, si se toma en cuenta que muchas de ellas constituyen ejemplares únicos y debido a su manipulación y uso se encuentran en franco estado de deterioro. Objetivos: diseñar y desarrollar un recurso de información (base de datos) que le permita a profesionales e interesados del sector, la búsqueda y consulta de los textos completos del mayor número posible de artículos sobre la temática publicados por autores cubanos. Métodos: se partió de la revisión de varias publicaciones nacionales y extranjeras con la finalidad de identificar y registrar la producción científica cubana sobre la temática de plantas medicinales. Se tomó en consideración como elemento importante la versión 1,0 de la compilación de artículos científicos sobre plantas medicinales publicados por autores cubanos (multimedia), desarrollada por el Centro de Información Farmacéutica en 2006. Resultados: se obtuvo como resultado final la implementación de una base de datos que contiene 900 artículos científicos sobre la temática, publicados por autores cubanos en revistas nacionales y extranjeras. Por otra parte, la búsqueda y consulta de la información de interés se realiza a partir de varios índices y criterios de búsqueda, entre los que se encuentran: por títulos de artículos, año de publicación, revistas, instituciones y autores. Finalmente, para cada uno de los artículos incorporados se puede acceder de manera inmediata a su texto completo

Introduction: the results of research works and projects in the field of natural and traditional medicine have been historically published in several national and international journals. The diversity and longevity of many of these publications substantially make the process of access, recovery and consultation difficult if one takes into account that many of them are unique issues and that their handling and use have caused a lot of physical deterioration. Objectives: to design and develop an informational resource (database) allowing the professionals and interested people of the sectors the search and consultation of full texts of the largest possible number of articles on this topic published by Cuban authors. Methods: review of several national and international publications to identify and record the Cuban scientific production on natural and traditional medicine. An important element for this was version 1,0 of the compilation of scientific articles on medicinal plants published by Cuban authors (multimedia) and developed by the Center of Pharmaceutical Information in 2006. Results: the final outcome was the implementation of a database containing 900 scientific articles on the topic, published by Cuban authors in national and international journals. On the other hand, the search for and consultation of the information of your interest is made through several searching indexes and criteria such as titles of articles, year of publication, journals, institutions and authors. Finally, each of the entered articles may be fully and immediately accessed. Conclusions: as informative product, it is both an incentive and an acknoledgement for those researchers who have devoted a significant part of their lives to the study of medicinal plants in Cuba

Aplicabilidad del estado del arte de Carlos Cardona Pescador en filosofía, antropología, ética y bioética / Aplicabilidade do estado da arte de Carlos Cardona Pescador em filosofia, antropologia, ética e bioética / The applicability of Carlos Cardona Pescador’s state of the art in philosophy, anthropology, ethics and bioethics

Después de una breve biografía del autor, se presenta la investigación en la que se construyen y contrastan dos nuevas definiciones de estado del arte, y se aplican a la de Carlos Cardona Pescador. El estado del arte es expuesto como uno de los mejores recursos para realizar la etapa compilatoria de cualquier investigación científica sobre un tema o, en este caso, un autor, con una propuesta que rompe barreras económicas de acceso a la obtención y producción de conocimiento científico de punta al incluir la mayor aproximación posible a la universalidad de las fuentes y a un estudio crítico del autor y de estas como totalidad: incluye la obra de un autor y los productos intelectuales sobre él, en que se le cita o menciona facilitando así, en su aplicabilidad interdisciplinaria, el desarrollo de la secularidad de la Bioética fundamentada en un recurso científico que permita conocer mejor a quienes la enriquecen, y un modo de hacer Bioética global porque tiene en cuenta el contexto externo y las características internas de lo que se constituye objeto o sujeto de su estudio.

After providing a brief biography of the author, this article outlines a study in which two new definitions of state of the art are constructed and compared, then applied to Carlos Cardona Pescador’s definition. The state of the art or highest level of development is presented as one of the best resources to develop the compiling phase of any scientific research on a particular topic, or in this case, an author, with a proposal that breaks down economic barriers in terms of access to obtaining and producing cutting edge scientific knowledge by including the greatest possible approximation to the universal range of sources and to a critical study of the author, and of these as a whole. It includes the work of an author and intellectual products about the author in which he or she is quoted or mentioned, thereby facilitating, in its interdisciplinary applicability, the development of secularity in bioethics founded on a scientific resource that allows for a better understanding of those who enrich it, and a way to develop global bioethics, as it takes into account the external context and internal characteristics of what constitutes its object or subject of study.

Além de uma breve biografia do autor, apresenta-se a pesquisa sobre a qual se construem e contrastam duas novas definições de estado do arte, aplicadas à de Carlos Cardona Pescador. Explica-se que o estado da arte é um dos melhores recursos na fase de compilação de qualquer pesquisa científica sobre um tema ou, neste caso, um autor, com uma proposta que quebra as barreiras econômicas para o acesso à coleta e produção de conhecimento científico de ponta para incluir a melhor aproximação possível à universalidade das fontes e um estudo crítico do autor e destes como um todo: inclui o trabalho de um autor e produtos intelectuais sobre ele, onde é citado ou mencionado. Isto facilita a aplicabilidade interdisciplinar do desenvolvimento da laicidade da Bioética baseada em um recurso científico para obter conhecimento de aqueles que a enriquecem e uma maneira de fazer bioética global, porque leva em conta o contexto externo e as caraterísticas internas do que constitui o objeto ou objeto de estudo.

Evaluación de la utilidad del tratamiento fisioterapéutico para el manejo de contractura capsular en pacientes en post- operatorio en mamoplastia de aumento / Usefulness assesment of phisyotherapeutic treatment to manage the capsular contracture in patients with post-surgical breast augmentation

La contractura capsular es un problema que se ha presentado entre un 2% y 10% de las pacientes que se realizan mamoplastia de aumento, podría ser evitad mediante la aplicación integral de fisioterapia. En este trabajo se realizo trabajo fisioterapéutico a 8 pacientes (9 implantes) complicados con contractura capsular en el posoperatorio de mamoplastia de aumento, con aplicación de ultrasonido, termoterapia y masaje en 20 sesiones, en un periodo de 4 semanas. Se valoró medido con escala análoga visual, grado de contractura capsular mediante escala de Baker, rangos de movilidad articular de hombro y columna cervical con test articular y apariencia estética. Se registro que el 75% de las pacientes tuvieron mejoría de su contractura muscular, además de la disminución significativa del dolor y de la afectación estética. Estos resultados demostraron la utilidad de la intervención terapéutica al disminuir los efectos posoperatorios de una cirugía estética.