Incidencia de parásitos y bacterias del genero vibrio en el cultivo de camarón marino desarrollados en cooperativas camaroneras del municipio de Jiquilisco, Departamento de Usulután / Incidence of parasites and bacteria of the vibrio genus in the marine shrimp culture developed in shrimp cooperatives of the municipality of Jiquilisco, Department of Usulután

En El Salvador el 59.3% del camarón marino de la especie Litopenaeus vannamei se produce en la Bahía de Jiquilisco, departamento de Usulután, el cultivo tiene una duración de 60 a 90 días y el peso de cosecha oscila entre 7 y 12 gramos. El bajo crecimiento y las altas mortalidades son problemas que preocupan a este sector productivo. Por esta razón la Escuela Especializada en Ingeniería ITCA-FEPADE a través de la carrera de Gestión Integral de Recursos Marino Costeros, desarrolló una investigación aplicada orientada a identificar la existencia de parásitos y bacterias del género Vibrio en los cultivos de camarón marino que se desarrollan en la zona de Salinas del Potrero y El Zompopero, así como evaluar su incidencia en el cultivo. Con la investigación se detectó la presencia de cinco géneros de parásitos que están presentes en branquias, intestinos y urópodos en el cultivo de camarón marino en grado 1 y 2; ambas categorías se consideran las etapas iniciales de propagación de los parásitos. También se evidenció a través del análisis bacteriológico en el medio de cultivo TCBS, la presencia de bacterias del genero Vibrio en agua, sedimento y camarón.

In El Salvador, 59.3% of the marine shrimp of the Litopenaeus vannamei species is produced in the Bay of Jiquilisco, department of Usulután, the culture lasts from 60 to 90 days and the harvest weight ranges between 7 and 12 grams. Low growth and high mortality are problems that concern this productive sector. For this reason, Escuela Espcializada en Ingeniería ITCA-FEPADE , through the major of Gestión Integral de Recursos Marino Costeros, developed an applied research aimed at identifying the existence of parasites and bacteria of the genus Vibrio in marine shrimp cultures that develop in the area of ​​Salinas del Potrero and El Zompopero, as well as evaluating their impact on the crop. The investigation detected the presence of five types of parasites that are present in gills, intestines and uropods in marine shrimp culture in grade 1 and 2; Both categories are considered the initial stages of parasite spread. The presence of Vibrio bacteria in water, sediment and shrimp is also evidenced through bacteriological analysis in the TCBS culture medium.

Factores que inciden en la mortalidad del camarón marino en cooperativas del sector El Zompopero, Bahía de Jiquilisco, Usulután, El Salvador / Factors that affect the mortality of marine shrimp in cooperatives of El Zompopo area, Bahía de Jiquilisco, Usulután, El Salvador

El sector El Zompopero ubicado en la Bahía de Jiquilisco Usulután, es un núcleo productivo integrado por cinco cooperativas que se dedican al cultivo de camarón blanco de la especie Litopenaeus vannamei. Los miembros que integran las cooperativas son familias desmovilizadas de la guerra civil de El Salvador, a quienes se les repartieron tierras en esta zona costera como estrategia de reinserción a la vida productiva. Cuentan con un total de 21 estanques de tierra, que cubren un área de cultivo de 84.3 hectáreas y realizan tres ciclos de cultivo de camarón al año. Actualmente este sector productivo enfrenta serios problemas debido a la alta mortalidad que se registra en cada ciclo productivo. Por esta razón, la Escuela de Ciencias del Mar del Centro Regional MEGATEC La Unión realizó un proyecto de investigación aplicada para diagnosticar las principales causas que generan la mortalidad en los cultivos, así como el impacto económico y social que perciben las familias que se dedican a la producción de camarón. A través del diagnóstico se identificaron 5 causas externas y 15 internas que afectaron la producción en las granjas camaroneras en el año 2014. Las causas están asociadas al manejo del cultivo y a las condiciones de infraestructura de los estanques en las cooperativas

El Zompopero zone located in Jiquilisco Bay in Usulután, is a productive center formed by five farm cooperatives dedicated to the white shrimp farming, Litopenaeus vannamei species. The members forming the cooperatives are demobilized families from the civil conflict in El Salvador who were distributed lands in this coastal area as a reinsertion into productive life strategy. They currently have a total of 21 earth ponds with a farming area of 84.3 hectares that allow three shrimp farming cycles a year. At the moment, this productive area is facing serious problems due to the high mortality rate registered every productive cycle. Thy is why, the Marine Science School at the regional Centre MEGATEC in La Unión, implemented an applied research project to identify the main reasons causing farming mortality, as well as the economic and social impact in the families dedicated to shrimp farm production. The research identified 5 external causes and 15 internal ones that affected shrimp farm production in the year 2014. These causes are related to farming handling and to the conditions of the ponds infrastructure in the cooperatives.

Osmoregulatory capacity of the shrimp Litopenaeus vannamei at different temperatures and salinities, and optimal culture environment

Osmoregulation in Litopenaeus vannamei was studied in a factorial experiment at four temperatures (20, 24, 28 and 32 degrees C) and six salinities (10, 16, 22, 28, 34 and 40 per thousand). The isosmotic related points for 20, 24, 28, and 32 degrees C were 754, 711, 822, and 763 mmol/kg, respectively. This species hyperregulates between at salinities of 10 and 20 per thousand and hyporegulates between 20 and 40 per thousand. The isosmotic point in L. vannamei exposed to constant salinities changed in relation to temperature from 717 to 823 mmol/kg. For these experimental conditions, the T-S combination of 32 degrees C and 28 per thousand produced the best growth.

La respuesta osmorreguladora de Litopenaeus vannamei se estudió en un experimento factorial con cuatro temperaturas (20, 24, 28 y 32 ºC) y seis salinidades (10, 16, 22, 28, 34 y 40 ‰). Los puntos isosmóticos relacionados para 20, 24, 28, y 32 ºC fueron 754, 711, 822, y 763 mmol/kg, respectivamente. Esta especie hiperregula dentro del intervalo de 10 y 20 ‰ e hiporegula entre 20 y 40 ‰. El punto isosmótico de L. vannamei expuesto a salinidades constantes cambia en relación a la temperatura desde 717 a 823 mmol/kg. Para estas condiciones experimentales, la combinación T-S de 32 ºC y 28 ‰ produjo el mejor crecimiento.