Perfil nutricional e consumo dietético de crianças alérgicas à proteína do leite de vaca acompanhadas em um hospital infantil de Brasília/DF, Brasil / Nutritional profile and dietary intake of children allergic to cow’s milk protein accompanied by a children’s hospital, in Brasilia, Brazil

OBJETIVO: Investigar o perfil do estado nutricional e do consumo dietético de crianças com alergia à proteína do leite de vaca de até três anos de idade acompanhadas em um hospital infantil de Brasília/DF, Brasil. MÉTODOS: Trata-se de um estudo transversal descritivo e prospectivo. Foram aferidos o peso e a estatura das crianças para classificação do estado nutricional por meio das curvas da OMS para escore z. A caracterização e consumo das fórmulas infantis específicas para APLV foram coletados através de questionário e recordatório 24h. Verificou-se a contribuição calórico-proteica, de cálcio, vitamina D e ácidos graxos essenciais em relação às DRIs. RESULTADOS: 76,5% eram recém-nascidos a termo, de parto cesária (73,5%) e com peso adequado ao nascimento (85,3%). Foram encontradas adequações em relação aos indicadores E/I (91,2%), P/I (88,3%), P/E (88,2%) e IMC/I (85,3%). 17,6% da amostra tiveram AME até 6 meses e 94,1% das crianças não estavam em aleitamento materno. A idade média de introdução alimentação complementar foi de 5,16 ± 1,47 meses e 54,5% receberam alimentação complementar antes de 6 meses. A porcentagem de crianças que transgrediram a dieta foi de 11,8%. A fórmula extensamente hidrolisada foi a mais utilizada (64,7%) e 5,9% não recebiam fórmula infantil. As porcentagens médias de contribuição das fórmulas infantis em relação às DRIs foram: 45,72% (EER), 80,21% (proteína), 76,9% (cálcio), 176,64% (vitamina D), 34,77% (w3) e 24,87% (w6)....

OBJECTIVE: Investigate the nutritional status and dietary intake of children with allergy to cow ‘s milk protein of up to three years of age accompanied by a children’s hospital, in Brasilia, Brazil. METHODS: This is a descriptive cross-sectional and prospective study. Weight and height of children were measured to determine nutritional status through z-score of WHO’s curves. The characterization and consumption of infant formulas specific to CMPA were collected through questionnaire and 24h recall. There contribution of proteincalorie, calcium, vitamin D and essential fatty acids in relation to the DRIs was verrified. RESULTS: 76.5% were term newborns, with cesarean section (73.5%) and with adequate birth weight (85.3%). E / I (91.2%), P / I (88.3%), P / E (88.2%) and BMI / I (85.3%) were found to be adequate. 17.6% of the sample had EMA up to 6 months and 94.1% of the children were not breastfed. The mean age of introduction of complementary feeding was 5.16 ± 1.47 months and 54.5% received complementary feeding before 6 months. The percentage of children who transgressed the diet was 11.8%. The widely hydrolyzed formula was the most used (64.7%) and 5.9% did not receive infant formula. The mean contribution percentages of infant formulas in relation to DRIs were: 45.72% (EER), 80.21% (protein), 76.9% (calcium), 176.64% (vitamin D), 34.77 % (w3) and 24.87% (w6)...

Consumo dietético e estado nutricional em crianças comalergia à proteína do leite de vaca / Dietary intake and nutritional status in children with cow´s milk proteinallergy

Objetivos: O presente estudo tem como objetivo investigar o impactoda alergia à proteína do leite de vaca no consumo dietético e no estadonutricional de crianças acometidas, através de uma revisão da literatura.Métodos: Trata-se de uma revisão da literatura realizada através deconsulta às bases de dados eletrônicas MedLine, ScieLO e Lilacs. Definiram-se como critérios de inclusão artigos originais e de revisão naslínguas portuguesa, espanhola ou inglesa, envolvendo seres humanosna fase pediátrica.Resultados: A dieta de eliminação pode favorecer o déficit energético--proteico e de micronutrientes na dieta – principalmente cálcio, vitaminaD e E, se uma alimentação de substituição, que atenda as recomendaçõessegundo sexo e idade, não for implementada. A utilizaçãode fórmulas infantis adequadas em crianças alérgicas à proteína do leitede vaca mostrou efeitos pôndero-estaturais semelhantes aos de umapopulação sadia.Conclusão: A orientação nutricional aliada à dieta de substituição adequadasão fundamentais para evitar o impacto negativo da APLV noestado nutricional dessa população. Faz-se necessário um aconselhamentonutricional e monitoramento constante do crescimento, desenvolvimentoe consumo dietético dessas crianças.

Objective: The present study aims to investigate the impact of cow’smilk protein allergy in dietary intake and nutritional status of childrenaffected, through a literature review.Methods: This is a literature review conducted by consulting the electronicdatabases Medline, Lilacs and ScieLO. Were defined as inclusioncriteria original and revision articles, in Portuguese, Spanish or English,involving infants.Results: The elimination diet may favor energy, protein and micronutrientsdeficits in the diet – especially calcium, vitamin D and E, ifa replacement diet, that reach the recommendations by age and sex,is not implemented. The use of infant formulas in children allergic tocow’s milk protein showed similar effects on weight and stature of thoseof a healthy population.Conclusion: Nutritional counseling combined with proper replacementdiet are crucial to avoid the negative impact of the cow’s milkprotein allergy in nutritional status of this population. It is necessarynutritional counseling and a constant monitoring of the growth, developmentand dietary intake of these children.

Qualidade da dieta de adolescentes: estudo de base populacional em Campinas, SP / Diet quality among adolescents: a population-based study in Campinas, Brazil

O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade global da dieta e a adequação do consumo de cada componente da dieta de adolescentes segundo fatores demográficos, socioeconômicos e índice de massa corporal (IMC). Trata-se de estudo transversal, de base populacional, que analisou amostra representativa de 409 adolescentes, de 12 a 19 anos, utilizando o Índice de Qualidade da Dieta (IQD). Foram estimadas as prevalências de dietas classificadas no 1º quartil do IQD e as médias de escores de cada componente do IQD. Regressões múltiplas linear e de Poisson foram utilizadas nas análises. O escore médio do IQD foi de 59,7. Observou-se menor prevalência de dietas inadequadas no segmento de melhor escolaridade do chefe da família. Os estratos de menor nível socioeconômico, avaliados por renda e escolaridade, mostram um consumo inferior de verduras e legumes, frutas, leite e derivados e menor variedade da dieta e uma ingestão superior de cereais e derivados e leguminosas. Adolescentes com sobrepeso/obesidade consomem mais carnes e ovos e menos frutas comparados aos que apresentam baixo peso/eutrofia. As meninas tiveram maior ingestão de gordura total e menor ingestão de sódio. Os resultados identificam os componentes que merecem atenção nas estratégias de promoção de alimentação saudável e os segmentos mais vulneráveis à má alimentação.

We assessed the overall diet quality and adequacy of diet consumption of each component of the diet of adolescents according to demographic, socioeconomic and body mass index (BMI) data. A cross-sectional population-based study analyzed a representative sample of 409 adolescents, aged 12-19 years, using the Healthy Eating Index (HEI). We estimated the prevalence of diets classified in the first quartile of the HEI and the average scores of each component of the HEI. Linear and Poisson multiple regressions were used in the analysis. The mean score of HEI was 59.7. We observed a lower prevalence of inadequate diets in the segment with heads of household presenting higher schooling. The lower socioeconomic status segments, measured by income and schooling, showed a lower consumption of vegetables, fruits, dairy products and a less diversified diet, and a higher intake of cereals and legumes. Overweight/obese adolescents consume more meat and eggs and less fruit compared to low weight/normal weight adolescents. Girls had a higher intake of total fat and lower sodium intake. The results identified diet components that deserve more attention in the strategies to promote healthy eating, and the more vulnerable segments among adolescents.