ABSTRACT
The objective of the present review is to provide an overview on the effects of the addition of acidifiers to nursery pig diets. Researchers have proposed that dietary acidifiers decrease pH in the stomach and the lower gastrointestinal tract (GIT) of weanling pigs, and thus, protect the host from pathogenic invasion and proliferation and improve nutrient digestion. These benefits may subsequently result in improved growth performance of weanling pigs. In experiments on nursery pigs, dietary acidifiers decreased stomach pH at least to a small extent, but had little influence on the pH of the lower GIT. Studies found no observable changes in microbial populations upon providing weanling pigs with dietary acidifiers, but they found a slight reduction in lactobacilli or lactic acid-producing bacteria throughout the GIT. Dietary acidifiers improved protein digestion in many cases despite variable results regarding the digestibility of amino acids and improved growth performance. Such positive responses were more apparent during the first or second week of experiments than the later stages. However, growth responses were inconsistent among different sources and varying inclusion rates of acidifiers. Information on the dietary acidifiers’ mode of action is quite limited, and large variations exist in results regarding the effects of dietary acidifiers. Based on the present review, the benefit of dietary acidifiers for nursery pigs is not entirely convincing. Further research is required to clarify the acidifiers’ mode of action and its association with subsequent growth performance in weanling pigs.
El objetivo de esta revisión es ofrecer una visión general sobre los efectos de la adición de acidificantes orgánicos en la dieta de cerdos destetos. Se ha propuesto que los acidificantes dietarios reducen el pH en el estómago y tracto gastrointestinal (TGI) de los cerdos recién destetados, y por lo tanto protegen al huésped de la invasión y proliferación de patógenos, al tiempo que mejoran la digestión de nutrientes. Estos beneficios podrían resultar en una mejora del crecimiento de dichos animales. En experimentos con cerdos destetados, los acidificantes dietarios han mostrado que pueden disminuir el pH del estómago, al menos en pequeña medida, pero han tenido poca influencia en el pH del tracto gastrointestinal posterior. Algunos estudios no encontraron cambios observables en las poblaciones microbianas al ofrecer acidificantes en la dieta a estos animales, pero se reporta una ligera reducción de los lactobacilos o bacterias lácticas productoras de ácido en todo el tracto gastrointestinal. En muchos casos, los acidificantes parecen mejorar la digestión proteica, a pesar de ofrecer resultados variables con respecto a la digestibilidad de los aminoácidos y mejora del crecimiento. Tales respuestas positivas parecen ser más evidentes durante la primera o segunda semana de los experimentos que en etapas posteriores. Sin embargo, la respuesta en crecimiento ha sido inconsistente respecto a diferentes fuentes y niveles de inclusión de acidificantes. La información sobre el modo de acción de los acidificantes dietarios es bastante limitada y existen grandes variaciones en los resultados respecto a sus efectos. De acuerdo con esta revisión, el beneficio potencial de los acidificantes dietarios en cerdos destetados no está del todo justificado. Se requiere investigación adicional para aclarar su modo de acción y su relación con el crecimiento de los cerdos recién destetados.
O objetivo desta revisão é fornecer uma visão geral dos efeitos da adição de acidificantes orgânicos na dieta de leitões desmamados. Tem sido proposto que a dieta acidificante reduz o pH do estômago e do trato gastrointestinal (TGI) de leitões desmamados, e assim proteger o hospedeiro da invasão e proliferação de patogênicos, melhorando a digestão dos nutrientes. Estes podem resultar em um maior crescimento destes animais. Em experimentos com suínos desmamados, a acidificação da dieta têm sido mostrados para diminuir o pH do estômago, pelo menos em pequena medida, mas tiveram pouca influência sobre o pH do trato gastrointestinal posterior. Alguns estudos não encontraram alterações observáveis em populações microbianas ao oferecer acidificantes na dieta, mas tem-se reportado uma ligeira redução de lactobacilos ou bactérias lácticas produtoras de ácido em tudo o trato gastrointestinal. Em muitos casos, os acidificantes parecem melhorar a digestão de proteínas, apesar de oferecer resultados variáveis com respeito à digestibilidade dos aminoácidos e melhora o crescimento. ais respostas positivas parecem ser mais evidentes durante a primeira ou segunda. No entanto, a resposta de crescimento tem sido inconsistente com relação a diferentes fontes e níveis de inclusão de acidificantes. A Informação sobre o modo de ação dos acidificantes na dieta é bastante limitado e existem grandes variações nos resultados sobre seus efeitos. De acordo com essa análise, o benefício potencial de alimentar leitões desmamados com acidificantes não é inteiramente justificado. Mais pesquisas são necessárias para esclarecer seu modo de ação e sua relação com o crescimento de leitões desmamados.
ABSTRACT
This experiment was conducted to evaluate the effects of spray dried plasma protein (SDPP) and fermented(L. acidophilus and B. licheniformis) fish meals on nitrogen (N) balance and ileal nutrient digestibilityof weanling pigs. Sixteen crossbred [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] nursery pigs (8.58 ± 0.32 kg) weresurgically fitted with a T-cannula at the distal ileum. The dietary treatments were: 1) FM (5% unfermentedfish meal), 2) FFA (5% fermented fish meal with L. acidophilus), 3) FFL (5% fermented fish meal with B.licheniformis), and 4) SDPP (3% Spray dried plasma protein, AP920®, APC, Inc, Ames, IA). The N retentionwas greater in the SDPP treatment than in other treatments (p<0.05), and biological value was greater inthe SDPP treatment than in the FM and FFL treatments (p<0.05). Dry matter (DM) and N digestibilitywere higher in the SDPP treatment than in other treatments (p<0.05). When calcium (Ca) digestibility wasevaluated, it was found to be higher in the SDPP treatment than in the FM and FFA treatments (p<0.05).The FFA and FFL treatments had a higher calcium (Ca) digestibility than the FM treatment (p<0.05).Arginine, histidine and isoleucine digestibility were higher in the SDPP treatment than in the FM andFFL treatments (p<0.05). Lysine digestibility was higher in the SDPP treatment than in the FFL treatment(p<0.05). Compared to all dietary treatments, phenylalanine and valine digestibility were the greatest in theSDPP group (p<0.05). Glutamic acid and tyrosine digestibility were higher in the SDPP treatment than in theFM and FFL treatments (p<0.05). In conclusion, compared with feeding 3% SDPP, no positive effects were observed on N retention or nutrient digestibility in weanling pigs on the 5% fermented fish meal diets. Thus,SDPP provides a better nutrient digestibility outcome than the use of fermented fish meal.
Este experimento se realizó para evaluar los efectos de la proteína de plasma seco (SDPP) y harinas depescado fermentadas (L. acidophilus y B. licheniformis) sobre el balance de nitorgeno (N) y la digestibilidadileal de nutrientes en cerdos al destete. Dieciséis cerdos mestizos [(Landrace × Yorkshire) × Duroc] destetos(8.58 ± 0.32kg) fueron quirúrgicamente equipados con cánulas-T en el íleon distal. Los tratamientosdietarios fueron: 1) FM (5% harina de pescado no fermentada), 2) FFA (5% harina de pescado fermentadacon L. acidophilus), 3) FFL (5% de harina de pescado fermentada con B. licheniformis), y 4) SDPP (3%proteína de plasma seco, AP920®, APC, Inc, Ames, IA). La retención de N fue mayor en el tratamientoSDPP que en los otros tratamientos (p <0.05) y el valor biológico fue mayor en el tratamiento SDPP queen la FM y los tratamientos FFL (p <0.05). La digestibilidad de la materia seca (MS) y del N fue mayor enel tratamiento SDPP que en los otros tratamientos (p <0.05). Cuando se evaluó la digestibilidad del calcio(Ca), se encontró que era mayor en el tratamiento SDPP que en FM y FFA (p <0.05). Los tratamientosFFA y FFL tuvieron mayor digestibilidad del calcio que el tratamiento FM (p <0.05). La digestibilidad dela arginina, histidina e isoleucina fue mayor en el tratamiento SDPP que en los tratamientos FM y FFL(p <0.05). La digestibilidad de la lisina fue mayor en el tratamiento SDPP que en el tratamiento FFL(p <0.05). En comparación con todos los tratamientos dietarios, la digestibilidad de la fenilalanina y valinafue mayor en el grupo SDPP (p <0.05). La digestibilidad del ácido glutámico y de la tirosina fueron mayoresen el tratamiento SDPP que en los tratamientos FM y FFL (p <0.05). En conclusión, en comparación conla inclusión del 3% de SDPP, no se observaron efectos positivos en la retención de N o la digestibilidad denutrientes en cerdos destetos alimentados con 5% de harina de pescado fermentada.
O experimento foi realizado para avaliar os efeitos da proteína do plasma seco (SDPP) e de farinas depeixe fermentadas (L. acidophilus e B. licheniformis) sobre o balance do nitrogênio (N) e a digestibilidadeileal de nutrientes em suínos desmamados. Dezesseis suínos mestiços [(Landrace × Yorkshire) × Duroc]desmamados (8.58 ± 0.32kg) foram cirurgicamente equipados com cânulas-T no ileo distal. Os tratamentosforam: 1) FM (5% farina de peixe no fermentada), 2) FFA (5% farina de peixe fermentada com L.acidophilus), 3) FFL (5% de farina de peixe fermentada com B. licheniformis), e 4) SDPP (3% proteínade plasma seco, AP920®, APC, Inc, Ames, IA). A retenção de N foi maior no tratamento SDPP (p <0.05)e o valor biológico foi maior no SDPP que na FM e os tratamentos FFL (p <0.05). A digistibilidade damatéria seca (MS) e do N foi maior o tratamento SDPP (p <0.05). Quando foi avaliado a digestibilidade docálcio (Ca), encontrou-se que foi maior no tratamento SDPP que em FM e FFA (p <0.05). Os tratamentosFFA e FFL tiveram maior digestibilidade do Ca que o tratamento FM (p <0.05). A digestibilidade daarginina, histidina e isoleucina foi maior no tratamento SDPP que nos tratamentos FM e FFL (p <0.05). Adigestibilidade da lisina foi maior no tratamento SDPP que no tratamento FFL (p<0.05). A digestibilidadeda fenilalanina e valina foi maior no grupo SDPP (p <0.05). A digestibilidade do ácido glutâmico e datirosina foram maiores no tratamento SDPP que nos tratamentos FM e FFL (p <0.05). Em conclusão, ainclusão de 3% de SDPP, não tem efeito positivo na retenção de N ou a digestibiidade de nutrientes emsuínos desmamados, alimentados com 5% de farina de peixe fermentada, portanto, o SDPP proporcionauma maior digestibilidade de nutrientes que o uso de farina de peixe fermentada.
Subject(s)
Animals , Fish Flour , Swine/metabolismABSTRACT
This study was conducted to investigate the effects of lecithin, mono-glyceride and mono-diglyceride on apparent total tract and ileal nutrient digestibilities in nursery pigs. Twenty [(Landrace x Yorkshire) x Duroc] barrows were surgically fitted with simple T-cannulas. Dietary treatments included 1) CON (basal diet: soy oil), 2) LO (lecithin 0.5%), 3) MO (mono-glyceride 0.5%), 4) MG (mono-glyceride 1.0%) and 5) MDG (mono-diglyceride 1.0%). In apparent total tract nutrient digestibility, dry matter (DM) and gross energy (GE) digestibilities of MDG treatments were higher than LO and MG treatments (p<0.05). In nitrogen (N) digestibility, LO treatment showed the lowest compared to others (p<0.05). The digestibility of crude fat was higher in MDG treatment than CON and LO treatments (p<0.05). In apparent ileal nutrient digestibility, DM digestibility was higher in MDG treatment than LO and MG treatments (p<0.05). GE digestibility was higher in MDG treatment than LO, MO and MG treatments (p<0.05). N digestibility of MDG treatment was greater than LO treatment (p<0.05). Also, the digestibility of crude fat was higher in MDG treatment than CON and LO treatments (p<0.05). In conclusion, mono-diglyceride can increase apparent total tract nutrient and apparent ileal nutrient digestibilities of DM, GE, N and crude fat.