Estilo de vida dos professores de educação física ao longo da carreira docente no estado de Santa Catarina / Lifestyle of physical education teachers throughout the teaching career at Santa Catarina state

O objetivo deste estudo foi analisar o nível de associação entre os Ciclos de Desenvolvimento Profissional (CDP) e o Estilo de Vida (EV) dos professores do magistério público estadual de Santa Catarina. A amostra foi constituída por 580 docentes de diferentes regiões do estado, sendo 265 do sexo masculino e 315 do sexo feminino. Na coleta de dados foi utilizado o Perfil do Estilo de Vida Individual para avaliar o EV, e os anos de docência para estabelecer o CDP. A análise de regressão logística multinomial foi empregada para verificar as razões de chances e o teste da razão de verossimilhança para verificar se as associações eram significativas (p<0,05), contidos no programa SPSS versão 11.0. Os resultados revelaram uma tendência para a adoção de estilo de vida saudável pela maioria dos professores de Educação Física. Entretanto, evidenciou-se a prevalência do perfil negativo nas dimensões Alimentação e Controle do Estresse. A Alimentação foi o único componente que apresentou associação significativa com o CDP, onde os professores mais experientes demonstram maior preocupação com o comportamento alimentar que os docentes menos experientes. Apesar da estabilidade do perfil positivo, ao longo da carreira docente, na maioria das dimensões do estilo de vida, recomenda-se o desenvolvimento de ações de formação aos professores, para que possam auxiliar no controle do estresse bem como na adoção de comportamentos alimentares mais saudáveis.

The aim of this study was to analyse the level of association between the Cycles of professional development (CDP) and the Lifestyle (EV) of Physical Education teachers of the state educational system of Santa Catarina. The sample was composed by 580 teachers of several regions of the state. Most precisely, 265 of the subjects are male and 315 female. The data collection was done through the Individual Lifestyle Profile that assessed the EV, while the CDP was established by the teaching years of the subjects. The chances ratio were was verified by using the regression multinomial logistic, and the likelihood ratio test was used to verify if the associations were significant (p<0.05). Both statistic tools were part of the statistic package SPSS (version 11.0). The results revealed that the majority of Physical Education teachers has a tendency to adopt a healthy life style. On the other hand, it became evident a prevailing negative profile in terms of Alimentation and Stress Control. The only component that had significant association with the CDP was the Alimentation, in which the most experienced teachers have demonstrated more concern than the less experienced ones about their alimentary behaviour. Despite the stable positive profile in most of the lifestyle dimensions, it is recommended the development of education actions for the teachers throughout their professional career. This can help them for the stress control as well as for adopting healthier alimentary behaviour.

Mercado consumidor de carne suína e derivados em Belo Horizonte / Pork consumer market in Belo Horizonte, Brazil

Avaliou-se o comportamento do mercado consumidor de carne suína e seus derivados em Belo Horizonte. Foram entrevistados 401 consumidores, homens e mulheres, maiores de 19 anos de idade, mantendo-se a proporcionalidade observada no censo populacional. Além de sexo e faixa etária, escolaridade, ocupação e renda familiar foram levantadas para compor os fatores condicionantes da pesquisa. A carne suína in natura é consumida até três vezes por semana pela maioria da população (61,6 por cento), em função de seu sabor e versatilidade. A compra costuma ser feita num mesmo estabelecimento comercial, sendo preferidos os cortes feitos na hora. O consumo de derivados da carne suína é maior que o da carne in natura em razão da grande variedade de produtos. Os consumidores acreditam que a carne suína in natura e derivados sejam perigosos à saúde pelo excesso de gordura ou de colesterol (38,4 por cento) e por transmitir doenças (27,8 por cento). Sexo, idade e renda familiar têm influência no consumo, mas não escolaridade e ocupação. As marcas dos produtos derivados aumentam a confiabilidade e indicam a origem, para a maioria dos consumidores. A população, embora mais atenta aos conceitos de alimentação saudável e segura, não conhece o significado e a função da rastreabilidade e certificação de origem dos produtos. Para aumentar o consumo e justificar a criação de programa de certificação da carne suína e derivados em Minas Gerais, é necessário campanha dirigida de marketing para eliminar os preconceitos em relação a estes produtos.