Bacterial microbiota present in the gallbladder of cattle and antimicrobial resistance of Staphylococcus isolates / Microbiota bacteriana presente na vesícula biliar de bovinos e resistência antimicrobiana de isolados de Staphyloccocus

Pathogenic microorganisms can reside transiently or permanently in the gallbladder of cattle. Thus, during slaughter, more attention should be given to the gastrointestinal tract, especially to the accessory organ, the gallbladder. The main aim of this study was to characterize the bacterial microbiota present in bile and gallbladder epithelium of cattle slaughtered in a slaughtering plant under sanitary conditions and to evaluate the antimicrobial resistance in strains of the genus Staphylococcus. Thirty intact gallbladders were collected and the in bile and epithelium were researched for the presence of Aerobic Mesophilic Heterotrophic Bacteria (AMHB), Staphylococcus spp., total Enterobacteriaceae, Enterococcus spp. and Salmonella spp.The frequency of isolation of the microorganism mentioned above were, respectively: 23.02 percent, 14.39 percent, 13.67 percent, 24.46 percent, 0 percent and 24.46 percent. Concerning both gallbladder environments, the frequency of isolation of the microorganisms in the epithelium was 64.03 percent, and in the bile 35.97 percent, with no statistical difference, but with significant difference between the population averages. In antimicrobial susceptibility testing, strains of Staphylococcus from both bile and gallbladder epithelium showed sensitivity to the antimicrobials: penicillin G, ceftriaxone, chloramphenicol and gentamicin. The observation that the gallbladder supports a high frequency of microorganisms brings us to the possible fact that cattle might be a persistent carrier of pathogens of great importance to public health...

Microrganismos patogênicos podem residir temporariamente ou permanentemente na vesícula biliar de bovinos. Assim, durante o abate, maior atenção deve ser dada ao trato gastrointestinal, especialmente para o órgão acessório, a vesícula biliar. O principal objetivo deste estudo foi caracterizar a microbiota bacteriana presente na bile e no epitélio de vesículas biliares de bovinos abatidos em matadouro frigorífico sob inspeção sanitária e avaliar a resistência antimicrobiana de estirpes do gênero Staphyloccocus. Foram coletadas 30 vesículas biliares íntegras e foi pesquisada na bile e no epitélio do órgão a presença de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas (BHAM), Staphylococcus spp. e Enterobacteriaceae totais, Escherichia coli, Enterococcus spp. e Salmonella spp. A frequência de isolamento dos microrganismos citados acima foi, respectivamente: 23,02 por cento, 14,39 por cento, 13,67 por cento, 24,46 por cento, 0por cento e 24,46 por cento. Em relação aos dois ambientes da vesícula, a frequência de isolamento dos microrganismos no epitélio foi de 64,03 por cento, e na bile 35,97 por cento, não sendo diferente estatisticamente, mas com diferença significativa entre as médias populacionais.No teste de susceptibilidade aos antimicrobianos, as estirpes de Staphylococcus isoladas a partir da bile e do epitélio da vesícula biliar apresentaram sensibilidade a: penicilina G, ceftriaxona, cloranfenicol e gentamicina. A observação de que a vesícula biliar comporta microrganismos em elevadas frequências atenta para o fato de que o bovino possa ser um portador persistente de patógenos de grande importância em saúde pública...

Determinación simultánea de la susceptibilidad a los antimicrobianos en aerobiosis y anaerobiosis / Simultaneous determination to antimicrobians in aerobiosis and anaerobiosis susceptibility

Se determina y compara la susceptibilidad aerobia y anaerobia de zocepas de E.coli anteropatógenos, anaerobios facultativas, aisladas de alimentos, a los antimicrobianos, ampicilina, cloranfenicol, gentamicina, tetraciclina y sulfalmetoxazol/trimetoprin (SMZ/TMP), mediante la determinación simultánea de la CMI en medio sólido de agar inclinado. Las CMIs resultantes se compararon con el fin de observar si las condiciones de crecimiento afectaba la susceptibilidad de los microorganismos ensayados. No se hallaron diferencias estadísticamente significativas para la ampicilina, cloranfenicol y tetraciclina; en cambio hubo un significativo incremento de la CMI anaerobio de la gentamicina fue 15 veces menos activa y la actividad del SMZ/TMP decreció en 237 veces o más. Al evaluar el efecto de los medios de cultivo, no hubieron diferencias significativas estadísticamente entre los CMIs aerobio y anerobio promedios. Se compararon los resultados de esta técnica con el método de difusión con discos, con el cual los diámetros de inhibición fueron mas grandes en condiciones anarobios, excepto con la gentamicina.