Nitrogen balance of goat kids fed diets containing peach palm meal / [Balanço de nitrogênio em caprinos alimentados com dietas contendo farinha de pupunha]

O objetivo deste estudo foi avaliar o balanço de nitrogênio e a concentração de ureia no plasma em cabritos alimentados com dietas contendo farinha de pupunha em substituição ao milho (0, 10, 40, 60 e 85% MS). Trinta cabritos Boer × SRD, com 90 dias de idade e peso corporal inicial de 16,7 ± 3,5kg, foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com seis repetições. As dietas foram fornecidas diariamente ad libitum para permitir 10% das sobras. Três coletas foram realizadas a cada 28 dias. As dietas foram constituídas por milho, farelo de soja, farinha de pupunha, suplemento mineral e feno de Tifton-85, com a relação volumoso: concentrado de 30:70. O consumo de nitrogênio (N) diminuiu linearmente à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. Com relação ao N digerido, os animais alimentados com níveis de farinha de pupunha apresentaram valores inferiores aos alimentados com o milho como única fonte de energia, com médias de 14,9 e 17,1g dia-1, respectivamente. A excreção urinária de N diminuiu à medida que a farinha de pupunha substituiu o milho no concentrado. O nível de 39% de farinha de pupunha reduziu a excreção urinária de ureia. Houve retenção máxima de N em 7,83g dia-1 para o nível de substituição de milho de 28,9% em farinha de pupunha.(AU)

Características de silagens de capim-elefante (Pennisetum purpureum) e casca de maracujá in natura / Characteristics of Pennisetum purpureum and passion-fruit-peel silages

Objetivou-se avaliar as características sensoriais, as perdas totais, o padrão fermentativo e a composição bromatológica de silagens contendo combinações de capim-elefante (Pennisetum purpureum) com diferentes tempos de emurchecimento e casca de maracujá in natura (CM). Os tratamentos experimentais foram compostos por silagens confeccionadas com 100% de capim-elefante (CE); 100% de casca de maracujá; 75% CE/25% CM; 50%/CE 50% CM; 25% CE/75% CM, para cada tempo de emurchecimento do capim (zero; quatro; seis e oito horas), com três repetições. As silagens apresentaram coloração amarelada, odor levemente acre, exalando maracujá nos tratamentos contendo CM. Observou-se um aumento da perda total das silagens contendo casca de maracujá (0,09; 0,15; 1,01; 1,77 e 2,52kg de perdas para os tratamentos 100% CE; 75% CE/25% CM; 50% CE/50% CM; 25% CE/75% CM e 100% CM, respectivamente). O pH e o N-NH3 variaram de 3.58 a 4.63 e de 8.11 a 12.13, respectivamente. Tratamentos com CM reduziram os teores de MS, FDN e carboidratos totais e elevaram as concentrações de PB, NIDA, NIDN e carboidratos não fibrosos das silagens avaliadas. Mesmo com baixos níveis de MS, os tratamentos proporcionaram silagens de boa qualidade.(AU)

This study aimed at evaluating sensorial characteristics, total waste, fermentative profile, and chemical composition of Pennisetum purpureum (PP) and passion-fruit-peel (PFP) silages. Four PP dehydration times (0,4,6 and 8 hours) and five combinations of ingredients (100% PP; 100% PFP; 75% PP/25% PFP; 50% PP/50% PFP; 25% PP/75% PFP) were evaluated. The silages presented a yellowish color, a slightly acrid odor, and exhaled passion fruit scent in the treatments containing PFP. There was an increase in total waste of silages containing passion fruit peel (0.09, 0.15, 1.01, 1.77 and 2.52kg of waste for treatments 100% PP, 75% PP/25% PFP, 50% PP/50% PFP, 25% CE/75% CM and 100% CM, respectively). The pH and N-NH3 values ranged from 3.58 to 4.63 and 8.11 to 12.13, respectively. Mixtures containing PFP decreased the levels of DM and NDF and increased the levels of CP, NFC, ADIN and NDIN in the silages. Despite the reduced levels of DM, all treatments provided a good silage.(AU)

Fracionamento de carboidratos e proteínas, cinética de degradação ruminal in vitro pela técnica de produção de gás, de rações suplementares contendo torta de girassol / Fractionation of carbohydrates, protein and "in vitro" ruminal degradation kinetics by gas production technique of supplementary rations containing sunflower cake

Objetivou-se neste estudo fracionar os carboidratos e as proteínas e avaliar a cinética de degradação ruminal de rações contendo 0; 24; 48 e 72% de torta de girassol. Os carboidratos foram fracionados em A+B1, B2 e C, e as proteínas em A, B1+B2, B3 e C. Os parâmetros de cinética de degradação ruminal das rações foram estimados a partir do método semiautomático de produção cumulativa de gases in vitro. Foram utilizados quatro animais 1/2 Gir x 1/2 Holandês, machos e castrados, fistulados no rúmen, mantidos em pastagem e recebendo 1kg de ração concentrada, como doadores de inócuo ruminal. O ensaio foi realizado em delineamento em blocos ao acaso, com quatro rações e quatro períodos, e os resultados obtidos foram interpretados de acordo com a análise de variância e de regressão a 5% de significância. Houve efeito linear decrescente para o fracionamento de carboidratos totais e a fração A+B1, e efeito linear crescente sobre as frações B2 e C. Para as frações nitrogenadas, houve efeito linear crescente sobre a fração A, e efeito linear decrescente sobre as frações B1+B2 e C. Em relação à cinética de degradação ruminal in vitro, houve efeito decrescente sobre o parâmetro "a", e efeito quadrático sobre os parâmetros "b" e "c", com pontos de máxima, respectivamente, de 61,84 e 66,77% de torta de girassol. A inclusão da torta de girassol nas rações suplementares, nos teores estudados, influenciou nas frações dos carboidratos, das proteínas e nos parâmetros de degradação ruminal. Caso haja a disponibilidade desse ingrediente, ele pode ser adicionado à ração suplementar de bovinos sem prejuízo nos parâmetros nutricionais e metabólicos.(AU)

This work aimed to fractionate carbohydrates and protein and to evaluate ruminal degradation kinetics of rations containing 0; 24; 48 and 72% of inclusion of sunflower cake. The carbohydrates were fractionate in A+B1, B2 and C fraction, and protein in A, B1+B2, B3 and C. Rations ruminal degradation kinetics were realized with the "in vitro" semiautomatic gas production technique. Four male, castrated, 1/2 Gir x 1/2 Holstein were used, all of them fistulated in the rumen. This study was done in randomized block design with four rations and four periods. The results obtained were interpreted according to variance and regression analysis at 5% significance level. There is a decreasing effect for total carbohydrates fractionation and A+B1 fraction, and there is an increasing effect for B2 and C fraction. For nitrogen fractions there is an increasing effect on fraction A and negative linear effect on B1+B2 and C fractions. For "In vitro" ruminal degradation kinetics there is a decreasing effect for "a" parameter, and quadratic effect for "b" and "c" parameters with maximum points respectively 61.84 and 66.77% of sunflower seed meal. The inclusion of sunflower cake in supplementary feeding, the studied levels, influenced the fractions of carbohydrates, proteins and degradation parameters. If there is the availability of this ingredient, it can be added to the supplemental feed cattle subject to the nutritional and metabolic parameters.(AU)

Cinética ruminal de dietas contendo farelo de mamona destoxificado / Ruminal kinetics of diets containing detoxicated castor bean meal

The kinetics of gas production and in vitro ruminal degradation of diets contained replacement of soybean meal (SBM) by detoxicated castorbean meal (DCBM) (0, 15, 30 and 45% of substitution) were evaluated in this study. Values of gas production of non-fibrous carbohydrates (Vf1), fibrous carbohydrates (Vf2) and total carbohydrates (V) showed quadratic behavior, and by observation of equations can be obtained inclusions of 25% the V and Vf1 obtained maximum values of 174.7 and 237.8 ml gas / g DM, respectively. The potential degradability (PD) and effective degradability (ED) of dry matter showed quadratic behavior and by observation of equations can be perceive that up to 18.0% there was an increase in the values of PD and ED that obtained maximum values of 93.7% and 55.7%, respectively. The replacement of SBM by DCBM from 15 to 30% increased the kinetics of gas production and rumen degradation.(AU)

Cinética de fermentação ruminal das silagens de três híbridos de milho comerciais em diferentes estádios de maturação / Ruminal fermentation kinetics of corn silages from three commercial hybrids at different maturation stages

Foi avaliada a cinética de fermentação ruminal in vitro de três híbridos comerciais de milho (BRS 1035, BRS 1031 e BRS 1001) colhidos em três estádios de maturidade (pastoso, farináceo e farináceo-duro). Após 96 horas de fermentação, não houve diferença na PCG entre as silagens dos híbridos colhidos nos diferentes estádios de maturidade (P>0,05). O potencial máximo de produção de gases das silagens de todos os híbridos reduziu com o avançar da maturidade da planta, sendo a variação encontrada de 259,3 a 280,0mL/g de matéria seca (MS). Os valores de tempo de colonização variaram de 0h06min a 1h54min. Para as silagens dos híbridos BRS 1035 e BRS 1001, houve aumento no tempo de colonização com o avançar da maturidade da planta. Para as silagens do híbrido BRS 1031, houve aumento dos valores de tempo de colonização quando a planta avançou do estádio pastoso para farináceo, e reduziu quando a maturidade alcançou o estádio farináceo-duro. A taxa fracional de produção de gases "µ" variou entre 0,03mL/h a 0,05mL/h. Com o avançar da maturidade fisiológica, as silagens dos híbridos BRS 1035 e BRS 1001 apresentaram aumento nos valores de µ; já para as silagens do híbrido BRS 1031, os valores de µ aumentaram quando o estádio de maturidade avançou de pastoso para farináceo, e reduziu para farináceo-duro. Os valores das degradabildades efetivas foram superiores para as silagens dos diferentes híbridos colhidas no estádio pastoso. As degradabilidades da MS com o tempo de fermentação de 96 horas variaram de 70,1 a 76,4%. A silagem do híbrido BRS 1035 apresentou melhor valor nutricional quando colhida no estádio pastoso de maturidade. Já a silagem do híbrido BRS 1031 apresentou valor nutricional superior no estádio farináceo, enquanto a silagem do híbrido BRS 1001 apresentou melhor valor nutricional no estádio farináceo-duro.

The in vitro ruminal fermentation kinetics of three commercial corn hybrids (BRS 1035, BRS 1031 and BRS 1001) harvested at three maturity stages (soft dough, floury and hard-floury) were evaluated. After 96 hours of fermentation there was no change in the cumulative gas production (GPC) among silages harvested for all hybrids (P>0.05). The silages maximal degradation potential for all hybrids decreased with advanced maturity stages, and ranged from 259.32 to 279.96mL/g of dry matter. The lag values ranged from 0h 06min to 1h 54min. For silages from the BRS 1035 and BRS 1001 hybrids, there was an increase in lag with advancing plant maturity. For silage from the BRS 1031 hybrid, the lag values increase when the plant moved of soft dough stage to floury, and was reduced to hard-floury stage. The fractional rate of gas production µ ranged from 0.0292mL/h to 0.0447mL/h. With advancing physiological maturity stages, the hybrids BRS 1035 and BRS 1001 showed an increase in the µ values, since for silage from the BRS 1031 hybrid, the value of µ increased when the maturity stage progressed from soft dough to floury, and reduced to hard-floury. The values of effective degradability were higher for silages from different hybrids harvested at soft dough. The dry matter degradability (DMD) in the fermentation time of 96 hours ranged from 70.14 to 76.40%. The silage from the BRS 1035 hybrid showed better nutritional value when harvested in the soft dough stage of maturity. The silage from the BRS 1031 hybrid showed highest nutritional value at the floury stage, while the silage from the BRS 1001 hybrid showed better nutritional value in the hard-floury stage.

Modelación de la cinética de degradaciónde alimentos para rumiantes / Modeling of ruminant food degradation kinetics

La técnica de degradación in situ ha sido ampliamente adoptada para evaluar la tasa y la extensiónde la degradación de los alimentos en el rumen. Los nuevos modelos para formulación y evaluación deraciones requieren de la determinación precisa de aspectos dinámicos de la degradación de alimentosen el rumen y han adoptado a la técnica in situ como instrumento para facilitar este tipo de mediciones.Numerosas son las fuentes de variación relacionadas con la técnica que pueden alterar las estimativasde la tasa y la extensión de la degradación, entre ellas podemos citar: el tamaño de los sacos de nylon, eltamaño de los poros del saco, la posición de los sacos dentro del rumen, el tamaño de partícula del alimentoy el procesamiento matemático de la información. Diferentes modelos matemáticos han sido propuestospara estudiar la cinética de degradación. En la construcción de estos modelos han sido tenidas en cuentalas características particulares del sustrato en estudio, aspectos anatómicos y fisiológicos del animal yprocesos relacionados con la hidratación y colonización del sustrato por parte de los microorganismosruminales. El objetivo de este trabajo fue discutir algunos modelos utilizados en el estudio de la cinética dedegradación del alimento mediante su descripción matemática y aplicación práctica.

The in situ degradation technique has been adopted to evaluate the rate and extent of ruminal fooddegradation. The new models for formulation and evaluation of foods require of the precise determinationof the dynamic aspects of ruminal foods degradation for which the in situ technique has been adopted inorder to facilitate its mathematical determination. Different sources of variation related with the techniqueitself can alter the rate and extent of food degradation: the size of nylon bag, pore size, specific placement ofthe bag into the rumen, particle size of food and the mathematical models used for analyses, among others.Different models have been proposed for degradation kinetic studies. In these models the characteristicsof food samples, anatomical and physiologic aspects of the animal, as well as those processes related withthe hydrate and colonization of samples by ruminal microorganism have been considered. The objective ofthis work was to discuss some of the models used to evaluate the rate and extent of food degradation in therumen by the mathematical description and practical application of the in situ technique.

Comparative bioinformatics analysis of prion proteins isolated from reptile, rodent, ruminant, and human species

Prion proteins (PrPs) are infectious pathogens that cause a group of invariably fatal, neurodegenerative diseases, including Creutzfeldt-Jakob disease, by means of an entirely novel mechanism. They are produced by various species, including reptile, rodent, ruminant and mammals, during normal metabolic processes, but they can be slowly changed into pathogenic isoforms upon contact with other infectious PrP isoforms. This transmission can occur across species barriers. In the present study, phylogram for each PrP sequence was generated by PAUP* 4.0 program using Neighbor-Joining method with 1,000 times bootstrapping process for the phylogenetic analysis. The molecular dynamics (MD) simulations were performed by the SANDER module in the AMBER 7 package using Amber 99 force field. All the simulation process was conducted in the IBM p690 Supercomputing System in Korea Institute of Science and Technology Information. To reduce the calculation time, we used the Generalized Born (GB) model. We compared the sequences and structural characteristics of normal and pathogenic (E200K) human PrPs with those of other reptile, rodent, ruminant and mammalian PrPs. Phylogenetic analysis revealed that, although the turtle PrP sequence is the most distinct of the PrPs analyzed, it nonetheless retains five conserved secondary structural elements that are similar to those found in the mammalian PrPs, suggesting that these elements have important functions in vivo. The RMS deviation between the normal and E200K human PrPs was larger than that between the normal human and bovine PrPs, and all of the beta-sheet structures in human E200K PrP were very stable during MD simulations.

Desarrollo y empleo del método de diagnóstico preventivo de los trastornos ruminales y metabólicos en bovinos / Development of the preventive diagnosis method of ruminal and metabolic disrders in cattle

Las enfermedades ruminales y metabólicas en el ganado bovino se presentan con mucha frecuencia en forma subclínica sin manifestar signos clínicos evidentes, donde la producción de leche puede disminuir de un 10 por ciento hasta un 25 por ciento sin que el propietario o el médico veterinario se percaten. Durante el transcurso de estas enfermedades, lo primeros cambios bioquímicos se presentan en el líquido ruminal y la orina en mayor grado que en la sangre, por ello es posible la utilización de equipos sencillos y muchas veces de bajo costo para su determianción en el campo. Para tal propósito se desarrolló el método de diagnóstico preventivo de los trastornos ruminales y metabólicos en los bovinos que consisten de historia clínica, examen físico de los animales, análisis de líquido runinal, orina, leche, sangre y tejidos. Para efectuar el diagnóstico en campo es importante realizar un examen organoléptico, determinar le pH (mediante potenciómetro portátil), actividad reductiva de microflora en el líquido ruminal, así como determinar el pH, proteínas (prueba con ácido sulfosalicílico), cuerpos cetónicos, bilirrubina, urobilinógeno y hemoglobina/sangre mediante tiras reactivas en orina. Es recomendable determinar en plasma sanguíneo o en leche, la concentración de urea, los niveles plasmáticos de minerales (P inorg., Ca, Mg, Cu, Zn, Mn, Se) y otros parámetros bioquímicos y hematológicos en casos particulares. Por medio del equipo portátil para obtener y analizar el líquido ruminal y orina, el médico veterinario puede diagnosticar 16 diferentes enfermedades metabólicas y ruminales en forma subclínica o clínica en los bovinos, en solamente 15 minutos en codiciones de campo. Dicho equipo sirve también para el control y optimización de las raciones alimenticias en rumiantes. El método de diagnóstico preventivo para los trastornos metabólicos fue empleado en tres distintos ranchos lecheros. En el primer rancho el principal hallazgo fue la acidosis ruminal subclínica, mientras que en el segundo se diagnosticaron la cetosis subclínica y alcolosis ruminal subclínica, mediante el análisis del líquido ruminal y orina directamente en condiciones de campo. En un tercer rancho, la urea plasmática se encontró en niveles elevados y actividad de aspartato-aminotransferasa plasmática(AST) aumentada, incluyendo hipocupremia, las cuales se identifican como causas de la infertilidad de las vacas en dicho lugar