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1.
Bol. micol ; 6(1/2): 37-9, jul.-dic. 1991.
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-109889

ABSTRACT

Los principales antimicrobianos producidos por plantas son: ácido sórbico producido por Sorbus aucuparia L.; berberina por Berberis vulgaris L.; aliicina por Allium sativum L.; isotiocianato de bencilo por Tropaeolum majus L.; timol por Thymus vulgaris L. Se menciona también muchos otros antimicrobianos de menor importancia producidos por plantas


Subject(s)
Anti-Infective Agents , Plants, Medicinal , Sorbic Acid/antagonists & inhibitors , Antifungal Agents/therapeutic use , Berberine/therapeutic use , Food Preservation , Garlic , Thymol/therapeutic use
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