Situação alimentar de crianças entre zero e dois anos atendidas em programa de saúde da família no sul do estado de Santa Catarina / Alimentary situation of children from zero to two years old inserted in the family health program in the south of Santa Catarina state

Objetivo: Descrever o padrão de alimentação de lactentes em comunidade no sul de Santa Catarina eanalisar fatores associados, tais como, realização da puericultura, tempo de amamentação e suplementação de ferro e vitaminas A e D. Métodos: Estudo transversal, realizado com 160 mães de crianças com até dois anos de idade do bairro São Martinho, cidade de Tubarão, Santa Catarina. Foi realizada entrevista dirigida, contendo dados referentesà alimentação, realização de puericultura e suplementação vitamínica. Os dados foram analisados pelo programa SPSS12.0, através do teste chi- quadrado e t-studentcom significância de 95%. Resultados: Foi encontrada uma prevalência de aleitamento materno exclusivo de 90% no primeiro mês, 30% do segundo ao sexto mês e 30 % de aleitamento materno complementado até os dois anos. Com relação à puericultura,78,1% das mães realizaram ou a estavam realizando em seus filhos. O leite de vaca foi o preferido em 80% dos casos de desmame. A utilização do mesmo, assim como a suplementação de vitaminas A e D e de ferro, não foram influenciados pela realização de puericultura (p=0,38). Conclusão: O estudo encontrou boa prevalência dealeitamento materno, porém uma baixa taxa de suplementação de ferro e vitamina A e D e com grande utilizaçãode leite de vaca in natura no desmame.

Objective: To describe the standard feeding of suckles in a community in the south of Santa Catarina and to study factors associated as the well-child care, duration of breast-feeding and A and D vitamin and iron feedingsupplements. Methods: A cross-sectional study was realized with 160 mothers of children up to two years old of age inSão Martinho, suburb of the city of Tubarão, Santa Catarina. A directed interview was applied containing questions regarding the child’s diet, well-child care and vitamin supplementation. Data was analyzed trough statisticalprogram SPSS 12.0, using chi-square and t-student tests, with significance level of 95%. Results: A prevalence of 90% of exclusive maternal breast-feeding in the first month, 30% in the second month and 30% of complemented maternal breast-feedinguntil de second year of age was found. In regards to well-child care, 78.1% the mothers had carried it out or were carrying though during the time of the interview. Cow milk was the preferred substitute in 80% of the weaning cases. The use of the same, as well as theuse of A and D vitamins and iron supplements, were not influenced by the realization of well-child care (p=0,38).Conclusion: The study found an important prevalence of maternal breast-feeding, however a low rate of A and D vitamin and iron feeding supplements, with great use of whole cow milk in the weans.

Avances en vitamina A y proteínas que unen retinoides / Advance on vitamina A and retinol binding proteins

El interés en el estudio de la vitamina A se ha visto incrementado, durante los últimos años, debido al descubrimiento de las múltiples funciones que tiene esta vitamina en la diferenciación celular de tejidos epiteliales, en el crecimiento, en la reproducción y en la visión. Esta revisión describe los avances recientes sobre el metabolismo de la vitamina A y la función de siete proteínas, que fijan retinoides, en el transporte y presentación de los retinoides a sus correspondientes enzimas, para la transforación de los diferentes retinoides en el organismo o en el interior de la célula. Estas proteínas son: proteína que une retinol (RBP); proteína celular que une retinol (CRBP); proteína celular que une retinol tipo dos (CRBP-II); proteína celular que une al ácido retinoico (CRABP); proteína celular que une ácido retinoico tipo dos (CRABO-II); proteína celular que une retinal(CRALBP); y proteína que une retinol interfotorreceptor (IRBP). Además, se describe la función y los mecanismos de regulación de la expresión de genes por el ácido retinoico

Actualidades sobre bioquímica de la vitamina A / Biochemistry of vitmin A: a contribution

Con el propósito de investigar los compuestos presentes en el hígado derivados del metabolismo, se inocularon intraperitonealmente ratas hembras de 8 semanas de nacida con (11,12 H)- acetato de retinol en concentraciones fisiológicas. Por técnicas cromatográficas se demostró la presencia de tres compuestos radioactivos, dos con características no polar (I y II) y un tercero polar (III). El compuesto I se identificó como palmitato de retinol, lo cual permite concluir que solamente se almacena en el hígado bajo esa forma. Utilizando técnicas de doble marcaje isotópico, con (3Hz)-retinol y (14 C)-galactosa, ó (3H9-retinol y (32P)-fosfato, se demostró en el compuesto III la presencia de los tres isótopos. Por sus propiedades de hidrólisis ácida y alcalina en condiciones suaves, se concluyó que el derivado polar III es fosfato de retinil galactosa. Este compuesto podría ser el donador de restos galactosil en biosíntesis de glicoproteínas