Xylitol concentrations in artificial saliva after application of different xylitol dental varnishes

OBJECTIVE: The present study analyzed xylitol concentrations in artificial saliva over time after application of varnishes containing 10% and 20% xylitol. MATERIAL AND METHODS: Fifteen bovine enamel specimens (8x4 mm) were randomly allocated to 3 groups (n=5/group), according to the type of varnish used: 10% xylitol, 20% xylitol and no xylitol (control). After varnish application (4 mg), specimens were immersed in vials containing 500 µL of artificial saliva. Saliva samples were collected in different times (1, 8, 12, 16, 24, 48 and 72 h) and xylitol concentrations were analyzed. Data were assessed by two-way repeated-measures ANOVA (p<0.05). RESULTS: Colorimetric analysis was not able to detect xylitol in saliva samples of the control group. Salivary xylitol concentrations were significantly higher up to 8 h after application of the 20% xylitol varnish. Thereafter, the 10% xylitol varnish released larger amounts of that polyol in artificial saliva. CONCLUSIONS: Despite the results in short-term, sustained xylitol releases could be obtained when the 10% xylitol varnish was used. These varnishes seem to be viable alternatives to increase salivary xylitol levels, and therefore, should be clinically tested to confirm their effectiveness.

Evaluation of sorghum straw hemicellulosic hydrolysate for biotechnological production of xylitol by Candida guilliermondii

A preliminary study on xylitol production by Candida guilliermondii in sorghum straw hemicellulosic hydrolysate was performed. Hydrolysate had high xylose content and inhibitors concentrations did not exceed the commonly found values in other hemicellulosic hydrolysates. The highest xylitol yield (0.44 g/g) and productivity (0.19 g/Lh) were verified after 72 hours.

Comportamiento de strectococcus mutans bajo exposición prolongada a xilitol, sin recultivo / Behavior of streptococcus mutans by prolonged exposition to xylitol, wi-thout recultures

Estudios previos realizados en nuestro laboratortio demostraron que Streptococcus mutans, bacteria oral cariogénica, no metaboliza xilitol-polialcohol considerado anticariogénico aún después de un período de 10 meses de exposición al poliol, durante el cual la bacteria fue transferida mensualmente a medio fresco. Dado el riesgo potencial de adaptación, común en las bacterias, se estudió el comportamiento de Streptococcus mutans (Cepa 1161, Ingbritt) expuesto al poliol durante 7 meses, sin transferencia a nuevo medio. Las células bacterianas se mantuvieron en tripticasa soya (TS), sin glucosa, al cual se la adicionó xilitol (0.25 g/100 ml) y en el mismo medio sin carbohidrato. Después de 7 meses, las células fueron transferidas mensualmente a medio fresco hasta completar 14 meses. El control estuvo representado por células de Streptococcus mutans cultivadas en Ts con glucosa (0.25 g/100 ml). El crecimiento bacteriano en presencia de xilitol fue 63-78 por ciento más bajo que el observado en el control. Este mismo patrón se encontró en los cultivos que no contenian carbohidrato. El pH del medio durante el crecimiento se mantuvo por encima de 6.00, tanto en los cultivos que contenian xilitol como en aquellos que no contenian carbohidrato, mientras que en el control el pH final fue muy bajo (4.69 ñ 0.12). Las células bacterianas transferidas a TS con glucosa, exhibieron un patrón de crecimiento equivalente al observado en el control. Ningún cultivo fermentó xilitol; el pH del medio de fermentación permaneció alrededor de 6.00. No se observó consumo de 14C(U)-xilitol y la actividad de la enzima xilitol dehidrogenasa no pudo ser detectada con los procedimientos experimentales usados. El presente trabajo ratificó que Streptococcus mutans no tiene habilidad para metabolizar xilitol, aún después de períodos prolongados de exposición al azúcar-alcohol. Así mismo, demostró que el xilitol puede ser considerado una sustancia inerte para las células de Streptococcus mutans, las cuales se mantuvieron viables durante 14 meses en presencia del poliol, comportamiento equivalente al observado cuando el medio de cultivo no contenia carbohidrato