ABSTRACT
A Zearalenona é um metabólito secundário produzido por Fusarium graminearum e, aparentemente, envolvido no controle de sua reproduçäo sexuada. Em alguns animais, quando ingerida, provoca efeitos estrogênicos. A reduçäo química da Zearalenona produz o derivado zearalenol, que possui efeito anabolizante em bois e ovelhas, predominando sobre o efeito estrogênico. A partir de um isolado de Fusarium graminearum, considerado bom produtor de zearalenona, investigou-se, através da açäo do mutagênico nitrosoquanidina sobre seus conidios, a possibilidade de obtençäo de variantes com maior produçäo de zearalenona. Foram selecionadas 40 amostras em funçäo de seus aspectos morfológicos, pigmentaçäo e tempo de crescimento compatíveis com exemplares mais produtores de zearalenona em isolamento natural. Através de quantificaçäo de zearalenona em HPLC, obtiveram-se 10 variantes com produçäo entre 2 a 16 vezes supeiror ao controle quando do seu isolamento. A estabilidade destes variantes foi testada através de 12 transferências sucessivas em meio de cultivo. Nas condiçöes testadas obtiveram-se 2 variantes considerados estáveis e que mantiveram a superproduçäo de zearalenona
Subject(s)
Zearalenone/isolation & purification , Fusarium/isolation & purification , Nitrosoguanidines/pharmacokineticsABSTRACT
Se describe un caso de intoxicación de cerdas prepúberes con zearalenona (Z) al consumir una dieta conteniendo 56 ppm Z. En el maíz contaminado se encontró una cepa de Fusarium oxysporum que produjo Z en cultivo sobre ese grano. Se indicaron la evidencias de distinta índole que permitieron confirmar que los efecto observados fueron producidos por dicha micotoxina