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1.
Femina ; 49(1): 39-43, 20210131. ilus
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1146939

ABSTRACT

"Tríade da mulher atleta" e "deficiência relativa de energia no esporte" são afecções comuns encontradas em esportistas. Tendo como fisiopatologia a disponibilidade energética negativa, essas síndromes têm impacto negativo na saúde das atletas. Apesar de serem frequentemente discutidas entre especialistas vinculados ao mundo desportivo, ainda são pouco conhecidas entre outras especialidades. Essa revisão da literatura foi proposta com o intuito de expor o problema ao ginecologista e obstetra, considerando esses profissionais importantes aliados na prevenção e diagnóstico precoce. Da mesma maneira, a intervenção terapêutica correta minimiza os diversos prejuízos à saúde e melhora o desempenho esportivo.(AU)


"Female athlete triad" and "relative energy deficiency in sport" are conditions relatively common among women participating in sports. Its pathophysiology based on negative energy availability, these syndromes have a negative impact on the athlete's health. Although they are frequently discussed among specialists linked to the sports all over the world, a little has been known among other physicians. This literature review was proposed in order to expose the problem to the gynecologist and obstetrician, considering these professionals as important allies in prevention and early diagnosis. In the same way, the correct therapeutic intervention allows to minimizes the numerous damages to athlete's health and to improve their sports performance.(AU)


Subject(s)
Humans , Female , Female Athlete Triad Syndrome/complications , Female Athlete Triad Syndrome/physiopathology , Female Athlete Triad Syndrome/prevention & control , Osteoporosis , Bone Diseases, Metabolic , Risk Factors , Sports Nutritional Sciences , Menstruation Disturbances
3.
An. venez. nutr ; 33(1): 24-30, 2020.
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1352752

ABSTRACT

El análisis de la interfase entre función orgánica y física tiene una raíz histórica de larga data por parte de los especialistas en morfología humana en el campo de la salud y ciencias del deporte. En la actualidad cuando en décadas recientes se ha incrementado el descenso de la edad de los participantes en los eventos de alta competencia, se hace necesario explorar las particularidades sobre la dinámica del crecimiento y la maduración biológica que podrían condicionar el desempeño atlético. Desde esta perspectiva, la presente revisión se enfoca en la maduración biológica y su posible impacto en las diferencias inter individuales, las cuales están correlacionadas con los cambios que se experimentan en la velocidad del crecimiento. Así mismo se destaca la importancia del momento cuando se alcanza el punto máximo de velocidad lineal, la relevancia de la proporcionalidad corporal asociada a especialidades deportivas e inclusive diferencias encontradas de acuerdo a la posición de juego. Se reporta por otra parte, la importancia de los componentes cardiovasculares y fisiológicos asociados al estado de maduración que marcan su huella en el desempeño atlético. Así mismo se pone de relieve el rol potencial de la participación en deportes de alta competencia asociado a riesgos y beneficios en el crecimiento y maduración del joven atleta. Finalmente y dada la complejidad del tema, se sugiere la intervención de un equipo multidisciplinario en capacidad de analizar el impacto del crecimiento, maduración y entrenamiento en el desempeño del joven atleta(AU)


Relationship between organic morphology and athletic performance has been the concern long time ago for health and sport science. However in recent decades due to the young participation in organized sport, the swift has turned to highlight the kinetics of growth and the potential role of sport participation that influence growth and maturation. The aim of this brief article, review biological maturation (sexual, skeletal and somatic), inter-individual differences, the adolescent growth spurt, peak height velocity , as well as, cardiovascular and physiological related items, allowing for variation changes in size, body composition and proportionality that could influence performance. Keys findings for the review are consistent in showing the relevance of these factors along the process of growth and maturation. Some of the observations reported the potential role of sport participation that influence growth and maturation in terms of risk and or benefic. Attention has been given to the need of understanding the impact of growth, maturation along with training in performance. Finally it is suggested that this issue has to be focuses from an auxological approach given its complexity and to avoid the decline in youth participation. On the other hand, the need for the official support for the welfare of children involved in sport participation is requested(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Female , Young Adult , Exercise , Athletic Performance , Sports Nutritional Sciences , Physical Functional Performance , Anthropometry , Growth and Development , Athletes
4.
An. venez. nutr ; 33(2): 183-191, 2020. ilus
Article in Spanish | LILACS, LIVECS | ID: biblio-1392977

ABSTRACT

Las directrices más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) han actualizado las recomendaciones anteriores, publicadas en 2010, las cuales reafirman la importancia de practicar actividad física que incluya ejercicios aeróbicos y musculares de forma regular. Los beneficios para la salud se acumulan al hacer cualquier cantidad de actividad y se evidencian en personas de todas las edades y habilidades. Las investigaciones muestran que estos beneficios se extienden más allá del sector de la salud con impacto a nivel social, económico y ambiental. Ante este panorama, surgen una amplia gama de posibilidades para el ejercicio de la profesión del nutricionista dietista, especialmente en el área de la nutrición deportiva, la cual se encarga de la aplicación de principios nutricionales con el fin de mejorar el entrenamiento, la recuperación y el rendimiento deportivo no solo de los atletas de élite, sino también de la población físicamente activa. La nutrición deportiva es un campo de rápido crecimiento en muchos países del mundo, sin embargo, en algunos países de Latinoamérica hasta el momento de esta revisión, no se identificaron estándares de práctica para los profesionales en nutrición y dietética que deseen convertirse en nutricionistas deportivos. Por tanto, el propósito de este artículo es describir el rol del nutricionista deportivo en la promoción de la salud y el bienestar para la población general, destacando las competencias del profesional, y brindar información sobre los pasos a seguir para construir una carrera sólida(AU)


The most recent guidelines from the World Health Organization (WHO) have updated previous recommendations, published in 2010, which reaffirm the importance of practicing a physical activity that includes aerobic and muscular exercises regularly. The health benefits accrue from doing any amount of activity and are evident in people of all ages and abilities. Research shows that these benefits extend beyond the health sector with social, economic and environmental impact. Against this background, a wide range of possibilities arise for the exercise of the profession of dietician nutritionist, especially in the area of sports nutrition, which is responsible for the application of nutritional principles in order to improve training, recovery and sports performance not only of elite athletes but also of the physically active population. Sports nutrition is a rapidly growing field in many countries worldwide; however, in some Latin American countries at the time of this review, no practice standards have been identified for nutrition and dietetic professionals wishing to become sports nutritionists. Therefore, the purpose of this article is to describe the role of the sports nutritionist in promoting health and well-being for the general population, highlighting the competencies of the professional, and provide information on the steps to follow to build a solid career(AU)


Subject(s)
Sports Nutritional Sciences , Job Description , Nutritional Physiological Phenomena , Exercise , Interview , Sedentary Behavior , Nutritionists
5.
Rev. bras. ciênc. saúde ; 23(1): 43-50, 2019. Tab.
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-1008799

ABSTRACT

Esse estudo objetivou caracterizar a disciplina de Nutrição Esportiva nos cursos de Graduação em Nutrição e Educação Física das Instituições de Ensino Superior do Centro-Oeste do Brasil e Distrito Federal. Material e Métodos: Adotou-se como critério de inclusão os cursos presenciais ou de educação à distância de Graduação em Nutrição (Bacharelado) e Educação Física (Bacharelado e Licenciatura) das Instituições de Ensino Superior reconhecidas pelo Ministério da Educação. Foram analisados os três estados que compõem a Região Centro-Oeste do Brasil e o Distrito Federal. As Instituições foram selecionadas por meio da Base de Dados do Sistema de Regulação do Ensino Superior ­ Sistema e-MEC e para a avaliação considerou-se a presença da disciplina Nutrição Esportiva e sua caracterização de oferta como sua denominação; natureza (obrigatória ou optativa); carga horária e período ministrado. Resultados: Observou-se que para 100% dos cursos de Nutrição a disciplina é de natureza obrigatória, ao passo para que para a Educação Física esse percentual foi de 95,23%. Ambos os cursos apresentaram ampla variabilidade da carga horária total e maior carga horária teórica, quando comparada à carga horária prática. Também, alguns estados não destinam nenhuma carga horária prática para sua realização. Conclusão: Apesar de os cursos apresentarem similaridade em seu perfil de oferta para a maioria dos aspectos avaliados, faz-se necessário entender se as diferenças encontradas impactam no processo de ensino-aprendizagem da disciplina estudada. (AU)


Objective: This study aimed to characterize the discipline of Sports Nutrition in the Nutrition and Physical Education Undergraduate courses of the Institutions of Higher Education of the Center-West of Brazil and the Federal District. Material and Methods: The adopted inclusion criteria were the presential or distance education courses of Undergraduate Nutrition (Bachelor) and Physical Education (Bachelor and Graduation) of Higher Education Institutions recognized by the Ministry of Education. The three states that compose the Central-West Region of Brazil and the Federal District were analyzed. The Institutions were selected through the Database of the System of Regulation of Higher Education - e-MEC System and for the evaluation, it was considered the presence of the discipline of Sports Nutrition and its offer characterization as its denomination; nature (required or optional); workload and time period. Results: It was observed that for 100% of the Nutrition courses the discipline is required, whereas for Physical Education this percentage was 95.23%. Both courses presented wide variability of the total workload and higher theoretical workload compared to the practical workload. Also, some states do not allocate any practical workload for their realization. Conclusion: Although the courses present similarity in their offer profile for most aspects evaluated, it is necessary to understand if the differences found, impact on the teaching-learning process of the studied discipline. (AU)


Subject(s)
Sports Nutritional Sciences/education , Physical Education and Training , Universities
7.
Managua; s.n; ago. 2017. 88 p. tab, ilus, graf.
Thesis in Spanish | LILACS | ID: biblio-1007667

ABSTRACT

OBJETIVO: Determinar el consumo calórico y su relación con el gasto energético de los deportistas de combate de las selecciones nacionales nicaragüenses, Managua, Nicaragua, marzo - abril 2017. DISEÑO: Se realizó una investigación descriptiva de corte transversal con alcance correlacional, su objetivo principal fue el análisis del consumo calórico y su relación con el gasto energético, siendo los resultados un punto de partida para la identificación de la situación nutricional con el propósito de optimizar el rendimiento deportivo y sobresalir en las competencias de los juegos centroamericanos a realizarse en Nicaragua en diciembre 2017. La investigación estuvo conformada por 81 deportistas de las disciplinas de karate, taekwondo, boxeo, judo y lucha olímpica, a quienes se les aplicó una encuesta abarcando datos sociodemográficos, composición corporal, consumo calórico total y el gasto energético total. RESULTADOS: De los deportistas estudiados el 49.4% eran del sexo masculino y 50.6% del sexo femenino, 37.1% presentaron grasa corporal total aceptable y el somatotipo predominante fue el mesoformo con 51.9 %, lo cual indica mayor desarrollo de la masa muscular esquelético, el porcentaje de adecuación entre el consumo calórico y el gasto energético total fue con un 88.9 % inadecuado por déficit. CONCLUSIONES: La composición corporal de la mayoría fue mesomorfo y con un porcentaje de grasa corporal total aceptable, el consumo de gramos de carbohidratos y proteínas fue inadecuado en déficit según sus requerimientos, el porcentaje de adecuación entre el consumo calórico y el gasto energético total fue inadecuado por déficit


Subject(s)
Humans , Energy Intake , Energy Metabolism , Sports Nutritional Sciences
8.
Rev. bras. ciênc. mov ; 25(1): 41-50, jan.-mar. 2017. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-880645

ABSTRACT

O objetivo foi avaliar a composição corporal e ingestão alimentar em jogadores de rúgbi. Quatorze jogadores de rúgbi brasileiros foram submetidos a medidas antropométricas (massa corporal e estatura), dobras cutâneas para cálculo do percentual de gordura e massa livre de gordura, e registro alimentar de três dias. Os valores nutricionais obtidos foram comparados às recomendações internacionais. Os jogadores apresentaram consumo inadequado para água, carboidratos, magnésio, selênio, tiamina, riboflavina, piridoxina (100%), manganês, vitamina A, ácido fólico (92,8%), zinco, niacina (78,6%), lipídios, vitamina C (71,4%), cálcio, vitamina E (64,3%), ácido pantatênico (57,1%), e fósforo (50%), sinalizando para necessidade de aconselhamento profissional...(AU)


The aim of this study was to assess body composition and dietary intake in amateur rugby players. Fourteen brazilian rugby players underwent to anthropometric measurements (body mass and height), skinfold thickness to calculate the percentage of body fat and fat free mass, and a 3-day food record. The nutritional values obtained were compared to international recommendations. The participants do not meet the recommendations for water, carbohydrates, magnesium, selenium, thiamine, riboflavin, pyridoxine (100%), manganese, vitamin A, folic acid (92,8%), zinc, niacin (78,6%), lipids, vitamin C (71,4%), calcium, vitamin E (64,3%), pantothenic acid (57,1%) and phosphorus (50%), suggesting the need for professional counseling...(AU)


Subject(s)
Humans , Male , Athletic Performance , Eating , Football , Sports Nutritional Sciences , Body Mass Index , Sports Nutritional Physiological Phenomena
9.
Rev. Ciênc. Plur ; 3(1): 3-11, 2017. tab, graf
Article in Portuguese | LILACS, BBO | ID: biblio-848549

ABSTRACT

Introdução: A constante busca pela saúde e corpo perfeito, trouxe ao aplicativo Instagram um número considerável de usuários que utilizam o corpo como ferramenta discursiva e de convencimento, fazendo destes usuários guias de opinião diante dos demais. Objetivos: Conhecer o perfil das publicações sobre nutrição esportiva no Instagram. Metodologia: A amostra compreendeu 58 perfis dedicados ao tema nutrição esportiva, identificados após a pesquisa dos verbetes "Nutrição Esportiva" e "Nutrição Fitness", na área de busca do próprio aplicativo. Foi identificada a autoria e audiência dos perfis a partir dos dados apresentados em cada perfil avaliado, assim como, a quantificação dos seguidores e relacionou-se a audiência desses com as categorias analíticas de autoria. Resultados: Há cerca de 170 mil publicações sobre nutrição esportiva no Instagram. A maior parte foi publicada por perfis sem informações acerca da inserção profissional dos autores (Loja de suplementos ­ 53%, sem definição - 17%). Os nutricionistas formados e os especializados em nutrição esportiva foram uns dos que menos possuíam perfis no aplicativo (15%), no entanto, foram os que apresentaram maior abrangência de público, provavelmente pelos comentários pertinentes e coerentes de quem conhece o que comenta. Conclusão: Faz-se necessário o envolvimento dos profissionais nutricionistas na veiculação desses conteúdos nas redes sociais, para que minimamente se tenha uma informação mais especializada, de mais credibilidade, de pessoas com formação na área em questão (AU).


Introduction: The constant search for health and perfect body has brought to the mobile application Instagram a considerable number of users that use the body as a discursive and convincing tool, making these users opinion, guides to others. Objectives: Thus, we aimed to know the profile of sports nutrition publications on Instagram. Methodology: The sample included 58 profiles on sports nutrition, identified after the research of the terms "Sports Nutrition" and "Fitness Nutrition", in the search app area. The authorship and audience of the profiles were identified from the data presented in each profile evaluated, as well as the quantification of followers. The audience of these profiles was related to the analytical categories of authorship. Results: There are about 170 thousand publications about sports nutrition on Instagram. Most of these publications were published by profiles without information about the authors' professional insertion (Supplement shop - 53%, without definition - 17%). Nutritionists and those specialized in sports nutrition were among the ones that had less profiles in the app (15%), however, they were the ones that presented greater public reach, probably by the pertinent and coherent comments of those who know what it says. Conclusion: It is necessary the involvement of nutritionists in the dissemination of these contents in social networks, so that there is at least a more specialized, more credible information of people with training in the area in question (AU).


Subject(s)
Communications Media , Infant Nutritional Physiological Phenomena , Social Networking , Sports Nutritional Sciences , Brazil , Cross-Sectional Studies/methods
10.
Hosp. Aeronáut. Cent ; 12(1): 20-8, 2017.
Article in Spanish | LILACS, BINACIS | ID: biblio-911124

ABSTRACT

Introducción: El running es un deporte en auge, con tendencia creciente en los últimos años. Estudios antropométricos son indispensables para implementar estrategias nutricionales que pretendan obtener cambios morfológicos para mejorar el rendimiento. Objetivos: Presentar y analizar datos de Indice de Masa Corporal, composición corporal y somatotipo de corredores amateurs. Material y Método: Estudio transversal y retrospectivo. Muestra consecutiva de 115 corredores, valorados a la admisión durante 2015-1017. Las variables fueron: sexo, talla, Indice de masa corporal, masa muscular y grasa, reserva calórica y proteica y somatotipo. Resultados: 60.9% presentó Indice de Masa corporal normal y 38.3% alto. 50,4% tuvo reserva calórica normal, 40,9% disminuida y 8,7% aumentada. Se encontró correlación positiva entre IMC y RC (CP: 0,65, R: 0,425), De los que presentaron IMC Alto, 61,4% tuvieron reserva calórica normal, 15,9% baja y 22,7% alta. Los porcentajes de masa grasa fueron: 16,13% + 4,7% en mujeres y 14,5% +5,09% en varones. 32% presentó reserva proteica disminuida y 64,3% normal con correlación de pearson de 0,31 para IMC. 37% con Indice Masa Corporal normal y 22,7% de los que lo tuvieron alto presentaron déficit muscular. El endomorfismo fue 4,32 (DE 1,4) y 4,58 (DE 1,64), mesomorfismo 2,96 (DE 1,16) y 3,89 (DE 1,02) y ectomorfismo 2,09 (DE 1,09) y 1,63 (DE 1,1) en mujeres y varones respectivamente. Conclusiones: Es de vital importancia el trabajo del nutricionista en la evaluación de la composición corporal de estos deportistas, para implementar el plan alimentario adecuado para mejorarla en pos de un mejor rendimiento.


Introduction: The running is a sport on the rise, with a growing trend in recent years. Anthropometric studies are indispensable to implement nutritional strategies that attempt to obtain morphological changes to improve performance. Objectives:: to present and analyze data from index of body mass, body composition and somatotype of amateur runners. Material and Methods: Cross-sectional and retrospective study. Consecutive sample of 115 runners, valued at admission during 2015 -1017. The variables were: sex, size, index of body mass, fat and muscle mass, calorie and protein reserve and somatotype. Results: 60.9% had normal body mass index and 38.3% higher. 50.4% had normal caloric reserve, 40.9% decreased and increased by 8.7%. Found positive correlation between BMI and caloric reserve (CP: 0.65, 0.425 a:), which presented high BMI, 61.4% had normal caloric reserve, low 15.9% and 22.7% high. Body fat percentages were: 16.13% + 4.7 % in women and 14.5% + 5.09% in males. 32% presented reserve protein decreased and 64.3% normal with 0.31 to IMC pearson correlation. 37% with index mass body normal and 22.7% which it had high presented muscular deficit. The endomorphism was 4.32 (1.4DS) and 4.58 (1.64DS), mesomorphism was 2.96 (1.16DS) and 3,89 (1.02DS) and ectomorphism 2.09 (1.09DS) and 1.63 (1.1DS) in women and men respectively. Conclusions: It is vitally important the work of the nutritionist in the evaluation of body composition of these athletes, to implement he meal plan suitable for improve it in pursuit of better performance.


Subject(s)
Humans , Running , Somatotypes , Body Mass Index , Anthropometry , Sports Nutritional Sciences/trends
11.
Rev. Nutr. (Online) ; 29(5): 691-697, Sept.-Oct. 2016. tab, graf
Article in English | LILACS | ID: biblio-830639

ABSTRACT

ABSTRACT Objective: This study evaluated the effect of carbohydrate intake on time to exhaustion and anaerobic contribution during supramaximal exercise on a cycle ergometer. Methods: The sample comprised ten participants with a mean age of 23.9±2.5 years, mean body mass of 75.1±12.3 kg, mean height of 170.0±1.0 cm, and mean body fat of 11.3±5.2%. The participants underwent an incremental test to determine maximal oxygen uptake and maximum power output, and two supramaximal tests with a constant load of 110% of the maximum power output to exhaustion. Thirty minutes before the supramaximal tests the participants consumed carbohydrates (2 g.kg-1) or placebo. Results: The times to exhaustion of carbohydrate and placebo did not differ (carbohydrate: 170.7±44.6s; placebo: 156.1±26.7s, p=0.17; effect size=0.39). Similarly, the anaerobic contributions of the two treatments did not differ (carbohydrate: 3.0±0.9 L; placebo: 2.7±1.1 L, p=0.23; effect size=0.29). Conclusion: Carbohydrate intake was not capable of increasing time to exhaustion and anaerobic contribution in physically active men cycling at 110% of maximum power output.


RESUMO Objetivo: Este estudo foi conduzido com o intuito de verificar o efeito da ingestão de carboidrato sobre o tempo de exaustão e a contribuição anaeróbia durante o exercício supramáximo em uma bicicleta ergométrica. Métodos: Dez participantes fizeram parte da amostra (idade: 23,9±2,5 anos; massa corporal: 75,1±12,3 kg; estatura: 170,0±1,0 cm; gordura corporal: 11,3±5,2%). Todos realizaram um teste incremental para determinar o consumo máximo de oxigênio e a potência máxima e dois testes supramáximos com carga constante de 110% da potência máxima até a exaustão. Os participantes ingeriram carboidrato (2 g.kg-1) ou placebo 30 minutos antes dos testes supramáximos. Resultados: Não houve diferença significativa no tempo de exaustão entre carboidrato e placebo (carboidrato: 170,7±44,6s; placebo: 156,1±26,7s, p=0,17; effect size=0,39). De forma similar, não houve diferença significativa na contribuição anaeróbia entre as condições (carboidrato: 3,0±0,9 L; placebo: 2,7±1,1 L, p=0,23; effect size=0,29). Conclusão: A ingestão de carboidrato não foi capaz de aumentar o tempo até a exaustão e a contribuição anaeróbia em exercícios à 110% da potência máxima em homens fisicamente ativos.


Subject(s)
Humans , Male , Female , Sports Nutritional Sciences , Energy Intake , Exercise , Athletic Performance , Fatigue
12.
Rev. Nutr. (Online) ; 29(3): 435-444, mai.-jun. 2016.
Article in English | LILACS | ID: lil-782914

ABSTRACT

ABSTRACT From a historical perspective of athletes' eating practices, the advancement of science and the provision of food in the modern Olympic Games, the author seeks to show that many challenges in practicing Sports Nutrition have their roots in how these processes were built. This essay aims to provide arguments for a reflection on the work of dietitians in the sports' scenario considering the growth of interest in this area, as well as the hosting of major sports events in Brazil. The professional training and the skills required to work in this area, as well as the eating practices of athletes, often far from the nutritional recommendations but heavily laden with symbolism and representations, making it important for their identity within their peer group, are among the current challenges that can be emphasized. As the main prospects for the comprehensive care of athletes, the author highlights the importance of adopting an interdisciplinary approach, and of dietitians fully understanding the meaning of nutrition for athletes in order to address the gap between their food practices and the recommendations.


RESUMO A partir do percurso histórico das práticas alimentares de atletas, da evolução da ciência e da oferta de alimentos nos Jogos Olímpicos modernos, este ensaio tem como objetivo trazer elementos para a reflexão sobre a atuação dos nutricionistas na área esportiva, frente ao crescimento do interesse pela área e à realização de importantes eventos esportivos no Brasil. Procura-se mostrar como muitos dos desafios da atuação nessa área têm suas raízes na maneira como tais processos foram construídos. Dentre os desafios atuais, ressaltam-se a formação para a área e as competências necessárias para a atuação, além do fato de as práticas alimentares de atletas serem, muitas vezes, distantes das recomendações nutricionais e fortemente carregadas de simbolismo e representações, o que é fator importante para a identidade com seu grupo esportivo. Como principais perspectivas para o cuidado integral do atleta, aponta-se a importância de o nutricionista adotar uma abordagem interdisciplinar e compreender plenamente o significado da alimentação para o atleta, a fim de reduzir a distância entre as práticas alimentares deste e as recomendações daquele.


Subject(s)
Sports/history , Cultural Characteristics/history , Feeding Behavior , Sports Nutritional Sciences
13.
Rev. chil. nutr ; 42(1): 53-59, Mar. 2015. tab
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-745597

ABSTRACT

Considering the increase in higher education institutions that offer the Nutrition program and the paradigm shift in the healthcare area oriented to a bio psychosocial approach, which can be understood as a holistic look at the principal actors in the educational process and whose development is not only technical and professional, but also educational. The aim of this article was to describe the composition of the cultural and social capital of the students enrolled in the Nutrition and Dietetics program at the University del Mar of Talca. This was a quantitative, non-experimental, cross-sectional and descriptive study; a survey with close ended question was applied to 45 students. The descriptive statistics results were analyzed using SPSS v.20 and indicated the composition of cultural and social capital of the universe of this study, allowing characterization of each individual whose program training implies a search for social mobility, security, notions of self-expression, and valoric composition proper to modernity.


Considerando el incremento de instituciones de educación superior que ofertan la Carrera de Nutrición, y el cambio paradigmático en el área de salud orientado a un enfoque biopsicosocial, el que podemos entender como una mirada holística hacia los actores en este proceso educativo, cuyo desarrollo no es sólo técnico y profesional, sino también formativo; el presente artículo pretende describir la composición del capital cultural y social de estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Mar de Talca. Estudio cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo, con muestra de 45 estudiantes a quienes se les aplicó un cuestionario con preguntas cerradas. Los resultados analizados con estadística descriptiva y utilizando el programa SPSS v.20, indican que la composición del capital cultural y social de los sujetos, permite caracterizar a un estudiante cuya formación disciplinar implica una búsqueda de movilidad social, seguridad, generando nociones de autoexpresión, y una composición valórica muy propia de la modernidad.


Subject(s)
Humans , Students , Culture , Universities , Sports Nutritional Sciences , Social Capital , Sociological Factors
14.
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr ; 40(2): 246-260, 2015. tab
Article in Portuguese | LILACS | ID: biblio-881948

ABSTRACT

OBJECTIVE: This study aims to evaluate the betaine supplementation and its possible ergogenic potential in physically active adults. Data source: In the present review, articles were searched using indexed databases (SciELO and NCBI) and the following keywords were selected for the search: "supplement", "betaine", "performance" and "adults", including terms of lexical proximity, limited to articles in English, published between 2000 and the present date. Inclusion criteria: adults, physically active individuals or individuals under physical test and betaine supplementation. Data synthesis: According to the applied search criteria, 20,750 articles were found, from which only seven obeyed to inclusion parameters after judicious reading of the texts. In these, betaine supplementation was capable to increase anaerobic potency, muscular and isometric endurance, and stimulate an anabolic environment. In contrast, no increase was observed in the plasmatic levels of nitrate/nitrite and, when compared to creatine, betaine supplementation was not able to raise the levels of phosphorylcreatine or strength in sedentary individuals. CONCLUSIONS: The present work showed that betaine supplementation plays an important role as an ergogenic resource, mainly in biomarkers and muscular strength and power; nevertheless, it is apparently ineffective when given to sedentary individuals


OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a suplementação de betaína e seu possível potencial ergogênico em adultos fisicamente ativos. Fonte de dados: Na presente revisão, artigos foram pesquisados usando bancos de dados indexados (e.g., SciELO e NCBI) e as seguintes palavras-chave foram selecionados para a procura: "suplemento", "betaína", "desempenho" e "adultos", incluindo termos de proximidade léxica, limitado-se a artigos em inglês e português publicados entre 2000 e a presente data. Critérios de inclusão: referirem-se a adultos, indivíduos fisicamente ativos ou sob teste físico e suplementação de betaína. Síntese dos dados: De acordo com os critérios de pesquisa aplicada, 20.750 artigos foram encontrados, dos quais apenas sete obedeceram aos parâmetros de inclusão após leitura criteriosa do texto. Nesses estudos, a suplementação de betaína foi capaz de elevar potência anaeróbica, resistência muscular e isométrica e estimular um ambiente anabólico. Em contraste, não foram encontradas elevações nos níveis plasmáticos de nitrato/nitrito e, quando comparada à suplementação de creatina, não foi capaz de elevar níveis de fosforilcreatina ou força em indivíduos sedentários. CONCLUSÕES: O presente trabalho mostrou que a suplementação de betaína desempenha um papel importante como ergogênico, principalmente em níveis de marcadores biológicos e sobre força e potência muscular, embora aparentemente seja inefetiva quando fornecida a indivíduos sedentários


Subject(s)
Humans , Male , Female , Betaine/analysis , Betaine/metabolism , Sports Nutritional Sciences/methods , Sports Nutritional Sciences/statistics & numerical data
15.
Rev. bras. ciênc. mov ; 21(4): 172-179, 2013.
Article in Portuguese | LILACS | ID: lil-733817

ABSTRACT

A área da Educação Física e Esporte há tempos discute os seus destinos e a sua organização, assim como as possibilidades de seu(s) objeto(s) de estudo. O escrito reflete sobre a Ciência do Esporte como uma área que estuda o ser humano que conhece e se apropria de tecnologias corporais, sendo o uso destas balizado por razões e padrões culturais, bem como por valorizações sociais. Na prática dos exercícios físicos, estes devem ser sistematizados e vivenciados com regularidade, com controle e de forma intencional. Com este entendimento a formação profissional deve colocar o esporte a serviço da arte de bem viver, perspectivando o sentido de saborear, de experimentar, por isso mesmo mais do que compreender e através do esporte devemos buscar a superação, a transcendência nas suas mais diferentes formas de manifestação. A formação também deve estar centrada na ação pedagógica exercida na escola formal e capacitar professores para desenvolver teorias e práticas esportivas que reforcem ideias de solidariedade, de aprendizagem social, de auto-organização, de atitudes éticas e estéticas. É necessário aproveitar melhor o potencial social e educativo do fenômeno esportivo.


The area of Physical Education and Sports has long discussed their destinations and their organization as well as the possibilities of your object study. The writing reflects on Sports Science as a field that studies the human being who knows and appropriates bodily technologies being based by the use of these reasons and cultural patterns as well as by social valorization. In the practice of physical exercises, they must be systemized and experienced regularly, with control and intentionally. With this view the training professional should be adequate the sport at the service art of living well, regarding to the sense of taste, to experience, even more so than understand through sport and we must to overcome, the transcendence in the different forms of manifestation. Training should also be focusing on pedagogical action exercised in formal school and train teachers to develop theories and sports practices that enhance ideals of solidarity, social learning, self organization, ethical and aesthetics attitudes. It is necessary to enjoy the social and educational potential of sport phenomenon.


Subject(s)
Humans , Faculty , Professional Practice , Sports , Mentoring , Physical Education and Training , Social Desirability , Sports Nutritional Sciences
16.
Rev. chil. nutr ; 38(2): 157-166, jun. 2011. tab
Article in Spanish | LILACS | ID: lil-603017

ABSTRACT

Nowadays the great offer of dietary supplements (DS) in the market has led to a situation in which the use of these products are not only acquired by sportspersons but also to a great population related with physical activity. The main objective of our study was to know the characteristics of the DS consumers and to evaluate its consumption through a survey previously validated and applied to 314 users (198 males and 116 females) from 6 gyms in Viña del Mar. The results showed that more than half of the subjects consumed DS products (54.5 percent). Within male consumers, a 69.4 percent use these products in order to increase muscular mass, while within women, a 62.2 percent consumed them in order to diminish their body fat. There were 5 kinds ofDS products consumed the most: Proteins (55.6 percent), amino acids (25.9 percent), vitamins and minerals (25.1 percent), food substitutes (6.4 percent), caffeine (6.4 percent), and L-carnitine (6.4 percent). The consumer profile is represented by young male individuals, those who follow a special diet, with long practice in gym and who exercise several days a week. Much of consumers did not provide an adequate association between DSN used and the purpose of consuming these supplements.


La gran oferta de suplementos nutricionales (SN) dispuestos en el mercado, ha llevado a que el uso de estos productos no sea adquirido únicamente por deportistas, sino que por parte importante de la población relacionada con la actividad física. El objetivo de este estudio es conocer las características de los consumidores de SN, evaluando su consumo en 314 usuarios (198 hombres y 116 mujeres) de 6 gimnasios de la ciudad de Viña del Mar. Los resultados revelan que más de la mitad de los usuarios consumen SN (54,5 por ciento). De los hombres consumidores, un 69,4 por ciento lo realiza para aumentar masa muscular, mientras que del total de las mujeres, un 62,2 por ciento lo utiliza para disminuir grasa corporal. Los cinco tipos de SN más consumidos en relación a su composición de nutrientes y otras fuentes fueron: proteínas (55,6 por ciento), aminoácidos (25,9 por ciento), vitaminas y minerales (25,1 por ciento), sustitutivos de comida (6,4 por ciento), cafeína (6,4 por ciento) y L- carnitina (6,4 por ciento). El perfil del consumidor, está representado por individuos jóvenes, de sexo masculino, los que siguen una dieta especial de alimentación, con largo tiempo de práctica en gimnasio y que se ejercitan varios días y horas a la semana. Gran parte de los consumidores no presentó una adecuada asociación entre el SN utilizado y el objetivo de consumo de estos suplementos.


Subject(s)
Humans , Sports , Exercise , Eating , Dietary Supplements , Athletic Performance , Sports Nutritional Sciences , Chile
17.
Rio de Janeiro; s.n; 13/01/2010. 49 p.
Thesis in Portuguese | LILACS, SES-RJ | ID: biblio-1379424

ABSTRACT

O presente trabalho avaliou a rotulagem de alimentos para praticantes de atividades físicas coletados em uma indústria de alimentos no Rio de Janeiro, no ano de 2008. De acordo com os resultados obtidos, constatou-se que 81 % dos rótulos avaliados apresentavam não conformidades de acordo com as especificações legais, sendo comumente observado a não declaração no painel principal que o produto em questão é aromatizado artificialmente.


Subject(s)
Humans , Brazilian Health Surveillance Agency , Sports Nutritional Sciences/standards , Food Additives/classification , Food Labeling/standards
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