RESUMEN
Esta pesquisa teve como objetivos avaliar os níveis de pH salivar presente em pacientes com saúde periodontal e doença periodontal, averiguando se há alterações entre o pH de indivíduos saudáveis comparando com o de indivíduos doentes. Tratou-se de uma pesquisa caso-controle, realizada na clínica odontológica da Faculdade Novafapi, na disciplina de Periodontia, entre os meses de junho a novembro de 2008. Utilizou-se o índice de correlação de Pearser, o teste de significância com sinal de 5% e a tabulação dos resultados; os testes foram feitos pelo programa SPSS. Foram selecionados 48 pacientes, sendo 24 saudáveis e 24 com doença periodontal. Na metodologia empregada, observou-se que a diferença dos níveis de variação de pH entre os grupos, não pode servir como base para afirmar que o pH seja um biomarcador da saliva ou correlacioná-lo como um meio de diagnóstico da doença periodontal através da saliva. O pH médio, grupo controle (pacientes com saúde periodontal) foi de 7,57, desvio-padrão de 0,45; enquanto o pH médio do grupo experimental (pacientes com doença periodontal) foi de 7,48, desvio-padrão de 0,32. E o pH médio encontrado entre as gravldades das periodontites dentro da amostra foi de 7,48 para leve, desvio-padrão de 0,26; 7,63 para moderada, desvio-padrão de 0,16; 7,44 para grave, desvio-padrão de 0,38. Por outro lado, torna-se necessário a realização de estudos adicionais sobre o assunto, para nos darem maiores subsídios científicos sobre o assunto.