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1.
Rev. Inst. Nac. Hig ; 42(1): 58-63, jun. 2011. tab
Artículo en Español | LILACS, LIVECS | ID: lil-631794

RESUMEN

Durante el estudio de compuestos semivolátiles, se encontró ácido láctico en mieles producidas por cuatro especies de abejas sin aguijón. Además, se identificaron otros compuestos: ácido 2-etil-2-hidroxi-propanoico en mieles de Melipona favosa, 5-(hidroximetil)-2-furancarboxaldehído y a-(fenilmetil)-benceno etanol, en mieles de Scaptotrigona mexicana, 2-butanol, eneicosano y heptacosano en mieles deTrigona carbonaria.


During the study of semivolatile compounds, lactic acid was found in the honey produced by four species of stingless bees. Moreover, other compounds were identified: 2-ethylhydroxy- propanoic acid in Melipona favosa honeys, 5-(hydroxymethyl)-2-furancarboxaldehyde and a-phenylmethyl benzene ethanol in Scaptotrigona mexicana honey, 2-butanol, heneicosane and heptacosane in Trigona carbonaria honey.


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Abejas/clasificación , Ácido Láctico/metabolismo , Miel/análisis , Miel/clasificación , Salud Pública , Compuestos Químicos
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