Cambios en la percepción y consumo habitual de bebidas analcoholicas comerciales entre profesionales de la salud / Changes in the perception and regular consumption of commercial alcoholic beverages among health professionals

Introducción: El consumo de bebidas analcohólicas ha aumentado. Médicos y enfermeros resultan estratégicos para promocionar cambios en el estilo de vida. Objetivos: Establecer: la prevalencia de consumo habitual de bebidas analcohólicas comerciales entre médicos y enfermeros, la percepción del carácter saludable, la asociación entre percepción y consumo, y si las técnicas de mercadeo social modifican la percepción y los cambios de hábitos de hidratación. Materiales y métodos: Se incluyeron médicos y enfermeros de las salas de internación. Completaron una encuesta sobre consumo habitual y percepción del carácter saludable de las bebidas. Se realizaron dos intervenciones educativas nutricionales. Al mes, se aplicó un cuestionario sobre percepción y, a quienes refirieron consumo habitual, una encuesta para evaluar cambios de hábitos de hidratación (Prochaska). Diseño Cuasi-experimental, antes/después. Estadística descriptiva (tendencia central y dispersión; frecuencias y proporciones). Estadística inferencial (chi2 significancia del 0,05, Stata 14). Resultados: De los 105 encuestados se observó un consumo habitual: 72,4% (76). Previa a la intervención: el 85,7% (90) consideró no saludable a las gaseosas con azúcar; siendo menor para jugos (59-56,2%) y aguas saborizadas con azúcar (52-49,5%). En su versión sin azúcar consideraron no saludables a: gaseosas 33,3% (35), jugos comerciales 20% (21), y aguas saborizadas 17,1% (18). Dentro de la variedad sin azúcar, quienes consumían gaseosas, jugos y aguas saborizadas, tuvieron una percepción significativamente más saludable: p 0,046, p 0,006 y p 0,0001 respectivamente. Pos intervención, hubo diferencias significativas en la percepción en todos los grupos de bebidas excepto en las gaseosas con azúcar (p 0,190). Entre quienes consumían habitualmente, 60,5% (46) respondió haber iniciado cambios en su hidratación. Conclusiones: La intervención educativa generó cambios en la percepción y en hábitos no saludables. Existe la necesidad de instaurar herramientas innovadoras y espacios sostenidos de educación nutricional para profesionales, teniendo en cuenta su importante rol en la transmisión de conocimientos a los pacientes

Introduction: The consumption of non-alcoholic beverages has increased. Doctors and nurses are strategic in promoting changes in lifestyle. Objectives: To establish: the prevalence of habitual consumption of commercial non-alcoholic beverages among doctors and nurses, perception of healthy character, association between perception and consumption, whether social marketing techniques modify perception, changes in hydration habits. Materials and methods: Physicians and nurses from the hospitalization wards were included. They completed a survey on habitual consumption and perception of the healthy nature of beverages. Two nutritional educational interventions were carried out. After a month, a questionnaire on perception was applied and, to those who reported habitual consumption, a survey to evaluate changes in hydration habits (Prochaska). Quasi-experimental design, before/after. Descriptive statistics (central tendency and dispersion; frequencies and proportions). Inferential statistics (chi2 significance of 0.05, Stata 14). Results: Of the 105 respondents, habitual consumption was observed: 72.4% (76). Before the intervention: 85.7% (90) considered soft drinks with sugar unhealthy; being lower for juices (59-56.2%) and flavored waters with sugar (52-49.5%). In its version without sugar, they considered unhealthy: soft drinks 33.3% (35), commercial juices 20% (21), and flavored waters 17.1% (18). Within the sugar-free variety, those who consumed soft drinks, juices and flavored waters had a significantly healthier perception: p 0.046, p 0.006 and p 0.0001 respectively. Post-intervention, there were significant differences in perception in all beverage groups except soft drinks with sugar (p 0.190). Of those who regularly consumed, 60.5% (46) responded that they had initiated changes in their hydration. Conclusions: The educational intervention generated changes in perception and in unhealthy habits. There is a need to establish innovative tools and sustained spaces for nutritional education for professionals, taking into account their important role in transmitting knowledge to patients

Percepción y consumo habitual de bebidas comerciales analcohólicas entre pacientes internados / Perception and habitual consumption of commercial alcoholic drinks between inpatients

Introducción: el consumo de bebidas analcohólicas ha aumentado en los últimos años y se asocia al incremento de las enfermedades no transmisibles. Objetivos: estimar la prevalencia y percepción acerca del consumo habitual de bebidas comerciales edulcoradas; establecer si existe asociación entre la percepción y su nivel de instrucción y el consumo. Materiales y métodos: se incluyeron 105 pacientes mayores de 18 años internados que respondieron un cuestionario de elaboración propia sobre el consumo habitual y la percepción de las bebidas en estudio. Para estadística descriptiva se utilizaron medidas de tendencia central, de dispersión y proporciones, y para estadística inferencial chi cuadrado con un nivel de significancia de 0,05. Se empleó el programa Stata 14. Resultados: la prevalencia del consumo habitual fue de 83,8% (n: 88, IC: 75,1-90) del cual predominó el consumo de bebidas con edulcorante calórico con 77,3% (n: 68), y dentro de ellas los jugos con 37,5%. La mayoría de los pacientes -67,6%- (n: 71 IC: 57,7-76,2) mencionó que percibía como no saludable a las gaseosas calóricas. En cuanto a las bebidas consideradas saludables, el 53,3% (n: 56 IC: 43,4- 63) consideró saludable a los jugos calóricos y el 50,5% (n: 53, IC: 40,6-60,3) a las aguas saborizadas no calóricas. No se encontró asociación estadísticamente significativa (p:>0,078) entre la percepción y el nivel de instrucción. Existió asociación estadísticamente significativa entre el consumo de aguas saborizadas calóricas (p=0,039) y no calóricas (p=0,024), y la percepción de su carácter saludable. En pacientes diabéticos e hipertensos no se encontró diferencia estadísticamente significativa entre la percepción y el consumo habitual (p>0,11). Conclusiones: estos resultados muestran la necesidad de implementar educación alimentaria en la población para que puedan elegir con conocimiento cuáles son sus efectos sobre la salud.

Introduction: the consumption of non-alcoholic beverages has increased in recent years, associated with the increase of non-communicable diseases. Objectives: estimate the prevalence and perception of habitual consumption of commercial sweetened beverages; to establish if there is an association between perception and their level of instruction and consumption. Materials and methods: 105 patients older than 18 years admitted were included. They answered a self-made questionnaire about habitual consumption and perception of the beverages under study. For descriptive statistics, measures of central tendency, dispersion and proportions were used, and for inferential chi square statistics with a level of significance of 0.05. The Stata 14 program was used. Results: the prevalence of habitual consumption was 83.8% (n: 88, CI: 75.1-90), of which the consumption of beverages with caloric sweetener prevailed 77.3% (n: 68) and within them the juices 37.5%. The majority of patients 67.6% (n: 71 CI: 57.7-76.2) said that they perceived caloric soft drinks as unhealthy. As for the drinks considered healthy, 53.3% (n: 56 CI: 43.4-63) considered caloric juices healthy and 50.5% (n: 53, CI: 40.6-60.3) considered flavored non-caloric waters healthy. No statistically significant association was found (p:>0.078) between perception and level of instruction. There was a statistically significant association between the consumption of caloric flavored water (p=0.039) and non-caloric (p=0.024) and the perception of their healthy character. In diabetic and hypertensive patients, no statistically significant difference was found between perception and habitual consumption (p>0.11). Conclusions: these results show the need to carry out food education in the population so that they can choose knowing their effects on health.

Quince años de Luna Nueva: una experiencia de interrelación entre pacientes y profesionales / Fifteen years of New Moon: an experience of interaction between patients and professionals

Existen claras pruebas de la eficiencia de los grupos de expresión y apoyo en la atención de los pacientes oncológicos. Desde 1999, en el Hospital General de Agudos “Dr. José María Penna”, de la CABA, se organiza un grupo conducido de forma profesional para orientar, acompañar y promover la ayuda solidaria a las personas afectadas por el cáncer — pacientes y familiares— a través de una red inter- y extrahospitalaria, cuyo objetivo es compartir experiencias y lograr mejores resultados en los tratamientos. Los encuentros bimensuales programados cuentan con la participación de profesionales que se han propuesto como interlocutores válidos para presentar temas novedosos o que generan dudas en los pacientes — prevención del linfedema, aspectos nutricionales con especial énfasis en los tratamientos adyuvantes, particular atención a los bifosfonatos, por ejemplo—. De este modo, se abrió un panorama nuevo para la promoción de la salud y sus resonancias en una patología que se cronifica, y se posibilitó ejercer y perfeccionar las capacidades interpersonales en un medio real entre pacientes y profesionales del equipo de salud.