RESUMEN
El sistema inmune de mucosas del intestino presenta propiedades únicas: está expuesto a una gran variedad y cantidad de antígenos, desarrolla una actividad inmunológica permanente y mantiene un microambiente fisiológicamente desviado hacia respuestas anti-inflamatorias. Es capaz de distinguir y neutralizar agentes nocivos y reconocer antígenos inocuos, generando entonces un estado de no respuesta llamado tolerancia oral. Este fenómeno natural representa una forma fisiológica, segura e inocua de manipular las respuestas inmunes, para el tratamiento de enfermedades autoinmunes, inflamatorias o alérgicas. Aquellos compuestos que presenten la habilidad de favorecer la tolerancia permitirían optimizar el desarrollo de nuevos protocolos de inmunointervención. Quitosano (Q) es un polisacárido que abunda en la naturaleza con características fisicoquímicas y biológicas particulares: carece de toxicidad y alergenicidad, es biocompatible y biodegradable, presenta propiedades mucoadhesivas que favorecen el transporte y la absorción de proteínas a través del epitelio. Tiene actividad adyuvante, aumentando los niveles de IgA en la mucosa. Estas características lo convierten en un candidato ideal para la inmunointervención a nivel de mucosas. En este trabajo se describe el mecanismo de acción del Q luego de la administración oral, demostrando por primera vez que Q contribuye a mantener la homeostasis intestinal y a modular a nivel local y sistémico las respuestas inmunes hacia un antígeno proteico. Esta caracterización ayuda a comprender cómo participa un polisacárido en la fina regulación de las respuestas de mucosa y sugiere alternativas de manipulación que permitirán el desarrollo de terapias que requieran de microambientes anti-inflamatorios.
The mucosal immune system exhibits distinctive traits: it is permanently exposed to an overwhelming amount and variety of antigens; it maintains a continuous immune activity and it sustains a physiological environment biased to anti-inflammatory responses. Although it mounts efficient responses against pathogens, it reacts to innocuous antigens developing the oral tolerance state. Oral tolerance is a natural process that can be safely applied for the treatment of autoimmune, inflammatory or allergic diseases. Compounds able to promote the tolerance phenomenon can be used to optimize the development of alternative therapies. Chitosan (Q) is a natural and abundant polysaccharide with singular biological and physico-chemical properties that make it a good candidate to modulate the mucosal immunity: non toxic, biocompatible and biodegradable, strongly mucoadhesive favoring the transepithelial absorption of proteins and adjuvant, enhancing the levels of IgA to co-administered antigens. This work describes the Q activity mechanism early after its oral administration, for the first time showing, Q´s contribution to the intestinal homeostasis and also its modulation of the immune response to a protein antigen at local and systemic level. These studies will help understand how the intestinal regulatory activity occurs, and develop new therapeutic approaches to stimulate anti-inflammatory environments at mucosal level.