¿Ser o no sucesor? A qué aspira la juventud rural de Rio Grande do Sul / Ser ou não ser sucessor? O que almejam os jovens rurais do Rio Grande do Sul / To be or not to be a successor? The aspirations of the rural youth of Rio Grande do Sul

Resumen (analítico) Essa pesquisa identificou se os jovens e as jovens rurais que residem no Rio Grande do Sul/Brasil estão projetando seu futuro profissional no campo, pretendem ser sucessores nos estabelecimentos agropecuários familiares, além de apontar os fatores condicionantes para a tomada destas decisões. A pesquisa foi realizada a partir de questionário aplicado em 2018 e 2019. A amostra foi composta por 743 jovens, com idades de 13 a 21 anos, filhos de agricultores e estudantes do ensino médio. Constatouse que 47.9% dos e das jovens querem permanecer no campo e 45.2% querem ser sucessores. O processo sucessório tem sido comprometido pela limitação da participação dos e das jovens rurais nos processos gerenciais e na tomada de decisões nas propriedades. Conclui-se que o jovem valoriza significativamente o fato de ser sujeito atuante e autônomo na propriedade.

Abstract (analytical) This research focused on whether rural youths living in Rio Grande do Sul in Brazil are projecting their futures in agriculture and intend to be successors of family farming establishments, in addition to highlighting the conditioning factors that are used to make these decisions. The research involved the application of a questionnaire applied in 2018 and 2019. The sample consisted of 743 young people aged 13 to 21 years who are children of farmers and high school students at the time. It was found that 47.9% of the surveyed young people want to stay in the countryside and 45.2% want to be successors. The succession process has been compromised by limits on the participation of rural youth in management and decision-making processes on their family's properties. The authors conclude that these young people significantly value being active and autonomous subjects on their families' properties.

Resumo (analítico) Esta investigación identificó si los jóvenes rurales residentes en Rio Grande do Sul/Brasil están proyectando su futuro profesional en el campo, pretenden ser sucesores en los establecimientos de agricultura familiar, además de señalar los condicionantes para la toma de estas decisiones. La encuesta se realizó con base en un cuestionario aplicado en 2018 y 2019. La muestra estuvo conformada por 743 jóvenes, de 13 a 21 años, hijos de agricultores y estudiantes de secundaria. Se encontró que el 47.9 % de los jóvenes quiere quedarse en el campo y el 45.2 % quiere ser sucesor. El proceso de sucesión se ha visto comprometido al limitar la participación de la juventud rural en los procesos de gestión y en la toma de decisiones sobre las propiedades. Se concluye que el joven valora significativamente el hecho de ser un sujeto activo y autónomo en la propiedad.

Formação profissional e a relação com a sucessão geracional entre jovens rurais, Brasil / Professional qualifications and relations with the generational succession among rural youths, Brazil / Formación profesional y relación con la sucesión generacional entre jóvenes rurales, Brasil

Resumo (analítico) O objetivo do estudo foi analisar as perspectivas de permanência no meio rural e sucessão familiar na agricultura dos jovens e das jovens rurais estudantes do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Campus Sertão. Este estudo é uma pesquisa quantitativa. Os dados empíricos foram obtidos com questionário que contemplou a totalidade dos jovens e das jovens rurais do Campus e posteriormente foram analisados pelo programa estatístico PSPP (análises de frequência e correlação, com teste chi-square). Concluiu-se que os jovens rurais do sexo masculino são mais incentivados e têm mais interesse em serem gestores e sucessores das propriedades rurais e em permanecer no campo. Estudar na área de ciências agrárias também aumenta o interesse em serem sucessores, mas não diminui a diferença de gênero.

Abstract (analytical) The objective of the study was to analyze the possibilities of permanence in rural zones and family succession in agriculture among urban and rural students at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Rio Grande do Sul, Sertão Campus. The empirical data in this quantitative study was obtained through a survey that included all of the rural and urban youth at the campus. This data was later analyzed by the PSPP statistical program (chi-square test). It was concluded that young rural men are more encouraged and more interested in being the operators and successors of rural properties and have more interest in continuing to live in rural areas. Agricultural science students also demonstrate more interest in family succession, but the gender different remains in this population.

Resumen (analítico) El objetivo del estudio fue analizar las perspectivas de permanencia en el medio rural y la sucesión familiar en la agricultura de los jóvenes y de las jóvenes rurales estudiantes del Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Rio Grande do Sul, Campus Sertão. Este estudio es una investigación cuantitativa. Los datos empíricos fueron obtenidos mediante cuestionario que comprendió la totalidad de los jóvenes y de las jóvenes rurales del Campus, y posteriormente fue analizado por el programa estadístico PSPP (Análisis de frecuencia y correlación, con prueba Chi-square). Se concluyó que los jóvenes rurales del sexo masculino son más incentivados y tienen más interés en ser gestores y sucesores de las propiedades rurales y en permanecer en el campo. Estudiar en el área de las ciencias agrarias también aumenta el interés en ser sucesores, pero no disminuye la diferencia de género.

Consumer behavior: conditioners on the purchase decision of fluid milk / Comportamento do consumidor: condicionadores na decisão de aquisição de leite fluido

ABSTRACT: Considering economic, contingent and cultural conditions that interfere with consumer demand, the objective of this research was to evaluate the degree of importance of these variables in the decision of the Brazilian consumer to buy fluid milk. A total 1,015 milk consumers were sampled through non-probabilistic tools such as researchers' contact network, snowballing, and self-generated samples, in a virtual questionnaire. Non-parametric tests and univariate statistical analyzes were applied, including the chi-square test. The consumer profile interferes with the selection criteria in the purchase of fluid milk as follows: (a) women consider "price", "product origin", "friend recommendation", "product appearance", "sales offers", and "brand" as the most important conditioners; (b) young people, aged between 18 and 25, consider "product origin" a less important attribute; (c) consumers over 45 years of age value "price" the less; (d) consumers with incomes of up to one minimum wage value "sales offers" the most. This research theoretically confirmed the hypothesis that prior information regarding milk production, especially brands, lead the decision to buy fluid milk, especially in women case. Product price and availability are complementary constraints.

RESUMO: Considerando condições econômicas, contingênciais e culturais que interferem na demanda do consumidor, o objetivo desta pesquisa foi avaliar o grau de importância dessas variáveis na decisão do consumidor brasileiro de comprar leite fluido. Um total de 1.015 consumidores de leite foi pesquisado por meio de ferramentas não probabilísticas, como rede de contatos de pesquisadores, bola de neve e amostras autogeradas, em um questionário virtual. Testes não paramétricos e análises estatísticas univariadas foram aplicados, incluindo o teste qui-quadrado. O perfil do consumidor interfere com os critérios de seleção na compra de leite fluido da seguinte forma: (a) as mulheres consideram "preço", "origem do produto", "recomendação de amigos", "aparência do produto", "ofertas de venda" e "marca" como os condicionantes mais importantes; (b) os jovens, com idade entre 18 e 25 anos, consideram a "origem do produto" um atributo menos importante; (c) consumidores com mais de 45 anos de idade valorizam menos a variável "preço"; (d) os consumidores com renda de até um salário mínimo valorizam as "ofertas de venda". Esta pesquisa teoricamente confirma a hipótese de que informações prévias sobre a produção de leite, principalmente as marcas, levam à decisão de comprar leite fluido, especialmente no caso das mulheres. O preço e a disponibilidade do produto são restrições complementares.

Perception of performance and importance to consumers agro-industry of family companies in the northern region of Rio Grande do Sul state / Percepção de desempenho e importância para consumidores de agroindústrias familiares na região norte do Rio Grande do Sul

ABSTRACT: The aim of this study was to identify the strategic direction of agroprocessing enterprises and the level of compliance with consumer requirements, as well as the position of agro-industry enterprises in relation to their primary competitors. To this end, a survey was performed, which included nine family agro-industry enterprises from the Northern region of Rio Grande do Sul (RS) and their respective buyers. For this research, the Importance-Performance Matrix methodology described by SLACK (2002) was used. The strategy of the analyzed agro-industry enterprises relies on differentiation, presenting most of the items studied in accordance with consumers’ demands. Consequently, they are not at a disadvantage to their competitors in most criteria that consumers consider fundamental at the time of purchase.

RESUMO: O objetivo desta pesquisa é identificar qual a orientação estratégica das empresas agroindustriais e o nível de conformidade com as exigências dos consumidores, bem como, qual sua posição em relação aos principais concorrentes. Para tanto, foi realizada uma pesquisa com nove agroindústrias familiares da Região Norte do Rio Grande do Sul (RS) e seus respectivos compradores. Para esta pesquisa foi utilizada a metodologia da matriz Importância X Desempenho de SLACK. A orientação estratégica das agroindústrias analisadas é a a diferenciação, apresentando na maioria dos itens estudados conformidade com as exigências dos consumidores. Ou seja, a posição das mesmas não está em desvantagem com seus concorrentes para a maioria dos critérios considerados fundamentais para os consumidores na hora de optar pela compra.