RESUMEN
La caries es considerada todavía una de las enfermedades más prevalentes del mundo. Por este motivo, diversas estrategias de prevención se han desarrollado en los últimos años con el propósito de controlar esta enfermedad. Diferentes especies bacterianas de la microbiota normal de la cavidad oral producen sustancias antagónicas antibacterianas. Objetivo: El objetivo de este trabajo fue identificar alguna especie del género Lactobacillus productor de sustancias antagónicas contra Streptococcus mutans a partir de saliva de niños con y sin caries. Materiales y métodos: Se aislaron desde saliva de 60 niños con caries, sin caries activa (rehabilitados) y libres de caries, diferentes cepas de Lactobacillus a las cuales se les estudió su capacidad antagónica contra cepas de Streptococcus mutans , mediante ensayos en doble capa, test del pocillo y sobre crecimiento bacteriano. Resultados: Las cepas que elaboran sustancias con mayor capacidad antagónica fueron identificadas como Lactobacillus fermentum mediante Api test 50 CH. Conclusión: Se demostró que Lactobacillus fermentum está presente en mayor porcentaje en el grupo de niños sin caries, lo cual podría sugerir un efecto natural de control biológico en la cavidad oral de este grupo de niños.
A cárie dentária ainda é considerada uma das doenças mais prevalentes no mundo. Por esta razão, várias estratégias de prevenção foram desenvolvidas nos últimos anos com o objetivo de controlar esta doença. Diferentes espécies bacterianas da microbiota normal da cavidade oral produzem substâncias antagonistas antibacterianas. Objetivo:O objetivo deste estudo foi identificar algumas espécies do gênero Lactobacillus produtoras de substâncias antagonistas contra Streptococcus mutans da saliva de crianças com e sem cárie. Materiais e Métodos: Foram isolados a partir da saliva de 60 crianças com cavidades, sem cavidades ativas (restaurada) e livre de lesões de cárie, diferentes tipos de Lactobacillus que foram estudados pela sua capacidade antagonista contra Streptococcus mutans, por testes camada dupla e bem sobre o crescimento bacteriano. Resultados: As cepas que elaboraram substâncias com maior capacidade antagônica foram identificadas como Lactobacillus fermentum pelo teste Api 50 CH. Conclusões: Foi demonstrado que o Lactobacillus fermentum está presente em maior porcentagem no grupo de crianças sem cárie, o que poderia sugerir um efeito natural do controle biológico na cavidade bucal desse grupo de crianças
Caries is still considered one of the most prevalent diseases worldwide. For this reason, in recent years various prevention strategies have been developed with the purpose of managing this disease. Different oral cavity bacterial species part of the normal microbiota produce antibacterial antagonistic substances. Objective: The objective of this study was to identify some species of Lactobacillus genus that produce antagonistic substances against Streptococcus mutans from saliva of children with and without caries. Materials and methods: Different Lactobacillus strains were isolated from saliva of 60 children with caries, without active decay (rehabilitated) and free of caries. The antagonistic capacity against strains of Streptococcus mutans was studied, by means of tests in double layer, test of the well and about bacterial growth Results: Lactobacillus strains that produced substances with greater antagonistic capacity were identified as Lactobacillus fermentum by Api test 50 CH. Conclusions: It was found that Lactobacillus fermentum is present in a larger percentage among children without caries which could suggest a natural biological control effect by this bacterial strain.