RESUMEN
O processo e as teorias de enfermagem säo elementos norteadores da qualidade assistencial desenvolvida pela enfermagem. Este trabalho teve como objetivos: a) traçar o perfil de pacientes alcoolistas do PAA-HUCAM-UFES; b) avaliar as dificuldades detectadas na aplicaçäo do processo de enfermagem; c) listar as áreas que se concentram as orientaçöes desenvolvidas na sistematizaçäo da assitência ao alcoolista. Fizeram parte deste estudo 49 pacientes do PAA-HUCAM-UFES cadastrados durante o período de março/97 a fevereiro/99 e residentes no municípios da Grande Vitória - ES. Os dados foram analisados de forma quati-qualitativa. As orientaçöes fornecidas tiveram ênfase nas necessidades humanas básicas, em especial autocuidado e mudanças comportamentais relacionadas ao tratamento. Finalmente, o processo de enfermagem é um instrumento facilitador da assistência prestada ao paciente, entretanto necessita ser avaliado, tendo como base as teorias de enfermagem, de forma a resultar numa melhoria da qualidade do ensino e da assistência