Mass spectrometry analysis of surface tension reducing substances produced by a pah-degrading Pseudomonas citronellolis strain / Análise por espectrometria de massa de substâncias redutoras da tensão superficial produzidas por uma cepa de Pseudomonas citronellolis degradadora de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos

In this work we investigated the structure of the iron-stimulated surface tension reducing substances produced by P. citronellolis 222A isolated from a 17-years old landfarming used for sludge treatment in petrochemical industries and oil refinery. Its mass spectrum differs from P. aeruginosa spectrum, indicating that the surface tension reducing substances produced by P. citronellolis can be a new kind of biosurfactant.

Neste trabalho é apresentado um estudo a respeito da análise da estrutura de substâncias redutoras de tensão superficial produzidas por Pseudomonas citronellolis 222A estimulado pela presença de ferro. Esta bactéria foi isolada de um solo que há 17 anos vem sendo utilizado para o tratamento de borra oleosa proveniente da indústria petroquímica e de refinaria de petróleo. O espectro de massa difere do espectro de P. aeruginosa, indicando que as substâncias redutoras de tensão superficial produzidas por P. citronellolis podem ser um novo tipo de biosurfactante.

Validação de metodologia por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)para análise de ácido fólico adicionado em farinhas de trigo e milho / Determination of folic acid in enriched wheat and corn flour by means of high performance liquid chromatography

O enriquecimento de alimentos com ácido fólico tem se tornado uma prática comum em todo o mundo. Recentemente, no Brasil, a ANVISA publicou uma resolução (Resolução nº 344) que obriga o enriquecimento de farinha de trigo e milho com essa vitamina. Dessa forma, metodologias analíticas capazes de avaliar ácido fólico nesses alimentos, tornam-se necessárias. O objetivo do trabalho foi a validação de uma metodologia para análise de ácido fólico em farinhas de trigo e milho enriquecidas, utilizando-se a técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. O ácido fólico foi extraído das farinhas com solução de hidróxido de potássio e acetonitrila. Seguiu-se a etapa de purificação com ácido tricloroacético. Para a etapa cromatográfica utilizou-se como fase móvel um sistema gradiente composto por solução acidificada/acetonitrila e coluna de C18 para separação e eluição da vitamina. A detecção foi feita a 290nm e a quantificação por padronização externa. A metodologia mostrou-se eficiente com taxas de recuperação entre 92 e 98%, boa repetibilidade (CV 0,60 a 0,98%) e limites de detecção e quantificação de 1,3ng/g e 2,6ng/g, respectivamente

Validação de metodologia para a determinação de ácido fólico em margarina enriquecida e avaliação da estabilidade da vitamina durante estocagem / Validation of methodology for determination of folic acid enriched margarine and evaluation of the stability of the vitamin during stockage

Com a finalidade de amenizar os problemas relacionados à carência de ácido fólico, muitos produtos alimentícios estão sendo submetidos ao processo de enriquecimento. Portanto, tornam-se necessárias metodologias analíticas capazes de avaliar o comportamento dessa vitamina, quando adicionada a esses produtos. O objetivo deste trabalho foi a validação de uma metologia para a determinação de ácido fólico adicionada à margarina, utilizando-se a técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. A vitamina foi extraída da matriz com solução KOH, seguida por etapa de limpeza com ácido tricloacético. O ácido fólico foi separado utilizando-se coluna C18 e solução acidificada e acetonitrila. A detecção foi feita a 290 nm e a quantificação por padronização externa. A metodologia mostrou-se eficiente com taxas de recuperação entre 94 e 97%, boa repetibilidade (CV de 0,5 a 1,4) e limites de detecção e quantificação de 1,3ng/g e 2,6ng/g, respectivamente. No estudo de vida-de-prateleira realizado, durante 4 meses de estocagem, resultou em perda de grande parte da vitamina, aproximadamente 55%