RESUMEN
Resumen Introducción: La utilización de los recursos digitales modernos para la enseñanza constituye una estrategia para atender las nuevas necesidades de aprendizaje. En el ámbito de enfermería puede facilitar la inserción de los estudiantes en la práctica clínica en modo virtual para que desarrollen sus habilidades y competencias. Objetivo: Analizar las evidencias sobre la utilización de tecnologías en la enseñanza de enfermería. Métodos: Revisión integrativa realizada en el portal de revistas SciELO y en las bases de datos IBECS, LILACS, BDENF, Web of Science, PubMed y CINAHL. Resultados: Se realizó la identificación inicial de 62 artículos, se aplicaron los criterios de exclusión hasta el establecimiento de la muestra de 26 artículos. Después de la lectura y análisis de los estudios, se constató que las tecnologías son más utilizadas junto con las clases teóricas en las aulas, o como plataformas online de enseñanza, o también como herramientas auxiliares para la práctica de simulaciones realísticas. Discusión: El uso de internet fue predominante en los estudios, pues favorece la actualización, la comunicación y la cualificación académica. En cuanto a las plataformas digitales de enseñanza, el espacio virtual permite reunir e integrar diversos medios con finalidades diferentes posibilitando la creación de actividades variadas. Para la enseñanza a través de simulaciones se presentaron diversos beneficios de inmersión a un ambiente profesional desde la universidad. Conclusiones: El estudio presenta una visión general de las tecnologías educativas utilizadas para la enseñanza de enfermería y provee conocimiento de nuevas metodologías, lo que beneficia a profesores y estudiantes.
Abstract Introduction: The utilization of modern digital resources in teaching constitutes a strategy to address the new learning needs. In the area of nursing, the use of digital resources can facilitate the insertion of students into the clinical practice by providing a virtual environment in which students can develop their skills and competencies. Objective: To analyze the evidence regarding the utilization of technologies in nursing teaching. Methods: This is an integrative review based on the SciELO publications and IBECS, LILACS, BDENF, Web of Science, PubMed and CINAHL databases. Results: 62 relevant articles were identified. After considering the exclusion criteria, a final sample with 26 articles was constituted. The studies were read and analyzed, and it was found that the diverse technologies are more frequently utilized in conjunction with theory classes in classrooms, as online teaching platforms, or as auxiliary tools to support realistic simulations. Discussion: The use of the Internet was prevalent in the analyzed studies. Regarding some teaching digital platforms, virtual spaces showed being useful to create diverse teaching-learning activities; with simulations being helpful to prepare students to enter the professional practice. Conclusions: This study presents a general view of the educational technologies utilized in nursing teaching, while displaying some specific methodologies which can be of benefit for both students and teachers.
Resumo Introdução: A utilização de recursos digitais modernos para o ensino constitui uma estratégia para atender as novas necessidades de aprendizagem. No âmbito de enfermagem pode facilitar a inserção dos estudantes na prática clínica em modalidade virtual para que desenvolvam suas habilidades e competências. Objetivo: Analisar as evidências sobre a utilização de tecnologias no ensino de enfermagem. Métodos: Revisão integrativa realizada no portal de periódicos SciELO e nas bases de dados IBECS, LILACS, BDENF, Web of Science, PubMed e CINAHL. Resultados: Foi realizada a identificação inicial de 62 artigos, aplicaram-se os critérios de exclusão até o estabelecimento da amostra de 26 artigos. Após a leitura e a análi-se dos estudos, foi constatado que as tecnologias são mais utilizadas em conjunto com as aulas teóricas nas salas de aula, ou como plataformas de ensino online, ou também como ferramentas auxiliares para a prática de simulações realísticas. Discussão: O uso da internet foi predominante nos estudos, dado que favorece a atualização, a comunicação e a qualificação acadêmica. Sobre as plataformas digitais de ensino, o espa-ço virtual permite reunir e integrar diversos médios com finalidades diferentes possibilitando a criação de atividades variadas. Apresentaram-se diversos benefícios de imersão para o ensino através de simulações em um ambiente profissional desde a universidade. Conclusões: O estudo apresenta uma visão geral das tecnologias educacionais utilizadas no ensino de enfermagem e provê conhecimento de novas metodologias, o qual beneficia professores e estudantes.
RESUMEN
The effectiveness of the Quality Control System (QCS) implemented by the Fundaçäo de Assistência ao Escolar (FAE) for quality control of food products from different types and origins purchased by the National School-Feeding Programme (NSFP) in Pernambuco, Northeast Brazil, was evaluated. Physicochemical, microbiological, microscopical and organopetical analyses were performed in 4,860 food samples and the main causes of alterations were detected. Perishability was the characteristic used for distribution of food items into 3 main groups: A, B, and C. In accordance with 972 Quality Certificates between 1985 and 1988, 31.89 of the samples were rejected. The main reasons for rejection were innacuracies of net weight and drained weight and high moisture contents. Group B presented the smallest number of altered samples (27%); for Groups A and C these values were 33% and 44%, respectively. Our data lead to the conclusion that the QCS implemented by FAE is of paramount importance for an adequate quality control of foods provided to beneficiaries and for a good cost effectiveness of the school-feeding programme