RESUMEN
Os metabólitos reativos do oxigênio (ROM) são capazes de reagir com vários tipos de biomoléculas particularmente ácidos graxos polinsaturados das membranas biológicas, gerando peroxirradicais, que deflagram reações oxidativas citotóxicas em cadeia. Os organismos vivos são protegidos contra a ação dos ROM por anti-oxidantes andógenos, como a enzima glutation peroxidase (GSHPx). O objetivo deste trabalho foi determinar a faixa de referência da GSHPx no soro sangüíneo de bovinos sadios, usando 30 vacas leiteiras da raça holandesa e trinta da raça Guzerá. A atividade da GSHPx foi monitorada pela formação de glutation oxidado (GSSG). O valor normal determinado para atividade sérica da GSHPx nos bovinos sadios foi de 7.070 mais ou menos 2.240 UI.L-1.