RESUMEN
El estudio presente fue diseñado con el objeto de estudiar los efectos de dietas moderadamente restringidas en proteínas o en calorías derivadas de glúcidios sobre parámetros morfométricos (propiedades geométricas) y comportamento biomecánico de diáfisis (propiedades estructurales) y de tejido óseo cortical (propiedades estructurales y de tejido óseo cortical (propiedades materiales) de fémures de rata mediante ensayos de flexión. Ratas macho de 30 días de edad fueron divididas en cuatro grupos, a saber: NN = proteína normal y energía normal, NPLE = proteína normal, energía reducida, LP = proteína reducida, energía normal y LPLE = proteína reducida, energía reducida. Cada grupo fue alimentado con su correspondiente dieta durante un lapso de 20 días. Tanto el peso corporal como la longitud femoral, índices de crecimiento corporal generalizado y de crecimiento longitudinal del esqueleto, respectivamente, fueron mayores en el grupo NN y menores en el LPLE que en los grupos NPLE y LP. Las variables geométricas y estracturales (con excepción de la relación pared/lumen) mostraron cambios paralelos a los observados en el peso corporal, mientras que las propiedades materiales mostraron un comportamiento independiente y menos marcado. Por lo tanto los niveles ensayados de restricción de nutrientes plásticos y/o energéticos parecieran alterar la biomecánica ósea en forma proporcional a la forma en que afectan el crecimiento corporal y óseo