RESUMEN
Durante um concurso completo de equitaçäo (CCE),na Academia Militar das Agulhas Negras, mediu-se a lactatemia, a frequência cardíaca e o hematócrito em intervalos definidos. Quatorze cavalos atletas tiveram tais parâmetros medidos nas seguintes fases: repouso, após adestramento, após a fase C e/ou cross e 10 ou 30 minutos mais tarde, e após a prova de salto. Este concurso constou de três séries: principal, preliminar e estreante. Dos valores obtidos em cada série, calculou-se a média com respectivo desvio padräo. O valor da lactatemia, do volume globular e da frequência cardíaca tendeu a acompanhar a intensidade do esforço físico desenvolvido durante o CCE. A prova de adestramento foi a que menos exigiu do sistema cardio-circulatório dos cavalos; a prova de salto exigiu mais deles, porém menos do que o cross, a fase metabolicamente mais exigente de todas
Asunto(s)
Animales , Frecuencia Cardíaca , Hematócrito/veterinaria , CaballosRESUMEN
A perda de peso durante o cozimento em forno convencional de calor circulante foi medida em seis marcas comerciais de frangos (cinco resfriados e um congelado), dos quais um era de crescimento lento, o Label de origem francesa. A temperatura final de cozimento, medida no interior do músculo peitoral foi de 80§C. O congelamento causou perdas mais importantes do que o resfriamento. Concluiu-se que as perdas dependem muito mais de um efeito "abatedouro", assim como do modo de conservaçäo da carcaça crua, do que das características zootécnicas da criaçäo dos frangos
Asunto(s)
Animales , Pollos , Conservación de Alimentos , Productos de la Carne , Productos Avícolas , Pérdida de Peso , Industria para Empaquetado de CarneRESUMEN
Uma revisäo sobre o comportamento animal, lato sensu, é feita, tendo em vista suas implicaçöes para quem lida com animais domésticos e silvestres (veterinário, criador), bem como para os profissionais das áreas de ciëncias humanas e biológicas. Faz-se um histórico desta nova ciëncia, identificam-se suas tendëncias atuais, abordam-se seus métodos de estudo e aponta-se para as suas aplicaçöes práticas.